旅游學概論第五章

旅游學概論第三節(jié)旅游住宿業(yè)一、住宿業(yè)概述（一）住宿業(yè)的概念

住宿業(yè)是利用住宿場地和設施設備，以生活服務的方式向需要臨時投宿的旅行者提供休息環(huán)境與安全保障的接待組織，并以提供生活服務的方式獲取報酬的產業(yè)。飯店、酒店、旅館、旅店、旅社、客店、客棧等。

hotel,motel,inn,guesthouse,tourist,resort,house等

第五章旅游業(yè)第五章旅游業(yè)（二）住宿業(yè)的性質1.住宿業(yè)是有形和無形要素的組合產品2.住宿業(yè)的產品生產與消費是不可分割的3.住宿業(yè)的產品是瞬間即逝的第五章旅游業(yè)（三）住宿業(yè)的發(fā)展

客棧時期----大飯店時期----商業(yè)飯店----現代新型酒店第五章旅游業(yè)二、住宿業(yè)的類型（一）旅游酒店及其類型劃分1.根據酒店市場需求分類商務型、度假型、會議型、長住性2.根據酒店的規(guī)模分類大、中、小型。3.根據酒店計價方式分類歐式、美式、修正美式、歐陸式、4.根據酒店坐落地點分類城市、旅游勝地、機場、車站、海濱5.根據酒店的等級分類1—5星級第五章旅游業(yè)（二）其他住宿類型1.經濟型2.招待所3.療養(yǎng)院4.培訓中心5.青年旅舍6.家庭公寓第五章旅游業(yè)第四節(jié)旅游交通一、旅游交通概述、（一）旅游交通的概念是旅游者為實現旅游活動的空間轉移過程中使用的交通設施和相關服務。（二）旅游交通的特點1.游覽性2.區(qū)域性3.舒適性4.季節(jié)性第五章旅游業(yè)（三）旅游交通的作用

