蘇教版高中化學《有機化學基礎》解讀課件

《有機化學基礎》解讀普通高中新課程化學教師培訓

高中化學（選修）《有機化學基礎》解讀普通高中新課程化學教師培訓

高中化學（選1課程標準：“高中化學選修課程是在必修課程基礎上為滿足學生的不同需要而設置的。設置了六個具有不同特點的選修課程模塊，目的是為更好地體現(xiàn)高中化學課程的選擇性，滿足學生個性發(fā)展的多樣化需要”。課程標準：“高中化學選修課程是在必修課程基礎上為2化學1化學2必修模塊有機化學基礎物質結構與性質實驗化學化學反應原理化學與技術選修模塊化學與生活化學化學必修模塊有機化學基礎物質結構與性質實驗化學化學反應原3選修模塊分為兩大類別化學與生活化學與技術物質結構與性質化學反應原理有機化學基礎實驗化學選修模塊學科類社會類選修模塊分為兩大類別化學與生活化學與技術物質結構與性質化學4選修ⅠA（理科）有機化學基礎化學反應原理

實驗化學選修ⅠA（理科）有機化學基礎化學反應原理實驗化學5選修ⅠA（文科）選修ⅠB（理科）《化學與生活》或《化學與技術》選修ⅠA（文科）《化學與生活》或《化學與技術》6選修ⅠC（理科）《物質結構與性質》選修ⅠC（理科）《物質結構與性質》7選修《有機化學基礎》

《課程標準》的四個主題主題1有機化合物的組成與結構主題2烴及其衍生物的性質與應用主題3糖類、氨基酸和蛋白質主題4合成高分子化合物專題1認識有機化合物專題2有機物的結構與分類專題3常見的烴專題4烴的衍生物專題5生命活動的物質基礎蘇教版《有機化學基礎》結構選修《有機化學基礎》

《課程標準》的四個主題主題1有機8一、教材的地位和作用一、教材的地位和作用9高中化學課程標準的要求1.初步掌握有機化合物的組成、結構、性質等方面的基礎知識；2.認識實驗在有機化合物研究中的重要作用，了解有機化學研究的基本方法，掌握有關實驗的基本技能；3.認識有機化合物在人類生活和社會經(jīng)濟發(fā)展中的重要意義。一、教材的地位和作用高中化學課程標準的要求1.初步掌握有機化合物的組成、結構、10一、教材的地位和作用在初中學生已經(jīng)了解了有機物（包括高分子化合物）的組成與結構特點，認識了食品中的淀粉、葡萄糖、油脂、蛋白質、氨基酸、維生素的營養(yǎng)作用，淀粉檢驗、蛋白質某些重要性質。一、教材的地位和作用在初中學生已經(jīng)了解了有機物（包括高分子化11一、教材的地位和作用按課程標準的設置，本模塊是在學習《化學2》以后學習。在《化學2》的《專題3》學生可了解有機物分子中碳鍵類型、結構特點、同分異構現(xiàn)象，認識與化石燃料、食品、合成材料有密切關系的幾種有機化合物甲烷、乙烯、乙醇、乙酸、油脂、葡萄糖的結構與性質特點，了解了氨基酸結構特點、蛋白質性質特點，了解有機高分子結構特點、有機合成基本思路與加聚反應等知識。一、教材的地位和作用按課程標準的設置，本模塊是在學習《化學212一、教材的地位和作用二個問題：（1）教學進度（2）教材特點學完《化學2》后，有機化學知識涉及不少，但沒有系統(tǒng)性，以常識性知識和典型代表物性質為主，類的概念幾乎沒有出現(xiàn)，乙醛的性質未予以專門介紹，缺少了有機物之間轉化的重要紐帶，對有機化學的學習的主要方式就是死記硬背，學習有機知識對學生來說成了很大的負擔。課時少，內容多，上課就是為了趕進度！一、教材的地位和作用二個問題：學完《化學2》后，有機化學知13一、教材的地位和作用鑒于教學進度安排和教材特點，我市在2007級起調整為：高一不學習《化學2》的《專題3》，在學習《有機化學基礎》模塊時穿插《化學2》的《專題3》的內容，并形成適應實際情況的教學進度安排。一、教材的地位和作用鑒于教學進度安排和教材特點，我市在20014一、教材的地位和作用《有機化學基礎》模塊主要為對有機化學感興趣的學生開設的選修模塊，以滿足不同學生學習和發(fā)展的需求，我省則作為選修中的必修模塊。本模塊的主要目的是通過各種探究活動讓學生研究有機物的組成、結構、性質和應用，認識研究有機化學的一般方法，增進學生對實驗在科學探究中重要性的認識并發(fā)展他們的實驗技能，增強學生學習有機化學的興趣，幫助學生認識有機化學對提高人類生存質量、促進社會發(fā)展和科學進步、提高人類社會文明發(fā)達程度所發(fā)揮的重大作用，進一步培養(yǎng)學生學習和研究化學的志向，進一步提高學生的科學素養(yǎng)。一、教材的地位和作用《有機化學基礎》模塊主要為對有機化學感興15一、教材的地位和作用《有機化學基礎》模塊的設置在于學習有機化學對提高學生的科學素養(yǎng)有著十分重要的意義。因為，有機物是人類賴以生存的重要物質基礎，它們廣泛的存在于現(xiàn)代生活的每個角落及生產(chǎn)、研究的各個領域。而且，大量具有特殊功能的有機物的合成，極大改善了人類的生活質量。著名的有機化學家伍德沃得說過：“有機化學極大的改善了人類的生活，使人類在舊的自然界旁邊建立起一個新的自然界”。

一、教材的地位和作用《有機化學基礎》模塊的設置在于學習有機化16二、教材編排體系1．編排指導思想二、教材編排體系1．編排指導思想17二、教材編排體系1．編排指導思想（1）以初中教材、《化學2》模塊的有機化合物知識為基礎。

初中：了解有機物（包括高分子化合物）的組成與結構特點、組成特點，認識食品中的淀粉、葡萄糖、油脂、蛋白質、氨基酸、維生素的營養(yǎng)作用，淀粉檢驗、蛋白質某些重要性質。

〈化學2〉：了解有機物分子中、碳鍵類型、結構特點、同分異構現(xiàn)象，認識與化石燃料、食品、合成材料有密切關系的幾種有機化合物甲烷、乙烯、乙醇、乙酸、油脂、葡萄糖的結構與性質特點，了解氨基酸結構特點、蛋白質性質特點，了解有機高分子結構特點、有機合成基本思路與加聚反應。二、教材編排體系1．編排指導思想初中：了解有機物（包括高分18二、教材編排體系1．編排指導思想（2）先綜述再分述教材內容主要是學科知識，而任何學科都有其自身的邏輯結構，教材編制應考慮到學科知識的邏輯順序。有機化學知識可分為兩個部分：一是有機化學基礎理論，包括有機物結構的表示、官能團、同分異構體、有機物的分類和命名和有機反應原理等；二是各類有機物的組成、結構、性質等。教材在安排教學內容時，必須考慮這些知識間的邏輯關系。二、教材編排體系1．編排指導思想19教材先概要介紹有機化學的建立發(fā)展、研究方法，有機化合物的結構特點與表示方法、分類、命名規(guī)則，形成總體印象和初步概念，再分述，各類有機化合物知識（從自然、生產(chǎn)、生活的事例引入，著重學習代表物的結構、性質與應用，再聯(lián)系其他常見物質，拓寬知識面）。教材先概要介紹有機化學的建立發(fā)展、研究方法，有機化合物的結構20二、教材編排體系（3）內容選擇與知識結構體現(xiàn)三維目標的融合二、教材編排體系（3）內容選擇與知識結構體現(xiàn)三維目標的融合21二、教材編排體系（4）適當調整、提高高中有機化學的學習要求提高選修模塊有機模塊教學要求：加強有機物研究基本觀念和方法的教育--通過實例分析或探究，融入有機化合物組成和結構測定、性質探究、合成路線設計、反應規(guī)律研究等方法的學習，幫助學生體會有機物結構與性質的關系、認識各類有機物的轉化關系，重視選擇有機化學與生產(chǎn)生活相聯(lián)系，反映有機化學研究價值的學習內容、反映有機化學的發(fā)展與研究技術的進步。二、教材編排體系（4）適當調整、提高高中有機化學的學習要求222．有機物體系的構建（1）學習和研究有機物的基本方法2．有機物體系的構建（1）學習和研究有機物的基本方法232．有機物體系的構建（1）學習和研究有機物的基本方法分離提純組成（分子式的確定）分子結構（官能團、同分異構、命名）性質（物理、化學性質）應用（化學與社會、生活）突出結構—性質、性質—應用、制備－轉化的學科邏輯關系。

