客房的清潔保養(yǎng)課件

《客房服務(wù)與管理》璧山職業(yè)教育中心陳富麗《客房服務(wù)與管理》璧山職業(yè)教育中心1第三章客房的清潔保養(yǎng)

客房的清潔保養(yǎng)是客房部的主要任務(wù)之一。基本目標(biāo)包括：一是搞好清潔衛(wèi)生，即去除塵土、油垢、殺菌消毒，以保存客房清新的環(huán)境。二是更換添補(bǔ)客房用品，為客人提供一個(gè)舒適、方便的“家”三是維護(hù)保養(yǎng)，保證并延長(zhǎng)客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命，滿(mǎn)足客人對(duì)客房產(chǎn)品質(zhì)量的要求，增加客房的利潤(rùn)。第三章客房的清潔保養(yǎng)2第三章客房的清潔保養(yǎng)課件3第三章客房的清潔保養(yǎng)課件4第三章客房的清潔保養(yǎng)課件5第三章客房的清潔保養(yǎng)課件6第一節(jié)客房清掃的準(zhǔn)備一、客房清掃的規(guī)定1、例行的打掃一般應(yīng)在客人不在房間的時(shí)候進(jìn)行，如在房間，必須征得客人的同意。2、養(yǎng)成進(jìn)房前先思索的習(xí)慣。3、注意房間掛的牌子。特別是“請(qǐng)勿打擾”，但14：00以后必須打擾。4、養(yǎng)成進(jìn)房前先敲門(mén)通報(bào)的習(xí)慣。（實(shí)習(xí)怎么敲門(mén)？）5、在房?jī)?nèi)作業(yè)，必須開(kāi)門(mén)。（為什么？怎么開(kāi)？）6、講究職業(yè)道德，尊重客人生活習(xí)慣。7、厲行節(jié)約，注意環(huán)境保護(hù)。第一節(jié)客房清掃的準(zhǔn)備7二客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)客房的衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)包括：感官標(biāo)準(zhǔn)-----即客人和員工憑視覺(jué)、嗅覺(jué)等感覺(jué)器官感受到的標(biāo)準(zhǔn)。生化標(biāo)準(zhǔn)----即防止生物、化學(xué)及放射性物質(zhì)污染的標(biāo)準(zhǔn)（專(zhuān)業(yè)衛(wèi)生防疫人員來(lái)做定期或臨時(shí)抽樣測(cè)試與檢驗(yàn)。二客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)客房的衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)包括：8（一）感官標(biāo)準(zhǔn)1、十無(wú)標(biāo)準(zhǔn)四壁無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)地面無(wú)雜物、紙屑果皮床單被套枕套表面無(wú)污跡破損衛(wèi)生間清潔無(wú)異味金屬把手無(wú)污銹。家具無(wú)無(wú)損燈具無(wú)灰塵破損樓面整潔無(wú)六害（老鼠蚊子蒼蠅蟑螂臭蟲(chóng)螞蟻）房間衛(wèi)生無(wú)死角（一）感官標(biāo)準(zhǔn)1、十無(wú)標(biāo)準(zhǔn)92、六凈標(biāo)準(zhǔn)

四壁凈地面凈家具凈床上凈衛(wèi)生潔具凈物品凈2、六凈標(biāo)準(zhǔn)

四壁凈10第三章客房的清潔保養(yǎng)課件11第三章客房的清潔保養(yǎng)課件12（三）生化標(biāo)準(zhǔn)

見(jiàn)書(shū)45頁(yè)。（三）生化標(biāo)準(zhǔn)

見(jiàn)書(shū)45頁(yè)。13二、客房清潔前的準(zhǔn)備工作

到崗前的準(zhǔn)備工作（一）更衣（二）接受檢查（三）簽到（四）接受任務(wù)（五）領(lǐng)取鑰匙和呼叫機(jī)（六）進(jìn)入樓層二、客房清潔前的準(zhǔn)備工作

到崗前的準(zhǔn)備工作（一）更衣14（二）到崗后的準(zhǔn)備工作1、準(zhǔn)備好房務(wù)工作車(chē)要求：a:清潔整齊b：物品擺放有序（原則：重物在下輕物在上以保持平穩(wěn)）C:貴重物品不能過(guò)于外漏d:布件袋掛牢，將垃圾箱套上垃圾袋。(1)清潔工作車(chē)（2）掛好垃圾袋和布件袋（3）放置干凈布件（4）放置房間用品（5）準(zhǔn)備好清潔桶或清潔盆。（6）準(zhǔn)備好干凈的抹布（二）到崗后的準(zhǔn)備工作1、準(zhǔn)備好房務(wù)工作車(chē)要求：a:清潔整齊15第三章客房的清潔保養(yǎng)課件162、準(zhǔn)備吸塵器

