工程部培訓課件

山西黃河京都大酒店工程部歡迎您山西黃河京都大酒店工程部歡迎您1一、工程部簡介二、維護保養(yǎng)三、報修制度四、節(jié)能降耗五、安全用電六、電梯案例主要內容一、工程部簡介主要內容2一、工程部簡介一、工程部簡介3工程部的任務是負責全酒店動力設備的運行管理、維修保養(yǎng)、更新改造。根據酒店經營需要，確保酒店建筑物及各項設備的安全，具體范圍如下：

工程部簡介工程部的任務是負責全酒店動力設備的運行管理、維修保養(yǎng)、更新41.負責酒店電力系統(tǒng)，高低壓配電室，各樓層電力管井、配電箱，動力照明電的運行管理，設備維護、保養(yǎng)和故障檢修。2.負責酒店4部升降電梯4部自動扶梯的正常運行、維護、保養(yǎng)、檢修。3.負責酒店辦公自動化、電話、電視、背景音樂系統(tǒng)維護保養(yǎng)、檢修。

工程部簡介1.負責酒店電力系統(tǒng)，高低壓配電室，各樓層電力管井、配電箱，54.保安的管理配合下，負責對酒店消防自動報警聯(lián)動系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)的保養(yǎng)、檢修。5.負責酒店空調系統(tǒng)，排送風系統(tǒng)，給排水系統(tǒng)，天然氣調壓站，雨水井、污水井、化糞池、隔油池的正常使用，維護保養(yǎng)、檢修。6.負責酒店內水暖設備、廚房設備、制冷設備、清潔設備的正常使用及檢修。

工程部簡介4.保安的管理配合下，負責對酒店消防自動報警聯(lián)動系統(tǒng)、監(jiān)控系67.負責酒店外墻裝修，樓面防水，樓內裝修墻面、頂棚、地毯的維護檢修。8.負責酒店內餐廳、客房公共區(qū)域的家具維修。9.負責酒店霓虹燈，各種燈飾燈具的維修、維護工作。10.負責組織實施酒店各設備系統(tǒng)的更新及裝修改造工程。

工程部簡介7.負責酒店外墻裝修，樓面防水，樓內裝修墻面、頂棚、地毯的維7二、維護保養(yǎng)二、維護保養(yǎng)8酒店工程設備的分類客房設備從部位用途分——廚房設備保障設備酒店工程設備的分類客從部位用途分——廚保9常用設備設施的使用與維護

電視電腦遇到故障或異常時要及時與維修人員聯(lián)系。搬運時輕拿輕放，預防水撒進機內，造成短路。電腦主機要做好防震。清潔時不使用有機化合物擦拭表面；不用硬物碰觸和擠壓表面。常用設備設施的使用與維護電視遇到故障或異常時要及時與維修人10常用設備設施的使用與維護冰箱保鮮柜空調在除霜時，不得用金屬物質鏟去冰霜，避免造成制冷劑泄露損害設備。要保持好冷凝散熱器的有效散熱空間，才能使機器正常運轉。制冷設備擺放正確穩(wěn)當，否則機器聲音大，影響設備壽命。濕手不要去開冰箱門，以防漏電危險。常用設備設施的使用與維護冰箱在除霜時，不得用金屬物質鏟去冰霜11常用設備設施的使用與維護吸塵器吸水機磨光機洗滌設備在拔插電源時，要捏住根部，輕插輕拔，不得用手抖電線。洗滌設備要避免超過40分鐘以上的連續(xù)工作，否則電機碳刷、整流子會過熱燒毀。吸塵器使用時注意不要吸潮濕的地毯，以避免電機的燒毀。要保持設備外表的潔凈、吸管的暢通和聲音的正常。常用設備設施的使用與維護吸塵器洗滌設備在拔插電源時，要捏住根12常用設備設施的使用與維護電梯貨梯不銹鋼表面要用專用清潔劑，聚塑表面清潔要用中性清潔劑。嚴禁使用有機化合物，如酒精、汽油等。表面擦拭禁止使用酸性物質，以防表面腐蝕。使用時注意快進快出，防止出現(xiàn)夾傷。遇到故障或異常時要及時與維修人員聯(lián)系。常用設備設施的使用與維護電梯不銹鋼表面要用專用清潔劑，聚塑表13常用設備設施的使用與維護燈開關插座如遇開關插座松動，發(fā)熱時要及時報修。更換燈具時，手不要接觸金屬部分。擦拭要用干抹布，以防發(fā)生觸電危險。壁燈吊燈不能有歪斜現(xiàn)象，自己調整不好要及時報修。常用設備設施的使用與維護燈如遇開關插座松動，發(fā)熱時要14常用設備設施的使用與維護房門浴室門檢查門鎖是否好用，金屬部分擦拭不得用酸堿物質，以避免損壞表面。門表面要光潔，擦拭時不能用太濕的抹布，因為木門遇到水會膨脹開裂。常用設備設施的使用與維護房門檢查門鎖是否好用，金屬部分擦拭不15常用設備設施的使用與維護淋浴器水龍頭遇到水流小，可以打開前端濾網看是否有臟東西堵住，不能清理時及時報修。清潔時不能用酸性物質，更不能用硬物刮擦表面。用后及時擦干水漬，保持亮潔，以免天長日久水印無法去除。常用設備設施的使用與維護淋浴器遇到水流小，可以打開前端濾網看16常用設備設施的使用與維護窗窗簾導軌窗簾及導軌檢查和拆裝都要注意方法，要避免因大意而損壞。檢查窗扇開啟時不能用力過猛，應柔和地打開。常用設備設施的使用與維護窗窗簾及導軌檢查和拆裝都要注意方法，17常用設備設施的使用與維護熱水器開水器開水器每半年要清理一下水垢，以減少能耗。開水器的溫度達到開水指示部位才可飲用。使用前必須先接好水，當水位達到相應部位時，再接通電源，以防干燒。常用設備設施的使用與維護熱水器開水器每半年要清理一下水垢，以18常用設備設施的使用與維護新風機排煙機如遇到排風異常時，或新風機組不轉等，要及時報修。同時要開啟新風機組，以補充新風。只要炒菜，燉肉等，必須開啟排煙機，以避免菜味傳到大堂。常用設備設施的使用與維護新風機如遇到排風異常時，或新風機組不19