2．有機物體系的構建（1）學習和研究有機物的基本方法突出結構24教材中關于有機物的研究方法（內容要目）組成元素的檢驗（4種基本方法）、分子式的確定；基團的確定（不飽和碳原子、芳香烴側鏈、鹵原子、醇羥基、酚羥基、羧酸基、醛基、酰胺鍵結構）物理方法（IR譜分析—確定官能團、分子鑒定；1HNMR譜分析—確定分子中氫原子所處化學環(huán)境）；化學方法：利用特征反應（包括顯色反應）檢驗特征結構；信息的綜合歸納與推理—邏輯的方法；反應機理研究：同位素示蹤法；自由基反應介紹合成方法研究：逆合成分析理論；不對稱合成；綠色合成工藝。教材中關于有機物的研究方法（內容要目）組成元素的檢驗（4種基252．有機物體系的構建（2）官能團體系以官能團為核心，以官能團之間的相互轉化為紐帶實現(xiàn)有機物知識的學習，逐步實現(xiàn)由特殊物質到同系物，由簡單到復雜。2．有機物體系的構建（2）官能團體系262．有機物體系的構建（3）有機化合物的合成明確目標化合物的結構→設計合成路線（逆向合成分析法）→合成目標化合物→對樣品進行結構測定，實驗其性質或功能→目標化合物的改進→大量合成教材中關于有機物合成的知識結構

2．有機物體系的構建（3）有機化合物的合成教材中關于有機物合271、1763年，牧師EdwardStone在倫敦皇家學會宣讀“關于柳樹皮制寒戰(zhàn)病的報告”。幾乎一個世紀以后，一位蘇格蘭醫(yī)生發(fā)現(xiàn)這種柳樹皮提取物是一種強效的止痛、退熱和抗炎消腫藥。2、此后不久，有機化學家分離鑒定了其中的活性成分，稱之為水楊酸。隨后，此化合物便用化學方法大規(guī)模生產(chǎn)。COOHOH拓展視野從柳樹皮到阿司匹林1、1763年，牧師EdwardStone在倫敦皇家2、283、然而在使用過程中，人們發(fā)現(xiàn)其酸性成為該藥的缺陷:它嚴重刺激口腔、食道和胃黏膜。4、化學家嘗試改用酸性較小的水楊酸鈉，但僅獲得部分成功。而且，水楊酸鈉有一種極不愉快的味道，大多數(shù)病人不愿服用。COONaOH水楊酸鈉5、化學家后來發(fā)明了可行的乙酰水楊酸合成路線，它與水楊酸鈉有相同的醫(yī)療效果，又沒有怪味，刺激性小，這就是阿司匹林。COOHOOCCH3阿司匹林3、然而在使用過程中，人們發(fā)現(xiàn)其酸性成為該藥的缺陷:它嚴重刺29蘇教版高中化學《有機化學基礎》解讀課件303．內容體系專題1認識有機化合物專題2有機物的結構與分類專題3常見的烴專題4烴的衍生物專題5生命活動的物質基礎第一單元有機化學的發(fā)展與應用第一單元有機化合物的結構第一單元脂肪烴第一單元鹵代烴第一單元糖類

油脂第二單元科學家怎樣研究有機物第二單元有機化合物的分類和命名第二單元芳香烴第二單元醇

酚第二單元氨基酸蛋白質核

酸第三單元醛

羧酸3．內容體系專題1專題2專題3專題31專題1認識有機化合物（一）

各專題內容簡介（蘇教版）1課時有機化學的發(fā)展與應用

有機化學的建立與發(fā)展有機化學與生產(chǎn)生活發(fā)展史料：有機化學概念的提出---徹底屏棄生命力論---DNA結構的提出---人工合成蛋白質研究內容：天然有機物的應用研究---研究、合成創(chuàng)造有機物---與其他學科的融合、新學科的建立人類生產(chǎn)生活離不開天然與合成的有機化合物為生產(chǎn)和科學、技術的發(fā)展、進步提供功能材料、提供研究的理論、物質結構性質信息和研究技術專題1認識有機化合物（一）各專題內容簡介（蘇教版）1課32專題1認識有機化合物（二）有機化合物組成研究：李比希C、H測定法；鈉融法測定N、Cl、Br、S；銅絲燃燒法測定Cl；元素分析儀測定C、H、O、S等元素逆合成分析理論；對映異構體的不對稱合成。有機物的提取分離有機物的組成、結構、性質與應用研究科學家怎研究有機物有機物分子的設計與合成有機化合物結構研究：官能團分析，1H-NMR（分析分子中氫原子所處環(huán)境的種類）、IR分析法（紅外光譜）；質譜法、UV分析法（紫外光譜）。同分異構現(xiàn)象研究—認識手性分子。有機化學反應的研究：反應機理研究（例-自由基鏈式反應、同位素示蹤法），反應條件與影響因素的研究，反應類型與基本規(guī)律的研究。2課時專題1認識有機化合物（二）有機化合物組成研究：李比希C、H33專題2有機化合物的結構與分類有機化合物分子中碳的成鍵特點、碳鍵類型、碳與其他原子的共價鍵）同分異構現(xiàn)象研究—同分異構體的判斷、順反異構與對映異構、楔形式有機物分子中碳原子成鍵特點有機物分子的結構分子結構研究有機化合物分子的空間結構：分子中碳原子成鍵的空間取向，有機化合物分子結構的表示方法：結構式、結構簡式、鍵線式的寫法目的；依據(jù)---有機物結構、性質相似與差異的客觀性—官能團與同系列；系統(tǒng)命名法—命名思路、基團介紹、烷烴、環(huán)烴命名法目的與依據(jù)有機物的命名分類分類的角度與方法普通命名法3課時3課時專題2有機化合物的結構與分類有機化合物分子中碳的成鍵特點34專題3常見的烴2課時3課時生活中常見的脂肪烴，石油化工（綠色工藝）類別、自然界中的存在、來源性質與反應取代反應不飽和烴的加成反應，1，4與1，2加成不飽和烴的加聚反應脂肪烴物理性質，同系列溶沸點變化的描述苯的組成、結構及其推斷；苯的同系物芳香烴的來源與應用苯及其同系物多環(huán)芳烴簡介（多苯代脂烴、聯(lián)多苯、稠環(huán)芳烴）

芳香烴苯的性質特點—取代反應相對較易，加成、氧化較難苯的同系物的氧化、取代反應，合成異丙苯的綠色工藝煤與石油化工，苯、甲苯、乙苯的用途生活中常見的脂肪烴，石油化工（綠色工藝）類別、自然界中的存在、來源性質與反應取代反應不飽和烴的加成反應，1，4與1，2加成不飽和烴的加聚反應脂肪烴物理性質，同系列溶沸點變化的描述苯的組成、結構及其推斷；苯的同系物芳香烴的來源與應用苯及其同系物多環(huán)芳烴簡介（多苯代脂烴、聯(lián)多苯、稠環(huán)芳烴）

芳香烴苯的性質特點—取代反應相對較易，加成、氧化較難苯的同系物的氧化、取代反應，合成異丙苯的綠色工藝煤與石油化工，苯、甲苯、乙苯的用途3課時3課時專題3常見的烴2課時3課時生活中常見的脂肪烴，石油化工（35專題4烴的衍生物2課時有機化合物分子中碳的成鍵特點（形成4個共價鍵）、碳鍵類型、碳與其他原子的共價鍵）存在、應用、對生態(tài)環(huán)境的影響性質鹵代烴物理性質：密度、溶解性、同系物沸點變化水解與消去反應---反應條件、斷鍵位置醇的性質與應用

和Na的反應，和HX的取代反應，消去反應（認識鍵的斷裂位置，探究反應產(chǎn)物）化學性質—弱酸性、與濃溴水反應的探究、酚的顯色反應

結構、性質的差異—認識分子中基團的相互影響苯酚的性質與應用醇與酚物理性質甲醇、丙醇與乙二醇的應用應用、含酚廢水的檢驗與處理3課時專題4烴的衍生物2課時有機化合物分子中碳的成鍵特點（形成36專題4烴的衍生物（二）甲、乙醛1H-NMR譜圖分析，醛基、甲醛的空間構型結構特點性質和應用醛與弱氧化劑的作用—銀鏡反應、與新制氫氧化銅反應（環(huán)境酸堿性），加氫（還原）反應，甲醛與苯酚（尿素）合成酚醛樹脂（脲醛樹脂）的反應官能團的轉化，轉化的意義