3、了解房態(tài)：住客房---occ走客房----c\o空房-----v未清掃房---VD外宿房----S\O維修房--OOO已清掃房---VC請(qǐng)勿打擾房----DND貴賓房-----VIP常住房-----LSG請(qǐng)即打掃房-----MUR輕便行李房----L\B無(wú)行李房------N\B準(zhǔn)備退房---E\D加床-----E

2、準(zhǔn)備吸塵器171、房間衛(wèi)生清掃整理順序

1、房間衛(wèi)生清掃整理順序

181、客房衛(wèi)生清掃整理的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)

（1）空房（包括做夜床）。簡(jiǎn)單清掃，5－7分鐘。（2）住房。一般清掃整理，15－20分鐘。（3）走房。重點(diǎn)清掃整理，30－35分鐘（4）VIP房（含長(zhǎng)住客人剛剛離店的客房）。徹底清掃整理，45－50分鐘。1、客房衛(wèi)生清掃整理的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)

（1）空房（包括做夜床）。19第三章客房的清潔保養(yǎng)課件20第二節(jié)客房的清潔整理一、客房清掃的基本方法（一）從上到下（二）從里到外（三）環(huán)形清理（四）干、濕分開(kāi)（五）先臥室后衛(wèi)生間（六）注意墻角第二節(jié)客房的清潔整理21第三章客房的清潔保養(yǎng)課件22（一）客房衛(wèi)生清潔整理分類(lèi)

1、簡(jiǎn)單清掃整理，又稱(chēng)小整理。2、一般清掃整理，又稱(chēng)中整理。3、重點(diǎn)清掃整理，又稱(chēng)大整理。4、徹底清掃整理，又稱(chēng)強(qiáng)化整理。（一）客房衛(wèi)生清潔整理分類(lèi)232、客房清掃整理后的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

（1）眼看到的地方無(wú)污跡。

（2）手摸到的地方無(wú)灰塵。

（3）設(shè)備用品無(wú)病毒。

（4）空氣清新無(wú)異味。

（5）房間衛(wèi)生達(dá)“十無(wú)”。

2、客房清掃整理后的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)24房間衛(wèi)生清潔（一）走客房的清潔（二）住客房的清潔（三）空房的清潔（四）維修房的清潔（五）開(kāi)夜床服務(wù)房間衛(wèi)生清潔25二、走客房的清掃程序（一）、臥室的衛(wèi)生清掃程序：開(kāi)—清—撤-做—擦-查-添-吸—關(guān)（觀）--登房間物品的擺放標(biāo)準(zhǔn)（1）衣柜（2）化妝臺(tái)、冰箱柜、行李架（3）咖啡桌（4）床頭柜（5）標(biāo)準(zhǔn)客房衛(wèi)生間設(shè)備用品的擺放規(guī)格二、走客房的清掃程序（一）、臥室的衛(wèi)生清掃程序：26做床1、拉床2、對(duì)正床墊3、整理棉褥4、鋪第一條床單抖單－定位－包角5、鋪第二層單6、鋪毛毯和蓋毯7、鋪第三條床單8、包毛毯邊9、套枕套10、放置枕頭11、蓋床罩12、將床推回原處做床1、拉床27第三章客房的清潔保養(yǎng)課件28西式鋪床西式鋪床29中式鋪床中式鋪床30（二）、衛(wèi)生間的清掃程序（1）衛(wèi)生間清掃的十字訣開(kāi)-沖-收-洗-擦-消-添-刷-吸-關(guān)（觀）（二）、衛(wèi)生間的清掃程序（1）衛(wèi)生間清掃的十字訣31（5）標(biāo)準(zhǔn)客房衛(wèi)生間設(shè)備用品的擺放規(guī)格

◆化妝臺(tái)及臺(tái)上用品的擺放規(guī)格◆“四巾”的擺放規(guī)格◆面紙巾及衛(wèi)生卷紙◆貴賓清潔袋袋口向右，標(biāo)志向上，放在馬桶水箱蓋面的中間、衛(wèi)生卷紙下。◆浴簾一張掛在浴簾桿上拉到一端，下部吊在浴盆外；◆垃圾桶一個(gè)放在化妝臺(tái)下一測(cè)的墻邊，桶外沿與梳妝臺(tái)平行（5）標(biāo)準(zhǔn)客房衛(wèi)生間設(shè)備用品的擺放規(guī)格

◆化妝臺(tái)及臺(tái)上用品的32◆“四巾”的擺放規(guī)格①面巾兩條，三摺成長(zhǎng)條形，店徽向外，并列掛在化妝臺(tái)的毛巾掛桿上、面巾下沿平齊。②方巾兩條，三摺成長(zhǎng)方形，店徽向外，并平放掛在面巾；③地巾一條，全打開(kāi)，平鋪在浴盆外邊沿L，店徽向外；④浴巾兩條，先三摺成長(zhǎng)條形，然后三摺成長(zhǎng)方形，店徽向外，并列平放在浴盆架上。

