降低化學反應活化能的酶 【基礎梳理+考點探究】高一生物上學期 課件（2019人教版必修1）

1.細胞代謝

2.酶的本質(zhì)

5.酶的特性及意義

5.1降低化學反應活化能的酶第一講3.酶的作用及探究實驗

4.酶的作用機理1.酶本質(zhì)的探索歷程酶的本質(zhì)：絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA(核酶)酶的概念：是活細胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機物。細胞代謝：細胞中每時每刻都進行著許多化學反應，統(tǒng)稱為細胞代謝化學本質(zhì)絕大多數(shù)是______少數(shù)是______合成原料__________________合成場所核糖體細胞核(真核細胞)來源一般來說，活細胞(哺乳動物成熟的紅細胞除外)都能產(chǎn)生酶作用場所細胞內(nèi)外或生物體內(nèi)外均可蛋白質(zhì)RNA氨基酸核糖核苷酸催化作用二.酶的本質(zhì)及生理功能實驗探究方法生理功能具有生物__________試劑檢測法：蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色RNA+吡羅紅→紅色酶解法：酶+蛋白酶→失活（蛋白質(zhì)）酶+RNA酶→失活（RNA）?①實驗原理2H2O22H2O+O2↑不同條件②實驗目的通過比較過氧化氫在不同條件下的分解的快慢，了解過氧化氫酶的作用。實驗探究：比較過氧化氫在不同條件下的分解三.酶的作用及探究實驗2、3、4號與1號對照：3號與4號對照：加熱可以加快H2O2分解FeCl3能催化H2O2分解H2O2酶能催化H2O2的分解H2O2酶的催化效率比FeCl3高機理？機理：？原因：？③實驗步驟三.酶的作用及探究實驗常溫90℃FeCl3肝臟研磨液2滴2滴幾乎無少量較多大量不復燃不復燃變亮復燃三.酶的作用及探究實驗四.酶的作用機理活化能是指分子從

轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應的活躍狀態(tài)所需要的

。酶與無機催化劑降低化學反應活化能的作用比較，如圖所示：①沒有催化劑催化的反應是曲線__。②無機催化劑催化的反應是曲線__。③有酶催化的反應是曲線___。abc常態(tài)能量作用機理：降低化學反應的活化能④從三條曲線上看，發(fā)生反應所需的活化能：

曲線a>曲線b>曲線c。①②③C.不改變反應的平衡點，只是縮短了到達平衡點的時間B.酶和無機催化劑在反應前后數(shù)量和性質(zhì)不發(fā)生改變，一段時間內(nèi)可以重復利用。A.酶與無機催化劑的催化機理相同，都是降低化學反應的活化能，不為反應提供物質(zhì)和能量，酶降低活化能的作用更顯著。四.酶的作用機理酶與無機催化劑的比較

實驗設計思路：一、三明確1、實驗目的：2、實驗原理：3、實驗變量：（保持相同且適宜）二、確立實驗過程（實驗組和對照組的設置、設置多少組別）三、確立觀測指標四、設計實驗步驟：1、分組編號

2、實驗處理（材料處理、條件處理）

3、觀察、記錄（實驗現(xiàn)象、實驗數(shù)據(jù)）

探究（驗證）

XXX（自變量）

對

XXX（因變量）

的影響來源：教材、題干自變量、因變量、無關(guān)變量五、表述實驗結(jié)果、結(jié)論探究性實驗格式：若出現(xiàn)XXX現(xiàn)象，則得出XXX結(jié)論驗證性實驗結(jié)果結(jié)論唯一，特別是結(jié)論（就是實驗題目驗證后那一句）三.酶的作用及探究實驗實驗設計應遵循的原則及作用：單一變量原則：即除自變量(實驗變量)以外，應使實驗組與對照組的無關(guān)變量

保持相同且適宜（等量原則）對照原則：應設置對照實驗，使實驗組與對照組的自變量不同(其他因素都相同)，

以便消除無關(guān)變量對實驗結(jié)果的干擾，增強實驗結(jié)果的可信度平行重復原則：對所做實驗進行足夠次數(shù)的重復，以獲得多次實驗結(jié)果的平均值

以避免實驗結(jié)果的偶然性，保證實驗結(jié)果的準確性科學性原則：在設計實驗時必須有充分的科學依據(jù)，即實驗目的要明確，實驗

原理要正確；實驗研究的材料和實驗方法的選擇要恰當；整個實

驗設計的思路和實驗方法的確定都不能偏離實驗原理、有關(guān)的生

物學知識及其他學科領(lǐng)域的基本知識。三.酶的作用及探究實驗思考：第2組、第3組、第4組利用了自變量控制中的什么原理？例1：下圖中曲線Ⅰ、Ⅱ分別表示物質(zhì)A在無催化劑條件和有酶催化條件下生成物質(zhì)P所需能量的變化過程。下列相關(guān)敘述正確的是(

)A.ab段表示在酶的作用下,物質(zhì)A生成物質(zhì)P過程所降低的活化能B.若將酶改為無機催化劑催化該反應,則a的高度將降低C.若僅增加反應物A的量,則圖中曲線的原有形狀均發(fā)生改變D.若曲線Ⅱ為最適酶促條件下的曲線,改變酶促條件后,a的高度將降低Aab習題鞏固練一練判斷下列說法是否正確：①只有具有分泌功能的細胞才能產(chǎn)生酶②人體細胞中的酶有的是從食物中獲得，有的細胞合成的③一般情況下，活細胞都能產(chǎn)生酶④絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)⑤酶在催化過程中不斷被消耗⑥酶只能在細胞內(nèi)發(fā)揮作用⑦酶在新陳代謝和生殖發(fā)育中起調(diào)控作用⑧酶只是起催化作用⑨酶都是在核糖體上合成的⑩分解胃蛋白酶的酶是蛋白酶×√×√×××√×√反應前后酶的物質(zhì)的量和本質(zhì)不變酶只具催化作用少數(shù)酶的化學本質(zhì)為RNA，在細胞核中合成酶的作用部位：細胞內(nèi)、外思考過氧化氫在體外分解需要什么條件？在細胞內(nèi)又是怎樣被快速分解的呢？五.酶的特性和意義酶的特性①高效性②專一性③作用條件溫和與無機催化劑相比，酶降低化學反應活化能的作用更顯著、催化效率更高原因一種酶只能催化一種或者一類化學反應原因鎖鑰學說保證細胞內(nèi)的化學反應順利、高效地進行意義意義使細胞代謝能夠有條不紊的進行原因在最適溫度和pH條件下，酶的活性最高過酸、過堿或溫度過高，會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活酶存在的意義：使細胞的代謝反應能在常溫常壓下有