羧酸的分類

和Na的反應，和HX的取代反應，消去反應（認識鍵的斷裂位置，探究反應產(chǎn)物）乙酸和乙醇的酯化化反應—反應機理、提高產(chǎn)率的原理PET樹脂的合成羧酸甲酸的結構與性質分析幾種烴與烴衍生物的轉化關系常見的醛和羧酸5課時專題4烴的衍生物（二）甲、乙醛1H-NMR譜圖分析，醛基37專題5生命活動的物質基礎糖類的存在、組成與分類二糖和多糖1-糖類存在，二糖的同分異構現(xiàn)象水解反應，淀粉、纖維素的水解實驗葡萄糖組成與分子結構的推斷應用：造紙、制銅氨纖維、制硝化纖維（反應原理）、醋酸纖維、粘膠纖維2課時組成結構特點存在與對人體的作用催化加氫反應及其應用2-油脂水解反應及其應用1課時專題5生命活動的物質基礎糖類的存在、組成與分類二糖和多糖38專題5生命活動的物質基礎（二）蛋白質的結構氨基酸與蛋白質的關系，對人體的作用，組成元素蛋白質的性質特點3、氨基酸與蛋白質溶解性（鹽析作用）、變性反應、顯色反應（3種）4、酶的催化作用（特點，實驗）α-氨基酸的結構特點氨基位置、絕大多數(shù)具有手性氨基酸的性質特點兩性（在溶液中的存在狀態(tài)及其應用）、顯色反應、縮合反應（肽、多肽的生成）四級結構-氨基酸排列順序、多肽鏈局部的螺旋和折疊結構、完整多肽鏈的空間結構、多肽鏈的聚集結構3課時5、核酸專題5生命活動的物質基礎（二）蛋白質的結構氨基酸與蛋白質39蘇教版高中化學《有機化學基礎》解讀課件40三、教材比較和聯(lián)系（一）與其它模塊的關系三、教材比較和聯(lián)系（一）與其它模塊的關系41《有機化學基礎》模塊的高效學習需要以物質結構、反應原理知識為基礎

原子軌道、σ鍵、π鍵、雜化軌道----認識或理解甲烷、乙烯、乙炔、苯的分子結構；理解有機化合物分子中原子的空間取向和分子構型、理解分子構型的變化、正確理解立體異構現(xiàn)象；理解不飽和碳鍵的加成反應；理解基團對反應的影響（反應難易與位置等）。氫鍵----理解乙醇的溶解性、蛋白質結構。分子的極性----認識極性、非極性溶劑及其選擇使用。

化學平衡移動原理-----鹵代烴水解與消去反應的條件控制、乙醇鈉的生成反應、酯的水解與生成反應的條件控制。有機氧化還原反應知識----碳元素氧化數(shù)的變化或分子中氫、氧原子的增減。

半縮醛反應、羧酸的還原反應等有機應知識---認識葡萄糖的環(huán)狀結構、分析判斷有機合成路線。

《有機化學基礎》模塊的高效學習需要以物質結構、反應原理知識為42有機模塊知識的應用：《化學與生活》專題1第四單元化學品的安全使用專題2第二單元提供能量與營養(yǎng)的食物第四單元造福人類健康的化學藥物專題3第三單元高分子材料和復合材料《化學與技術》專題3讓有機反應為人類造福專題5為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術添翼專題6從污染防治到綠色化學有機模塊知識的應用：《化學與生活》43三種實驗教科書的內容體系（二）與人教版和魯教版的比較三種實驗教科書的內容體系（二）與人教版和魯教版的比較44整體設置教材的結構我們可以看到三種教材并未嚴格按課程標準的4個主題順序編寫，而是整體設置，體現(xiàn)了各自鮮明的特點。三種教材在編寫形式上即有相對集中的課標主題內容，也有分散于各單元、章節(jié)的課標主題內容。整體設置教材的結構我們可以看到三種教材并未嚴格按課程標準的445（二）與人教版和魯教版的比較共同點：教材以課程標準為依據(jù)，體現(xiàn)三維學習目標；課程設計針對有理科學習傾向和對化學相關專業(yè)感興趣的學生。采用以學科中心為主的課程設計取向，突出有機化學的核心觀念、知識和基本的思想方法，以此為教材體系主線。學習方法、STS教育內容線索融合于主線中?？茖W性、邏輯性、時代性強，有利于發(fā)展學生探究有機化合物結構、轉化與合成的能力。（二）與人教版和魯教版的比較共同點：教材以課程標準為依據(jù)，體46（二）與人教版和魯教版的比較蘇教版：有機化學原理知識與各類物質知識分段編排，原理知識先總說后應用提高，內容線索比較簡明；有機化合物知識介紹重點突出、簡明扼要，重視知識的實際應用與研究新成就的介紹；內在邏輯嚴謹，突出性質—應用、結構—性質、制備－轉化關系。（二）與人教版和魯教版的比較蘇教版：有機化學原理知識與各類物47（二）與人教版和魯教版的比較魯科版：教材采用基本理論與物質性質兩條線索融合并進的編排方式，將概念和原理知識的學習與有機化合物的性質、合成與應用知識的學習有機地結合起來，體現(xiàn)高觀點、大視野、多角度的風格；學科知識體系完整、內容豐富，原理知識要求較高，闡述比較詳細，突出“結構決定性質”這一主線，著力建立有機化合物的結構、性質、反應、合成及應用之間的整體聯(lián)系。（二）與人教版和魯教版的比較魯科版：教材采用基本理論與物質性481-1的內容魯教版的內容1-1的內容魯教版的內容49魯教版的內容魯教版的內容50（三）與過渡教材的比較1、與過渡教材章節(jié)的改變（三）與過渡教材的比較1、與過渡教材章節(jié)的改變51（三）與過渡教材的比較1、章節(jié)的改變增加：基團間相互的影響和重要有機物之間的相互轉化刪去：有機物分子式和結構式的確定、有機高分子化合物的簡介和新型高分子有機材料（三）與過渡教材的比較1、章節(jié)的改變52（三）與過渡教材的比較2、知識點的比較：（三）與過渡教材的比較2、知識點的比較：532、知識點的比較：過渡教材新教材（蘇教版）專題1第一單元有機化學的發(fā)展和應用專題1第二單元科學家怎樣研究有機物李比希元素分析法、鈉熔法、銅絲法、元素分析儀核磁共振、紅外、質譜、紫外光譜手性分子、不對稱合成、甲烷氯代反應機理同位素示蹤法同位素示蹤法（1）2、知識點的比較：過渡教材新教材（蘇教版）專題1專題1李比希542、知識點的比較：（2）過渡教材新教材（蘇教版）專題2第一單元有機化合物的結構s,p,d亞層和雜化軌道理論立體異構：順反異構/光學異構鍵線式楔形式專題2第二單元有機化合物的分類和命名烷烴的命名烷烴的命名、含官能團有機物的命名、環(huán)狀化合物的命名2、知識點的比較：（2）過渡教材新教材（蘇教版）專題2s,p552、知識點的比較：（3）專題3第一單元脂肪烴乙烯的實驗室制法未提到乙烯的實驗室制法（有相應的實驗和反應，把濃硫酸改成了石棉絨）烯烴的不對稱加成（馬氏規(guī)則）二烯烴的加成和加聚、氯乙烯的生產(chǎn)工藝乙炔的實驗室制法專題3第二單元芳香烴苯的大π鍵、核磁共振譜溴苯、硝基苯的實驗（有反復）溴苯、硝基苯的實驗苯的同系物氧化后的產(chǎn)物多環(huán)芳烴：聯(lián)苯、萘、蒽結構乙苯、異丙苯的制取2、知識點的比較：（3）專題3乙烯的實驗室制法未提到乙烯的實562、知識點的比較：（4）過渡教材新教材（蘇教版）專題4第一單元鹵代烴溴乙烷的消去反應實驗鹵代烴消去的機理（脫去β位的H）格氏試劑在有機合成中應用專題4第二單元醇

酚乙醇與HBr(NaBr+濃硫酸)的實驗乙醇與濃硫酸實驗乙醇與石棉絨的反應實驗含酚廢水的處理苯酚與鈉的反應2、知識點的比較：（4）過渡教材新教材（蘇教版）專題4溴乙烷572、知識點的比較：（5）過渡教材新教材（蘇教版）專題4第三單元醛

羧酸甲醛、乙醛的核磁共振譜乙醛與氫氧化銅反應式的改變在學生實驗中出現(xiàn)酚醛樹脂的結構和制取實驗酮的介紹、丙酮的核磁共振譜亞油酸、甲酸的結構二元酸和二元醇的縮聚酯的內容2、知識點的比較：（5）過渡教材新教材（蘇教版）專題4甲醛、582、知識點的比較：（6）過渡教材新教材（蘇教版）專題5第一單元糖類

油脂葡萄糖的環(huán)狀結構，單糖的立體異構，甲殼素、殼聚糖結構葡萄糖與銀氨溶液和新制氫氧化銅反應的方程式纖維素與銅氨溶液的反應纖維素的水解實驗改成學生自己設計實驗方案硝化纖維制備人體必需的脂肪酸2、知識點的比較：（6）過渡教材新教材（蘇教版）專題5葡萄糖592、知識點的比較：（7）過渡教材新教材（蘇教版）專題5第二單元氨基酸蛋白質核