◆“四巾”的擺放規(guī)格①面巾兩條，三摺成長(zhǎng)條形，店徽向外，并列33三、其他房態(tài)的清掃

（一）住客房的清潔1.客人在或客人中途回房間,應(yīng)該先向客人問(wèn)候并征求客人同意,注意動(dòng)作要輕不要影響到客人.不要與客人長(zhǎng)談.2.房間電話響不要代客人去接聽(tīng).3.客人的物品未有客人授意只能整理不能扔掉(包括空瓶空盒)4.尊重長(zhǎng)住客人的物品擺放習(xí)慣.5.及時(shí)將客房的異常情況報(bào)告給主管或大堂副理.三、其他房態(tài)的清掃

（一）住客房的清潔1.客人在或客人中途回34（二）空房的清潔1．在房門(mén)銷(xiāo)上掛上“正在清潔”牌。2．拿一濕一干抹布清潔家具。3．衛(wèi)生間的坐廁放水，地面沖水排異味，清潔衛(wèi)生間浮座，淋浴水閥隔二三天就放銹水一次，并注意清洗抹干。4．檢查房間規(guī)格、設(shè)備情況，檢查天花板有無(wú)蜘蛛網(wǎng)、地面有無(wú)蚊蟲(chóng)，把空調(diào)至適當(dāng)位置，熄燈關(guān)門(mén)，取回清潔標(biāo)牌。（二）空房的清潔1．在房門(mén)銷(xiāo)上掛上“正在清潔”牌。35（三）維修房的清潔1、接到通知后，立即清掃維修房。2、先要檢查維修方的故障是否排除，是不是有新的故障產(chǎn)生。如果還是有故障，應(yīng)再次報(bào)告領(lǐng)班，進(jìn)行報(bào)修登記。3、如果故障已經(jīng)排除，按照走客房的程序清掃房間和衛(wèi)生間。4、客房清掃完畢后，立即報(bào)告前臺(tái)，以便及時(shí)出租。（三）維修房的清潔1、接到通知后，立即清掃維修房。36（四）開(kāi)夜床服務(wù)客房整理――開(kāi)夜床――衛(wèi)生間整理備－進(jìn)－開(kāi)－拉－倒－擦－添－做－整－關(guān)

服務(wù)通知單尊敬的賓客：因您的房間顯示“請(qǐng)勿打擾”，服務(wù)員不便進(jìn)行下列服務(wù)，您何時(shí)需要以下服務(wù)，請(qǐng)撥電話×××與客房服務(wù)中心聯(lián)系。我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)。謝謝！□整理房間□收送洗衣□晚間開(kāi)床服

客房部（四）開(kāi)夜床服務(wù)客房整理――開(kāi)夜床――衛(wèi)生間整理37開(kāi)夜床服務(wù)先整理床罩，向床尾折3/4、向床頭折3/4、右邊折向中央、左邊折向中央、將床罩疊好，放在行李臺(tái)上。將靠近床頭柜一側(cè)的毛毯連同床單向外掀起翻成45角，睡衣放在枕頭上。住一位客人時(shí)支開(kāi)客人使用的床，兩個(gè)床位按對(duì)角開(kāi)床，兩床內(nèi)一側(cè)對(duì)角折，夫婦用雙人床則把床兩側(cè)被角掀起。開(kāi)床后，放置好“祝您晚安”排和早餐卡。開(kāi)夜床服務(wù)先整理床罩，向床尾折3/4、向床頭折3/4、右邊折38第三章客房的清潔保養(yǎng)課件39案例下午三點(diǎn)多，莫小姐入住某飯店1801房間，因?yàn)楣緲I(yè)務(wù)的需要，她將在此逗留一周。莫小姐放下行李，休息了一會(huì)兒，近6點(diǎn)時(shí)到餐廳用餐。當(dāng)她用餐完畢回到房間時(shí)，發(fā)現(xiàn)夜床已經(jīng)做好，服務(wù)她的是靠衛(wèi)生間墻壁的一張床，床單和毛毯已經(jīng)拉開(kāi)一只角。莫小姐打開(kāi)電視機(jī)，靠在開(kāi)好的一張床上看電視，但覺(jué)得電視機(jī)的位置有些偏，不是很合適，于是又去將電視機(jī)的方向轉(zhuǎn)至合適位置。第二天，莫小姐辦完事情回到飯店已經(jīng)是晚上7點(diǎn)左右，夜床已經(jīng)做好。莫小姐驚奇地發(fā)現(xiàn)這次服務(wù)員為她開(kāi)的是靠窗戶(hù)的一張床，而且電視機(jī)也已經(jīng)擺正。