預防設備失靈延長設備使用壽命糾正設施性能的偏移翻新產品維持資產的價值

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5酒店工程設備維護保養(yǎng)的原因6在問題變得太大、太昂貴之前作出有效的控制預防設備失靈延長設備使用壽命糾正設施性能的偏移翻新產20酒店的設施、設備是經營的重要工具，每個員工都有責任做好管理、使用、維護、保養(yǎng)工作。設備的使用要堅持“安全、可靠、經濟、合理”實行維修和保養(yǎng)相結合的原則。酒店工程設備維護保養(yǎng)的目的酒店的設施、設備是經營的重要工具，酒店工程設21回顧：工程設備維護保養(yǎng)的關鍵設備壽命延長有計劃地保養(yǎng)及時有效維修回顧：工程設備維護保養(yǎng)的關鍵設備壽有計劃及時有22三、工程部報修制度三、工程部報修制度23

工程部

報修制度

宗旨：及時反饋

及時維修

確保酒店設施設備運行正常\工程部宗旨：及時反饋\24報修中心位置：酒店一層停車場（工程部辦公室）電話：2136工作時間：24小時值班主要職責：酒店所以設備故障報修接修工作和監(jiān)控酒店設備運行和維修.例,高低壓配電柜、供水泵房、空調、給排水設備、樓外照明系統(tǒng)等。報修中心位置：酒店一層停車場（工程部辦公室）25高低壓配電室位置：酒店一層停車場配電室電話：2136工作時間：24小時值班運行主要職責：負責配電值班，保證整個酒店正常用電保障工作高低壓配電室位置：酒店一層停車場配電室26網絡維修位置：一層弱電機房電話：8888工作時間：

每天22:00前服務主要職責：負責酒店網絡、電話、電視等設備的維修。網絡維修位置：一層弱電機房27空調直燃機班組位置：酒店一層停車場空調機房電話：2136工作時間：

24小時值班運行主要職責：負責中央空調、衛(wèi)生熱水設備的值班運行工作。空調直燃機班組位置：酒店一層停車場空調機房28一、應急性維修（電話報修）如：指出現(xiàn)大流量漏水、返水導致水災；液化氣、蒸汽大量泄漏；電梯故障困人；門鎖失靈困人；供電突然中斷；危及人身安全與財產損失的重大維修事項。工程部值班室接到緊急報修電話后，需在5分鐘內，安排維修人員到現(xiàn)場；各部門工程報修工作程序一、應急性維修（電話報修）各部門工程報修工作程序29各部門工程報修工作程序二、一般性維修報修方式：在工程部設有報修中心，各部門有需維修任務時，先由主管領導填寫維修申請單，直接送到工程部辦公室報修中心處，待技工前往維修地點維修?？纯唇裉煊心睦镄枰S修的各部門工程報修工作程序二、一般性維修報修方式：在工程部設有報30維護保養(yǎng)人員出現(xiàn)消極態(tài)度的原因1.《維修通知單》應填寫清楚、詳細，內容包括：日期、時間、地點、維修項目、簽發(fā)人姓名。2.《維修通知單》均應送至工程部值班室，不得隨意交給工程部員工，以便工程部主管統(tǒng)一安排工作，掌握維修工作量及進度。《維修報告單》運作工作程序

維護保養(yǎng)人員出現(xiàn)消極態(tài)度的原因1.《維修通知單》應填寫清楚、31維修報修流程圖1、報修使用部門發(fā)現(xiàn)設備故障，立即填寫“設備維修通知單”，送報修中心。緊急情況可先電話通知急修，再補辦維修通知單。2、接修報修中心接到指派的修理任務后，立即帶好修理工具和備品配件，在10分鐘內到達維修地點，查明故障或損壞原因后，按相應的操作規(guī)范進行修理，并確保安全。

一時難以修復的項目或需通過專業(yè)公司、供貨商派員進行維修的設備，應立即向主管領導匯報，以便及時采取有效措施。進入客房或在客人活動區(qū)域進行修理時，應由服務人員帶領向客人說明情況并征得同意后方可進行。維修報修流程圖1、報修2、接修一時難以修復的項目或32維護保養(yǎng)人員出現(xiàn)消極態(tài)度的原因3、收工修理完畢后，清除設備設施上的油污和灰塵、散落地上的垃圾、雜物，移動過的設備應恢復原狀，如修理現(xiàn)場有客人在場，應向客人表示歉意和道謝：“打擾您了，謝謝?！?/p>

3、記錄反饋在設備維修通知單上填寫清楚故障損壞原因，維修處理情況及耗用物料，并簽上維修人的姓名，反饋使用部門驗收簽字，然后將維修通知單交報修中心。維護保養(yǎng)人員出現(xiàn)消極態(tài)度的原因3、收工3、記錄反饋33四、節(jié)能降耗四、節(jié)能降耗34節(jié)能降耗：簡言之就是節(jié)約能源、降低消耗，用最少的投入去獲取最大的經濟效益。節(jié)能降耗節(jié)能降耗：節(jié)能降耗35節(jié)能降耗精細化管理，從而實現(xiàn)效益的提升。酒店必須做的一項比較顯性的工作手段外，在酒店自身服務保證的基礎上采取必要的技術手段進行節(jié)能降耗（涉及金額較大），那么開展全員節(jié)能是目前酒店行之有效、且資金投入小最有效之途徑。節(jié)能降耗精細化管理，從而實現(xiàn)效益的提升。酒店必須做的一項比較36節(jié)能降耗