酸4種氨基酸結構氨基酸的命名、20種氨基酸的結構（要求4種氨基酸）氨基酸的內鹽存在形式、氨基酸的兩性、縮合反應氨基酸與茚三酮的反應蛋白質與茚三酮、雙縮脲的反應蛋白質的四級結構蛋白質的燃燒酶的催化實驗（H2O2酶）核酸2、知識點的比較：（7）過渡教材新教材（蘇教版）專題54種氨60（三）與過渡教材的比較3、減少的內容未提到乙烯的實驗室制法（有相應的實驗和反應，把濃硫酸改成了石棉絨）乙炔的實驗室制法刪去酯的內容葡萄糖與銀氨溶液和新制氫氧化銅反應的方程式纖維素的水解實驗改成學生自己設計實驗方案蛋白質的燃燒（三）與過渡教材的比較3、減少的內容61（三）與過渡教材的比較4、拓展知識（1）s、p、d亞層（2）雜化軌道（3）親電加成（4）立體異構（5）茚三酮（6）有機波譜分析（三）與過渡教材的比較4、拓展知識62四、教材解讀四、教材解讀63四、教材解讀教材內容教學指導意見解讀專題1：認識有機化合物第一單元有機化學的發(fā)展與應用1．知道有機化學發(fā)展的歷史和前景，領悟科學發(fā)現(xiàn)的艱辛，了解科學發(fā)現(xiàn)的意義。2．了解有機化合物在日常生活中的重要應用。3．了解有機化合物與人類生命活動的關系。無（1－1）四、教材解讀教材內容教學指導意見解讀專題1：認識有機化合物64四、教材解讀（1－2）教材內容教學指導意見解讀專題1：認識有機化合物第二單元科學家怎樣研究有機物1．知道有機物與無機物在組成、結構、性質等方面的差異，知道有機化合物研究的發(fā)展過程。2．知道研究有機化合物組成的意義和常用方法。3．了解研究有機化合物結構的意義，知道現(xiàn)代化學測定有機物結構的分析方法，了解有機化合物中常見的基團（官能團）。4．能根據(jù)李比希法的基本原理確定簡單有機物的最簡式，并結合相對分子質量確定其分子式。5．能根據(jù)1H核磁共振譜以及化學實驗方法確定有機化合物的分子結構。6．認識反應機理在有機化學反應研究中的重要性，能用同位素示蹤法解釋簡單的化學反應，知道甲烷鹵代反應、酯化反應、酯水解反應的機理。1．了解質譜、紅外、紫外光譜的原理，不宜要求學生閱讀圖譜，分析結構。能對核磁共振氫譜進行不同環(huán)境氫原子的識別。2．對映異構和手性分子等立體結構知識不作為教學要求。3．不宜拓展“逆合成分析理論”。4．甲烷鹵代反應機理不作要求。四、教材解讀（1－2）教材內容教學指導意見解讀專題1：認識有65四、教材解讀（2－1）教材內容教學指導意見解讀專題2：有機物的結構和分類第一單元有機化合物的結構1．了解有機物中碳原子的成鍵特點和方式，通過比較，理解碳碳單鍵、雙鍵、三鍵之間的差異。2．掌握甲烷、乙烯、乙炔、苯分子的組成、結構和空間構型，理解有機物分子空間構型與分子內原子成鍵方式之間的聯(lián)系。3．學會用結構式、結構簡式、鍵線式表示常見有機物分子的結構。4．了解有機物存在同分異構現(xiàn)象的原因，理解有機物碳架異構、官能團類別異構、官能團位置異構等現(xiàn)象，知道存在立體異構（順反異構、對映異構）現(xiàn)象。5．通過對典型實例的分析，了解有機化合物存在異構現(xiàn)象是有機化合物種類繁多的原因之一。1．不要求對有機物的立體異構進行判斷或書寫；2．不要求學生掌握雜化軌道理論及其應用；3．不要求書寫復雜分子的同分異構體。（只要求6個碳原子以下的有機物同分異構體。）4．有機物的楔形式不作要求、不宜拓展費歇爾投影式。5．不宜拓展構象異構、無手性碳原子的立體異構。四、教材解讀（2－1）教材內容教學指導意見解讀專題2：有機物66四、教材解讀（2－2）教學指導意見解讀專題2：有機物的結構和分類第二單元有機化合物的分類和命名1．知道研究有機物分類的意義，學會根據(jù)官能團對有機物進行分類，知道有機物的其它分類方法。2．掌握常見官能團的結構，能正確寫出典型代表物的名稱和結構簡式。3．掌握同系物概念，了解相關同系物的通式。4．知道給有機物命名的意義，知道常見有機物的習慣名稱。5．學會用系統(tǒng)命名法命名烷烴1．除烷烴的命名外其它有機物命名不作要求。2．不宜對有機物的習慣命名法作過多的展開。四、教材解讀（2－2）教學指導意見解讀專題2：有機物的結構和67四、教材解讀（3－1）教學指導意見解讀專題3常見的烴第一單元脂肪烴1．能正確區(qū)分脂肪烴、芳香烴、飽和烴和不飽和烴。2．了解烷烴、烯烴、炔烴物理性質的變化與分子中碳原子數(shù)目的關系。3．能以典型代表物為例，掌握烷烴、烯烴、炔烴等有機化合物的化學性質，進一步掌握取代反應、加成反應、加聚反應等典型的有機反應類型。4．了解不飽和烴與氫氣、水、鹵化氫等物質的加成反應。5．能依據(jù)烯烴的加聚反應分析有機高分子的鏈節(jié)和單體。6．知道脂肪烴的來源，了解石油化學工業(yè)中分餾、裂化、裂解等處理方法的主要原理及產(chǎn)物，了解石油制品對人們生活的影響。1．烯烴的不對稱加成反應及馬氏規(guī)則教而不考；2．不宜拓展環(huán)狀脂肪烴的結構與性質；3．不宜過多拓展二烯烴的加成反應和加聚反應。四、教材解讀（3－1）教學指導意見解讀專題3常見的烴1．能68四、教材解讀（3－2）教學指導意見解讀專題3常見的烴第二單元芳香烴1．了解芳香烴的結構特點。2．理解苯的結構特點和化學性質，了解苯的用途。3．了解芳香烴的來源與應用。4．認識簡單的苯的同系物及其結構特點和化學性質。5．了解工業(yè)上獲取乙苯、異丙苯的化學工藝，了解綠色化學工藝的含義。6．知道多環(huán)芳烴的結構特點。7．以烷、烯、炔和芳香烴的代表物為例，比較它們在組成、結構、性質上的差異。1．不要求雜化理論解釋苯環(huán)的大π鍵；2．不宜拓展在苯環(huán)上取代的基團定位效應；3．不要求苯的同系物氧化的方程式書寫；4．不宜拓展多環(huán)芳烴和稠環(huán)芳烴的性質。四、教材解讀（3－2）教學指導意見解讀專題3常見的烴1．了69四、教材解讀（4－1）教學指導意見解讀專題4：烴的衍生物第一單元鹵代烴1．知道鹵代烴的常見分類方法，了解鹵代烴對人類生活的影響。2．以溴乙烷為例，認識鹵代烴的組成和結構特點，了解鹵代烴的物理性質、化學性質及其用途。3．理解消去反應并能判斷消去反應的產(chǎn)物。4．了解常見鹵代烴在生產(chǎn)生活中的應用，了解氟氯代烷對大氣臭氧層的破壞作用，初步形成環(huán)境保護意識。1．不要求格氏試劑在有機合成中的應用。2．不宜過多拓展鹵代烴的不對稱消去。四、教材解讀（4－1）教學指導意見解讀專題4：烴的衍生物170四、教材解讀（4－2）教學指導意見解讀專題4：烴的衍生物第二單元醇酚1．認識醇、酚的組成和結構特點。2．理解乙醇、苯酚的性質，了解醇、酚的化學性質及其用途。3．從乙醇的組成、結構上認識有機化合物發(fā)生反應時的斷鍵方式，了解反應條件對有機化學反應的影響。4．了解常見的醇、酚在日常生活中的應用，及其對環(huán)境造成的影響。5．通過苯、乙醇、苯酚性質的比較，了解有機分子中基團之間的相互影響。1．含酚廢水處理的兩種方法不作要求。四、教材解讀（4－2）教學指導意見解讀專題4：烴的衍生物1．71四、教材解讀（4－3）教學指導意見解讀專題4：烴的衍生物第三單元醛羧酸1．認識醛、羧酸的組成和結構特點。2．通過乙醛的性質探究，了解醛的性質及其用途。3．以乙酸為例，了解羧酸的性質及其用途。4．了解甲醛、有機酸等常見有機物在日常生活中的應用，及對環(huán)境造成的影響。5．歸納鹵代烴、醇、酚、醛、羧酸、酯等重要有機物之間的相互轉化關系。1．不宜拓展酮的組成和結構特點及其在生產(chǎn)生活中的應用2．對酚醛樹脂的線型、體型的結構簡式片段書寫不作要求。3．不宜拓展其它酚醛縮合反應，不書寫合成脲醛樹脂的反應式。3．對PET和PLA的應用不作要求。4．不宜過多拓展其它二元酸和二元醇、羥基酸的縮聚反應。四、教材解讀（4－3）教學指導意見解讀專題4：烴的衍生物1．72四、教材解讀（5－1）教學指導意見解讀專題5：生命活動的物質基礎