案例下午三點(diǎn)多，莫小姐入住某飯店1801房間40第三章客房的清潔保養(yǎng)課件41第三章客房的清潔保養(yǎng)課件42第三章客房的清潔保養(yǎng)課件43第三章客房的清潔保養(yǎng)課件44第三章客房的清潔保養(yǎng)課件45雅蘭酒店客房?jī)r(jià)目表閱讀次數(shù)：37發(fā)布日期：2010-02-23雅蘭酒店客房?jī)r(jià)目表

客房種類(lèi)價(jià)格（人民幣）平日周末及假日

豪華山景房680780

豪華湖景房780880

豪華海景房880980

行政海景房13801580

豪華海景套房15801880

豪華復(fù)式海景套房33803980雅蘭酒店客房?jī)r(jià)目表46客房?jī)r(jià)目表房間類(lèi)型數(shù)量門(mén)市價(jià)格備注標(biāo)準(zhǔn)間1091360雙人/單人間（五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)）商務(wù)套間711960一室一廳（五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)）特色套間482100一室一廳（五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)）客房?jī)r(jià)目表47

飯店做夜床的方式（案例）

下午三點(diǎn)多，莫小姐入住某飯店1801房間，因?yàn)楣緲I(yè)務(wù)的需要，

她將在此逗留一周。莫小姐放下行李，休息了一會(huì)兒，近6點(diǎn)時(shí)到餐廳用餐。當(dāng)她用餐完畢回到房間時(shí)，發(fā)現(xiàn)夜床已經(jīng)做好，服務(wù)她開(kāi)的是靠衛(wèi)生間墻壁的一張床，床單和毛毯已經(jīng)拉開(kāi)一只角。莫小姐打開(kāi)電視機(jī)，靠在開(kāi)好的一張床上看電視，但覺(jué)得電視機(jī)的位置有些偏，不是很合適，于是又去將電視機(jī)的方向轉(zhuǎn)至合適位置。第二天，莫小姐辦完事情回到飯店已經(jīng)是晚上7點(diǎn)左右，夜床已經(jīng)做好。莫小姐驚奇地發(fā)現(xiàn)這次服務(wù)員為她開(kāi)的是靠窗戶(hù)的一張床，而且電視機(jī)也已經(jīng)擺正。

飯店做夜床的方式（案例）

48四、飯店西式鋪床的改進(jìn)（一）缺點(diǎn)1、給客人就寢帶來(lái)不便。2、毛毯常有難聞的氣味（二）改進(jìn)的思路1、將毛毯換成薄棉被2、對(duì)現(xiàn)行“西式鋪床”進(jìn)行調(diào)整四、飯店西式鋪床的改進(jìn)（一）缺點(diǎn)49五、清潔和職業(yè)安全（一）造成事故的主要原因見(jiàn)書(shū)61頁(yè)（二）安全操作注意事項(xiàng)見(jiàn)書(shū)62頁(yè)第三章客房的清潔保養(yǎng)課件50第三章客房的清潔保養(yǎng)課件51第三章客房的清潔保養(yǎng)課件52第三章客房的清潔保養(yǎng)課件53樹(shù)立質(zhì)量法制觀念、提高全員質(zhì)量意識(shí)。1月-231月-23Monday,January2,2023人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。21:29:4721:29:4721:291/2/20239:29:47PM安全象只弓，不拉它就松，要想保安全，常把弓弦繃。1月-2321:29:4721:29Jan-2302-Jan-23加強(qiáng)交通建設(shè)管理，確保工程建設(shè)質(zhì)量。21:29:4721:29:4721:29Monday,January2,2023安全在于心細(xì)，事故出在麻痹。1月-231月-2321:29:4721:29:47January2,2023踏實(shí)肯干，努力奮斗。2023年1月2日9:29下午1月-231月-23追求至善憑技術(shù)開(kāi)拓市場(chǎng)，憑管理增創(chuàng)效益，憑服務(wù)樹(shù)立形象。02一月20239:29:47下午21:29:471月-23嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)，讓生產(chǎn)更加有保障。一月239:29下午1月-2321:29January2,2023作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)記得牢，駕輕就熟除煩惱。2023/1/221:29:4721:29:4702January2023好的事情馬上就會(huì)到來(lái)，一切都是最好的安排。9:29:47下午9:29下午21:29:471月-23一馬當(dāng)先，全員舉績(jī)，梅開(kāi)二度，業(yè)績(jī)保底。1月-231月-2321:2921:29:4721:29:47Jan-23牢記安全之責(zé)，善謀安全之策，力務(wù)安全之實(shí)。2023/1/221:29:47Monday,January2,2023相信相信得力量。1月-232023/1/221:29:471月-23謝謝大家！樹(shù)立質(zhì)量法制觀念、提高全員質(zhì)量意識(shí)。12月-2212月-2254樹(shù)立質(zhì)量法制觀念、提高全員質(zhì)量意識(shí)。1月-231月-23Monday,January2,2023人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。21:29:4721:29:4721:291/2/20239:29:47PM安全象只弓，不拉它就松，要想保安全，常把弓弦繃。1月-2321:29:4721:29Jan-2302-Jan-23加強(qiáng)交通建設(shè)管理，確保工程建設(shè)質(zhì)量。21:29:4721:29:4721:29Monday,January2,2023安全在于心細(xì)，事故出在麻痹。1月-231月-2321:29:4721:29:47January2,2023踏實(shí)肯干，努力奮斗。2023年1月2日9:29下午1月-231月-23追求至善憑技術(shù)開(kāi)拓市場(chǎng)，憑管理增創(chuàng)效益，憑服務(wù)樹(shù)立形象。02一月20239:29:47下午21:29:471月-23嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)，讓生產(chǎn)更加有保障。一月239:29下午1月-2321:29January2,2023作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)記得牢，駕輕就熟除煩惱。2023/1/221:29:4721:29:4702January2023好的事情馬上就會(huì)到來(lái)，一切都是最好的安排。9:29:47下午9:29下午21:29:471月-23一馬當(dāng)先，全員舉績(jī)，梅開(kāi)二度，業(yè)績(jī)保底。1月-231月-2321:2921:29:4721:29:47Jan-23牢記安全之責(zé)，善謀安全之策，力務(wù)安全之實(shí)。2023/1/221:29:47Monday,January2,2023相信相信得力量。1月-232023/1/221:29:471月-23謝謝大家！樹(shù)立質(zhì)量法制觀念、提高全員質(zhì)量意識(shí)。12月-2212月-2255《客房服務(wù)與管理》璧山職業(yè)教育中心陳富麗《客房服務(wù)與管理》璧山職業(yè)教育中心56第三章客房的清潔保養(yǎng)

