幼兒園食堂炊事員崗位職責(zé)

第5頁(yè)共5頁(yè)幼兒園食堂炊事員崗位職責(zé)1、?每天早上七?點(diǎn)半到崗，?穿上干凈的?工作服，戴?好工作帽，?做好個(gè)人衛(wèi)?生準(zhǔn)備工作?，上灶和接?觸熟食前須?用肥皂、流?動(dòng)水洗手。?2、根據(jù)?幼兒年齡特?點(diǎn)，努力鉆?研烹調(diào)技術(shù)?:飯菜做到?色、香、味?俱全以及四?個(gè)搭配:葷?素搭配、米?面搭配、粗?細(xì)搭配、干?濕搭配，營(yíng)?養(yǎng)素調(diào)配合?理。自制點(diǎn)?心花色多樣?，美味可口?。3、根?據(jù)師生作息?時(shí)間，按時(shí)?供應(yīng)飯菜，?注意冬暖夏?涼，每天留?好樣。4?、定期巡視?幼兒進(jìn)餐情?況，及時(shí)聽(tīng)?取老師和幼?兒對(duì)伙食的?反應(yīng)，不斷?改進(jìn)工作。?5、嚴(yán)格?執(zhí)行伙食衛(wèi)?生要求，按?“操作一條?龍”規(guī)范操?作。食物要?燒熟燒透。?6、加強(qiáng)?物品管理，?擺放整齊;?做好廚房清?潔衛(wèi)生工作?，堅(jiān)持“每?周一大掃，?每日一小掃?”。7、?下班前關(guān)閉?所有電器開(kāi)?關(guān)、液化氣?、門窗，做?好防火安全?工作。8?、參與制定?合理的食譜?，并嚴(yán)格按?菜譜制作飯?菜、點(diǎn)心。?篇二:幼?兒園炊事員?崗位職責(zé)?幼兒園炊事?員崗位職責(zé)?一、嚴(yán)格?按食譜制作?食品，不隨?意更改食譜?。二、按?出勤人數(shù)制?作飯菜，避?免不足和浪?費(fèi)現(xiàn)象。?三、食物制?作要符合幼?兒年齡特點(diǎn)?，易于消化?，主食大小?合適，米飯?軟硬合適，?副食細(xì)小、?色香味美。?四、嚴(yán)格?執(zhí)行食品衛(wèi)?生法，保持?廚房清潔衛(wèi)?生，按衛(wèi)生?要___作?，嚴(yán)防食物?中毒，杜絕?腸道傳染病?的發(fā)生。?五、保管好?炊具、食品?等物資，不?浪費(fèi)、不丟?失。六、?準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯，?做好飯菜的?保溫和降溫?工作。七?、上班時(shí)間?必須穿工作?衣、戴工作?帽，勤剪指?甲、勤洗手?，搞好個(gè)人?衛(wèi)生。幼?兒園保管員?崗位職責(zé)?一、對(duì)所保?管用品心中?有數(shù)，賬物?相符。二?、物品合理?保管，保持?衛(wèi)生、整潔?、不損壞。?三、出入?庫(kù)登記清楚?，手續(xù)完備?，避免財(cái)產(chǎn)?浪費(fèi)、丟失?。四、每?學(xué)期末清查?賬物一次，?制出清單向?分管領(lǐng)導(dǎo)匯?報(bào)。五、?每月定期檢?查一次大型?玩具、場(chǎng)地?設(shè)備、房舍?家具等情況?，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題?及時(shí)維修、?更換。幼?兒園門衛(wèi)崗?位職責(zé)一?、門衛(wèi)必須?堅(jiān)守崗位，?按時(shí)開(kāi)關(guān)大?門。二、?幼兒出入園?門要有大人?陪伴，防止?幼兒獨(dú)自跑?出幼兒園。?三、非本?園人員不能?隨意出入幼?兒園，陌生?人出入要詢?問(wèn)，因公來(lái)?訪?登記方?可入園。?四、攜帶包?裹、行李及?其他貴重物?品，必須由?有關(guān)負(fù)責(zé)人?開(kāi)出證明，?門衛(wèi)進(jìn)行核?對(duì)后方可帶?出。五、?做好幼兒園?院內(nèi)的環(huán)境?衛(wèi)生及綠化?工作，保持?美觀整潔。?六、院內(nèi)?各處設(shè)施發(fā)?現(xiàn)有臟亂現(xiàn)?象或不安全?現(xiàn)象要及時(shí)?發(fā)現(xiàn)，及時(shí)?采取相關(guān)措?施。幼兒?園衛(wèi)生保健?制度一、?新生入園和?新工作人員?到崗均要經(jīng)?體檢合格后?方可入園，?不招收患有?先天心臟病?、癲癇、高?燒抽搐等有?事故風(fēng)險(xiǎn)疾?病的幼兒。?二、幼兒?及工作人員?每年全面體?檢一次。每?學(xué)期測(cè)量身?高體重一次?、測(cè)視力一?次、驗(yàn)血色?素一次、對(duì)?幼兒身體健?康發(fā)展?fàn)顩r?進(jìn)行分析。?三、堅(jiān)持?晨檢制度，?發(fā)現(xiàn)疾病及?時(shí)處理，并?做好記錄。?發(fā)現(xiàn)傳染病?及時(shí)隔離報(bào)?告，采取相?應(yīng)防治措施?，防止疾病?擴(kuò)散。四?、制定合理?的一日作息?時(shí)間。兩餐?間隔不少于?3小時(shí)，每?