第一單元糖類油脂1．認識糖類的組成和性質特點，能正確判斷單糖、二糖和多糖。2．通過實驗探究認識蔗糖、淀粉、纖維素的性質，知道其它常見二糖的性質及其差異。3．能舉例說明糖類在食品加工和生物質能源開發(fā)上的應用。4．了解油脂的組成和結構特點。5．理解油脂典型的化學性質。6．了解糖類、油脂與人體健康的關系1．只要求學生了解葡萄糖和果糖的開鏈結構，不宜拓展到其他的醛糖和酮糖的結構。不要求葡萄糖的環(huán)狀結構。2．不要求單糖的立體異構（教而不考）。3．對甲殼素和殼聚糖不作要求。4．不宜拓展果糖的銀鏡反應。5．對人體必需的脂肪酸的結構不作要求。四、教材解讀（5－1）教學指導意見解讀專題5：生命活動的物質73四、教材解讀（5－2）教學指導意見解讀專題5：生命活動的物質基礎第二單元氨基酸蛋白質核酸1．知道甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸和谷氨酸等常見氨基酸的組成和結構。2．了解氨基酸的兩性，肽鍵的形成。3．通過查閱資料，了解氨基酸、蛋白質與人體健康的關系。4．了解蛋白質的組成和結構。5．了解蛋白質的水解、鹽析、變性和顏色反應，認識蛋白質檢驗和提純的方法。6．知道酶催化的特點。7．認識蛋白質、核酸對生命活動的意義，體會化學科學在生命科學發(fā)展中所起的重要作用。1．對蛋白質、核酸具體的結構不作要求。2．對大部分氨基酸的結構不作要求。對氨基酸的光學異構不作要求。3．對茚三酮的結構和氨基酸與茚三酮的反應式不作要求。4．不要求了解雙縮脲的結構和它與蛋白質的反應原理。四、教材解讀（5－2）教學指導意見解讀專題5：生命活動的物質74五、教學進度安排新課程倡導用教材教，不是教教材，就是要求我們能根據(jù)地區(qū)、學校、學生的特點，靈活有效地對教材進行再處理。按照省里的要求，本學期在學習《有機化學基礎》和《化學反應原理》的專題1和專題2部分，但考慮到本學期結束時將有省會考水平測試，學習任務太重，因此本學期的學習任務主要是學習《有機化學基礎》模塊和省化學會考迎考復習。五、教學進度安排新課程倡導用教材教，不是教教材，就是要求我們75由于蘇教版教材的編排思想是先綜述后分述，又考慮到在《化學2》模塊中已經(jīng)接觸過有機化學知識，因此教材在編排時有的內容綜合性較高，是不利于學生的學習的。如教材中專題3的第一單元《脂肪烴》中把烷烴、烯烴、二烯烴、炔烴等的知識歸為一單元，并且補充了過渡教材中沒有的知識點：烯烴的不對稱加成、二烯烴的1,2－加成和1,4－加成，共軛二烯烴的加聚反應，而本專題總共才給建議課時3課時。改編思想：把專題2、3合為一個專題，重新編排合理的單元。安排每一專題的復習課。調整相應的課時數(shù)。由于蘇教版教材的編排思想是先綜述后分述，又考慮到在《化學2》76改編后的教學內容和安排課時：專題1認識有機化合物（共3課時）第一單元有機化學的發(fā)展與應用1課時第二單元科學家怎樣研究有機物2課時專題2、3有機化合物的結構與分類常見的烴（共14課時）1、物質的分類1課時2、甲烷、烷烴2課時3、同系物、烷烴的命名2課時4、乙烯、烯烴、二烯烴2課時5、同分異構體3課時6、乙炔、炔烴1課時7、芳香烴3課時復習課1課時改編后的教學內容和安排課時：專題1認識有機化合物77改編后的教學內容和安排課時：專題4烴的衍生物（共10課時）第一單元鹵代烴3課時第二單元醇酚3課時第三單元醛羧酸2課時第四單元酯1課時復習課1課時專題5生命活動的物質基礎（共9課時）第一單元糖類油脂3課時第二單元氨基酸蛋白質核酸3課時第三單元有機物之間的相互轉化1課時第四單元有機高分子化合物1課時復習課1課時共安排36課時用于教材知識的教學，另安排10-12課時用于習題分析和專題講座。

改編后的教學內容和安排課時：專題4烴的衍生物（78說明：對教材原有體系的改變并不意味著否定教材，而是對教材的合理有效的利用。教材的原有體系適合在有機化學知識的總復習時使用。說明：對教材原有體系的改變并不意味著否定教材，而是對教材的合79六、教學建議1．正確把握教學要求的深廣度。六、教學建議1．正確把握教學要求的深廣度。80六、教學建議1．正確把握教學要求的深廣度。＜1＞為什么要正確把握教學要求的深廣度？（1）新課程的理念的要求（2）學科教學指導意見和課程標準的要求（3）要區(qū)別大學有機化學和中學有機化學的不同我們的做法是：（1）“按課標要求，不越雷池半步”、“只用減法，不用加法”。（2）嚴格遵守《浙江省學科教學指導意見》制定的教學建議,教學中不要隨意拓寬和加深。（3）教學中多討論、多交流，多進行以備課組形式的教研活動。六、教學建議1．正確把握教學要求的深廣度。我們的做法是：812．認真研究教材，理解教材的設計意圖（1）知識內容的呈現(xiàn)符合認知心理學原理①創(chuàng)設有效的“先行組織者”美國著名的教育心理學家奧蘇貝爾（David

P.

Ausubel）等提出的有意義理論認為：在有意義學習的過程中，新知識與學生認知結構中已有的觀念建立起有意義的、實質的聯(lián)系。因此，教學材料的組織應具有“先行組織者”的作用。2．認真研究教材，理解教材的設計意圖（1）知識內容的呈現(xiàn)符合82案例：有機物中碳原子的成鍵特點教材以“化學史話”的形式重現(xiàn)科學家發(fā)現(xiàn)有機分子三維結構的歷史，在學生思維中形成先行組織者，為有機分子的三維結構知識的有效學習創(chuàng)造條件。案例：有機物中碳原子的成鍵特點教材以“化學史話”的形式重現(xiàn)科832．認真研究教材，理解教材的設計意圖（1）知識內容的呈現(xiàn)符合認知心理學原理②創(chuàng)設合理的問題情境教材《有機化學基礎》內容呈現(xiàn)的心理學原理不僅是考慮信息加工理論，而且包括情境認知理論。教材創(chuàng)設的學習情境與學生已有經(jīng)驗或社會事實，或者通過實驗緊密關聯(lián)，這些學習情境使學生學習有機化學知識更主動、更有效。2．認真研究教材，理解教材的設計意圖（1）知識內容的呈現(xiàn)符合84科學探究：例1苯分子結構的探究現(xiàn)在，人們已經(jīng)知道：1．苯的一取代產(chǎn)物只有一種，二取代物共有三種2．苯不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，不能使溴水褪色。3．烯鍵加氫時總要放出熱量，并且放出的熱量與烯鍵的數(shù)目大致呈正比。苯在Ni等催化下可與H2發(fā)生加成反應生成環(huán)己烷，所放出的熱量比環(huán)己二烯與H2加成生成環(huán)己烷還要低。根據(jù)以上事實，說說你對苯環(huán)結構的認識。苯的核磁共振圖譜科學探究：例1苯分子結構的探究現(xiàn)在，人們已經(jīng)知道：苯的核磁85例2．葡萄糖分子結構的探究下列活動能幫助我們推斷葡萄糖分子結構的情況。請進行分析，并與同學交流討論。

（1）1mol葡萄糖完全燃燒，可得6molCO2和6molH2O。（2）葡萄糖的相對分子質量為180。

（3）1mol葡萄糖恰好與5mol乙酸在一定條件下作用，生成葡萄糖五醋酸酯

（4）葡萄糖可以發(fā)生銀鏡反應

（5）葡萄糖可以被還原為直鏈己六醇

關于葡萄糖分子結構的結論：_____________

例2．葡萄糖分子結構的探究下列活動能幫助我們推斷葡萄糖分子結86蘇教版《有機化學基礎》對比乙醇、水、乙醚與金屬鈉的反應，認識乙醇羥基上氫原子的活動性實驗探究案例一下列活動能幫助我們認識乙醇中羥基上氫原子的活潑性。實驗1向小燒杯中加入無水乙醇，再放入切去表層的一小塊（黃豆粒大）金屬鈉，觀察實驗現(xiàn)象。將觀察得到的現(xiàn)象以及你分析思考得到的結論填表中。實驗2設法收集反應生成的氣體并檢驗。實驗3向兩支試管中分別加入3mL水和乙醚（C2H5—O—C2H5），再分別向兩支試管中放入切去表層的一小塊（綠豆粒大）金屬鈉，觀察實驗現(xiàn)象。根據(jù)實驗2和實驗3，結合金屬鈉的其他性質，你能寫出金屬鈉與乙醇反應的化學方程式嗎？請與同學們交流你這樣書寫的理由。

