人生五味,美味生活從“鎂”開(kāi)始

人生五味，美味生活從“鎂”開(kāi)始！俗話說(shuō)，鼻聞香臭，舌嘗五味。如果有一天吃什么東西都味同嚼蠟，那生活也就失去了意義。相反，如果嘴里經(jīng)常感覺(jué)有異味，比如泛酸、口苦、發(fā)甜，也不可大意，因?yàn)檫@常是患有某種疾病的信號(hào)。

口甜

一般來(lái)說(shuō)，脾熱口甘，因此口甜多為脾胃功能失調(diào)所致。因?yàn)橄到y(tǒng)功能紊亂可導(dǎo)致各種酶的分泌異常，唾液中淀粉酶含量增加，刺激舌上的味蕾而感覺(jué)口甜。另外糖尿病患者血糖升高，唾液內(nèi)糖分亦升高，也常會(huì)出現(xiàn)口舌發(fā)甜。

口酸

祖國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，肝熱則口酸，大多由于肝膽之熱侵蝕脾臟后形成，而且很多人還可能出現(xiàn)舌苔薄黃、食后腹脹、惡心，甚至出現(xiàn)胸悶肋痛等癥狀，這預(yù)示著你可能患了胃炎或消化道潰瘍等疾病，最好馬上做進(jìn)一步的胃部檢查。

口苦

口苦的人大多因?yàn)闈駸嵋?，多?jiàn)于肝膽濕熱和胃熱，一般是由于膽汁反流造成，因此首先應(yīng)檢查胃和膽囊有沒(méi)有問(wèn)題；部分喜歡夜宵的人或過(guò)食辛辣食物也會(huì)出現(xiàn)膽汁反流造成口苦；而老年人因?yàn)槲竸?dòng)力差，也容易出現(xiàn)口苦；癌癥病人也常常出現(xiàn)口苦癥狀；再就是一些腦力勞動(dòng)者，由于精神壓力大，再加上生活飲食節(jié)律失調(diào)，導(dǎo)致腸胃功能呆滯，進(jìn)食的食物在胃腸停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，也容易引起口苦。

口辣

口中有辛辣味或舌體有麻辣感的人多為肺熱壅盛或胃火上炎所致，常見(jiàn)于高血壓、神經(jīng)官能癥、更年期綜合征及長(zhǎng)期低熱者，大多還伴有咳嗽、咯痰黃稠、舌苔薄黃等癥狀。

口咸

口咸與腎有關(guān)，大多是腎陰不足、虛火上浮造成的，有的還伴有腰膝酸軟、頭昏耳鳴、五心煩熱、畏寒肢冷、神疲乏力、夜尿頻長(zhǎng)等癥狀，多見(jiàn)于慢性腎炎、神經(jīng)官能癥、慢性咽喉炎或口腔潰瘍等病癥。

上述的諸多癥狀可能都和人體缺鎂有關(guān)，造成人體缺鎂的原因大致有：蔬菜短缺、蔬菜攝入量不足、蔬菜加工程序復(fù)雜致使含鎂量大減。

2、經(jīng)常食用磷過(guò)剩食品，如：肉、魚(yú)、蛋、蝦等，動(dòng)物蛋白食物中的磷化合物能使腸道中的鎂吸收困難，而這些磷過(guò)剩的食物卻是我們推崇的高蛋白營(yíng)養(yǎng)物。

3、靠雪水生活的地區(qū)，經(jīng)常飲用“純水”的人們?！凹兯卑ㄕ麴s水、太空水、純凈水，這些水固然純凈，但它在除去有害物質(zhì)的同時(shí)，也除去了包括鎂在內(nèi)的有益營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

4、飲酒、咖啡和茶水中的咖啡因也會(huì)使食物中的鎂在腸道吸收困難，造成鎂排泄增加。

5、食用食鹽過(guò)量會(huì)使細(xì)胞內(nèi)的鎂減少。

6、身心負(fù)荷“超載”引起應(yīng)激反應(yīng)，可使尿鎂排泄增加。

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