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第第頁(yè)酒店服務(wù)員工作總結(jié)
酒店服務(wù)員工作總結(jié)1一向以來(lái)酒店業(yè)的工資及福利待遇相對(duì)較弱,在人才競(jìng)爭(zhēng)上一向處于不利的地位,因此人才競(jìng)爭(zhēng)更為關(guān)鍵。隨著酒店業(yè)的服務(wù)水平不斷提高,酒店數(shù)量的不斷增多,人才市場(chǎng)的供求關(guān)系發(fā)生了巨大的改變,主要是基層一般員工的缺乏非常突出,凡是從事酒店管理的都明白酒店基層員工,尤其是素養(yǎng)較好的人比較難找到。因此人性化管理的在酒店人力資源管理已經(jīng)到了舉足輕重的地步。
因此如何發(fā)覺(jué)吸引、留住、培育、發(fā)掘員工是酒店決策層和各部門(mén)各級(jí)管理人員務(wù)必上心應(yīng)對(duì)的課題。
一、轉(zhuǎn)變觀念,對(duì)員工既要嚴(yán)格掌握、教育,也要進(jìn)行情感化管理
酒店各級(jí)管理人員對(duì)各項(xiàng)管理制度和操作程序與標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行方式比較僵硬,由于對(duì)實(shí)行“半軍事化管理”有片面的理解,不少中基層管理人員對(duì)員工工作的問(wèn)題一般是指責(zé)、批判、不滿(mǎn)得多,而予以理解和關(guān)懷的比較少。這常常導(dǎo)致上下級(jí)工作不協(xié)調(diào)甚至是焦灼的關(guān)系,最終導(dǎo)致更多問(wèn)題的涌現(xiàn),使部門(mén)工作脫離正軌。
沒(méi)有滿(mǎn)足的員工就沒(méi)有滿(mǎn)足的顧客”,要把員工視為能夠培育成才的重要資源。
管理人員就應(yīng)時(shí)刻表現(xiàn)出對(duì)員工工作的支持立場(chǎng)。員工工作涌現(xiàn)問(wèn)題……此處隱蔽19228個(gè)字……p>雖然在試用期里,我的崗位只是酒店里的一名小小服務(wù)員,在許多人眼里這份工作是不起眼的工作,是沒(méi)有前途和出息的工作。但是通過(guò)我在**酒店試用的這段期間里,我卻明顯的感覺(jué)到自己成長(zhǎng)了許多,也收獲了許多。并且在這份工作中,我能感受到工作的樂(lè)趣,當(dāng)我的服務(wù)可以給更多人帶來(lái)暖和和歡樂(lè)的時(shí)候,我也會(huì)感受到歡樂(lè)和滿(mǎn)意,我想這就是為什么服務(wù)行業(yè)對(duì)我這么有魅力的緣由。
其實(shí),在剛進(jìn)入到酒店的時(shí)候,我也的確對(duì)這份工作的辛苦,有點(diǎn)接受不了。每天一大早就要起床,要特別細(xì)致的整理和裝扮自己。由于酒店里面對(duì)我們服務(wù)人員的著裝統(tǒng)一和妝容妝發(fā)的要求都是非常嚴(yán)格的。所以,我們也需要要非常仔細(xì)的對(duì)待這一點(diǎn)。到了酒店之后,我們就要開(kāi)啟我們勞碌的一天。整理餐桌,擦地板,擦窗戶(hù),還有廚房和酒店里的各種衛(wèi)生。搞完這些之后,我們就要開(kāi)始做好餐前的預(yù)備了,接待來(lái)酒店的顧客,給他們安排好包廂位置,給他們擺盤(pán),預(yù)備好餐具用品,確定好他們點(diǎn)的菜,然后就開(kāi)始上菜,倒酒,換碟,撤碟了。之后就等他們吃完,我們來(lái)整理了。但是在這個(gè)過(guò)程中,有些客人會(huì)提出許多的要求,我們要盡量的滿(mǎn)意他們的要求,用細(xì)致耐煩的立場(chǎng)來(lái)做好我們的服務(wù)工作。并且在用餐的過(guò)程中,也會(huì)發(fā)生許多意外的狀況,這也要求我們需要要有見(jiàn)機(jī)行事的技能。所以,這份服務(wù)工作并不是像許多人眼里這樣輕松和簡(jiǎn)約,也需要我們有許多的忍耐力,和強(qiáng)大的心理素養(yǎng)。
在這個(gè)試用期里,通過(guò)我的堅(jiān)持,我現(xiàn)在的內(nèi)心已經(jīng)變得足夠強(qiáng)大,忍耐力也得到了很大程度的提高,并且也磨煉了我頑強(qiáng)的意志。所以,這份工作帶給我的成長(zhǎng)也是無(wú)法用財(cái)寶來(lái)衡量的。我會(huì)在接下來(lái)的工作中,更加上心和刻苦的
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