蘇教版《有機化學基礎》對比乙醇、水、乙醚與金屬鈉的反應，認識87蘇教版《有機化學基礎》基團間的相互影響

實驗探究案例二實驗事實并沒有預期中的美好！蘇教版《有機化學基礎》基團間的相互影響實驗探究案例二實驗事88蘇教版《有機化學基礎》探究案例三認識乙醇的脫水反應（提出探究課題設計實驗方案）下列活動能幫助我們認識乙醇的脫水反應。1．完成如圖所示實驗，在試管中放入石棉絨并注入2mL95%乙醇，將石棉絨露出液面，給試管加熱，將生成的氣體經(jīng)過水洗后，用排水集氣法收集。2．研究證實，石棉絨在該反應中作催化劑。請根據(jù)上述實驗和信息，參考前面的探究案例，提出一個合適的探究課題，展開對該反應的研究。請設計探究方案，將你的方案與同學們交流。3．經(jīng)過探究，你能判斷出乙醇所發(fā)生的反應是什么類型嗎？此實驗有許多商榷之處！蘇教版《有機化學基礎》探究案例三下列活動能幫助我們認識乙醇的89乙醇制乙烯的實驗《中學化學教學參考》2007年第4期乙醇制乙烯的實驗《中學化學教學參考》90（2）重視發(fā)揮教材中各欄目的作用（2）重視發(fā)揮教材中各欄目的作用91（2）重視發(fā)揮教材中各欄目的作用教材中欄目的設置，蘊含著教與學的方法，體現(xiàn)了新課程的理念，了解、借鑒教材倡導的教學基本方法，選取素材創(chuàng)設學習情景、設計學習活動，考慮教學設計要點，有助于教師駕馭教學過程。（2）重視發(fā)揮教材中各欄目的作用教材中欄目的設置，蘊含著教與92上表是本模塊部分欄目的統(tǒng)計數(shù)目，前三個欄目主要起到適時提供學習資料,輔助學習作用，后三個欄目起到組織學生回顧、思考、討論、實驗（觀察、操作、分析、設計）的作用，體現(xiàn)了有機化學知識的特色。上表是本模塊部分欄目的統(tǒng)計數(shù)目，前三個欄目主要起到適時提供學933．要注重知識內容前后結合，強調內在規(guī)律，注重知識講授的科學性（1）注重有機學科體系的構建，重視前后知識的聯(lián)系。

（2）注意從典型代表物和典型的反應分析，概括歸納或引申出同類物質的一般性或規(guī)律性知識；對規(guī)律性知識的介紹要注意適用的條件、范疇，切忌絕對化。3．要注重知識內容前后結合，強調內在規(guī)律，注重知識講授的科學94必修化學學習的有機物烴類物質：甲烷乙烯苯烴的衍生物：乙醇乙酸、乙酸乙酯油脂、糖類、蛋白質有機化學基礎選修模塊學習的有機物烴類物質：烷烴烯烴乙炔、炔烴、苯及其同系物烴的衍生物：乙醇、醇類物質乙醛、醛和酮糖類乙酸、乙酸乙酯、取代羧酸氨基酸油脂個別物質學習類別物質學習必修化學學習的有機物有機化學基礎選修模塊學習的有機物個別物質953．要注重知識內容前后結合，強調內在規(guī)律，注重知識講授的科學性（1）注重有機學科體系的構建，重視前后知識的聯(lián)系。

（2）注意從典型代表物和典型的反應分析，概括歸納或引申出同類物質的一般性或規(guī)律性知識；對規(guī)律性知識的介紹要注意適用的條件、范疇，切忌絕對化。（3）對抽象難理解的知識（如NMR、順反異構、對映異構、逆合成分析、蛋白質結構等），講解要從具體例子分析出發(fā)，深入淺出，把握合適的深廣度；（4）要避免在講解和學習指導中以偏概全，以特殊概括一般，使學生產(chǎn)生錯誤的理解、形成不科學的概念。3．要注重知識內容前后結合，強調內在規(guī)律，注重知識講授的科學964．要重視直觀教學，培養(yǎng)空間思維能力。

立體化學知識在有機化學中起著非常重要的作用，在《有機化學基礎》模塊中這方面知識涉及較多。在教材中，出現(xiàn)了大量有機化合物分子的立體結構，如果準確掌握這些知識需要學生具有較強的空間思維能力。在教學過程中需要注重使用直觀教學手段，讓學生產(chǎn)生感性認識，其中較有效的方法是采用模象直觀手段，如搭建分子結構模型、運用多媒體技術展示有機分子結構等。如展示s、p、d亞層電子云形狀和雜化軌道的形狀模型；苯分子的大π鍵結構；對對映體結構的認識等。4．要重視直觀教學，培養(yǎng)空間思維能力。立體化學知識在有機化975．重視有機化學研究方法的熏陶和介紹如了解體會化學家怎樣用化學、物理或其他方法研究物質的組成、結構和反應機理；學習怎樣分析有機物的結構和化學性質；學習選擇適當?shù)姆椒枋鲇袡C物的分子結構；學習從不同角度給物質分類；通過實驗學習并體驗怎樣運用實驗探究物質的性質與轉化；學習怎樣依據(jù)給定信息推斷物質的結構；了解怎樣選擇符合綠色化學要求的合成路線與工藝。5．重視有機化學研究方法的熏陶和介紹如了解體會化學家怎樣用化98知識的歸納：研究有機化合物的分子結構分子結構原子間成鍵方式、原子結合順序、原子相對空間位置碳鍵類型分子立體構型分子結構表示方法結構式（結構簡式）鍵線式楔形式球棍模型、比例模型C--C、C==C、C==Cσ鍵、鍵、大鍵雜化軌道理論甲烷、乙烯、乙炔、苯的立體結構同分異構現(xiàn)象結構異構—C骨架異構、官能團（類型與位置）異構立體異構—順反異構、對映異構知識的歸納：研究有機化合物的分子結構分子結構碳鍵類型分子立體996．注重化學觀念、化學思想的教育，幫助學生學會從化學視角看待物質世界和物質的變化、運動。如，認識物質的多樣性與同一性；認識物質組成、結構與物質性質的關系（官能團對性質的決定作用，分子中各基團的相互影響）；反應條件對化學變化方向、速率、限度的影響；實施綠色化學工藝的重要性；認識物質間存在著一定的聯(lián)系，在一定條件下可以相互轉化；正確看待和合理使用化學物質等。6．注重化學觀念、化學思想的教育，幫助學生學會從化學視角看待100與暗視覺有密切關系的四種有機化合物[H][O]氧化視黃醛異構酶視黃醛（反式）與視蛋白的賴氨酸殘基縮合順式產(chǎn)物~500nm光照下迅速轉化反式結構分離視黃醛、視蛋白+刺激視神經(jīng)信號）胡蘿卜素視黃醛（順式）維生素A1課例(表示在體內的變化途徑)與暗視覺有密切關系的四種有機化合物[H][O]氧化視黃醛異構101蘇教版高中化學《有機化學基礎》解讀課件102《有機化學基礎》解讀普通高中新課程化學教師培訓

高中化學（選修）《有機化學基礎》解讀普通高中新課程化學教師培訓

高中化學（選103課程標準：“高中化學選修課程是在必修課程基礎上為滿足學生的不同需要而設置的。設置了六個具有不同特點的選修課程模塊，目的是為更好地體現(xiàn)高中化學課程的選擇性，滿足學生個性發(fā)展的多樣化需要”。課程標準：“高中化學選修課程是在必修課程基礎上為104化學1化學2必修模塊有機化學基礎物質結構與性質實驗化學化學反應原理化學與技術選修模塊化學與生活化學化學必修模塊有機化學基礎物質結構與性質實驗化學化學反應原105選修模塊分為兩大類別化學與生活化學與技術物質結構與性質化學反應原理有機化學基礎實驗化學選修模塊學科類社會類選修模塊分為兩大類別化學與生活化學與技術物質結構與性質化學106選修ⅠA（理科）有機化學基礎化學反應原理

實驗化學選修ⅠA（理科）有機化學基礎化學反應原理實驗化學107選修ⅠA（文科）選修ⅠB（理科）《化學與生活》或《化學與技術》選修ⅠA（文科）《化學與生活》或《化學與技術》108選修ⅠC（理科）《物質結構與性質》選修ⅠC（理科）《物質結構與性質》109選修《有機化學基礎》

《課程標準》的四個主題主題1有機化合物的組成與結構主題2烴及其衍生物的性質與應用主題3糖類、氨基酸和蛋白質主題4合成高分子化合物專題1認識有機化合物專題2有機物的結構與分類專題3常見的烴專題4烴的衍生物專題5生命活動的物質基礎蘇教版《有機化學基礎》結構選修《有機化學基礎》