近年在國家全面提倡節(jié)能減排的大形勢和環(huán)境下，在酒店業(yè)競爭日益激烈的今天，除了努力銷售產品以創(chuàng)造更大的經營業(yè)績外，現(xiàn)代化酒店的競爭，已經從前臺比硬件、比銷售、比服務，發(fā)展到了后臺加強工程、安保、能耗等方面的管理上，實施節(jié)能降耗近年在國家全面提倡節(jié)能減排的大形勢和環(huán)境37多數人認為不關電腦、不關水龍頭，浪費點水、電都不是什么問題，也花費不了多少錢。但是，他們沒有認識到在這些電白白消耗掉的同時，電腦所排放的二氧化碳等有害氣體，正在殘害著自身的身體；他們也沒有認識到，發(fā)電廠發(fā)電所需要的煤炭等資源以及所排放廢氣和污水所給環(huán)境來的危害；他們更沒有意識到，發(fā)電廠的機器設備、電腦耗材等生產資料在生產過程中所給環(huán)境帶來的巨大危害……多數人認為不關電腦、不關水龍頭，浪費點水、電都不是什么問題，38對于企業(yè)來說，節(jié)能即意味著減少浪費，節(jié)約成本。對于國家來說有助于緩解能源供應和建設壓力，同時節(jié)約社會資源，更有利于國民經濟健康持續(xù)發(fā)展。對于企業(yè)來說，節(jié)能即意味著減少浪費，節(jié)約成本。對于國家來說有39

在全酒店范圍內開展“節(jié)能降耗，從我做起”活動。以“從我做起，節(jié)約一滴水，節(jié)約一度電”為主題，要求廣大員工從實際出發(fā)，無論是在工作或生活中，都要注意節(jié)能降耗，從每個人做起，從身邊做起，從點滴做起，從舉手之勞做起，“浪費是一個酒店最頭疼的地方，積少成多，酒店的發(fā)展也會受到限制”、“節(jié)能降耗是公司長期發(fā)展的重要工作，節(jié)能降耗就意味著增效，只有增效我們的企業(yè)才會有更美好的明天。在全酒店范圍內開展“節(jié)能降耗，從我做起”活動。以“從我40

從根本抓起才是最省時省事的思路”、“創(chuàng)造力是節(jié)能的源頭，我們要抓住源頭；規(guī)范化制度化是節(jié)能的保障，我們必須強化保障；節(jié)能意識的樹立是實現(xiàn)的基石?！蔽覀円粩嘣鰪娰Y源憂患意識、節(jié)約意識和環(huán)保意識，從而提高企業(yè)能源的使用效率，節(jié)能降耗。方針從根本抓起才是最省時省事的思路”、“創(chuàng)造力是節(jié)能的源頭，41酒店的工程設備維修費用及能源消耗是酒店重要開支項目，一般酒店用于能源消耗上的費用約占營業(yè)額的20%左右，有的甚至更高。工程設備的運行維護保養(yǎng)，能源消耗費用的節(jié)約，能直接降低成本，即純利潤增加。酒店的工程設備維修費用及能源消耗是酒店重要開支項目，42

如何在保證服務質量的同時降低能耗，減少成本是我們面臨的重大難題。如何解決我們只有通過不斷地學習、培訓，結合自身的實際情況，加上科學地進行管理，我們的節(jié)能降耗工作才做得更加完美。如何在保證服務質量的同時降低能耗，減少成本是我們面臨的重大難43節(jié)約用電酒店能源消耗最大的就是節(jié)約用電酒44節(jié)約用電照明用電——電老虎節(jié)約用電照明用電——電老虎45節(jié)約用電酒店用電最大的負荷也就是空調，我們沒有必要開的空調要及時關閉。節(jié)約用電酒店用電最大的負荷也就是空調，我們沒有必要開46節(jié)約用電合理調整空調制冷制熱效率，控制合理溫度，不要小看相差一度至二度，節(jié)能的效果是非常高的。對負荷較大且經常變化，需要流量調節(jié)的設備如水泵、風機，已采用變頻調速技術，變頻調速目前最普通最有效的一項節(jié)電措施，一般可節(jié)電20%-30%。抓好供冷熱工作，保證制冷、制熱機組滿負荷工作，合理利用低氣溫（如夜間）條件下經濟運行節(jié)省能耗。節(jié)約用電合理調整空調制冷制熱效率，控制合理溫度，不要47節(jié)約用水水是生命之源。人類的生存需要水，我們的生活和經濟社會系統(tǒng)的運轉都離不開水這一基本物質。節(jié)約用水水是生命之源。人類的生存需要水，我們的生活48節(jié)約用水地球上的水是不斷循環(huán)和變化的。但它并不是取之不盡、用之不竭的，而是最為寶貴和不可替代的自然資源。在日常生活中，我們一擰水龍頭，水就源源不斷地流出來，可能絲毫感覺不到水的危機。但事實上，我們賴以生存的水，正日益短缺。目前，全世界還有超過10億的人口用不上清潔的水，人類每年有310萬人因飲用不潔水患病而死亡。節(jié)約用水地球上的水是不斷循環(huán)和變化的。但它并不是取之不盡、49節(jié)約金點子。下班時隨手關燈、關電腦，檢查水龍頭是否關嚴，檢查空調是否關閉。夏季沒有必要開的空調要及時關閉，空調是耗電的主要設備。洗手、刷碗要及時關閉水龍頭，注意節(jié)約用水。辦公用紙，除了正反面使用外，一般我們能不用紙就不用紙，盡量無紙化辦公。

洗澡打沐浴露時把水關閉，這樣也可以節(jié)約用水。

離開房間后隨手關燈。

用水間歇可以把水龍頭關上，避免不必要的浪費。

節(jié)約金點子50讓廣大員工都意識到節(jié)約能耗的重要性，意識到酒店在激烈的市場競爭生存的需要從身邊的每一件小事做起，節(jié)約能耗，堅決拒絕“浪費”的現(xiàn)象，減少不必要的能耗損失對于有些配件，我們要做到能修復的不能換，能維修的不能買，能利用的不能丟讓廣大員工都意識到節(jié)約能耗的重要性，意識到酒店在激烈的市場競51只有這樣我們才能合理利用能源。

