食品加工技術(shù)專業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介匯總課件

食品加工技術(shù)專業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

簡(jiǎn)介江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品加工技術(shù)專業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

簡(jiǎn)介建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介專業(yè)名稱

食品加工技術(shù)專業(yè)代碼610301招生對(duì)象高中階段教育畢業(yè)生或同等學(xué)力人員學(xué)制與學(xué)歷三年制，?？平ㄔO(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介專業(yè)名稱食品加工技術(shù)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介就業(yè)面向一、初始崗位群主要從事食品加工過程中的生產(chǎn)操作、質(zhì)量控制、設(shè)備操作、檢驗(yàn)等相關(guān)崗位的基礎(chǔ)性工作。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介就業(yè)面向建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介（一）主要職業(yè)崗位1.食品生產(chǎn)加工崗位群。主要從事食品生產(chǎn)加工的人員，如乳品、冷食品及罐頭、飲料制作人員，食品添加劑制作人員，糧油食品制作人員，肉、蛋食品加工人員等。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介（一）主要職業(yè)崗位建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介2.食用農(nóng)產(chǎn)品初加工崗位群。主要從事食用農(nóng)產(chǎn)品初加工的人員，如蔬菜加工工、果類產(chǎn)品加工工，水產(chǎn)品加工人員等。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介2.食用農(nóng)產(chǎn)品初加工崗位群。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介3.食品檢驗(yàn)崗位群。主要從事食品原輔料、半成品和成品檢測(cè)工作，如食品檢驗(yàn)工、畜禽產(chǎn)品檢驗(yàn)工、糧油質(zhì)量檢驗(yàn)工、水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)員、包裝材料檢驗(yàn)工、飼料檢驗(yàn)工等。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介3.食品檢驗(yàn)崗位群。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介4.食品質(zhì)量安全管理崗位群。即主要從事食品生產(chǎn)過程的質(zhì)量與安全控制管理的工作，對(duì)應(yīng)的工作崗位有：質(zhì)量管理員、食品安全管理員。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介4.食品質(zhì)量安全管理崗位群。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介（二）相近職業(yè)崗位群1.發(fā)酵食品生產(chǎn)崗位群。從事釀酒、調(diào)味品制作，對(duì)應(yīng)的工作崗位主要為：白酒釀造工、酒精制造工、啤酒釀造工、果露酒釀造工、醬油醬類制作工、食醋制作工等。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介（二）相近職業(yè)崗位群建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介（二）相近職業(yè)崗位群2.設(shè)備維護(hù)檢修崗位群。主要從事食品生產(chǎn)過程中的設(shè)備操作、維修崗位。對(duì)應(yīng)的職業(yè)崗位有設(shè)備維護(hù)員、設(shè)備檢修員等。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介（二）相近職業(yè)崗位群建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介（二）相近職業(yè)崗位群3.食品流通崗位群。從事食品的儲(chǔ)存、保管、養(yǎng)護(hù)、運(yùn)輸、營(yíng)銷的人員，如營(yíng)業(yè)員、收銀員、營(yíng)銷員、采購(gòu)員、保鮮員、冷藏工、商品儲(chǔ)運(yùn)員、商品護(hù)運(yùn)員等。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介（二）相近職業(yè)崗位群建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介二、發(fā)展崗位群1．中小型企業(yè)的“食品工程技術(shù)人員”技術(shù)員（1年～3年）、工程師（5年～8年）；“管理(工業(yè))工程技術(shù)人員”，如車間主任（3年～5年）、部門主管（5年～8年）等。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介二、發(fā)展崗位群建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介二、發(fā)展崗位群2．食品檢驗(yàn)人員如食品檢驗(yàn)工（高級(jí)工）（1年～2年）、食品檢驗(yàn)工（技師）（3年～5年）。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介二、發(fā)展崗位群建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介二、發(fā)展崗位群3．食品產(chǎn)業(yè)鏈“食品質(zhì)量安全管理人員”如食品安全師（助理）（1年～3年）、食品安全師（中級(jí)）（5年～8年），如質(zhì)量工程師（初級(jí)）（1年～3年）、質(zhì)量工程師（中級(jí)）（5年～8年）等。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介二、發(fā)展崗位群謝謝！謝謝！食品加工技術(shù)專業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

