食品生產(chǎn)加工企業(yè)約談工作制度

食品生產(chǎn)加工企業(yè)約談工作制度?為進(jìn)一步樹?立和實(shí)踐科?學(xué)監(jiān)管理念?，加強(qiáng)監(jiān)管?部門與食品?生產(chǎn)加工企?業(yè)的交流和?溝通，強(qiáng)化?食品生產(chǎn)加?工企業(yè)質(zhì)量?安全第一責(zé)?任人的意識(shí)?，督促食品?生產(chǎn)加工企?業(yè)自律規(guī)范?，規(guī)范食品?生產(chǎn)行為，?消除食品安?全隱患，實(shí)?現(xiàn)有效監(jiān)管?、和諧監(jiān)管?，結(jié)合我市?實(shí)際，經(jīng)研?究決定在全?市范圍內(nèi)推?行食品生產(chǎn)?加工企業(yè)約?談制度。現(xiàn)?將有關(guān)事項(xiàng)?通知如下：?一、約談?目的幫助?食品生產(chǎn)加?工企業(yè)分析?可能存在的?產(chǎn)品質(zhì)量安?全隱患，督?促企業(yè)不斷?規(guī)范食品生?產(chǎn)加工行為?；向食品生?產(chǎn)加工企業(yè)?宣傳國家的?（范本）有?關(guān)法律法規(guī)?及質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)?的監(jiān)管職能?，督促企業(yè)?不斷提高食?品質(zhì)量安全?意識(shí)；加強(qiáng)?對(duì)食品生產(chǎn)?加工企業(yè)的?監(jiān)管力度，?督促企業(yè)改?正違法生產(chǎn)?行為；達(dá)到?政企溝通、?緩解矛盾，?體現(xiàn)監(jiān)管與?服務(wù)的職能?。二、約?談情形（?一）國家發(fā)?布的食品安?全信息和安?全問題涉及?到我市相關(guān)?企業(yè)，經(jīng)確?認(rèn)后需要進(jìn)?行約談的。?（二）獲?證企業(yè)證后?監(jiān)管及日常?巡查中，發(fā)?現(xiàn)存在質(zhì)量?安全問題，?責(zé)令整改到?期后，拒絕?改正或整改?不到位的。?（三）監(jiān)?督檢查中發(fā)?現(xiàn)食品生產(chǎn)?加工企業(yè)存?在管理不規(guī)?范問題，存?在較大質(zhì)量?隱患，需要?提醒自查自?糾，且經(jīng)二?次以上警告?仍不整改的?。（四）?因違法違規(guī)?行為被立案?查處，當(dāng)事?人認(rèn)識(shí)不到?位，需要教?育、督促整?改的。（?五）當(dāng)年食?品安全信用?等級(jí)被確定?為失信或嚴(yán)?重失信。?（六）被消?費(fèi)者_(dá)__?投訴存在違?法生產(chǎn)行為?的。（七?）在各級(jí)部?門的監(jiān)督抽?查檢驗(yàn)中，?產(chǎn)品連續(xù)_?__次以上?抽檢不合格?或經(jīng)責(zé)令整?改后復(fù)查仍?不合格的。?（八）有?證據(jù)表明故?意降低食品?價(jià)格進(jìn)行行?業(yè)內(nèi)惡性競(jìng)?爭(zhēng)，可能導(dǎo)?致市場(chǎng)混亂?或產(chǎn)品質(zhì)量?下降的。?（九）其他?有必要進(jìn)行?約談的情形?。食品生?產(chǎn)加工企業(yè)?存在上述行?為，本局認(rèn)?為可通過約?談提高監(jiān)管?工作成效，?可適時(shí)開展?約談工作。?三、約談?人員（一?）食品生產(chǎn)?加工企業(yè)參?加約談的人?員應(yīng)為法定?代表人、企?業(yè)負(fù)責(zé)人、?質(zhì)量受權(quán)人?或質(zhì)量管理?負(fù)責(zé)人等重?要崗位從業(yè)?人員，其他?需要約談的?人員。（?二）發(fā)生吊?銷、撤銷、?注銷食品生?產(chǎn)許可證等?資質(zhì)證明文?件違法行為?的食品生產(chǎn)?加工企業(yè)，?不屬約談對(duì)?象。四、?約談內(nèi)容?（一）通報(bào)?約談企業(yè)違?法違規(guī)及管?理中存在的?突出問題，?責(zé)成其查找?產(chǎn)生問題的?原因，責(zé)令?其限期整改?；幫助企業(yè)?分析出現(xiàn)問?題的原因，?并對(duì)企業(yè)今?后進(jìn)一步加?強(qiáng)質(zhì)量管理?提出要求。?（二）了?解對(duì)日常監(jiān)?督檢查中發(fā)?現(xiàn)的問題，?采取的整改?和應(yīng)對(duì)措施?。（三）?對(duì)企業(yè)法定?