客房的清潔保養(yǎng)是客房部的主要任務(wù)之一?；灸繕?biāo)包括：一是搞好清潔衛(wèi)生，即去除塵土、油垢、殺菌消毒，以保存客房清新的環(huán)境。二是更換添補(bǔ)客房用品，為客人提供一個(gè)舒適、方便的“家”三是維護(hù)保養(yǎng)，保證并延長(zhǎng)客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命，滿(mǎn)足客人對(duì)客房產(chǎn)品質(zhì)量的要求，增加客房的利潤(rùn)。第三章客房的清潔保養(yǎng)57第三章客房的清潔保養(yǎng)課件58第三章客房的清潔保養(yǎng)課件59第三章客房的清潔保養(yǎng)課件60第三章客房的清潔保養(yǎng)課件61第一節(jié)客房清掃的準(zhǔn)備一、客房清掃的規(guī)定1、例行的打掃一般應(yīng)在客人不在房間的時(shí)候進(jìn)行，如在房間，必須征得客人的同意。2、養(yǎng)成進(jìn)房前先思索的習(xí)慣。3、注意房間掛的牌子。特別是“請(qǐng)勿打擾”，但14：00以后必須打擾。4、養(yǎng)成進(jìn)房前先敲門(mén)通報(bào)的習(xí)慣。（實(shí)習(xí)怎么敲門(mén)？）5、在房?jī)?nèi)作業(yè)，必須開(kāi)門(mén)。（為什么？怎么開(kāi)？）6、講究職業(yè)道德，尊重客人生活習(xí)慣。7、厲行節(jié)約，注意環(huán)境保護(hù)。第一節(jié)客房清掃的準(zhǔn)備62二客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)客房的衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)包括：感官標(biāo)準(zhǔn)-----即客人和員工憑視覺(jué)、嗅覺(jué)等感覺(jué)器官感受到的標(biāo)準(zhǔn)。生化標(biāo)準(zhǔn)----即防止生物、化學(xué)及放射性物質(zhì)污染的標(biāo)準(zhǔn)（專(zhuān)業(yè)衛(wèi)生防疫人員來(lái)做定期或臨時(shí)抽樣測(cè)試與檢驗(yàn)。二客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)客房的衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)包括：63（一）感官標(biāo)準(zhǔn)1、十無(wú)標(biāo)準(zhǔn)四壁無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)地面無(wú)雜物、紙屑果皮床單被套枕套表面無(wú)污跡破損衛(wèi)生間清潔無(wú)異味金屬把手無(wú)污銹。家具無(wú)無(wú)損燈具無(wú)灰塵破損樓面整潔無(wú)六害（老鼠蚊子蒼蠅蟑螂臭蟲(chóng)螞蟻）房間衛(wèi)生無(wú)死角（一）感官標(biāo)準(zhǔn)1、十無(wú)標(biāo)準(zhǔn)642、六凈標(biāo)準(zhǔn)

四壁凈地面凈家具凈床上凈衛(wèi)生潔具凈物品凈2、六凈標(biāo)準(zhǔn)