工程部培訓52節(jié)能是發(fā)展國家經濟的一項長遠戰(zhàn)略方針，是評價一個酒店綜合競爭力的重要指標，是永恒的課題，節(jié)能降耗任重而道遠。酒店應將一如既往地做好節(jié)能降耗工作，發(fā)動全體員工從我做起。節(jié)能不僅是酒店經濟上得到高效益，同時也給國家減輕資源短缺壓力、給我們的子孫后代留下可用的資源。節(jié)能是發(fā)展國家經濟的一項長遠戰(zhàn)略方針，是評價一個酒店綜53節(jié)約是一種美德，每個人都應從點滴做起增強節(jié)約意識，看到水管沒關嚴主動給關上，工作完畢隨手關燈，發(fā)現(xiàn)管道滴漏，及時修理。希望廣大員工在工作中處處注意培養(yǎng)節(jié)約意識，賺的每一分錢是毛利，節(jié)約的每一分是純利。節(jié)約是一種美德，每個人都應從點滴做起增強節(jié)約意識，看到54節(jié)約=創(chuàng)造節(jié)約=創(chuàng)造55五、安全用電五、安全用電56四禁止，保安全一、禁止在

多頭插線板上插多個大功率設備。二、禁止在

潮濕有水地面使用接線板。三、禁止在

插頭受潮及手濕情況下插電源接線板。四、禁止使用破損插線板。四禁止，保安全一、禁止在57安全用電

l．認識了解電源總開關，學會在緊急情況下關斷總電源。

隨著生活、工作中用電的地方越來越多了。因此，我們有必要掌握以下最基本的安全用電常識：2．不用手或導電物（如鐵絲、釘子、別針等金屬制品）去接觸、探試電源插座內部。安全用電

l．認識了解電源總開關，學會在緊急情況下關斷總電源584．發(fā)現(xiàn)有人觸電要設法及時關斷電源；或者用干燥的木棍等物將觸電者與帶電的電器分開，不要用手去直接救人。

3．電器使用完畢后應拔掉電源插頭；插拔電源插頭時不要用力拉拽電線，以防止電線的絕緣層受損造成觸電；電線的絕緣皮剝落，要及時更換新線或者用絕緣膠布包好。

5．不隨意拆卸、安裝電源線路、插座、插頭等。哪怕安裝燈泡等簡單的事情，也要先關斷電源。安全用電4．發(fā)現(xiàn)有人觸電要設法及時關斷電源；或者用干燥的木棍等物將觸59六、電梯九大安全案例六、電梯九大安全案例60（一）候（乘）梯時不要踢、撬、扒、倚層（廳）門。乘客在候（乘）梯時踢、撬、扒、倚層（廳）門,有可能發(fā)生乘客墜入井道或被轎廂剪切等危險，造成人身傷害事故。案例：2002年6月20日，杭州余杭某大酒店有限公司一乘客宋某由于身體疲勞，候梯時右手扶墻，左手倚靠電梯層（廳）門，身體向電梯門方向前傾呈休息狀態(tài)，恰好給電梯層（廳）門施加了一定水平方向的外力，導致16樓層（廳）門非正常開啟，宋某身體重心失去平衡，墜入井道死亡。（一）候（乘）梯時不要踢、撬、扒、倚層（廳）門。61（二）使用單位不得將帶故障或未檢驗合格的電梯投入使用。使用單位在電梯未消除故障或未檢驗合格的情況下繼續(xù)將電梯投入使用，極有可能發(fā)生人員傷亡事故。案例：2006年8月12日晚，浙江蒼南某商城1號住宅樓因17級臺風登陸帶來暴雨，由于窗戶未關，造成機房和井道大面積進水，電梯在長時間嚴重浸水的情況下發(fā)生故障而停止運行。次日一早，在明知該電梯已經出現(xiàn)故障情況下，使用單位仍開啟電梯投入運行。不久，當一女住戶推著嬰兒車進入電梯轎廂時，電梯在開門狀態(tài)下突然啟動運行，導致女住戶被夾在井道和轎廂之間，當場死亡。（二）使用單位不得將帶故障或未檢驗合格的電梯投入使用。62（三）不要在未看清電梯轎廂的情況下盲目進入。乘客在未看清電梯轎廂是否?？吭诒緦拥那闆r下盲目進入，將導致人員墜落井道事故的發(fā)生。案例：2002年5月2日17時左右，浙江某印染有限公司雜工吳某乘用載貨電梯從一樓運送貨物到四樓。當他拉著車準備從四樓回一樓時，電梯轎廂實際已不在四樓，但他在未看清電梯轎廂的情況下盲目進入井道，造成連人帶車從四樓墜落至一樓底坑而死亡。（三）不要在未看清電梯轎廂的情況下盲目進入。63（四）使用單位不得電梯三角鑰匙交給無證人員使用。非持證作業(yè)人員在未經過培訓的情況下隨意使用電梯三角鑰匙打開廳門，有可能使人在電梯轎廂不在本層的情況下跨入井道，造成人員墜落事故。案例：2003年5月13日夜，臺州市黃巖某醫(yī)院職工葉某欲到醫(yī)院地下室取冰柜，因電梯故障不能正常使用，她去醫(yī)院保衛(wèi)科值班人員王某處取來層門三角鑰匙。由于缺乏電梯基本常識，當她打開層門時不知此時電梯轎廂是停在六樓，于是跨入井道并從一樓墜落到3米深的地下室，造成重傷。（四）使用單位不得電梯三角鑰匙交給無證人員使用。64（五）電梯超載報警時不要擠入轎廂或搬入物品。乘客在電梯超載報警后仍然擠入轎廂或搬運物品，將造成電梯不會關門，影響運行效率，情況嚴重時將導致曳引繩打滑，轎廂下滑，甚至造成人員剪切等事故的發(fā)生。案例：2000年上海某賓館從一層搬運水泥到地下二層，在電梯超載報警的情況下搬運工仍然搬運水泥進轎廂，此時電梯轎廂突然下滑，直至轎底碰到緩沖器為止，所幸沒有造成人員傷亡。（五）電梯超載報警時不要擠入轎廂或搬入物品。65（六）被困電梯時不要驚慌，應立即呼救、耐心等待、平層出門。當乘客在電梯轎廂內受困時，應通過報警裝置或召修電話求救，并在轎廂內耐心等待專業(yè)人員進行救援，如貿然通過撬、扒、踢門的方式自行脫困，有可能發(fā)生事故。案例：2007年11月21日10時30分左右，浙江大學醫(yī)學院某附屬醫(yī)院住院樓一臺病床電梯在一樓上行至二樓中突然停梯，五人被困梯內。由于過于慌張，采取不當的撤離方式，在明知電梯轎廂底距地面1.5米左右尚未平層且有一定危險的情況下，盲目爬離電梯，姜某不慎從井道中墜入地下二層，造成大腿骨折和內臟出血等損傷，經搶救無效死亡。（六）被困電梯時不要驚慌，應立即呼救、耐心等待、平層出門。66（七）不要乘坐明示禁止載人的電梯（或升降機）。乘坐明示禁止載人的電梯（或升降機），因該類設備本身不具備乘人的基本安全條件，極易造成人員擠壓、剪切等傷亡事故的發(fā)生。案例：2007年5月19日上午9時40分，由于消防水管破裂，導致衢州市某醫(yī)院一載貨電梯井道底坑大面積積水，此時到醫(yī)院送貨的嚴某對電梯嚴禁載人的警示標志視而不見，在明知電梯浸水的情況進入電梯轎廂，電梯在開著門的情況下突然啟動，嚴某被夾在轎廂與井道壁之間，當場被剪切而死亡。（七）不要乘坐明示禁止載人的電梯（或升降機）。67（八）不要在電梯內嬉戲玩耍、打鬧、跳躍。乘客在運行過程中的電梯轎廂內嬉戲玩耍、打鬧、跳動,特別容易導致電梯安全裝置誤動作,發(fā)生“困人”以及傷亡事故。案例：2006年上海某大學一男生獨自乘用電梯從15樓下行時，在轎廂內猛跳了幾下，導致轎頂安全鉗電氣開關動作，電梯突然停止運行，該學生頭部、手臂碰撞轎廂壁，造成嚴重受傷。（八）不要在電梯內嬉戲玩耍、打鬧、跳躍。68