《課程標準》的四個主題主題1有機110一、教材的地位和作用一、教材的地位和作用111高中化學課程標準的要求1.初步掌握有機化合物的組成、結構、性質等方面的基礎知識；2.認識實驗在有機化合物研究中的重要作用，了解有機化學研究的基本方法，掌握有關實驗的基本技能；3.認識有機化合物在人類生活和社會經(jīng)濟發(fā)展中的重要意義。一、教材的地位和作用高中化學課程標準的要求1.初步掌握有機化合物的組成、結構、112一、教材的地位和作用在初中學生已經(jīng)了解了有機物（包括高分子化合物）的組成與結構特點，認識了食品中的淀粉、葡萄糖、油脂、蛋白質、氨基酸、維生素的營養(yǎng)作用，淀粉檢驗、蛋白質某些重要性質。一、教材的地位和作用在初中學生已經(jīng)了解了有機物（包括高分子化113一、教材的地位和作用按課程標準的設置，本模塊是在學習《化學2》以后學習。在《化學2》的《專題3》學生可了解有機物分子中碳鍵類型、結構特點、同分異構現(xiàn)象，認識與化石燃料、食品、合成材料有密切關系的幾種有機化合物甲烷、乙烯、乙醇、乙酸、油脂、葡萄糖的結構與性質特點，了解了氨基酸結構特點、蛋白質性質特點，了解有機高分子結構特點、有機合成基本思路與加聚反應等知識。一、教材的地位和作用按課程標準的設置，本模塊是在學習《化學2114一、教材的地位和作用二個問題：（1）教學進度（2）教材特點學完《化學2》后，有機化學知識涉及不少，但沒有系統(tǒng)性，以常識性知識和典型代表物性質為主，類的概念幾乎沒有出現(xiàn)，乙醛的性質未予以專門介紹，缺少了有機物之間轉化的重要紐帶，對有機化學的學習的主要方式就是死記硬背，學習有機知識對學生來說成了很大的負擔。課時少，內容多，上課就是為了趕進度！一、教材的地位和作用二個問題：學完《化學2》后，有機化學知115一、教材的地位和作用鑒于教學進度安排和教材特點，我市在2007級起調整為：高一不學習《化學2》的《專題3》，在學習《有機化學基礎》模塊時穿插《化學2》的《專題3》的內容，并形成適應實際情況的教學進度安排。一、教材的地位和作用鑒于教學進度安排和教材特點，我市在200116一、教材的地位和作用《有機化學基礎》模塊主要為對有機化學感興趣的學生開設的選修模塊，以滿足不同學生學習和發(fā)展的需求，我省則作為選修中的必修模塊。本模塊的主要目的是通過各種探究活動讓學生研究有機物的組成、結構、性質和應用，認識研究有機化學的一般方法，增進學生對實驗在科學探究中重要性的認識并發(fā)展他們的實驗技能，增強學生學習有機化學的興趣，幫助學生認識有機化學對提高人類生存質量、促進社會發(fā)展和科學進步、提高人類社會文明發(fā)達程度所發(fā)揮的重大作用，進一步培養(yǎng)學生學習和研究化學的志向，進一步提高學生的科學素養(yǎng)。一、教材的地位和作用《有機化學基礎》模塊主要為對有機化學感興117一、教材的地位和作用《有機化學基礎》模塊的設置在于學習有機化學對提高學生的科學素養(yǎng)有著十分重要的意義。因為，有機物是人類賴以生存的重要物質基礎，它們廣泛的存在于現(xiàn)代生活的每個角落及生產(chǎn)、研究的各個領域。而且，大量具有特殊功能的有機物的合成，極大改善了人類的生活質量。著名的有機化學家伍德沃得說過：“有機化學極大的改善了人類的生活，使人類在舊的自然界旁邊建立起一個新的自然界”。

一、教材的地位和作用《有機化學基礎》模塊的設置在于學習有機化118二、教材編排體系1．編排指導思想二、教材編排體系1．編排指導思想119二、教材編排體系1．編排指導思想（1）以初中教材、《化學2》模塊的有機化合物知識為基礎。

初中：了解有機物（包括高分子化合物）的組成與結構特點、組成特點，認識食品中的淀粉、葡萄糖、油脂、蛋白質、氨基酸、維生素的營養(yǎng)作用，淀粉檢驗、蛋白質某些重要性質。

〈化學2〉：了解有機物分子中、碳鍵類型、結構特點、同分異構現(xiàn)象，認識與化石燃料、食品、合成材料有密切關系的幾種有機化合物甲烷、乙烯、乙醇、乙酸、油脂、葡萄糖的結構與性質特點，了解氨基酸結構特點、蛋白質性質特點，了解有機高分子結構特點、有機合成基本思路與加聚反應。二、教材編排體系1．編排指導思想初中：了解有機物（包括高分120二、教材編排體系1．編排指導思想（2）先綜述再分述教材內容主要是學科知識，而任何學科都有其自身的邏輯結構，教材編制應考慮到學科知識的邏輯順序。有機化學知識可分為兩個部分：一是有機化學基礎理論，包括有機物結構的表示、官能團、同分異構體、有機物的分類和命名和有機反應原理等；二是各類有機物的組成、結構、性質等。教材在安排教學內容時，必須考慮這些知識間的邏輯關系。二、教材編排體系1．編排指導思想121教材先概要介紹有機化學的建立發(fā)展、研究方法，有機化合物的結構特點與表示方法、分類、命名規(guī)則，形成總體印象和初步概念，再分述，各類有機化合物知識（從自然、生產(chǎn)、生活的事例引入，著重學習代表物的結構、性質與應用，再聯(lián)系其他常見物質，拓寬知識面）。教材先概要介紹有機化學的建立發(fā)展、研究方法，有機化合物的結構122二、教材編排體系（3）內容選擇與知識結構體現(xiàn)三維目標的融合二、教材編排體系（3）內容選擇與知識結構體現(xiàn)三維目標的融合123二、教材編排體系（4）適當調整、提高高中有機化學的學習要求提高選修模塊有機模塊教學要求：加強有機物研究基本觀念和方法的教育--通過實例分析或探究，融入有機化合物組成和結構測定、性質探究、合成路線設計、反應規(guī)律研究等方法的學習，幫助學生體會有機物結構與性質的關系、認識各類有機物的轉化關系，重視選擇有機化學與生產(chǎn)生活相聯(lián)系，反映有機化學研究價值的學習內容、反映有機化學的發(fā)展與研究技術的進步。二、教材編排體系（4）適當調整、提高高中有機化學的學習要求1242．有機物體系的構建（1）學習和研究有機物的基本方法2．有機物體系的構建（1）學習和研究有機物的基本方法1252．有機物體系的構建（1）學習和研究有機物的基本方法分離提純組成（分子式的確定）分子結構（官能團、同分異構、命名）性質（物理、化學性質）應用（化學與社會、生活）突出結構—性質、性質—應用、制備－轉化的學科邏輯關系。

2．有機物體系的構建（1）學習和研究有機物的基本方法突出結構126教材中關于有機物的研究方法（內容要目）組成元素的檢驗（4種基本方法）、分子式的確定；基團的確定（不飽和碳原子、芳香烴側鏈、鹵原子、醇羥基、酚羥基、羧酸基、醛基、酰胺鍵結構）物理方法（IR譜分析—確定官能團、分子鑒定；1HNMR譜分析—確定分子中氫原子所處化學環(huán)境）；化學方法：利用特征反應（包括顯色反應）檢驗特征結構；信息的綜合歸納與推理—邏輯的方法；反應機理研究：同位素示蹤法；自由基反應介紹合成方法研究：逆合成分析理論；不對稱合成；綠色合成工藝。教材中關于有機物的研究方法（內容要目）組成元素的檢驗（4種基1272．有機物體系的構建（2）官能團體系以官能團為核心，以官能團之間的相互轉化為紐帶實現(xiàn)有機物知識的學習，逐步實現(xiàn)由特殊物質到同系物，由簡單到復雜。2．有機物體系的構建（2）官能團體系1282．有機物體系的構建（3）有機化合物的合成明確目標化合物的結構→設計合成路線（逆向合成分析法）→合成目標化合物→對樣品進行結構測定，實驗其性質或功能→目標化合物的改進→大量合成教材中關于有機物合成的知識結構