四壁凈65第三章客房的清潔保養(yǎng)課件66第三章客房的清潔保養(yǎng)課件67（三）生化標(biāo)準(zhǔn)

見(jiàn)書(shū)45頁(yè)。（三）生化標(biāo)準(zhǔn)

見(jiàn)書(shū)45頁(yè)。68二、客房清潔前的準(zhǔn)備工作

到崗前的準(zhǔn)備工作（一）更衣（二）接受檢查（三）簽到（四）接受任務(wù)（五）領(lǐng)取鑰匙和呼叫機(jī)（六）進(jìn)入樓層二、客房清潔前的準(zhǔn)備工作

到崗前的準(zhǔn)備工作（一）更衣69（二）到崗后的準(zhǔn)備工作1、準(zhǔn)備好房務(wù)工作車(chē)要求：a:清潔整齊b：物品擺放有序（原則：重物在下輕物在上以保持平穩(wěn)）C:貴重物品不能過(guò)于外漏d:布件袋掛牢，將垃圾箱套上垃圾袋。(1)清潔工作車(chē)（2）掛好垃圾袋和布件袋（3）放置干凈布件（4）放置房間用品（5）準(zhǔn)備好清潔桶或清潔盆。（6）準(zhǔn)備好干凈的抹布（二）到崗后的準(zhǔn)備工作1、準(zhǔn)備好房務(wù)工作車(chē)要求：a:清潔整齊70第三章客房的清潔保養(yǎng)課件712、準(zhǔn)備吸塵器

3、了解房態(tài)：住客房---occ走客房----c\o空房-----v未清掃房---VD外宿房----S\O維修房--OOO已清掃房---VC請(qǐng)勿打擾房----DND貴賓房-----VIP常住房-----LSG請(qǐng)即打掃房-----MUR輕便行李房----L\B無(wú)行李房------N\B準(zhǔn)備退房---E\D加床-----E

2、準(zhǔn)備吸塵器721、房間衛(wèi)生清掃整理順序

1、房間衛(wèi)生清掃整理順序

731、客房衛(wèi)生清掃整理的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)

（1）空房（包括做夜床）。簡(jiǎn)單清掃，5－7分鐘。（2）住房。一般清掃整理，15－20分鐘。（3）走房。重點(diǎn)清掃整理，30－35分鐘（4）VIP房（含長(zhǎng)住客人剛剛離店的客房）。徹底清掃整理，45－50分鐘。1、客房衛(wèi)生清掃整理的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)

（1）空房（包括做夜床）。74第三章客房的清潔保養(yǎng)課件75第二節(jié)客房的清潔整理一、客房清掃的基本方法（一）從上到下（二）從里到外（三）環(huán)形清理（四）干、濕分開(kāi)（五）先臥室后衛(wèi)生間（六）注意墻角第二節(jié)客房的清潔整理76第三章客房的清潔保養(yǎng)課件77（一）客房衛(wèi)生清潔整理分類(lèi)

1、簡(jiǎn)單清掃整理，又稱(chēng)小整理。2、一般清掃整理，又稱(chēng)中整理。3、重點(diǎn)清掃整理，又稱(chēng)大整理。4、徹底清掃整理，又稱(chēng)強(qiáng)化整理。（一）客房衛(wèi)生清潔整理分類(lèi)782、客房清掃整理后的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

（1）眼看到的地方無(wú)污跡。

（2）手摸到的地方無(wú)灰塵。

（3）設(shè)備用品無(wú)病毒。

（4）空氣清新無(wú)異味。

（5）房間衛(wèi)生達(dá)“十無(wú)”。

2、客房清掃整理后的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)79房間衛(wèi)生清潔（一）走客房的清潔（二）住客房的清潔（三）空房的清潔（四）維修房的清潔（五）開(kāi)夜床服務(wù)房間衛(wèi)生清潔80二、走客房的清掃程序（一）、臥室的衛(wèi)生清掃程序：開(kāi)—清—撤-做—擦-查-添-吸—關(guān)（觀）--登房間物品的擺放標(biāo)準(zhǔn)（1）衣柜（2）化妝臺(tái)、冰箱柜、行李架（3）咖啡桌（4）床頭柜（5）標(biāo)準(zhǔn)客房衛(wèi)生間設(shè)備用品的擺放規(guī)格二、走客房的清掃程序（一）、臥室的衛(wèi)生清掃程序：81做床1、拉床2、對(duì)正床墊3、整理棉褥4、鋪第一條床單抖單－定位－包角5、鋪第二層單6、鋪毛毯和蓋毯7、鋪第三條床單8、包毛毯邊9、套枕套10、放置枕頭11、蓋床罩12、將床推回原處做床1、拉床82第三章客房的清潔保養(yǎng)課件83西式鋪床西式鋪床84中式鋪床中式鋪床85（二）、衛(wèi)生間的清掃程序（1）衛(wèi)生間清掃的十字訣開(kāi)-沖-收-洗-擦-消-添-刷-吸-關(guān)（觀）（二）、衛(wèi)生間的清掃程序（1）衛(wèi)生間清掃的十字訣86（5）標(biāo)準(zhǔn)客房衛(wèi)生間設(shè)備用品的擺放規(guī)格

