哈薩克族課件

旅游與中外民俗

人種哈薩克自古是一個混血的突厥民族，體貌特征多樣。有趨于北歐，蒙古，西亞等各種。

很多史學家認為，哈薩克族包括我國新疆境內的很多少數民族，都不能用一個單一的人種將其定義，因為他們都是由很多個民族構成的，血統(tǒng)構成復雜，只能說是混血民族。民族概況我國的哈薩克族主要分布于新疆。少數分布于甘肅和。國外的哈薩克族主要分布在哈薩克斯坦共和國。民族信仰主要信仰伊斯蘭教部分地區(qū)保留了薩滿教和祖先崇拜文化藝術哈薩克族的游牧文化在哈薩克族的游牧、遷徙過程中吸收周圍民族的文化內容，創(chuàng)造出了具有特色的哈薩克民族文化。哈薩克文學包括書面文學和口頭文學，后者的地位十分重要。牧民們在相互交流與聯系中，將不同部落的杰出文才創(chuàng)作的口頭民間文學加以傳承和發(fā)展，使之日益豐富。神話、傳說、民間故事、敘事長詩、愛情長詩、民歌、諺語等，其中尤以長詩所占地位突出。據統(tǒng)計、哈薩克族約有200多部長詩，代表作如《英雄塔爾根》等。婦女會制作氈房、各種氈制品、毛制品和服飾。不少男子會制作木器、鐵器和骨器。用金銀、玉石制作的各種裝飾品造型藝術水平較高。哈薩克族愛好音樂，能歌善舞。民間樂器有“冬不拉”。民族服飾哈薩克族男子喜歡穿棉毛衣褲，喜歡以條絨、華達呢等作衣料。顏色上多選用黑色、咖啡色等深色。冬季主要穿皮大衣、皮褲。選材以羊皮為主，也用狼皮、狐貍皮或其他珍貴獸皮。為了便于上、下馬，褲子用羊皮縫制成大襠褲，因此寬大結實，經久耐磨。襯衣多為高領，上繡花邊。襯衣外套坎肩，坎肩上穿短衣。

哈薩克族男子喜歡扎一條牛皮制成的腰帶，腰帶上鑲嵌有金、銀、寶石等各種裝飾品，腰帶右側佩有精美的刀鞘，內插腰刀，以備隨時使用。哈薩克族婦女的服飾較男子來說更加豐富多彩。她們根據年齡選擇不同的樣式。年輕的姑娘喜歡穿連衣裙，裙袖有美麗的繡花，裙擺闊大自然成褶。上身外套緊身坎肩，坎肩上繡有美麗的圖案并綴有五顏六色的飾品，未出嫁的姑娘頭上戴的是“塔克亞”、“別爾克”或“特特爾”?！八藖啞笔且环N斗形帽。下沿略大，彩緞作面，帽壁有繡花，帽上綴珠，頂上插貓頭鷹毛。哈薩克族男子的鞋、靴比較講究，根據游牧中不同的需要制成不同的種類，夏季的靴子底子較薄，打獵時的靴子后跟很低，輕便柔軟、易行，卻不易為獵物察覺。長筒靴子有高跟，長及膝蓋，全牛皮制成，在靴底上釘上鐵掌，結實耐用。軟鞋子，顧名思義為軟皮制作，沒有高后跟，往往和套鞋一起使用。在牧區(qū)，套鞋使用比較廣泛，套鞋既能保護軟鞋不受雨雪侵蝕，同時進帳篷時只脫去套鞋就可，因而十分方便，很受人們喜愛。住宿氈房，哈薩克語稱“宇”，它不僅攜帶方便，而且堅固耐用，住居舒適，并具有防寒、防雨、防震的特點。房內空氣流通，光線充足，千百年來一直為哈薩克牧民所喜愛，由于是用白色氈子做成，氈房里又布置得十分講究，人們稱之為“白色的宮殿”。通常氈房有三米高，面積約二三十平方米。氈房內布置有一定的規(guī)矩，分成住宿和放物品兩大部分。進門按逆時針方向，首先是廚房，制作各種食品；然后是主人的臥室；往下鋪著大地毯之處，可以接待客人或進行禮拜；最后是兒子、兒媳的鋪位。定居的哈薩克人的住房形式與周鄰其他民族相似。