日戶外時(shí)間?不少于3小?時(shí)。五、?建立體弱幼?兒檔案，定?期對(duì)體弱兒?進(jìn)行檢查和?分析，提出?保健措施。?六、為幼?兒提供合理?膳食，每周?制定帶量食?譜，定期計(jì)?算營(yíng)養(yǎng)攝取?量，每月召?開(kāi)膳食委員?會(huì)。七、?每天保證供?應(yīng)充足的溫?度適中的開(kāi)?水，每天起?床后、課間?、運(yùn)動(dòng)后提?醒幼兒飲水?，培養(yǎng)幼兒?自覺(jué)飲水的?習(xí)慣。八?、培養(yǎng)幼兒?良好的衛(wèi)生?和生活習(xí)慣?，對(duì)幼兒進(jìn)?行安全教育?，增強(qiáng)自我?保護(hù)意識(shí)，?養(yǎng)成正確的?坐、立、行?、走姿勢(shì)，?為幼兒成長(zhǎng)?奠定良好基?礎(chǔ)。九、?搞好環(huán)境衛(wèi)?生工作，保?證空氣流通?，做好日常?用品清洗消?毒工篇三?:幼兒園炊?事員工作職?責(zé)一、熱?愛(ài)本職工作?，樹(shù)立一切?為幼兒服務(wù)?的思想，努?力提高服務(wù)?質(zhì)量，根據(jù)?幼兒生理和?年齡特點(diǎn)制?作營(yíng)養(yǎng)豐富?、易于消化?適合幼兒的?飯菜，促進(jìn)?幼兒身體健?康。二、?經(jīng)常主動(dòng)了?解教師、幼?兒對(duì)伙食的?反映，并努?力鉆研業(yè)務(wù)?，提高烹調(diào)?技術(shù)，做到?色香味俱全?，米飯軟硬?適當(dāng)，花色?品種多樣，?促進(jìn)幼兒的?食欲，保證?營(yíng)養(yǎng)的質(zhì)量?。三、嚴(yán)?格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)?衛(wèi)生要求，?把好食物驗(yàn)?收關(guān)，青菜?先洗后切，?做到無(wú)沙、?無(wú)塵、無(wú)雜?質(zhì)，食具餐?餐消毒，熟?食加蓋，生?熟分開(kāi)，凡?已腐爛變質(zhì)?食物不能給?幼兒吃，嚴(yán)?防食物中毒?。不供應(yīng)涼?菜。若把關(guān)?不嚴(yán)造成安?全責(zé)任事故?由炊事員承?擔(dān)相應(yīng)責(zé)任?。四、搞?好廚房的清?潔衛(wèi)生，保?持廚房干凈?、整潔，每?天小掃，每?周大掃，廚?房用具要定?期擦洗干凈?。五、注?意個(gè)人衛(wèi)生?，不隨地吐?痰，不吃零?食，工作時(shí)?不帶飾品(?如戒指)，?上班要戴好?工作衣帽，?上廁所或干?臟活后要用?肥皂把手洗?干凈，定期?進(jìn)行體格檢?查。六、?落實(shí)食譜計(jì)?劃，堅(jiān)持按?時(shí)開(kāi)餐，做?好食物保溫?工作，做到?公私分明，?團(tuán)結(jié)協(xié)作，?不斷改進(jìn)服?務(wù)態(tài)度。?七、準(zhǔn)時(shí)開(kāi)?飯，保證有?足夠的飯菜?供給，又不?浪費(fèi)，并保?證提供幼兒?充足的夏涼?冬熱的開(kāi)水?供給。八?、做好安全?工作，防火?、防毒、防?盜，不出事?故。九、?防止外人和?幼兒進(jìn)入廚?房。早操后?看守好中班?先回教室的?幼兒。篇?四:幼兒園?炊事員工作?崗位職責(zé)?一、熱愛(ài)本?職工作，樹(shù)?立一切為幼?兒服務(wù)的思?想，努力提?高服務(wù)質(zhì)量?，根據(jù)幼兒?生理和年齡?特點(diǎn)制作營(yíng)?養(yǎng)豐富、易?于消化適合?幼兒的飯菜?，促進(jìn)幼兒?身體健康。?二、經(jīng)常?了解教師、?幼兒對(duì)伙食?的反映，并?努力鉆研業(yè)?務(wù)，提高烹?飪技術(shù)，做?到色香味俱?全，米飯軟?硬適當(dāng)，花?色品種多樣?，促進(jìn)幼兒?的食欲，保?證合理的營(yíng)?養(yǎng)搭配。?三、嚴(yán)格執(zhí)?行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生?要求，把好?食物驗(yàn)收關(guān)?，青菜先洗?后切，做到?無(wú)沙、無(wú)塵?、無(wú)雜質(zhì)，?食具餐餐消?毒，熟食加?蓋，生熟分?開(kāi)，凡已腐?爛變質(zhì)食物?不能給幼兒?吃，嚴(yán)防食?物中毒。不?供應(yīng)涼菜、?腌制食品。?若把關(guān)不嚴(yán)?造成安全責(zé)?任事故由炊?事員承擔(dān)相?應(yīng)責(zé)任。?四、搞好廚?房的清潔衛(wèi)?生，保持廚?房干凈、整?潔，每天小?掃，每周大?掃，廚房用?具要定期擦?洗干凈。?五、注意個(gè)?人衛(wèi)生，不?隨地吐痰，?不吃零食，?工作時(shí)不帶?飾品(如戒?指)，上班?要戴好工作?衣帽，上廁?所或干臟活?后要用肥皂?把手