（九）不要在電梯運行中或關門過程中進出轎廂。電梯在運行中或關門過程中，乘客如從電梯轎廂中跑（走）出，易發(fā)生剪切事故。案例：2003年9月1日晚5時30分左右，金華市某科技開發(fā)有限公司電梯發(fā)生故障，修理工陳某帶了朋友丁某前去維修，陳某在機房短接了層門和轎門電氣回路后在7摟啟動電梯，當時7層轎門敞開，電梯啟動時，一直在轎廂內的丁某突然從轎廂向外跑時被絆倒，一直拖到三樓左右，被擠壓致死。（九）不要在電梯運行中或關門過程中進出轎廂。69ThankYou!ThankYou!70演講完畢，謝謝觀看！演講完畢，謝謝觀看！71山西黃河京都大酒店工程部歡迎您山西黃河京都大酒店工程部歡迎您72一、工程部簡介二、維護保養(yǎng)三、報修制度四、節(jié)能降耗五、安全用電六、電梯案例主要內容一、工程部簡介主要內容73一、工程部簡介一、工程部簡介74工程部的任務是負責全酒店動力設備的運行管理、維修保養(yǎng)、更新改造。根據酒店經營需要，確保酒店建筑物及各項設備的安全，具體范圍如下：

工程部簡介工程部的任務是負責全酒店動力設備的運行管理、維修保養(yǎng)、更新751.負責酒店電力系統(tǒng)，高低壓配電室，各樓層電力管井、配電箱，動力照明電的運行管理，設備維護、保養(yǎng)和故障檢修。2.負責酒店4部升降電梯4部自動扶梯的正常運行、維護、保養(yǎng)、檢修。3.負責酒店辦公自動化、電話、電視、背景音樂系統(tǒng)維護保養(yǎng)、檢修。

工程部簡介1.負責酒店電力系統(tǒng)，高低壓配電室，各樓層電力管井、配電箱，764.保安的管理配合下，負責對酒店消防自動報警聯(lián)動系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)的保養(yǎng)、檢修。5.負責酒店空調系統(tǒng)，排送風系統(tǒng)，給排水系統(tǒng)，天然氣調壓站，雨水井、污水井、化糞池、隔油池的正常使用，維護保養(yǎng)、檢修。6.負責酒店內水暖設備、廚房設備、制冷設備、清潔設備的正常使用及檢修。

工程部簡介4.保安的管理配合下，負責對酒店消防自動報警聯(lián)動系統(tǒng)、監(jiān)控系777.負責酒店外墻裝修，樓面防水，樓內裝修墻面、頂棚、地毯的維護檢修。8.負責酒店內餐廳、客房公共區(qū)域的家具維修。9.負責酒店霓虹燈，各種燈飾燈具的維修、維護工作。10.負責組織實施酒店各設備系統(tǒng)的更新及裝修改造工程。

工程部簡介7.負責酒店外墻裝修，樓面防水，樓內裝修墻面、頂棚、地毯的維78二、維護保養(yǎng)二、維護保養(yǎng)79酒店工程設備的分類客房設備從部位用途分——廚房設備保障設備酒店工程設備的分類客從部位用途分——廚保80常用設備設施的使用與維護