代表人（負(fù)?責(zé)人）進(jìn)行?警示教育，?宣傳監(jiān)管職?能和有關(guān)法?律法規(guī)，明?確企業(yè)作為?質(zhì)量安全第?一責(zé)任人的?職責(zé)及要求?。（四）?其他與企業(yè)?質(zhì)量管理、?政府管理工?作相關(guān)事宜?。（五）?向企業(yè)了解?行業(yè)發(fā)展動(dòng)?向，及時(shí)發(fā)?現(xiàn)行業(yè)性、?區(qū)域性的產(chǎn)?品質(zhì)量安全?問題，開展?食品安全風(fēng)?險(xiǎn)預(yù)警工作?。（六）?其他需要約?談的內(nèi)容。?五、工作?要求（一?）本局下達(dá)?《樂清市食?品生產(chǎn)加工?企業(yè)約談通?知書》約談?被約談企業(yè)?，通知書上?應(yīng)注明被約?談企業(yè)名稱?、約談事項(xiàng)?、約談時(shí)間?、約談地點(diǎn)?等內(nèi)容。約?談通知書可?通過傳真、?郵寄等方式?送達(dá)，被約?談企業(yè)接到?通知書后立?即反饋回執(zhí)?信息。（?二）約談時(shí)?，約談企業(yè)?要派兩人以?上進(jìn)行約談?，專人做記?錄，《樂清?市食品生產(chǎn)?加工企業(yè)約?談?dòng)涗洷怼?由約談人和?被約談人簽?字后存入監(jiān)?管檔案，必?要時(shí)可將約?談內(nèi)容形成?約談紀(jì)要發(fā)?送有關(guān)企業(yè)?。（通知書?和記錄表式?詳見附件）?。約談工?作由承擔(dān)食?品安全監(jiān)管?職能的內(nèi)設(shè)?機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人?進(jìn)行，必要?時(shí)可由分管?局領(lǐng)導(dǎo)約談?；對(duì)存在違?法添加違禁?物品或添加?劑、連續(xù)兩?次抽查不合?格、復(fù)查不?合格等行為?或嚴(yán)重問題?，后果特別?嚴(yán)重的，則?由局主要領(lǐng)?導(dǎo)約談。?（三）幫助?企業(yè)分析、?查找存在的?產(chǎn)品質(zhì)量安?全問題時(shí)，?可邀請(qǐng)有關(guān)?業(yè)務(wù)科室、?檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)等?參與。（?四）約談涉?及重大問題?，需要局領(lǐng)?導(dǎo)參加的，?應(yīng)至少提前?兩天報(bào)告并?經(jīng)局領(lǐng)導(dǎo)同?意。（五?）被約談企?業(yè)應(yīng)嚴(yán)格按?照約談要求?，對(duì)約談指?出的問題進(jìn)?行全面整改?，并在約談?后___日?內(nèi)以書面形?式將整改報(bào)?告報(bào)約談部?門。（六?）約談不得?變相增加企?業(yè)負(fù)擔(dān)，參?加約談人員?不得有徇私?舞弊、瀆職?失職等行為?。通過約談?，對(duì)拒不采?取糾正措施?的約談企業(yè)?列為重點(diǎn)監(jiān)?管對(duì)象，實(shí)?施重點(diǎn)監(jiān)管?。約談不影?響行政處罰?的執(zhí)行。?（七）食品?生產(chǎn)加工企?業(yè)對(duì)約談內(nèi)?容有異議的?，有權(quán)進(jìn)行?陳述或申辯?。約談企業(yè)?須充分聽取?食品生產(chǎn)加?工企業(yè)的意?見。食品生?產(chǎn)加工企業(yè)?提出的事實(shí)?、理由成立?的，約談企?業(yè)應(yīng)當(dāng)采納?。（八）?工作人員違?反規(guī)定進(jìn)行?約談的，予?以通報(bào)批評(píng)?，必要時(shí)追?究具體責(zé)任?人員和分管?領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任?。（九）?食品生產(chǎn)監(jiān)?督管理科科?及各基層質(zhì)?監(jiān)機(jī)構(gòu)要做?好宣傳工作?，并及時(shí)告?知轄區(qū)內(nèi)所?有食品生產(chǎn)?加工企業(yè)，?保障制度順?利實(shí)施。?本制度自發(fā)?布之日起實(shí)?施。本制?度由樂清市?質(zhì)量技術(shù)監(jiān)?督局負(fù)責(zé)解?釋。第二?篇。食品生?產(chǎn)加工企業(yè)?普查工作總?結(jié)根據(jù)省政?府___開?展全省食品?生產(chǎn)加工企?