【老杭州】?jī)簳r(shí)記憶里的杭州

【老杭州】?jī)簳r(shí)記憶里的杭州我小辰光，家住在鬧市口、三橋址邊上。每到晚快邊兒，店旁邊會(huì)停上好幾部三輪車(chē)，踏兒哥們邊歇力邊等生意，三五個(gè)人夜飯吃飽聚攏后就開(kāi)始吹腮兒。嘴巧好討生意做，他們嘴巴功夫個(gè)個(gè)厲害，有人會(huì)口技、有人會(huì)唱戲文、更多的是會(huì)說(shuō)大頭天話，還互相別苗頭。弄得來(lái)我們格批豆兒鬼屋里不蹲，時(shí)光一到就圍牢三輪車(chē)聽(tīng)他們嚼舌頭。現(xiàn)在回想起來(lái)，他們說(shuō)的都是老杭州民間文化精華，但那時(shí)我年紀(jì)小聽(tīng)不懂。上世紀(jì)50年代太平洋電影院讀中學(xué)時(shí)，搬家到三元書(shū)場(chǎng)旁邊頭（也是三輪車(chē)兜生意的地點(diǎn)），才慢慢弄得拎清他們那些異曲古樣、雜里古董的花頭精。記憶中最有意思最深刻的一毛，一個(gè)夏天的晚上，踏兒哥們?cè)谛?chǎng)前排隊(duì)停車(chē)，三三兩兩地歇在自己的車(chē)子上。老楊師傅挑頭說(shuō)：“從太平洋電影院到斜對(duì)面的天香樓，不準(zhǔn)過(guò)橋，走不走得過(guò)去”？大家還在冥思苦想中，楊師傅熬不牢就一古腦兒說(shuō)由來(lái)的：“中間是隔了條浣紗河，源起自涌金門(mén)的水城門(mén)，流經(jīng)延齡橋、小木橋、開(kāi)元橋、泗水芳橋、井亭橋、洪福橋、覲豉橋、平海橋后向西經(jīng)龍翔橋、小車(chē)橋而流入湖墅河為終點(diǎn)。不過(guò)橋是真當(dāng)繞不過(guò)去的”。我也清楚記得，從前浣紗河的水清澈明亮、潺潺流動(dòng)、河道彎彎曲曲，是市中心的一道風(fēng)景。文革期間浣紗洞被填改為防空洞,也就是葛毛的浣沙路了。老楊說(shuō)完橋后，一面孔格神氣活老現(xiàn)。老包師傅看不落去，說(shuō)：“不要抖五抖六的，你們說(shuō)不說(shuō)得由杭州含十二生肖的路名”？大家想的吃力活煞，實(shí)在是說(shuō)不全。老包有滴兒海馬兮兮了，極粒谷落地一一道來(lái)：“六和塔玉鼠、牛坊嶺、獅虎橋、玉兔路、龍翔路、白花蛇散巷、馬市街、羊血弄、猴市街、金雞嶺、狗兒山、殺豬弄”聽(tīng)得我們眼烏珠都有點(diǎn)兒定起，兩個(gè)字“服貼”。讀過(guò)高中的陳師傅從車(chē)子站了起來(lái)說(shuō)：“實(shí)格種小兒科的東西就鮮龍活跳、極叫皇天的，來(lái)點(diǎn)有文化，杭州十大名菜是啥西？一個(gè)不好少的噢"。大家調(diào)頭翻身的數(shù)，總歸說(shuō)不全。老陳裝深沉了：“舌尖文化你們是吃不落的，坦悠悠地告訴大家，西湖醋魚(yú)、東坡肉、一品南乳肉、叫化童雞、清蒸鯽魚(yú)龍井蝦仁、魚(yú)頭豆腐、太和鴨子、文龍醬鴨、西湖菰菜湯，這是最正宗的”。踏兒哥們都有點(diǎn)兒釘頭碰鐵頭、互不賣(mài)帳的。小黃不服氣了：“我也讀過(guò)幾天書(shū)的，你不要樂(lè)亂三千、精頭怪腦的。有書(shū)為證，因杭州話說(shuō)起來(lái)比較急促，加上“兒”字可以起到緩讀作用，便于聽(tīng)識(shí)，格你倒想想看,杭州話里三個(gè)字中間加兒的食物名，說(shuō)十個(gè)，一個(gè)也不能少”。有點(diǎn)兒難度，眾人好不容易說(shuō)了幾個(gè)，就再也想不由來(lái)的。