簡(jiǎn)介江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品加工技術(shù)專業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

簡(jiǎn)介建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介專業(yè)名稱

食品加工技術(shù)專業(yè)代碼610301招生對(duì)象高中階段教育畢業(yè)生或同等學(xué)力人員學(xué)制與學(xué)歷三年制，專科建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介專業(yè)名稱食品加工技術(shù)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介就業(yè)面向一、初始崗位群主要從事食品加工過程中的生產(chǎn)操作、質(zhì)量控制、設(shè)備操作、檢驗(yàn)等相關(guān)崗位的基礎(chǔ)性工作。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介就業(yè)面向建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介（一）主要職業(yè)崗位1.食品生產(chǎn)加工崗位群。主要從事食品生產(chǎn)加工的人員，如乳品、冷食品及罐頭、飲料制作人員，食品添加劑制作人員，糧油食品制作人員，肉、蛋食品加工人員等。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介（一）主要職業(yè)崗位建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介2.食用農(nóng)產(chǎn)品初加工崗位群。主要從事食用農(nóng)產(chǎn)品初加工的人員，如蔬菜加工工、果類產(chǎn)品加工工，水產(chǎn)品加工人員等。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介2.食用農(nóng)產(chǎn)品初加工崗位群。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介3.食品檢驗(yàn)崗位群。主要從事食品原輔料、半成品和成品檢測(cè)工作，如食品檢驗(yàn)工、畜禽產(chǎn)品檢驗(yàn)工、糧油質(zhì)量檢驗(yàn)工、水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)員、包裝材料檢驗(yàn)工、飼料檢驗(yàn)工等。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介3.食品檢驗(yàn)崗位群。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介4.食品質(zhì)量安全管理崗位群。即主要從事食品生產(chǎn)過程的質(zhì)量與安全控制管理的工作，對(duì)應(yīng)的工作崗位有：質(zhì)量管理員、食品安全管理員。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介4.食品質(zhì)量安全管理崗位群。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介（二）相近職業(yè)崗位群1.發(fā)酵食品生產(chǎn)崗位群。從事釀酒、調(diào)味品制作，對(duì)應(yīng)的工作崗位主要為：白酒釀造工、酒精制造工、啤酒釀造工、果露酒釀造工、醬油醬類制作工、食醋制作工等。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介（二）相近職業(yè)崗位群建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介（二）相近職業(yè)崗位群2.設(shè)備維護(hù)檢修崗位群。主要從事食品生產(chǎn)過程中的設(shè)備操作、維修崗位。對(duì)應(yīng)的職業(yè)崗位有設(shè)備維護(hù)員、設(shè)備檢修員等。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介（二）相近職業(yè)崗位群建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介（二）相近職業(yè)崗位群3.食品流通崗位群。從事食品的儲(chǔ)存、保管、養(yǎng)護(hù)、運(yùn)輸、營(yíng)銷的人員，如營(yíng)業(yè)員、收銀員、營(yíng)銷員、采購(gòu)員、保鮮員、冷藏工、商品儲(chǔ)運(yùn)員、商品護(hù)運(yùn)員等。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介（二）相近職業(yè)崗位群建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介二、發(fā)展崗位群1．中小型企業(yè)的“食品工程技術(shù)人員”技術(shù)員（1年～3年）、工程師（5年～8年）；“管理(工業(yè))工程技術(shù)人員”，如車間主任（3年～5年）、部門主管（5年～8年）等。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介二、發(fā)展崗位群建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介二、發(fā)展崗位群2．食品檢驗(yàn)人員如食品檢驗(yàn)工（高級(jí)工）（1年～2年）、食品檢驗(yàn)工（技師）（3年～5年）。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介二、發(fā)展崗位群建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介二、發(fā)展崗位群3．食