業(yè)普查工作?的部署，在?市局和市政?府的關(guān)心支?持領(lǐng)導(dǎo)下以?及相關(guān)部門?的配合下，?經(jīng)過近半年?時(shí)間的不懈?努力，按預(yù)?定計(jì)劃完成?了我市食品?生產(chǎn)加工企?業(yè)的普查工?作任務(wù)。本?次普查工作?開展比較順?利，調(diào)查也?較徹底，初?步摸清了我?市食品生產(chǎn)?加工企業(yè)的?基本情況。?家底基本摸?清，問題基?本查明，后?續(xù)工作亟待?跟進(jìn)。現(xiàn)將?普查工作?總結(jié)如下：?一、基本?情況本次?普查工作得?到了___?市政府的高?度重視，工?商、衛(wèi)生、?農(nóng)業(yè)、統(tǒng)計(jì)?、食品藥監(jiān)?等有關(guān)部門?給予了全力?的幫助和支?持，特別是?鎮(zhèn)、街道、?村委會(huì)在普?查第一線做?了大量的協(xié)?調(diào)聯(lián)絡(luò)工作?，使普查工?作得以順利?完成。普?查任務(wù)下達(dá)?后，我局迅?速成立了普?查領(lǐng)導(dǎo)小組?及普查辦公?室，落實(shí)鄉(xiāng)?鎮(zhèn)普查工作?聯(lián)絡(luò)人員_?__名，確?定了普查方?案。本次普?查共出動(dòng)普?查人員__?_人次，普?查___個(gè)?鎮(zhèn)和___?個(gè)開發(fā)區(qū)。?本次普查?涵蓋了我市?所有食品生?產(chǎn)加工企業(yè)?，以及食品?添加劑、食?品容器、食?品包裝材料?、食品用工?具與設(shè)備、?洗滌劑、消?毒劑生產(chǎn)企?業(yè)，對(duì)于界?定不清或介?于可普查可?不普查之間?的小作坊、?小攤店、前?店后坊等，?一律進(jìn)行了?普查。普查?的內(nèi)容主要?包括全市食?品生產(chǎn)加工?企業(yè)區(qū)域分?布、企業(yè)數(shù)?量，企業(yè)規(guī)?模、資質(zhì)、?性質(zhì)、生產(chǎn)?品種、衛(wèi)生?狀況、執(zhí)行?標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)?條件、檢驗(yàn)?能力、原料?控制、技術(shù)?力量、體系?建立等。并?對(duì)所有被普?查企業(yè)的地?理位置用衛(wèi)?星定位儀進(jìn)?行了精確定?位。本次?普查到全市?食品生產(chǎn)加?工企業(yè)和各?類作坊、攤?店等總數(shù)為?___家，?其中屬食品?生產(chǎn)加工企?業(yè)___家?，屬流通領(lǐng)?域或餐飲消?費(fèi)領(lǐng)域的各?類作坊、面?點(diǎn)店___?家。___?家食品生產(chǎn)?加工企業(yè)中?，大型企業(yè)?___家；?中型企業(yè)_?__家；小?型企業(yè)__?_家。二?、全力以赴?開展普查工?作開展全?市食品生產(chǎn)?加工企業(yè)普?查，涉及面?廣，工作量?大。我局沒?有普查工作?經(jīng)驗(yàn)，人手?不足，加之?時(shí)間緊迫，?工作任務(wù)十?分繁重。面?對(duì)這項(xiàng)艱巨?的任務(wù)，全?局干部職工?以對(duì)人民高?度負(fù)責(zé)的精?神，全員發(fā)?動(dòng)，全力以?赴，通過不?懈努力，終?于完成了普?查工作。主?要做法和措?施有如下_?__個(gè)方面?：1、積?極___和?落實(shí)各項(xiàng)工?作我局作?為負(fù)責(zé)全市?食品生產(chǎn)加?工環(huán)節(jié)監(jiān)管?職能部門，?對(duì)全市食品?安全工作十?分重視，接?到普查任務(wù)?以后，立即?成立了普查?工作領(lǐng)導(dǎo)小?組及普查人?員隊(duì)伍，隨?后召開部署?普查工作會(huì)?議，確定普?查方案，明?確由局長(zhǎng)負(fù)?總責(zé)，分管?局長(zhǎng)具體負(fù)?責(zé)，領(lǐng)導(dǎo)小?組下設(shè)辦公?室，負(fù)責(zé)_?__協(xié)調(diào)，?處理普查工?作中的具體?問題。確定?了以監(jiān)督科?、質(zhì)檢所、?稽查大隊(duì)為?骨干，其他?科室分片負(fù)?責(zé)的基本模?式，抽調(diào)人?員建立起一?支專職普查?隊(duì)伍。將全?市劃分為六?個(gè)片，組成?六個(gè)專門小?組，分片包?干開展工作?。在各鎮(zhèn)及?開發(fā)區(qū)的大?力支持下，?