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文檔簡介

1.8微小世界和我們從古至今人類的觀察工具是怎樣發(fā)展的?人們的觀察視野又是怎樣拓展的?兩者之間有怎樣的關系?在放大鏡和顯微鏡沒有發(fā)明以前，人們只能用眼、耳、鼻、舌、手五種感覺器官探知世界。那時候，人能觀察到的最小動物，就是螞蟻等昆蟲。放大鏡和顯微鏡的發(fā)明，讓我們看到了微生物、細胞。人類探索微小世界的成果隨著觀察工具的不斷發(fā)展，現在人類在探索微小世界方面已經取得了豐碩的成果。選擇醫(yī)藥、食品、農業(yè)、生物工程、電子等自己感興趣的任一方面的專題，收集資料。巴斯德發(fā)現傳染病是由于微生物造成和傳播的，發(fā)明了巴氏消毒法，廣泛用于奶制品和釀酒業(yè)。用于殺死液體中的細菌。弗萊明發(fā)明了青霉素，使人民免于受疾病的侵染而死。這些年人們不斷發(fā)明和研制了許多藥物，以抵抗和制服各種疾病的危害，鼠疫、結核病、敗血病、霍亂、痢疾、傷寒天花都被漫漫征服了。醫(yī)藥方面食品工業(yè)

其中利用酵母菌發(fā)面的原理是：酵母菌分解面粉里的糖類，排出二氧化碳，二氧化碳在加熱時體積積聚膨脹，從而使饅頭、面包內部疏松多孔；在釀酒的過程中，酵母菌使果汁或糧食發(fā)酵，產生酒精。人們通過研究知道有的微生物對人是有益的，利用它們可以改善我們的生活，比如釀酒，制作醬油、醋、霉豆腐、泡菜、奶品、面包、饅頭、臘肉等都要依靠微生物。雜交水稻要在水稻花的花蕊上進行的，水稻開的花很小很小，因此尋找雄性不育的野生稻和進

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