◆化妝臺(tái)及臺(tái)上用品的擺放規(guī)格◆“四巾”的擺放規(guī)格◆面紙巾及衛(wèi)生卷紙◆貴賓清潔袋袋口向右，標(biāo)志向上，放在馬桶水箱蓋面的中間、衛(wèi)生卷紙下。◆浴簾一張掛在浴簾桿上拉到一端，下部吊在浴盆外；◆垃圾桶一個(gè)放在化妝臺(tái)下一測(cè)的墻邊，桶外沿與梳妝臺(tái)平行（5）標(biāo)準(zhǔn)客房衛(wèi)生間設(shè)備用品的擺放規(guī)格

◆化妝臺(tái)及臺(tái)上用品的87◆“四巾”的擺放規(guī)格①面巾兩條，三摺成長(zhǎng)條形，店徽向外，并列掛在化妝臺(tái)的毛巾掛桿上、面巾下沿平齊。②方巾兩條，三摺成長(zhǎng)方形，店徽向外，并平放掛在面巾；③地巾一條，全打開(kāi)，平鋪在浴盆外邊沿L，店徽向外；④浴巾兩條，先三摺成長(zhǎng)條形，然后三摺成長(zhǎng)方形，店徽向外，并列平放在浴盆架上。

◆“四巾”的擺放規(guī)格①面巾兩條，三摺成長(zhǎng)條形，店徽向外，并列88三、其他房態(tài)的清掃

（一）住客房的清潔1.客人在或客人中途回房間,應(yīng)該先向客人問(wèn)候并征求客人同意,注意動(dòng)作要輕不要影響到客人.不要與客人長(zhǎng)談.2.房間電話響不要代客人去接聽(tīng).3.客人的物品未有客人授意只能整理不能扔掉(包括空瓶空盒)4.尊重長(zhǎng)住客人的物品擺放習(xí)慣.5.及時(shí)將客房的異常情況報(bào)告給主管或大堂副理.三、其他房態(tài)的清掃

（一）住客房的清潔1.客人在或客人中途回89（二）空房的清潔1．在房門(mén)銷(xiāo)上掛上“正在清潔”牌。2．拿一濕一干抹布清潔家具。3．衛(wèi)生間的坐廁放水，地面沖水排異味，清潔衛(wèi)生間浮座，淋浴水閥隔二三天就放銹水一次，并注意清洗抹干。4．檢查房間規(guī)格、設(shè)備情況，檢查天花板有無(wú)蜘蛛網(wǎng)、地面有無(wú)蚊蟲(chóng)，把空調(diào)至適當(dāng)位置，熄燈關(guān)門(mén)，取回清潔標(biāo)牌。（二）空房的清潔1．在房門(mén)銷(xiāo)上掛上“正在清潔”牌。90（三）維修房的清潔1、接到通知后，立即清掃維修房。2、先要檢查維修方的故障是否排除，是不是有新的故障產(chǎn)生。如果還是有故障，應(yīng)再次報(bào)告領(lǐng)班，進(jìn)行報(bào)修登記。3、如果故障已經(jīng)排除，按照走客房的程序清掃房間和衛(wèi)生間。4、客房清掃完畢后，立即報(bào)告前臺(tái)，以便及時(shí)出租。（三）維修房的清潔1、接到通知后，立即清掃維修房。91（四）開(kāi)夜床服務(wù)客房整理――開(kāi)夜床――衛(wèi)生間整理備－進(jìn)－開(kāi)－拉－倒－擦－添－做－整－關(guān)

服務(wù)通知單尊敬的賓客：因您的房間顯示“請(qǐng)勿打擾”，服務(wù)員不便進(jìn)行下列服務(wù)，您何時(shí)需要以下服務(wù)，請(qǐng)撥電話×××與客房服務(wù)中心聯(lián)系。我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)。謝謝！□整理房間□收送洗衣□晚間開(kāi)床服