落實(shí)普查工?作聯(lián)絡(luò)員_?__人，構(gòu)?建鎮(zhèn)村兩級(jí)?普查工作聯(lián)?系網(wǎng)絡(luò)，這?對(duì)今后開展?監(jiān)管工作具?有積極的意?義。2、?加強(qiáng)有效宣?傳工作我?局通過報(bào)刊?、電視、電?臺(tái)積極宣傳?本次普查的?目的、意義?，創(chuàng)造良好?的輿論氛圍?。及時(shí)__?_全體普查?人員學(xué)習(xí)培?訓(xùn)《省政府?___開展?全省食品生?產(chǎn)加工企業(yè)?普查工作_?__》和全?省食品安全?工作會(huì)議精?神，確保思?想認(rèn)識(shí)和行?動(dòng)的高度統(tǒng)?一。同時(shí)加?強(qiáng)與各鎮(zhèn)分?管領(lǐng)導(dǎo)的溝?通匯報(bào)，及?時(shí)將上級(jí)的?要求和在基?層了解到的?情況進(jìn)行溝?通。通過廣?泛的宣傳報(bào)?道，普查工?作家喻戶曉?，取得了企?業(yè)對(duì)政府普?查工作的理?解、信任和?支持。3?、采取有力?措施積極推?進(jìn)普查工作?我局采取?有力措施推?進(jìn)普查工作?。一是迅速?制定普查工?作方案。細(xì)?化工作分工?，明確每一?階段工作要?求，對(duì)參加?普查人員進(jìn)?行全面培訓(xùn)?，保證普查?工作對(duì)象統(tǒng)?一、內(nèi)容?統(tǒng)一、標(biāo)?準(zhǔn)統(tǒng)一、?方法統(tǒng)一?、格式統(tǒng)?一、時(shí)間統(tǒng)?一。二是迅?速組建六支?普查隊(duì)伍，?構(gòu)建鎮(zhèn)村兩?級(jí)普查工作?聯(lián)系網(wǎng)絡(luò)，?發(fā)揮基層協(xié)?管員和聯(lián)絡(luò)?員地熟、人?熟、企業(yè)熟?的優(yōu)勢(shì)，保?證了進(jìn)村入?企業(yè)順利，?也確保了普?查工作的準(zhǔn)?確性。三是?開展普查試?點(diǎn)工作。按?照普查要求?，我局按企?業(yè)規(guī)模大、?中、小確定?了幾家試點(diǎn)?。通過試點(diǎn)?，掌握了普?查方法、填?表要求以及?普查所需時(shí)?間等，并及?時(shí)完善普查?工作方案。?四是給予必?要的物質(zhì)保?障。為提高?普查的工作?效率，我局?為各普查小?組配備了數(shù)?碼相機(jī)、_?__儀等設(shè)?備，局辦公?室及時(shí)調(diào)整?用車計(jì)劃，?保證普查用?車。五是不?斷加大檢查?、督查力度?，強(qiáng)力推進(jìn)?普查工作。?我局領(lǐng)導(dǎo)十?分重視這次?普查，在每?周的局長(zhǎng)碰?頭會(huì)和每月?的局務(wù)會(huì)議?上都把普查?工作作為一?項(xiàng)重點(diǎn)工作?來討論研究?。___月?份省局也對(duì)?我局普查工?作進(jìn)行了實(shí)?地督查。?在普查過程?中，我局根?據(jù)企業(yè)暴露?出的問題，?在普查的同?時(shí)做好服務(wù)?和規(guī)范工作?。具體做到?三個(gè)結(jié)合：?一是普查與?宣傳質(zhì)量標(biāo)?準(zhǔn)和法律法?規(guī)相結(jié)合，?使企業(yè)加深?對(duì)負(fù)有產(chǎn)品?質(zhì)量第一責(zé)?任人的認(rèn)識(shí)?；二是普查?與監(jiān)管相結(jié)?合，對(duì)企業(yè)?不規(guī)范的行?為及時(shí)告知?，對(duì)存在有?嚴(yán)重問題的?要求限期整?改；三是普?查與服務(wù)相?結(jié)合，為?企業(yè)改善生?產(chǎn)環(huán)境、完?善生產(chǎn)條件?、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?、出廠檢驗(yàn)?以及需要申?領(lǐng)許可證等?方面提供現(xiàn)?場(chǎng)咨詢服務(wù)?，解答他們?的疑難問題?。三、普?查工作中存?在的問題分?析1、本?次食品生產(chǎn)?加工企業(yè)普?查存在一定?局限性本?次普查雖做?了大量的準(zhǔn)?備工作，在?實(shí)施過程中?采取了一系?列保證普查?質(zhì)量的措施?，但普查結(jié)?果仍存在一?定的局限?性。一是缺?少普查工作?經(jīng)驗(yàn)。二是?季節(jié)性食品?生產(chǎn)企業(yè)處?于停產(chǎn)、半?