電視電腦遇到故障或異常時要及時與維修人員聯(lián)系。搬運時輕拿輕放，預防水撒進機內，造成短路。電腦主機要做好防震。清潔時不使用有機化合物擦拭表面；不用硬物碰觸和擠壓表面。常用設備設施的使用與維護電視遇到故障或異常時要及時與維修人81常用設備設施的使用與維護冰箱保鮮柜空調在除霜時，不得用金屬物質鏟去冰霜，避免造成制冷劑泄露損害設備。要保持好冷凝散熱器的有效散熱空間，才能使機器正常運轉。制冷設備擺放正確穩(wěn)當，否則機器聲音大，影響設備壽命。濕手不要去開冰箱門，以防漏電危險。常用設備設施的使用與維護冰箱在除霜時，不得用金屬物質鏟去冰霜82常用設備設施的使用與維護吸塵器吸水機磨光機洗滌設備在拔插電源時，要捏住根部，輕插輕拔，不得用手抖電線。洗滌設備要避免超過40分鐘以上的連續(xù)工作，否則電機碳刷、整流子會過熱燒毀。吸塵器使用時注意不要吸潮濕的地毯，以避免電機的燒毀。要保持設備外表的潔凈、吸管的暢通和聲音的正常。常用設備設施的使用與維護吸塵器洗滌設備在拔插電源時，要捏住根83常用設備設施的使用與維護電梯貨梯不銹鋼表面要用專用清潔劑，聚塑表面清潔要用中性清潔劑。嚴禁使用有機化合物，如酒精、汽油等。表面擦拭禁止使用酸性物質，以防表面腐蝕。使用時注意快進快出，防止出現(xiàn)夾傷。遇到故障或異常時要及時與維修人員聯(lián)系。常用設備設施的使用與維護電梯不銹鋼表面要用專用清潔劑，聚塑表84常用設備設施的使用與維護燈開關插座如遇開關插座松動，發(fā)熱時要及時報修。更換燈具時，手不要接觸金屬部分。擦拭要用干抹布，以防發(fā)生觸電危險。壁燈吊燈不能有歪斜現(xiàn)象，自己調整不好要及時報修。常用設備設施的使用與維護燈如遇開關插座松動，發(fā)熱時要85常用設備設施的使用與維護房門浴室門檢查門鎖是否好用，金屬部分擦拭不得用酸堿物質，以避免損壞表面。門表面要光潔，擦拭時不能用太濕的抹布，因為木門遇到水會膨脹開裂。常用設備設施的使用與維護房門檢查門鎖是否好用，金屬部分擦拭不86常用設備設施的使用與維護淋浴器水龍頭遇到水流小，可以打開前端濾網看是否有臟東西堵住，不能清理時及時報修。清潔時不能用酸性物質，更不能用硬物刮擦表面。用后及時擦干水漬，保持亮潔，以免天長日久水印無法去除。常用設備設施的使用與維護淋浴器遇到水流小，可以打開前端濾網看87常用設備設施的使用與維護窗窗簾導軌窗簾及導軌檢查和拆裝都要注意方法，要避免因大意而損壞。檢查窗扇開啟時不能用力過猛，應柔和地打開。常用設備設施的使用與維護窗窗簾及導軌檢查和拆裝都要注意方法，88常用設備設施的使用與維護熱水器開水器開水器每半年要清理一下水垢，以減少能耗。開水器的溫度達到開水指示部位才可飲用。使用前必須先接好水，當水位達到相應部位時，再接通電源，以防干燒。常用設備設施的使用與維護熱水器開水器每半年要清理一下水垢，以89常用設備設施的使用與維護新風機排煙機如遇到排風異常時，或新風機組不轉等，要及時報修。同時要開啟新風機組，以補充新風。只要炒菜，燉肉等，必須開啟排煙機，以避免菜味傳到大堂。常用設備設施的使用與維護新風機如遇到排風異常時，或新風機組不90

預防設備失靈延長設備使用壽命糾正設施性能的偏移翻新產品維持資產的價值

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5酒店工程設備維護保養(yǎng)的原因6在問題變得太大、太昂貴之前作出有效的控制預防設備失靈延長設備使用壽命糾正設施性能的偏移翻新產91酒店的設施、設備是經營的重要工具，每個員工都有責任做好管理、使用、維護、保養(yǎng)工作。設備的使用要堅持“安全、可靠、經濟、合理”實行維修和保養(yǎng)相結合的原則。酒店工程設備維護保養(yǎng)的目的酒店的設施、設備是經營的重要工具，酒店工程設92回顧：工程設備維護保養(yǎng)的關鍵設備壽命延長有計劃地保養(yǎng)及時有效維修回顧：工程設備維護保養(yǎng)的關鍵設備壽有計劃及時有93三、工程部報修制度三、工程部報修制度94

工程部

報修制度

宗旨：及時反饋

及時維修

確保酒店設施設備運行正常\工程部宗旨：及時反饋\95報修中心位置：酒店一層停車場（工程部辦公室）電話：2136工作時間：24小時值班主要職責：酒店所以設備故障報修接修工作和監(jiān)控酒店設備運行和維修.例,高低壓配電柜、供水泵房、空調、給排水設備、樓外照明系統(tǒng)等。報修中心位置：酒店一層停車場（工程部辦公室）96高低壓配電室位置：酒店一層停車場配電室電話：2136工作時間：24小時值班運行主要職責：負責配電值班，保證整個酒店正常用電保障工作高低壓配電室位置：酒店一層停車場配電室97網絡維修位置：一層弱電機房電話：8888工作時間：

每天22:00前服務主要職責：負責酒店網絡、電話、電視等設備的維修。網絡維修位置：一層弱電機房98空調直燃機班組位置：酒店一層停車場空調機房電話：2136工作時間：

24小時值班運行主要職責：負責中央空調、衛(wèi)生熱水設備的值班運行工作。空調直燃機班組位置：酒店一層停車場空調機房99一、應急性維修（電話報修）如：指出現(xiàn)大流量漏水、返水導致水災；液化氣、蒸汽大量泄漏；電梯故障困人；門鎖失靈困人；供電突然中斷；危及人身安全與財產損失的重大維修事項。工程部值班室接到緊急報修電話后，需在5分鐘內，安排維修人員到現(xiàn)場；各部門工程報修工作程序一、應急性維修（電話報修）各部門工程報修工作程序100各部門工程報修工作程序二、一般性維修報修方式：在工程部設有報修中心，各部門有需維修任務時，先由主管領導填寫維修申請單，直接送到工程部辦公室報修中心處，待技工前往維修地點維修?？纯唇裉煊心睦镄枰S修的各部門工程報修工作程序二、一般性維修報修方式：在工程部設有報101維護保養(yǎng)人員出現(xiàn)消極態(tài)度的原因1.《維修通知單》應填寫清楚、詳細，內容包括：日期、時間、地點、維修項目、簽發(fā)人姓名。2.《維修通知單》均應送至工程部值班室，不得隨意交給工程部員工，以便工程部主管統(tǒng)一安排工作，掌握維修工作量及進度。《維修報告單》運作工作程序