2．有機物體系的構建（3）有機化合物的合成教材中關于有機物合1291、1763年，牧師EdwardStone在倫敦皇家學會宣讀“關于柳樹皮制寒戰(zhàn)病的報告”。幾乎一個世紀以后，一位蘇格蘭醫(yī)生發(fā)現(xiàn)這種柳樹皮提取物是一種強效的止痛、退熱和抗炎消腫藥。2、此后不久，有機化學家分離鑒定了其中的活性成分，稱之為水楊酸。隨后，此化合物便用化學方法大規(guī)模生產(chǎn)。COOHOH拓展視野從柳樹皮到阿司匹林1、1763年，牧師EdwardStone在倫敦皇家2、1303、然而在使用過程中，人們發(fā)現(xiàn)其酸性成為該藥的缺陷:它嚴重刺激口腔、食道和胃黏膜。4、化學家嘗試改用酸性較小的水楊酸鈉，但僅獲得部分成功。而且，水楊酸鈉有一種極不愉快的味道，大多數(shù)病人不愿服用。COONaOH水楊酸鈉5、化學家后來發(fā)明了可行的乙酰水楊酸合成路線，它與水楊酸鈉有相同的醫(yī)療效果，又沒有怪味，刺激性小，這就是阿司匹林。COOHOOCCH3阿司匹林3、然而在使用過程中，人們發(fā)現(xiàn)其酸性成為該藥的缺陷:它嚴重刺131蘇教版高中化學《有機化學基礎》解讀課件1323．內容體系專題1認識有機化合物專題2有機物的結構與分類專題3常見的烴專題4烴的衍生物專題5生命活動的物質基礎第一單元有機化學的發(fā)展與應用第一單元有機化合物的結構第一單元脂肪烴第一單元鹵代烴第一單元糖類

油脂第二單元科學家怎樣研究有機物第二單元有機化合物的分類和命名第二單元芳香烴第二單元醇

酚第二單元氨基酸蛋白質核

酸第三單元醛

羧酸3．內容體系專題1專題2專題3專題133專題1認識有機化合物（一）

各專題內容簡介（蘇教版）1課時有機化學的發(fā)展與應用

有機化學的建立與發(fā)展有機化學與生產(chǎn)生活發(fā)展史料：有機化學概念的提出---徹底屏棄生命力論---DNA結構的提出---人工合成蛋白質研究內容：天然有機物的應用研究---研究、合成創(chuàng)造有機物---與其他學科的融合、新學科的建立人類生產(chǎn)生活離不開天然與合成的有機化合物為生產(chǎn)和科學、技術的發(fā)展、進步提供功能材料、提供研究的理論、物質結構性質信息和研究技術專題1認識有機化合物（一）各專題內容簡介（蘇教版）1課134專題1認識有機化合物（二）有機化合物組成研究：李比希C、H測定法；鈉融法測定N、Cl、Br、S；銅絲燃燒法測定Cl；元素分析儀測定C、H、O、S等元素逆合成分析理論；對映異構體的不對稱合成。有機物的提取分離有機物的組成、結構、性質與應用研究科學家怎研究有機物有機物分子的設計與合成有機化合物結構研究：官能團分析，1H-NMR（分析分子中氫原子所處環(huán)境的種類）、IR分析法（紅外光譜）；質譜法、UV分析法（紫外光譜）。同分異構現(xiàn)象研究—認識手性分子。有機化學反應的研究：反應機理研究（例-自由基鏈式反應、同位素示蹤法），反應條件與影響因素的研究，反應類型與基本規(guī)律的研究。2課時專題1認識有機化合物（二）有機化合物組成研究：李比希C、H135專題2有機化合物的結構與分類有機化合物分子中碳的成鍵特點、碳鍵類型、碳與其他原子的共價鍵）同分異構現(xiàn)象研究—同分異構體的判斷、順反異構與對映異構、楔形式有機物分子中碳原子成鍵特點有機物分子的結構分子結構研究有機化合物分子的空間結構：分子中碳原子成鍵的空間取向，有機化合物分子結構的表示方法：結構式、結構簡式、鍵線式的寫法目的；依據(jù)---有機物結構、性質相似與差異的客觀性—官能團與同系列；系統(tǒng)命名法—命名思路、基團介紹、烷烴、環(huán)烴命名法目的與依據(jù)有機物的命名分類分類的角度與方法普通命名法3課時3課時專題2有機化合物的結構與分類有機化合物分子中碳的成鍵特點136專題3常見的烴2課時3課時生活中常見的脂肪烴，石油化工（綠色工藝）類別、自然界中的存在、來源性質與反應取代反應不飽和烴的加成反應，1，4與1，2加成不飽和烴的加聚反應脂肪烴物理性質，同系列溶沸點變化的描述苯的組成、結構及其推斷；苯的同系物芳香烴的來源與應用苯及其同系物多環(huán)芳烴簡介（多苯代脂烴、聯(lián)多苯、稠環(huán)芳烴）

芳香烴苯的性質特點—取代反應相對較易，加成、氧化較難苯的同系物的氧化、取代反應，合成異丙苯的綠色工藝煤與石油化工，苯、甲苯、乙苯的用途生活中常見的脂肪烴，石油化工（綠色工藝）類別、自然界中的存在、來源性質與反應取代反應不飽和烴的加成反應，1，4與1，2加成不飽和烴的加聚反應脂肪烴物理性質，同系列溶沸點變化的描述苯的組成、結構及其推斷；苯的同系物芳香烴的來源與應用苯及其同系物多環(huán)芳烴簡介（多苯代脂烴、聯(lián)多苯、稠環(huán)芳烴）

芳香烴苯的性質特點—取代反應相對較易，加成、氧化較難苯的同系物的氧化、取代反應，合成異丙苯的綠色工藝煤與石油化工，苯、甲苯、乙苯的用途3課時3課時專題3常見的烴2課時3課時生活中常見的脂肪烴，石油化工（137專題4烴的衍生物2課時有機化合物分子中碳的成鍵特點（形成4個共價鍵）、碳鍵類型、碳與其他原子的共價鍵）存在、應用、對生態(tài)環(huán)境的影響性質鹵代烴物理性質：密度、溶解性、同系物沸點變化水解與消去反應---反應條件、斷鍵位置醇的性質與應用

和Na的反應，和HX的取代反應，消去反應（認識鍵的斷裂位置，探究反應產(chǎn)物）化學性質—弱酸性、與濃溴水反應的探究、酚的顯色反應

結構、性質的差異—認識分子中基團的相互影響苯酚的性質與應用醇與酚物理性質甲醇、丙醇與乙二醇的應用應用、含酚廢水的檢驗與處理3課時專題4烴的衍生物2課時有機化合物分子中碳的成鍵特點（形成138專題4烴的衍生物（二）甲、乙醛1H-NMR譜圖分析，醛基、甲醛的空間構型結構特點性質和應用醛與弱氧化劑的作用—銀鏡反應、與新制氫氧化銅反應（環(huán)境酸堿性），加氫（還原）反應，甲醛與苯酚（尿素）合成酚醛樹脂（脲醛樹脂）的反應官能團的轉化，轉化的意義

羧酸的分類

和Na的反應，和HX的取代反應，消去反應（認識鍵的斷裂位置，探究反應產(chǎn)物）乙酸和乙醇的酯化化反應—反應機理、提高產(chǎn)率的原理PET樹脂的合成羧酸甲酸的結構與性質分析幾種烴與烴衍生物的轉化關系常見的醛和羧酸5課時專題4烴的衍生物（二）甲、乙醛1H-NMR譜圖分析，醛基139專題5生命活動的物質基礎糖類的存在、組成與分類二糖和多糖1-糖類存在，二糖的同分異構現(xiàn)象水解反應，淀粉、纖維素的水解實驗葡萄糖組成與分子結構的推斷應用：造紙、制銅氨纖維、制硝化纖維（反應原理）、醋酸纖維、粘膠纖維2課時組成結構特點存在與對人體的作用催化加氫反應及其應用2-油脂水解反應及其應用1課時專題5生命活動的物質基礎糖類的存在、組成與分類二糖和多糖140專題5生命活動的物質基礎（二）蛋白質的結構氨基酸與蛋白質的關系，對人體的作用，組成元素蛋白質的性質特點3、氨基酸與蛋白質溶解性（鹽析作用）、變性反應、顯色反應（3種）4、酶的催化作用（特點，實驗）α-氨基酸的結構特點氨基位置、絕大多數(shù)具有手性氨基酸的性質特點兩性（在溶液中的存在狀態(tài)及其應用）、顯色反應、縮合反應（肽、多肽的生成）四級結構-氨基酸排列順序、多肽鏈局部的螺旋和折疊結構、完整多肽鏈的空間結構、多肽鏈的聚集結構3課時5、核酸專題5生命活動的物質基礎（二）蛋白質的結構氨基酸與蛋白質141蘇教版高中化學《有機化學基礎》解讀課件142三、教材比較和聯(lián)系（一）與其它模塊的關系三、教材比較和聯(lián)系（一）與其它模塊的關系143《有機化學基礎》模塊的高效學習需要以物質結構、反應原理知識為基礎

原子軌道、σ鍵、π鍵、雜化軌道----認識或理解甲烷、乙烯、乙炔、苯的分子結構；理解有機化合物分子中原子的空間取向和分子構型、理解分子構型的變化、正確理解立體異構現(xiàn)象；理解不飽和碳鍵的加成反應；理解基團對反應的影響（反應難易與位置等）。氫鍵----理解乙醇的溶解性、蛋白質結構。分子的極性----認識極性、非極性溶劑及其選擇使用。

化學平衡移動原理-----鹵代烴