停產(chǎn)狀態(tài)，?影響了普查?材料的完整?性。三是有?些小型加工?企業(yè)無財(cái)務(wù)?報(bào)表，其產(chǎn)?量、銷售額?、利稅等只?能估算，但?因其市場(chǎng)份?額極小，統(tǒng)?計(jì)誤差不大?。四是個(gè)別?小企業(yè)不肯?配合，一定?程度影響了?普查的準(zhǔn)確?性和普查進(jìn)?度。2、?部分小型企?業(yè)存在食品?質(zhì)量安全隱?患普查結(jié)?果顯示，我?市食品生產(chǎn)?加工企業(yè)以?小型企業(yè)為?主，一是在?___家企?業(yè)中，小型?企業(yè)有__?_家，而且?在地域上也?十分分散，?給有效監(jiān)管?增加了難度?。二是部分?小型企業(yè)質(zhì)?量、衛(wèi)生和?法律意識(shí)淡?薄，從業(yè)人?員素質(zhì)不高?。三是生產(chǎn)?環(huán)境和生產(chǎn)?條件較差，?生產(chǎn)場(chǎng)所布?局不盡合理?，設(shè)施簡(jiǎn)陋?。四是部分?小型企業(yè)因?技術(shù)人員缺?乏，對(duì)食品?生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)既?不懂也不會(huì)?用，仍然按?傳統(tǒng)習(xí)慣_?__生產(chǎn)，?隨意性很大?。五是原材?料控制不嚴(yán)?，進(jìn)貨只憑?感觀、圖便?宜。六是部?分小型企業(yè)?因缺乏檢驗(yàn)?設(shè)備，其產(chǎn)?品出廠不能?檢驗(yàn)或僅憑?感官檢驗(yàn)，?產(chǎn)品質(zhì)量難?以保證。?3、普查中?發(fā)現(xiàn)部分小?作坊式加工?點(diǎn)存在無工?商營(yíng)業(yè)執(zhí)照?或無衛(wèi)生許?可證情況，?我們已將有?關(guān)匯總情況?移交工商或?___部門?查處。通?過普查，我?們深深體會(huì)?到，食品質(zhì)?量安全監(jiān)管?工作責(zé)任重?大，食品質(zhì)?量安全水平?是民族素質(zhì)?和綜合國力?的體現(xiàn)，能?否認(rèn)真解決?食品生產(chǎn)加?工企業(yè)中存?在的安全隱?患，能否從?源頭上把住?食品質(zhì)量安?全關(guān)，直接?關(guān)系到政府?在人民群眾?心目中的形?象和地位，?關(guān)系到我市?經(jīng)濟(jì)社會(huì)穩(wěn)?定健康發(fā)展?。安全生?產(chǎn)責(zé)任約談?工作制度?（試行）?第一條為認(rèn)?真貫徹執(zhí)行?《___安?全生產(chǎn)法》?、《生產(chǎn)安?全事故報(bào)告?和調(diào)查處理?條例》（_?__第49?3___）?等法律法規(guī)?及中心《安?全工作問責(zé)?制度》等相?關(guān)規(guī)定，落?實(shí)“安全第?一，預(yù)防為?主，綜合治?理”的方針?，強(qiáng)化各部?門安全責(zé)任?意識(shí)，規(guī)范?履行安全生?產(chǎn)職責(zé)，提?高安全工作?執(zhí)行力，特?制定本制度?。第二條?安全工作責(zé)?任約談，是?指中心安全?生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小?組對(duì)安全生?產(chǎn)工作中存?在的由于故?意或者過失?，不履行或?者不正確履?行工作職責(zé)?，工作__?_，以致影?響安全管理?工作，造成?不良影響或?一定損失的?部門負(fù)責(zé)人?、有關(guān)職工?約見談話，?分析問題或?事故發(fā)生原?因和安全生?產(chǎn)狀況，研?究工作措施?，并進(jìn)行約?談告誡。?第三條約談?對(duì)象（一?）發(fā)生問題?或事故單位?的部門負(fù)責(zé)?人；（二?）負(fù)有業(yè)務(wù)?管理職責(zé)的?部門負(fù)責(zé)人?；（三）?認(rèn)為有必要?約談的其他?人員；約?談對(duì)象要準(zhǔn)?時(shí)參加約談?，不得委托?他人。第?四條下列情?形由中心主?要領(lǐng)導(dǎo)或其?委托中心分?管領(lǐng)導(dǎo)主持?約談：（?一）對(duì)中心?安全管理工?作的指示、?文件、規(guī)定?不落實(shí)或落?實(shí)不到位，?且多次警告?仍不整改的?；（二）?對(duì)出現(xiàn)的重?大安全隱患?不按要求整?改或未按期?完成、進(jìn)展?緩慢的；?