維護保養(yǎng)人員出現(xiàn)消極態(tài)度的原因1.《維修通知單》應填寫清楚、102維修報修流程圖1、報修使用部門發(fā)現(xiàn)設備故障，立即填寫“設備維修通知單”，送報修中心。緊急情況可先電話通知急修，再補辦維修通知單。2、接修報修中心接到指派的修理任務后，立即帶好修理工具和備品配件，在10分鐘內到達維修地點，查明故障或損壞原因后，按相應的操作規(guī)范進行修理，并確保安全。

一時難以修復的項目或需通過專業(yè)公司、供貨商派員進行維修的設備，應立即向主管領導匯報，以便及時采取有效措施。進入客房或在客人活動區(qū)域進行修理時，應由服務人員帶領向客人說明情況并征得同意后方可進行。維修報修流程圖1、報修2、接修一時難以修復的項目或103維護保養(yǎng)人員出現(xiàn)消極態(tài)度的原因3、收工修理完畢后，清除設備設施上的油污和灰塵、散落地上的垃圾、雜物，移動過的設備應恢復原狀，如修理現(xiàn)場有客人在場，應向客人表示歉意和道謝：“打擾您了，謝謝。”

3、記錄反饋在設備維修通知單上填寫清楚故障損壞原因，維修處理情況及耗用物料，并簽上維修人的姓名，反饋使用部門驗收簽字，然后將維修通知單交報修中心。維護保養(yǎng)人員出現(xiàn)消極態(tài)度的原因3、收工3、記錄反饋104四、節(jié)能降耗四、節(jié)能降耗105節(jié)能降耗：簡言之就是節(jié)約能源、降低消耗，用最少的投入去獲取最大的經濟效益。節(jié)能降耗節(jié)能降耗：節(jié)能降耗106節(jié)能降耗精細化管理，從而實現(xiàn)效益的提升。酒店必須做的一項比較顯性的工作手段外，在酒店自身服務保證的基礎上采取必要的技術手段進行節(jié)能降耗（涉及金額較大），那么開展全員節(jié)能是目前酒店行之有效、且資金投入小最有效之途徑。節(jié)能降耗精細化管理，從而實現(xiàn)效益的提升。酒店必須做的一項比較107節(jié)能降耗

近年在國家全面提倡節(jié)能減排的大形勢和環(huán)境下，在酒店業(yè)競爭日益激烈的今天，除了努力銷售產品以創(chuàng)造更大的經營業(yè)績外，現(xiàn)代化酒店的競爭，已經從前臺比硬件、比銷售、比服務，發(fā)展到了后臺加強工程、安保、能耗等方面的管理上，實施節(jié)能降耗近年在國家全面提倡節(jié)能減排的大形勢和環(huán)境108多數人認為不關電腦、不關水龍頭，浪費點水、電都不是什么問題，也花費不了多少錢。但是，他們沒有認識到在這些電白白消耗掉的同時，電腦所排放的二氧化碳等有害氣體，正在殘害著自身的身體；他們也沒有認識到，發(fā)電廠發(fā)電所需要的煤炭等資源以及所排放廢氣和污水所給環(huán)境來的危害；他們更沒有意識到，發(fā)電廠的機器設備、電腦耗材等生產資料在生產過程中所給環(huán)境帶來的巨大危害……多數人認為不關電腦、不關水龍頭，浪費點水、電都不是什么問題，109對于企業(yè)來說，節(jié)能即意味著減少浪費，節(jié)約成本。對于國家來說有助于緩解能源供應和建設壓力，同時節(jié)約社會資源，更有利于國民經濟健康持續(xù)發(fā)展。對于企業(yè)來說，節(jié)能即意味著減少浪費，節(jié)約成本。對于國家來說有110

在全酒店范圍內開展“節(jié)能降耗，從我做起”活動。以“從我做起，節(jié)約一滴水，節(jié)約一度電”為主題，要求廣大員工從實際出發(fā)，無論是在工作或生活中，都要注意節(jié)能降耗，從每個人做起，從身邊做起，從點滴做起，從舉手之勞做起，“浪費是一個酒店最頭疼的地方，積少成多，酒店的發(fā)展也會受到限制”、“節(jié)能降耗是公司長期發(fā)展的重要工作，節(jié)能降耗就意味著增效，只有增效我們的企業(yè)才會有更美好的明天。在全酒店范圍內開展“節(jié)能降耗，從我做起”活動。以“從我111

從根本抓起才是最省時省事的思路”、“創(chuàng)造力是節(jié)能的源頭，我們要抓住源頭；規(guī)范化制度化是節(jié)能的保障，我們必須強化保障；節(jié)能意識的樹立是實現(xiàn)的基石?！蔽覀円粩嘣鰪娰Y源憂患意識、節(jié)約意識和環(huán)保意識，從而提高企業(yè)能源的使用效率，節(jié)能降耗。方針從根本抓起才是最省時省事的思路”、“創(chuàng)造力是節(jié)能的源頭，112酒店的工程設備維修費用及能源消耗是酒店重要開支項目，一般酒店用于能源消耗上的費用約占營業(yè)額的20%左右，有的甚至更高。工程設備的運行維護保養(yǎng)，能源消耗費用的節(jié)約，能直接降低成本，即純利潤增加。酒店的工程設備維修費用及能源消耗是酒店重要開支項目，113

