農(nóng)貿(mào)交易市場衛(wèi)生清潔消毒指引（新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控）

農(nóng)貿(mào)交易市場衛(wèi)生清潔消毒指引為做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，最大程度減少新型冠狀病毒對公眾健康造成的危害，防止疫情通過農(nóng)貿(mào)市場傳播，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，特制定本指引。本指引適應于農(nóng)貿(mào)市場、花鳥蟲魚交易市場、活禽（畜）交易市場等。一、清潔消毒除瘟疫（一）一日一清潔以清潔為主，消毒為輔。售賣活體動物（禽類、海產(chǎn)品、野生動物等）市場經(jīng)營者在每日收市后，必須做到“三清一消”。清除：必須把檔口內(nèi)魚鱗，內(nèi)臟、糞便、雞毛、下腳料、其它垃圾等污物清除干凈；清潔：用水將臺面、地面、下水溝渠和店面周邊地面清掃清洗干凈；消毒：主要對清潔后的臺面、屠宰工具、砧板用具、檔口地面進行消毒（具體方法按本指引中“一（四）”操作）。清洗：用清水把消毒后的器具、臺面、砧板等沖洗干凈。（二）一周一大掃除，清潔與消毒并重農(nóng)貿(mào)交易市場經(jīng)營者每周收市后，要進行大掃除和消毒。在“一日一清潔消毒”的基礎(chǔ)上，重點對清空后的舍具、籠具、喂食具、魚池（箱）、運輸工具等進行徹底清掃；對下水道、店面周邊地面、排泄物進行徹底大掃除，不留死角；清洗干凈后進行全面噴灑消毒（具體方法按本指引中第四、五點操作）；消毒劑作用30分鐘后用清水沖洗干凈。（三）一月一大清潔，清潔消毒要徹底市場經(jīng)營者在每月月底應進行一次徹底的清潔消毒。有活禽（畜）清空存欄，實現(xiàn)零存欄；徹底清除糞便、垃圾和雜物；疏通下水道，并把檔口地面、墻面、店面周邊環(huán)境清洗干凈；全面大清洗后，進行徹底消毒（具體方法按本指引中“一（四）”操作）。（四）消毒劑配制、使用及作用時間用10%含氯消毒粉按1袋（規(guī)格20g/袋）加入5000ml水中，攪拌混勻，用噴壺或噴霧器噴灑，作用半小時。（五）個人防護要求在進行清洗消毒時，要穿長筒水鞋、戴口罩、防水長手套，做好個人衛(wèi)生防護。要注意場所通風（必要時采用機械通風）。清洗消毒結(jié)束后，將圍裙、工作衣、用具等用按上述要求配制的消毒液浸泡半小時，用清水洗凈晾干。二、滅鼠除蟲保健康（一）抓源頭管好垃圾市場管理者承擔市場滅鼠除害的主體責任，確保市場鼠、蚊、蠅、蟑螂（病媒生物）控制水平達到國家標準要求。加強農(nóng)貿(mào)市場垃圾管理，要求垃圾運輸車和手推式垃圾收集車等密閉存放、運輸，提高垃圾收集、運輸、處理水平。（二）安裝防鼠、防蚊和防蠅設(shè)施市場管理者要完善農(nóng)貿(mào)市場病媒生物防制設(shè)施；市場地面硬底化，溝渠要疏通，坑洼地面要填平，墻洞地縫要堵抹，下水道和溝渠要密閉，下水道口要安裝防鼠設(shè)施；加工、銷售、存放直接入口食品場所的房間要配備紗窗、紗門、風簾機、紗罩、玻璃柜等防蠅設(shè)施；市場內(nèi)及周邊要按相關(guān)要求安置毒鼠屋。（三）控制病媒生物密度每半月投放毒鼠餌料1次，減少鼠密度；每周巡查一次清除各類小容器積水，檢查市場內(nèi)花卉店鋪積水，減少蚊蟲孳生。每天清理垃圾，減少蠅類密度。三、措施落實日常的清潔消毒工作由農(nóng)貿(mào)交易市場經(jīng)營者實施，對大型農(nóng)貿(mào)交易市場的消毒工作可委托專業(yè)消殺公司進行。市場監(jiān)管部門要加強監(jiān)管，做到實施清潔消毒有計劃、有記錄。疾控部門要做好消毒與個人防護的技術(shù)指導工作。