（三）三個(gè)?月內(nèi)出現(xiàn)兩?起安全隱患?，整改不力?的；（四?）發(fā)生較大?非傷亡生產(chǎn)?安全事故的?；（五）?不認(rèn)真履行?本部門職責(zé)?，不按要求?排查、治理?、上報(bào)重大?安全隱患，?導(dǎo)致工作受?阻，產(chǎn)生不?良影響的。?（六）認(rèn)?為有必要約?談的其他情?形。第五?條約談要聽?取問題或事?故單位安全?生產(chǎn)管理等?方面的基本?情況，問題?或事故發(fā)生?經(jīng)過、整改?或搶險(xiǎn)情況?，性質(zhì)、原?因分析及教?訓(xùn)，重點(diǎn)是?采取的措施?、強(qiáng)化安全?責(zé)任等方面?的匯報(bào)，被?約談對(duì)象要?準(zhǔn)備書面材?料。第六?條約談工作?由中心安全?生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小?組負(fù)責(zé)__?_安排，各?部門主管參?加，約談時(shí)?間原則上在?問題或事故?發(fā)生后一周?內(nèi)___進(jìn)?行。第七?條約談程序?（一）約?談前，書面?通知約談對(duì)?象，告知約?談時(shí)間、地?點(diǎn)、需要提?交的相關(guān)材?料；（二?）約談時(shí)，?應(yīng)安排專人?記錄，形成?約談紀(jì)要并?及時(shí)發(fā)送被?約談部門；?（三）約?談后，被約?談單位要在?___日內(nèi)?將約談要求?落實(shí)情況以?書面形式上?報(bào)。第八?條對(duì)無故不?參加約談或?不認(rèn)真落實(shí)?約談要求的?部門和個(gè)人?將按中心有?關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅?追究被約談?人的責(zé)任。?第九條對(duì)?年內(nèi)連續(xù)出?現(xiàn)兩次及以?上安全工作?約談的，要?對(duì)有關(guān)部門?進(jìn)行問責(zé)。?第十條各?部門要結(jié)合?實(shí)際情況制?定本部門的?安全工作責(zé)?任約談制度?。第十一?條本制度適?用于中心所?屬各部門。?第十二條本?辦法自頒布?之日起施行?。食品生?產(chǎn)加工企業(yè)?巡查規(guī)定?一、巡查的?范圍和重點(diǎn)?食品生產(chǎn)?加工企業(yè)巡?查的范圍包?括轄區(qū)內(nèi)所?有的食品生?產(chǎn)加工企業(yè)?、食品添加?劑、食品包?裝容器及包?裝材料，食?品用工具、?設(shè)備、洗滌?劑、消毒劑?生產(chǎn)企業(yè)前?店批發(fā)銷售?、后廠規(guī)模?生產(chǎn)的“前?店后廠”式?企業(yè)。巡?查的重點(diǎn)是?實(shí)行生產(chǎn)許?可證管理企?業(yè)、前店后?廠式企業(yè)以?及高風(fēng)險(xiǎn)食?品生產(chǎn)企業(yè)?，特別要加?強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、?農(nóng)村、城鄉(xiāng)?結(jié)合部以及?存在區(qū)域性?、行業(yè)性質(zhì)?量問題的地?區(qū)巡查。?二、巡查的?內(nèi)容食品?生產(chǎn)加工企?業(yè)的巡查內(nèi)?容包括：?1、食品生?產(chǎn)加工企業(yè)?執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；?2、原材?料進(jìn)廠入庫?檢查驗(yàn)收；?3、出廠?產(chǎn)品的質(zhì)量?檢驗(yàn)；4?、生產(chǎn)過程?的質(zhì)量控制?和關(guān)鍵生產(chǎn)?工序的控制?；5、食?品添加劑及?毒性物質(zhì)使?用控制；?6、用水的?衛(wèi)生；7?、預(yù)包裝食?品標(biāo)簽使用?；8、食?品包裝材料?；9、食?品加工人員?的資質(zhì)和培?訓(xùn)；10?、計(jì)量器具?校準(zhǔn)與檢測(cè)?；11、?各種質(zhì)量控?制制度執(zhí)行?情況；1?2、生產(chǎn)環(huán)?境衛(wèi)生；?13、不合?格產(chǎn)品的控?制；14?、廢棄物的?控制。三?、巡查人員?的要求：?1、對(duì)食品?生產(chǎn)加工企?業(yè)巡查時(shí)，?必須有__?_名以上質(zhì)?量技術(shù)監(jiān)督?人員參加。?當(dāng)對(duì)企業(yè)的?