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文檔簡(jiǎn)介
過氧化物酶匯報(bào)人:小組成員:匯報(bào)時(shí)間:年份-月-日2匯報(bào)內(nèi)容作用機(jī)理2簡(jiǎn)介1應(yīng)用33簡(jiǎn)介31一、過氧化物酶(POD
peroxidase)1.定義:過氧化物酶是由微生物或植物所產(chǎn)生的一類氧化還原酶,它們能催化很多反應(yīng)。過氧化氫為電子受體催化底物氧化主要存在于細(xì)胞的過氧化物酶體中由單一肽鏈與一個(gè)鐵卟啉輔基結(jié)合構(gòu)成的血紅蛋白多數(shù)植物過氧化物酶與碳水化合物結(jié)合成為糖基化蛋白。糖蛋白有避免蛋白酶降解和穩(wěn)定蛋白構(gòu)象的作用。5簡(jiǎn)介312.分類3.6作用機(jī)理22.1過氧化物酶作用方式過氧化物酶(供體:過氧化氫氧化還原酶)催化過氧化氫分解時(shí),同時(shí)有氫供體參加。
H2O2+AH2(供體)
2H2O+A(供體)酚類、胺類化合物、某些雜環(huán)化合物和一些無(wú)機(jī)離子等都可以作為過氧化物酶的供氫體。7作用機(jī)理22.2分布:過氧化氫酶在植物細(xì)胞中以兩種形式存在:①以可溶形式存在于細(xì)胞漿中②以結(jié)合形式在細(xì)胞中與細(xì)胞壁或細(xì)胞器相結(jié)合8作用機(jī)理2過氧化物酶最適pH和最適溫度2.3最適pH過氧化物酶一般都含有多種同功酶,因此最適pH范圍較寬。酸性狀態(tài),過氧化物酶血紅素和蛋白質(zhì)部分分離,酶蛋白從天然狀態(tài)轉(zhuǎn)變到可逆變性狀態(tài),活力下降,且熱穩(wěn)定性低;在中型和堿性狀態(tài),酶處于天然狀態(tài),蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)含α-螺旋結(jié)構(gòu),穩(wěn)定,酸化后α-螺旋結(jié)構(gòu)破壞,產(chǎn)生β-結(jié)構(gòu)。如青刀豆:pH5.0-5.4,有可溶態(tài),離子結(jié)合,共價(jià)結(jié)合。10作用機(jī)理2本實(shí)驗(yàn)用紫外吸收法測(cè)定產(chǎn)物4-鄰甲氧基苯酚在470nm光吸收增加值表示產(chǎn)物增加量,劃出光吸收-時(shí)間的速度曲線,求出曲線的斜率,即酶促反應(yīng)初速度,再換算為酶活力。過氧化物酶活力的測(cè)定方法12應(yīng)用33環(huán)保行業(yè):用CAT取代化學(xué)試劑降解工業(yè)廢水中含有的過氧化氫可以避免二次污染,同時(shí)也可以降解芳環(huán)化合物秘脂族化合物。其中辣根過氧化氫酶(HRP)由予價(jià)格便宣且失活慢,已在很多含酚廢水處理中得到了應(yīng)用。14應(yīng)用33紡織行業(yè):在印染加工過程中,傳統(tǒng)的去除過氧化氫的工藝有兩種,一為織物經(jīng)漂白后用大擻熱水、冷水反復(fù)清洗(至少應(yīng)洗3次)再進(jìn)行染色;二為織物經(jīng)漂白后用還原劑還原,再用水清洗一遍后進(jìn)行染色。而應(yīng)用過氧化氫酶可快速去除過氧化氫,只需要冷洗一遍,甚至不用水洗,并可以與染色工藝同浴。
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