我在一邊搜腸刮肚也想生了兩個(gè)，喉嚨吮響直叫：*兒頭、門(mén)兒布”。小黃烏珠朝我一瞪：“豆兒鬼，格兩樣?xùn)|西好食饑的？”接著小眼睛瞇起有趣得瑟的說(shuō)：“本人公布答案，筒兒骨、瓢兒菜、烤兒董、筒兒面、片兒川、棒兒糖、棗兒瓜、勞兒粉、賤兒飯、嬰兒糕”。這幫踏兒哥們相互對(duì)嫖誰(shuí)也不服誰(shuí)，爭(zhēng)得來(lái)極叫皇天、死去活來(lái)?？彀胍谷鼤r(shí),又聚在一起老酒彌彌，一天就快樂(lè)過(guò)光的。從他們身上，我領(lǐng)悟到了杭腔杭調(diào)的市井俚語(yǔ)竟深藏著文經(jīng)經(jīng)的內(nèi)涵，也透由工人師傅們的靈光、風(fēng)趣、幽默......浣紗河城站火車(chē)站中華飯店老杭州話很有節(jié)奏感和音律感，但受外來(lái)方言的沖擊大。外來(lái)影響最大的要數(shù)宋朝遷都臨安，以汴梁為主的北方“官話”，對(duì)杭州本地話施加影響。其次，清政府被推翻后，眾多的旗人便成了杭州的普通百姓，他們濃重的北京“官話”進(jìn)一步使杭州話受到影響，終于使杭州話在語(yǔ)音、詞匯、語(yǔ)法方面起了不小的變化，染上了濃厚的北方話色彩。杭諺淺顯生動(dòng)，堪比歇后語(yǔ)，如：頭頸什細(xì)一只想食饑、黃胖擦年糕一吃力不討好、螞蟻扛董頭一喻人多活少、吃隔夜螺蛔一喻說(shuō)話羅嗦。還有雞毛當(dāng)令箭、藤脖兒當(dāng)補(bǔ)食、癩痢多花頭、城隍山上看火燒等等。老杭州話是北方官話和南方越語(yǔ)的糅合，于是生成為杭式成語(yǔ)。如：跌煞絆到、神揚(yáng)舞蹈、膩心骨搭、兜來(lái)繃去、急煞拉烏、瞌聰懵懂、精頭怪腦、藤吊八韌、千絲絆倒、花里斑斕、擦骨臘新、雜里古董、極叫皇天等等。聽(tīng)來(lái)寓意事理至明，無(wú)待饒舌。老杭州人聰慧且詼諧，對(duì)名不符其實(shí)的地名也會(huì)自嘲一番。如知名的杭州三大怪：孤山不孤、斷橋不斷、長(zhǎng)橋不長(zhǎng)等。羅列了西湖十大美景外，還自編了：一線天、二涼亭、三廊廟、四眼井、五公山、六和塔、七星缸、八卦田、九里松、十里瑯玲數(shù)字風(fēng)景地。念起來(lái)朗朗上口，無(wú)須死背。老杭州的民間故事世代相傳，梁山伯與祝英臺(tái)、白娘子和許仙、康熙題匾、尉遲恭造寺、蘇堤六吊橋、錢(qián)王射潮、六和填江、濟(jì)公運(yùn)木、虎跑夢(mèng)泉等等，有太多的聞名遐邇的傳說(shuō)。素有天堂之稱(chēng)的杭州，羈留下了多少名人雅士匆匆前行的腳步。古代有孫權(quán)、蘇軾、白居易、岳飛、于謙等，近代有章太炎、李叔同、馬一浮等等為西湖沉積了厚重的文化底蘊(yùn)。2011年第35屆世界遺產(chǎn)大會(huì)在巴黎審議通過(guò)，將杭州西湖文化景觀列入世界文化遺產(chǎn)名錄。杭州西湖歷史發(fā)展特別悠久，是文化含量特別厚重的“東方文化名湖”。西子有書(shū)家畫(huà)師的美妙水墨，有白居易蘇東坡的佳話，有百姓的生活幸福希冀......城市在變遷，鱗次櫛比的高樓大廈替代了鋪著石板條的蜿蜒小巷，滿(mǎn)城的喧囂噪聲替代了老杭城的幽深僻靜，老底子杭州的記憶或許正在被逐漸蠶食?，F(xiàn)在很多大人都不教彳牙兒說(shuō)杭州話，他們長(zhǎng)大后說(shuō)不定就不曉得這些故事，杭州話、杭州歷史就從此慢慢失傳了。但我總是