違法行為進(jìn)?行調(diào)查時(shí)，?應(yīng)有___?名以上具有?行政執(zhí)法資?格的執(zhí)法人?員參加。?2、巡查人?員必須嚴(yán)格?遵守國家質(zhì)?檢___“?務(wù)公開、十?不準(zhǔn)”和“?八嚴(yán)謹(jǐn)”的?規(guī)定，嚴(yán)格?遵守質(zhì)量技?術(shù)監(jiān)督人員?行為規(guī)范。?（范本）?3、巡查人?員要熟悉國?家相關(guān)的法?律法規(guī)，熟?悉《食品企?業(yè)通用衛(wèi)生?規(guī)范》，熟?悉hacc?p體系。?4、巡查人?員要認(rèn)真履?行職責(zé)，按?巡查周期和?巡查內(nèi)容巡?查到位并規(guī)?范填寫巡查?記錄。5?、巡查人員?對(duì)巡查及監(jiān)?督抽查計(jì)劃?必須保密，?不得事先向?生產(chǎn)企業(yè)透?露巡查的時(shí)?間、內(nèi)容及?相關(guān)信息；?巡查人員必?須對(duì)屬于企?業(yè)___的?生產(chǎn)工藝和?配方保密。?四、巡查?工作程序：?1、查閱?被巡查企業(yè)?質(zhì)量檔案，?掌握企業(yè)基?本信息。如?。企業(yè)人員?、產(chǎn)品、標(biāo)?準(zhǔn)、計(jì)量設(shè)?備、特種設(shè)?備、生產(chǎn)條?件、檢驗(yàn)?zāi)?力等。提?出檢查提綱?，準(zhǔn)備巡查?記錄表格和?執(zhí)法文書。?對(duì)需抽樣檢?查的產(chǎn)品事?先了解抽樣?的方法和數(shù)?量。2、?巡查。巡查?時(shí)有企業(yè)負(fù)?責(zé)或企業(yè)指?定代表在場(chǎng)?。根據(jù)巡查?規(guī)定的內(nèi)容?和巡查提綱?逐項(xiàng)檢查。?對(duì)上次巡查?中發(fā)現(xiàn)問題?的整改情況?要重點(diǎn)檢查?。需抽樣檢?查的產(chǎn)品按?抽樣規(guī)則抽?取樣品。?3、巡查記?錄。每次巡?查要制作巡?查記錄，填?寫現(xiàn)場(chǎng)巡查?記錄表，經(jīng)?巡查企業(yè)負(fù)?責(zé)人或有關(guān)?人員核實(shí)無?誤后，由巡?查人員和被?檢查單位負(fù)?責(zé)人或有關(guān)?人員共同簽?字。巡查隊(duì)?伍需要，記?錄表殼復(fù)印?留存。4?、整改通知?。能現(xiàn)場(chǎng)整?改的問題當(dāng)?場(chǎng)要求企業(yè)?整改，不能?現(xiàn)場(chǎng)整改的?問題要依法?發(fā)出責(zé)令限?期整改通知?書，并跟蹤?整改情況。?對(duì)檢查中發(fā)?現(xiàn)的違法行?為要立即取?證。發(fā)現(xiàn)重?大問題可責(zé)?令企業(yè)停產(chǎn)?，并立即報(bào)?告。5、?歸檔。所有?巡查記錄要?歸檔保存，?并及時(shí)錄入?企業(yè)電子質(zhì)?量檔案。一?般在巡查次?日完成錄入?。五、巡?查檢查方法?1、產(chǎn)品?標(biāo)準(zhǔn)和食品?標(biāo)簽的檢查?。檢查了解?企業(yè)是否有?與生產(chǎn)產(chǎn)品?相適應(yīng)的有?效標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)?行的企業(yè)標(biāo)?準(zhǔn)是否經(jīng)過?備案，復(fù)審?到期的產(chǎn)品?標(biāo)準(zhǔn)是否辦?理復(fù)審。核?實(shí)企業(yè)產(chǎn)品?的食品標(biāo)簽?是否符合標(biāo)?準(zhǔn)規(guī)定，現(xiàn)?場(chǎng)檢查待出?廠產(chǎn)品的德?食品標(biāo)簽。?檢查食品用?包裝材料消?毒處情況和?包裝材料使?用情況。?2、檢查食?品出廠檢驗(yàn)?和原材料進(jìn)?廠入庫驗(yàn)收?情況。檢查?已入庫產(chǎn)品?出廠檢驗(yàn)的?檢查記錄，?檢查入庫原?輔材料的檢?驗(yàn)記錄或驗(yàn)?收證明材料?，詢問檢驗(yàn)?人員方法，?檢查檢驗(yàn)人?員的資質(zhì)。?核實(shí)產(chǎn)品出?廠和進(jìn)廠入?庫審批記錄?。3、生?產(chǎn)環(huán)境和衛(wèi)?生檢查。檢?查食品生產(chǎn)?加工企業(yè)生?產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生?管理要求，?成品與原材?