如何在保證服務質量的同時降低能耗，減少成本是我們面臨的重大難題。如何解決我們只有通過不斷地學習、培訓，結合自身的實際情況，加上科學地進行管理，我們的節(jié)能降耗工作才做得更加完美。如何在保證服務質量的同時降低能耗，減少成本是我們面臨的重大難114節(jié)約用電酒店能源消耗最大的就是節(jié)約用電酒115節(jié)約用電照明用電——電老虎節(jié)約用電照明用電——電老虎116節(jié)約用電酒店用電最大的負荷也就是空調，我們沒有必要開的空調要及時關閉。節(jié)約用電酒店用電最大的負荷也就是空調，我們沒有必要開117節(jié)約用電合理調整空調制冷制熱效率，控制合理溫度，不要小看相差一度至二度，節(jié)能的效果是非常高的。對負荷較大且經常變化，需要流量調節(jié)的設備如水泵、風機，已采用變頻調速技術，變頻調速目前最普通最有效的一項節(jié)電措施，一般可節(jié)電20%-30%。抓好供冷熱工作，保證制冷、制熱機組滿負荷工作，合理利用低氣溫（如夜間）條件下經濟運行節(jié)省能耗。節(jié)約用電合理調整空調制冷制熱效率，控制合理溫度，不要118節(jié)約用水水是生命之源。人類的生存需要水，我們的生活和經濟社會系統(tǒng)的運轉都離不開水這一基本物質。節(jié)約用水水是生命之源。人類的生存需要水，我們的生活119節(jié)約用水地球上的水是不斷循環(huán)和變化的。但它并不是取之不盡、用之不竭的，而是最為寶貴和不可替代的自然資源。在日常生活中，我們一擰水龍頭，水就源源不斷地流出來，可能絲毫感覺不到水的危機。但事實上，我們賴以生存的水，正日益短缺。目前，全世界還有超過10億的人口用不上清潔的水，人類每年有310萬人因飲用不潔水患病而死亡。節(jié)約用水地球上的水是不斷循環(huán)和變化的。但它并不是取之不盡、120節(jié)約金點子。下班時隨手關燈、關電腦，檢查水龍頭是否關嚴，檢查空調是否關閉。夏季沒有必要開的空調要及時關閉，空調是耗電的主要設備。洗手、刷碗要及時關閉水龍頭，注意節(jié)約用水。辦公用紙，除了正反面使用外，一般我們能不用紙就不用紙，盡量無紙化辦公。

洗澡打沐浴露時把水關閉，這樣也可以節(jié)約用水。

離開房間后隨手關燈。

用水間歇可以把水龍頭關上，避免不必要的浪費。

節(jié)約金點子121讓廣大員工都意識到節(jié)約能耗的重要性，意識到酒店在激烈的市場競爭生存的需要從身邊的每一件小事做起，節(jié)約能耗，堅決拒絕“浪費”的現(xiàn)象，減少不必要的能耗損失對于有些配件，我們要做到能修復的不能換，能維修的不能買，能利用的不能丟讓廣大員工都意識到節(jié)約能耗的重要性，意識到酒店在激烈的市場競122只有這樣我們才能合理利用能源。

工程部培訓123節(jié)能是發(fā)展國家經濟的一項長遠戰(zhàn)略方針，是評價一個酒店綜合競爭力的重要指標，是永恒的課題，節(jié)能降耗任重而道遠。酒店應將一如既往地做好節(jié)能降耗工作，發(fā)動全體員工從我做起。節(jié)能不僅是酒店經濟上得到高效益，同時也給國家減輕資源短缺壓力、給我們的子孫后代留下可用的資源。節(jié)能是發(fā)展國家經濟的一項長遠戰(zhàn)略方針，是評價一個酒店綜124節(jié)約是一種美德，每個人都應從點滴做起增強節(jié)約意識，看到水管沒關嚴主動給關上，工作完畢隨手關燈，發(fā)現(xiàn)管道滴漏，及時修理。希望廣大員工在工作中處處注意培養(yǎng)節(jié)約意識，賺的每一分錢是毛利，節(jié)約的每一分是純利。節(jié)約是一種美德，每個人都應從點滴做起增強節(jié)約意識，看到125節(jié)約=創(chuàng)造節(jié)約=創(chuàng)造126五、安全用電五、安全用電127四禁止，保安全一、禁止在

多頭插線板上插多個大功率設備。二、禁止在

潮濕有水地面使用接線板。三、禁止在

插頭受潮及手濕情況下插電源接線板。四、禁止使用破損插線板。四禁止，保安全一、禁止在128安全用電

l．認識了解電源總開關，學會在緊急情況下關斷總電源。

隨著生活、工作中用電的地方越來越多了。因此，我們有必要掌握以下最基本的安全用電常識：2．不用手或導電物（如鐵絲、釘子、別針等金屬制品）去接觸、探試電源插座內部。安全用電

l．認識了解電源總開關，學會在緊急情況下關斷總電源1294．發(fā)現(xiàn)有人觸電要設法及時關斷電源；或者用干燥的木棍等物將觸電者與帶電的電器分開，不要用手去直接救人。

3．電器使用完畢后應拔掉電源插頭；插拔電源插頭時不要用力拉拽電線，以防止電線的絕緣層受損造成觸電；電線的絕緣皮剝落，要及時更換新線或者用絕緣膠布包好。

5．不隨意拆卸、安裝電源線路、插座、插頭等。哪怕安裝燈泡等簡單的事情，也要先關斷電源。安全用電4．發(fā)現(xiàn)有人觸電要設法及時關斷電源；或者用干燥的木棍等物將觸130六、電梯九大安全案例六、電梯九大安全案例131（一）候（乘）梯時不要踢、撬、扒、倚層（廳）門。乘客在候（乘）梯時踢、撬、扒、倚層（廳）門,有可能發(fā)生乘客墜入井道或被轎廂剪切等危險，造成人身傷害事故。案例：2002年6月20日，杭州余杭某大酒店有限公司一乘客宋某由于身體疲勞，候梯時右手扶墻，左手倚靠電梯層（廳）門，身體向電梯門方向前傾呈休息狀態(tài)，恰好給電梯層（廳）門施加了一定水平方向的外力，導致16樓層（廳）門非正常開啟，宋某身體重心失去平衡，墜入井道死亡。（一）候（乘）梯時不要踢、撬、扒、倚層（廳）門。132（二）使用單位不得將帶故障或未檢驗合格的電梯投入使用。使用單位在電梯未消除故障或未檢驗合格的情況下繼續(xù)將電梯投入使用，極有可能發(fā)生人員傷亡事故。案例：2006