1.旅游交通是旅游業(yè)發(fā)展和存在的先決條件

2.現代交通可以促進旅游區(qū)（點）的興起和發(fā)展3.旅游交通是旅游創(chuàng)收的重要組成部分

4.旅游交通也是旅游活動的重要形式第五章旅游業(yè)二、旅游交通的類型（一）公路交通（二）鐵路交通（三）航空交通（四）水運交通（五）特種旅游交通私家車巴士出租車（一）公路路交通優(yōu)點：靈活活方便、便便于游覽和和高效省時時。缺點：速度度慢、運距距短、舒適適性較差、、安全系數數低，污染染程度高。?！伴T到門””（二）鐵路路交通優(yōu)點：運量量大、經濟濟實惠、快快速高效和和安全系數數大缺點：靈活活性和舒適適性較差。?！包c到點””“離天最近近的鐵路””“世界上最最高的鐵路路”“中國第一一條環(huán)保鐵鐵路”（三）航空空交通優(yōu)點：速度度快、航程程遠和乘坐坐舒適。缺點：價格格高、靈活活性差、游游覽功能弱弱，受氣候影響大大。“面到面””水上客運豪華游輪4、旅游水運運交通旅游水運交交通方式包包括功能和和特點反差差極大的兩兩種基本類類型，即水水上客運和和水上游覽覽。水上客運---運送旅游者者為主要功功能。優(yōu)點：價格格低廉缺點：速度度慢、時間間長、舒適適性差；水上游覽---觀光、度假假為主要功功能。優(yōu)點：豪華華舒適、安安逸浪漫缺點：速度度慢、價格格昂貴。美國荷美航航運公司旗旗下的6艘豪華游船船，載客量量一般為1200人，平均每每2位游客配備備1名服務員，，服務十分分周到。船船上有甲板板觀景臺、、夜總會、、健身房、、溫泉浴室室、游泳池池、音樂酒酒吧間、賭賭場、圖書書館、電腦腦工作間和和免稅商店店等，設施施極為奢華華、齊備。。5、特種旅游游交通優(yōu)點：類型型繁多、游游覽性強、、文化含量量高缺點：靈活活性差、客客運功能弱弱（有些甚甚至不具備備客運功能能）、舒適適性差（特特種現代方方式除外））。第五章旅旅游游業(yè)三、旅游交交通功能（一）客源源輸送功能能（二）特殊殊游覽功能能（三）產品品功能（四）創(chuàng)匯匯與貨幣回回籠功能（五）擴大大就業(yè)功能能第五章旅旅游游業(yè)第五節(jié)旅旅游游景區(qū)一、旅游景景區(qū)概述（一）旅游游景區(qū)概念念具有地域界界限，以旅旅游、休閑閑活動為主主要功能，，具有明確確管理機構構并從事商商業(yè)性經營營活動，為為游客提供供游覽觀賞賞、娛樂休休閑、審美美求知等綜綜合服務的的一種地域域空間。應具有以下下條件１.具有統統一的管理理機構２.旅游景景區(qū)有固定定的經營服服務場所３.具有必必要的旅游游設施４.是一個個獨立的單單位，包括括空間場所所的獨立和和職能的獨獨立。第五章旅旅游游業(yè)（二）景區(qū)區(qū)的性質１.整體性性２.地域性性３.可創(chuàng)性性第五章旅旅游游業(yè)二、景區(qū)的的類型劃分分（一）按旅旅游景區(qū)經經營管理體體制劃分（二）按景景區(qū)等級劃劃分（三）按旅旅游吸引物物類別因素素劃分（四）按旅旅游景區(qū)功功能劃分第五章旅旅游游業(yè)第六六節(jié)節(jié)其其他他支支持持性性行行業(yè)業(yè)一、、旅旅游游娛娛樂樂（一一））旅旅游游娛娛樂樂概概述述是向向旅旅游游者者提提供供資資源源型型產產品品以以滿滿足足其其在在目目的的地地的的消消遣遣娛娛樂樂需需求求的的行行業(yè)業(yè)。。（二二））娛娛樂樂設設施施的的分分類類1.按按空空間間位位置置劃劃分分2.按按活活動動項項目目劃劃分分3.按按功功能能劃劃分分第五五章章旅旅游游業(yè)業(yè)二、、旅旅游游購購物物（一一））旅旅游游商商品品1.旅游游商商品品：：廣廣義義（（有有形形與與無無形形的的結結合合））狹義義（（物物質質形形態(tài)態(tài)））2.特點點：：（1）紀紀念念性性（2）藝藝術術性性（3）地地方方性性（4）民民族族性性第五五章章旅旅游游業(yè)業(yè)（二二））旅旅游游商商品品的的分分類類1.旅旅游游紀紀念念性性工工藝藝品品2.文文物物及及其其仿仿制制品品3.實實用用工工藝藝品品、、生生活活用用品品及及土土特特產產品品4.特特種種工工藝藝美美術術品品第五五章章旅旅游游業(yè)業(yè)三、、旅旅游游裝裝備備業(yè)業(yè)（一一））概概述述：：為為參參加加戶戶外外旅旅游游時時需需要要配配備備的的一一些些設設備備和和物物品品（二二））旅旅游游裝裝備備分分類類見書書P119。。特種種旅旅游游裝裝備備衣、、食食、、住住、、行行衣戶外外服服裝裝的的三三層層理理論論防風風層層保暖暖層層排汗汗層層衣中層層抓抓絨絨衣衣排汗汗衣衣排汗汗衣衣GORE-TEX薄膜膜每每平平方方厘厘米米由由90億個個小小孔孔組組成成，，這這些些小小孔孔比比水水分分子子小小2萬瓿瓿，，使使雨雨水水不不能能滲滲透透（（防防水水））：：比水水蒸蒸氣氣分分子子大大700倍，，人人體體的的汗汗氣氣能能輕輕易易透透過過薄薄膜膜向向外外不不斷斷排排出出，，使使身身體體經經常常保保持持舒舒適適、、干干爽爽（（透透氣氣））：：并且且能能阻阻擋擋冷冷風風透透入入，，保保持持身身體體溫溫度度。。食營養(yǎng)養(yǎng)的的構構成成：：碳碳水水化化合合物物、、蛋蛋白白質質、、脂脂肪肪、、纖纖維維素素、、水水、、維維生生素素、、礦礦物物質質戶外外的的爐爐具具和和餐餐具具爐具具和和餐餐具具爐頭頭油爐爐還還是是氣氣爐爐？？氣氣罐罐燒開開一一鍋鍋水水的的時時間間燃燒燒時時間間高山山氣氣罐罐住帳篷篷睡袋袋防潮潮墊墊帳篷篷一、、帶帶帳帳篷篷注注意意事事項項：：幾人人帳帳篷篷？？住住幾幾個個人人？？輕、、重重單層層、、雙雙層層防水水、、防防風風門廳廳帳篷篷打打包包，，是是否否需需要要外外置置雨雨棚棚和和地地布布？？別忘忘記記配配件件團隊隊帳帳篷篷、、大大本本菪菪、、伙伙食食帳帳、、汽汽車車帳帳睡袋袋睡袋袋材料料填充充物物、、構構造造、、溫溫標標、、保保暖暖系系統統、、拉拉鏈鏈和和細細節(jié)節(jié)、、帽帽兜兜樣式式，，如如何何根根據據露露營營條條件件選選擇擇睡睡袋袋如何何使使用用睡睡袋袋幾個個人人一一個個帳帳篷篷？？穿穿衣衣服服嗎嗎？？睡睡袋袋的的裝裝填填和和保保管管？？清清洗洗相關關裝裝備備防潮潮墊墊、、地地布布、、睡睡袋袋內內膽膽行登山山手手杖杖GPS對講講機機繩索索地圖圖哨子子其他他個個人人裝裝備備水壺壺、、水水袋袋刀膠帶帶和和針針線線洗漱漱第六六章章旅旅游游產產品品第一一節(jié)節(jié)旅旅游游產產品品概概述述一、、旅旅游游產產品品的的整整體體性性概概念念是旅旅游游活活動動中中的的食食、、住住、、行行、、游游、、購購、、娛娛六六大大要要素素的的綜綜合合體體。。二、、旅旅游游產產品品的的要要素素1.旅旅游游吸吸引引物物2.旅旅游游設設施施3.旅旅游游服服務務4.可可進進入入性性第六六章章旅旅游游產產品品（三三））旅旅游游產產品品的的定定義義三個個角角度度定定義義：：1.旅旅游游市市場場2.需需求求角角度度3.供供給給角角度度第六六章章旅旅游游產產品品二、、旅旅游游產產品品的的特特性性使用用價價值值與與價價值值1.旅旅游游產產品品的的使使用用價價值值2.旅旅游游產產品品的的價價值值第六六章章旅旅游游產產品品三、、旅旅游游產產品品的的特特點點（一一））綜綜合合性性（二二））無無形形性性（三三））不不可可轉轉移移性性（四四））旅旅游游產產品品生生產產和和消消費費同同一一性性（五五））易易損損性性第六六章章旅旅游游產產品品第二二節(jié)節(jié)旅旅游游產產品品的的開開發(fā)發(fā)一、、旅旅游游產產品品開開發(fā)發(fā)的的概概念念根據據市市場場需需求求，，對對旅旅游游資資源源、、旅旅游游設設施施和和旅旅游游服服