客房部（四）開(kāi)夜床服務(wù)客房整理――開(kāi)夜床――衛(wèi)生間整理92開(kāi)夜床服務(wù)先整理床罩，向床尾折3/4、向床頭折3/4、右邊折向中央、左邊折向中央、將床罩疊好，放在行李臺(tái)上。將靠近床頭柜一側(cè)的毛毯連同床單向外掀起翻成45角，睡衣放在枕頭上。住一位客人時(shí)支開(kāi)客人使用的床，兩個(gè)床位按對(duì)角開(kāi)床，兩床內(nèi)一側(cè)對(duì)角折，夫婦用雙人床則把床兩側(cè)被角掀起。開(kāi)床后，放置好“祝您晚安”排和早餐卡。開(kāi)夜床服務(wù)先整理床罩，向床尾折3/4、向床頭折3/4、右邊折93第三章客房的清潔保養(yǎng)課件94案例下午三點(diǎn)多，莫小姐入住某飯店1801房間，因?yàn)楣緲I(yè)務(wù)的需要，她將在此逗留一周。莫小姐放下行李，休息了一會(huì)兒，近6點(diǎn)時(shí)到餐廳用餐。當(dāng)她用餐完畢回到房間時(shí)，發(fā)現(xiàn)夜床已經(jīng)做好，服務(wù)她的是靠衛(wèi)生間墻壁的一張床，床單和毛毯已經(jīng)拉開(kāi)一只角。莫小姐打開(kāi)電視機(jī)，靠在開(kāi)好的一張床上看電視，但覺(jué)得電視機(jī)的位置有些偏，不是很合適，于是又去將電視機(jī)的方向轉(zhuǎn)至合適位置。第二天，莫小姐辦完事情回到飯店已經(jīng)是晚上7點(diǎn)左右，夜床已經(jīng)做好。莫小姐驚奇地發(fā)現(xiàn)這次服務(wù)員為她開(kāi)的是靠窗戶(hù)的一張床，而且電視機(jī)也已經(jīng)擺正。

案例下午三點(diǎn)多，莫小姐入住某飯店1801房間95第三章客房的清潔保養(yǎng)課件96第三章客房的清潔保養(yǎng)課件97第三章客房的清潔保養(yǎng)課件98第三章客房的清潔保養(yǎng)課件99第三章客房的清潔保養(yǎng)課件100雅蘭酒店客房?jī)r(jià)目表閱讀次數(shù)：37發(fā)布日期：2010-02-23雅蘭酒店客房?jī)r(jià)目表

客房種類(lèi)價(jià)格（人民幣）平日周末及假日

豪華山景房680780

豪華湖景房780880

豪華海景房880980

行政海景房13801580

豪華海景套房15801880

豪華復(fù)式海景套房33803980雅蘭酒店客房?jī)r(jià)目表101客房?jī)r(jià)目表房間類(lèi)型數(shù)量門(mén)市價(jià)格備注標(biāo)準(zhǔn)間1091360雙人/單人間（五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)）商務(wù)套間711960一室一廳（五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)）特色套間482100一室一廳（五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)）客房?jī)r(jià)目表102

飯店做夜床的方式（案例）

下午三點(diǎn)多，莫小姐入住某飯店1801房間，因?yàn)楣緲I(yè)務(wù)的需要，

她將在此逗留一周。莫小姐放下行李，休息了一會(huì)兒，近6點(diǎn)時(shí)到餐廳用餐。當(dāng)她用餐完畢回到房間時(shí)，發(fā)現(xiàn)夜床已經(jīng)做好，服務(wù)她開(kāi)的是靠衛(wèi)生間墻壁的一張床，床單和毛毯已經(jīng)拉開(kāi)一只角。莫小姐打開(kāi)電視機(jī)，靠在開(kāi)好的一張床上看電視，但覺(jué)得電視機(jī)的位置有些偏，不是很合適，于是又去將電視機(jī)的方向轉(zhuǎn)至合適位置。第二天，莫小姐辦完事情回到飯店已經(jīng)是晚上7點(diǎn)左右，夜床已經(jīng)做好。莫小姐驚奇地發(fā)現(xiàn)這次服務(wù)員為她開(kāi)的是靠窗戶(hù)的一張床，而且電視機(jī)也已經(jīng)擺正。

飯店做夜床的方式（案例）

103四、飯店西式鋪床的改進(jìn)（一）缺點(diǎn)1、給客人就寢帶來(lái)不便。2、毛毯常有難聞的氣味（二）改進(jìn)的思路1、將毛毯換成薄棉被2、對(duì)現(xiàn)行“西式鋪床”進(jìn)行調(diào)整四、飯店西式鋪床的改進(jìn)（一）缺點(diǎn)104五、清潔和職業(yè)安全（一）造成事故的主要原因見(jiàn)書(shū)61頁(yè)（二）安全操作注意事項(xiàng)見(jiàn)書(shū)62頁(yè)第三章客房的清潔保養(yǎng)課件105第三章客房的清潔保養(yǎng)課件106第三章客房的清潔保養(yǎng)課件107第三章客房的清潔保養(yǎng)課件108樹(shù)立質(zhì)量法制觀念、提高全員質(zhì)量意識(shí)。1月-231月-23Monday,January2,2023人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。21:29:4721:29:4721:291/2/20239:29:47PM安全象只弓，不拉它就松，要想保安全，常把弓弦繃。1月-2321:29:4721:29Jan-2302-Jan-23加強(qiáng)交通建設(shè)管