此房圓頂，類似氈房，但有土石徹成的圍墻，高二米左右，有天窗。這種房屋冬暖夏涼，基本已屬定居房屋，房屋四周有圍放牲畜的籬笆柵欄或土坯矮墻。

交通伊犁馬和巴里坤馬早已是聞名全國的馬種，這兩種馬都是哈薩克族及其先民飼養(yǎng)的。他們有句諺語說：“馬是哈薩克人的翅膀”。哈薩克牧民運輸則主要靠牛車和駱駝。飲食作為游牧民族的哈薩克族，其飲食習慣與賴以生存和發(fā)展的畜牧業(yè)緊密相關，他們的食品以肉、奶、茶、面等為主。信奉伊斯蘭教的哈薩克族人，忌食豬肉和非宰殺而死亡的牲畜肉，忌食一切動物的血。肉食中羊肉占有較大比重。最主要的吃法是手抓羊肉，即清燉羊肉。將宰殺后的羊肉切成大塊，放進鍋中，清水煮熟。吃時放些洋蔥，味道清香可口。熏肉也是哈薩克族十分喜愛的食品。社交禮儀吃手抓羊肉，要重新鋪上干凈的餐布，主人把肉盛在大盤內端來。把盛有羊頭、臀部肉、肋條肉的盤子放在客人面前。客人中年長者必須先將羊頭上的腮幫肉割一塊回敬給年老的主人，再削下羊頭上的右耳朵給在座的最小的孩子，割一片鼻前肉放進盤內或自己吃。如席間來一位長者，就讓長者先吃。然后把羊頭敬還主人，以此向主人表示滿意和謝意。在吃肉中羊的12根骨頭和其他部位的肉，應該分配給什么客人是有一定規(guī)矩的。對長者和尊貴的客人給盆骨肉，對女婿和媳婦給羊的群肉（羊腿上的關節(jié)）和胸肌肉，給小孩吃羊的舌頭、耳朵、腰子和心臟。吃完肉后，讓客人喝肉湯?？腿嗽俅巫觥鞍退弊８：?，才能收起餐布。吃完肉后，即澆水洗手。在洗手時應該向主人說“若黑買脫”（表示感謝），如果更想表示尊重主人的話，應該說“若黑買脫堪潑加薩”（感謝并祝長壽）。哈薩克族過去還存在著一種獨特的“還子”習俗?！斑€子”就是新婚夫婦把婚后所生的第一個孩子過繼給男方的生身父母，以示孝敬。原祖父母與孫兒女的關系要改變?yōu)楦改概c兒女的關系。原為祖父母的稱謂改為父母的稱謂。與新生父母的關系成為兄弟姐妹的關系，稱謂也隨之改為哥嫂、弟妹。這種習俗，目前已基本消失。

哈薩克族家庭的繼嗣是男繼女不繼，按傳統(tǒng)習慣，實行財產幼子繼承制。

哈薩克的禮儀即有濃郁的草原生活特點又有伊斯蘭教特色。哈薩克族的人生禮儀極富有游牧文化特色。他們十分重視新生命的誕生。嬰兒出世后往往舉行三天慶?；顒?，視為搖籃禮。哈薩克族的嬰兒一般是在搖籃里長大的，所以哈薩克人在嬰兒出生7～10天后要舉行將嬰兒放入搖籃的儀式?，F在，這一儀式多在嬰兒出生40天后舉行。在男孩5～7歲時一般還要舉行割禮。哈薩克非常重視割禮，儀式規(guī)模十分隆重。除外，在孩子成長的過程中，還有騎馬禮等。久別的親友見面時，大輩見小輩接吻；年歲相當的見面時擁抱；若摯友見面，婦女施擁抱禮，男人行握手禮。一般人見面必須熱情問候并握手。禁忌自從哈薩克人信奉伊斯蘭教后，與之相聯系而形成的禁忌很多，最主要的是：忌食豬肉和非宰殺而死亡的牲畜肉，忌食一切動物的血。牲畜一般要由男性宰殺。吃飯時，不能把整個馕拿在手上用嘴啃。在氈房內不許坐床，要席地盤腿坐在地氈上，不許把兩腿伸直。年輕人不許當著老人的面喝酒。吃飯或與人交談時，忌諱摳鼻孔、吐痰、打哈欠、挖耳朵等不良習慣。

哈薩克人崇拜草和火，因而忌諱拔春天的新草。不允許用腳踏火，不能往火上吐唾沫，不準圍著火堆亂跑，不能壓滅火苗，更不能往火上撒尿。

哈薩克人認為每禮拜二、五是不吉利的日子，不能外出。在數目字方面很重視單數，尤其重視“七”和“九”，特別是“七”被他們崇尚敬重。在哈薩克的民間文學作品中，“七”是出現最多的一個數字，泛指數目之多。如“七天”、“七晝夜”、“七年”等多半是比喻征途的漫長，生活的煎熬、毅力的磨煉。娛樂活動哈薩克族喜聞樂見、世代相傳的娛樂活動很多，其中具有代表特色的主要有姑娘追、叼羊、賽馬和馬上摔跤等，這些活動一般都在喜慶日集體進行。

姑娘追是哈薩克族男女青年非常喜愛的一項傳統(tǒng)游戲。凡年齡相近的同輩人均可參加這種游戲。姑娘追的過程是先選擇一個眾人目所能及的指定點。參加游戲的男女騎手在前往指定點的過程中，男子可以隨意向女子說俏皮話、開玩笑，按習俗此時怎么戲謔女子都不算過錯。到指定點后，男子要機敏地想法甩掉女子往回跑，這時姑娘會放馬追趕。一邊追，一邊會用皮鞭抽打前面的男子。許多哈薩克族青年在這一游戲中產生愛情，最終結成伴侶。

叼羊是哈薩克民族的傳統(tǒng)體育活動。大家騎馬爭奪一只割去頭的小羊，有時為了方便也用一張羊皮代替，以最后奪到羊并放到指定地點者為勝。這項運動爭奪激烈，對抗性強，體現了草原牧民勇猛豪放的性格。

傳統(tǒng)節(jié)日按伊斯蘭教教規(guī)，每年回歷九月，教徒要封齋1個月。齋月間，每日從黎明至黃昏，要戒除一切飲食和房事。齋戒期滿，即行開齋，這便是肉孜節(jié)。節(jié)日這天，哈薩克人都聚集到附近的禮拜寺中凈身，相互