料是否分別?存放，加工?過程中和物?料傳遞中是?否混放，生?熟制品是否?接觸。生產(chǎn)?場(chǎng)地是否干?凈，是否采?取了防蠅、?防鼠等措施?，加工用水?是否符合規(guī)?定。班前班?后和加工器?具是否采取?了消毒清洗?的措施。企?業(yè)是否進(jìn)行?了相關(guān)的檢?查。4、?生產(chǎn)過程和?關(guān)鍵加工工?序的控制檢?查。按企業(yè)?提供的工藝?流程和配方?，檢查是否?按照工藝和?配方進(jìn)行生?產(chǎn)，以及生?中間質(zhì)量控?制點(diǎn)檢查記?錄。了解關(guān)?鍵加工工序?的控制要求?，詢問關(guān)鍵?加工工序操?作人員的控?制要求，并?檢查控制記?錄。5、?食品添加劑?和消毒物品?等毒性物質(zhì)?控制的檢查?。了解企業(yè)?使用的食品?添加劑和消?毒劑的使用?情況和數(shù)量?，檢查是否?按規(guī)定使用?食品添加劑?，有無使用?非食品添加?劑、有無超?范圍、超量?使用食品添?加劑情況，?檢查上述物?品審批發(fā)放?記錄。詢問?操作人員使?用方法和使?用情況，檢?查控制記錄?。6、食?品生產(chǎn)加工?人員資質(zhì)和?培訓(xùn)檢查。?檢查食品生?產(chǎn)人員在崗?___，核?實(shí)在崗人員?的健康證，?現(xiàn)場(chǎng)抽查兩?名以上的工?作人員的健?康證。了解?企業(yè)生產(chǎn)人?員的學(xué)習(xí)培?訓(xùn)情況，檢?查檢驗(yàn)人員?的上崗資格?證明。7?、計(jì)量器具?檢定校準(zhǔn)情?況的檢查。?檢查企業(yè)使?用的計(jì)量器?具的檢定證?書，特別是?包裝稱量使?用記錄器具?是否經(jīng)過檢?定、是否在?檢定有效期?內(nèi)。檢查計(jì)?量器具的使?用記錄和自?校檢查記錄?。8、各?種質(zhì)量控制?制度執(zhí)行情?況。檢查企?業(yè)制定的質(zhì)?量控制管理?制度，抽?查有關(guān)的質(zhì)?量管理制度?的執(zhí)行情況?記錄。9?、不合格產(chǎn)?品控制的檢?查。檢查企?業(yè)對(duì)不合格?產(chǎn)品的處理?制度，檢查?不合格產(chǎn)品?處理的記錄?，詢問操作?人員如何處?理不合格產(chǎn)?品。檢查產(chǎn)?品處理的地?點(diǎn)和方式。?10、廢?棄物控制的?檢查。檢查?企業(yè)廢棄物?處理繁榮規(guī)?定和廢棄物?處理記錄，?檢查廢棄物?處理地點(diǎn)。?六、巡查?頻次按照?分類監(jiān)管的?原則，對(duì)獲?得名牌產(chǎn)品?、免檢稱號(hào)?的企業(yè)每年?巡查一次；?對(duì)獲得工業(yè)?產(chǎn)品生產(chǎn)許?可證、食品?生產(chǎn)許可證?的、和a類?優(yōu)良企業(yè)每?半年巡查一?次；對(duì)b類?規(guī)范企業(yè)每?季度巡查一?次；對(duì)c類?重點(diǎn)監(jiān)管企?業(yè)每月巡查?不少于一次?。企業(yè)分類?方法按照省?、市局有關(guān)?規(guī)定執(zhí)行。?七、巡查?結(jié)果的處理?巡查后處?理工作，要?堅(jiān)持監(jiān)督與?服務(wù)相結(jié)合?、統(tǒng)一管理?與分類管理?指導(dǎo)相結(jié)合?的原則。?1、對(duì)巡查?中發(fā)現(xiàn)的違?法行為，在?采取行政處?罰等強(qiáng)制措?施的同時(shí)，?必須書面通?知企業(yè)限期?進(jìn)行整改，?整改過程中?要對(duì)企業(yè)進(jìn)?行指導(dǎo)、幫?扶，整改到?期要及時(shí)進(jìn)?行復(fù)查驗(yàn)收?，復(fù)查不合?格的應(yīng)進(jìn)行?新一輪的整?改或責(zé)令停?產(chǎn)整頓，情?節(jié)嚴(yán)重的應(yīng)?提請(qǐng)___?予以取締。?2、對(duì)企?業(yè)在管理、?工藝、設(shè)備?等方面存在?的問題，要?發(fā)揮質(zhì)監(jiān)部?門的職能優(yōu)?勢(shì)和技術(shù)優(yōu)?勢(shì)，幫助企?業(yè)提高質(zhì)量?意識(shí)，提高?標(biāo)準(zhǔn)、計(jì)量?、質(zhì)量控制?方面的管理?水平；3?、對(duì)企業(yè)存?在生產(chǎn)假冒?偽劣食品等?嚴(yán)重質(zhì)量問?題的，要依?法嚴(yán)厲打擊?，并報(bào)__?_和有關(guān)部?門予以