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年我國(guó)啤酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析我國(guó)雖然已是啤酒生產(chǎn)大國(guó),但卻并沒(méi)達(dá)到啤酒強(qiáng)國(guó)水平,要實(shí)現(xiàn)由啤酒生產(chǎn)大國(guó)到強(qiáng)國(guó)的質(zhì)的轉(zhuǎn)變,還需要仔細(xì)正視并解決當(dāng)前啤酒業(yè)存在的一系列不合理的現(xiàn)象、問(wèn)題。其次,我國(guó)啤酒行業(yè)由于長(zhǎng)期瘋狂地兼并、收購(gòu),大規(guī)模地重復(fù)建設(shè),擴(kuò)充產(chǎn)能,加劇了市場(chǎng)的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng),欺行霸市的壟斷行為日趨盛行,加上國(guó)外資本的介入,整個(gè)行業(yè)陷入了壟斷泥潭。以下是2022年我國(guó)啤酒行業(yè)進(jìn)展現(xiàn)狀分析:
啤酒行業(yè)步入“新常態(tài)”
眼下,時(shí)值盛夏,正是啤酒消費(fèi)旺季。今年的啤酒市場(chǎng)上消失了不少的“高富帥”產(chǎn)品,白啤,正是其中的代表。
其實(shí),早在2022年,燕京啤酒就已經(jīng)推出了原漿白啤。這個(gè)在中國(guó)市場(chǎng)還略顯生疏的名字,好像在今夏成為行業(yè)焦點(diǎn)。
今年6月,青島啤酒推出了全麥白啤。而有消息稱,華潤(rùn)雪花也將于近期推出白啤,當(dāng)前已進(jìn)入內(nèi)部測(cè)試階段。
稱白啤是啤酒中的“高富帥”,并不夸張,緣由很簡(jiǎn)潔,就是由于賣(mài)得貴。在燕京啤酒的天貓官方旗艦店,一款12度500ml包裝的易拉罐原漿白啤,其每箱(12罐)的價(jià)格為307元,即便是促銷(xiāo)價(jià),也達(dá)到了199元,折合每罐超過(guò)16塊錢(qián)。
除了這些全國(guó)性的行業(yè)巨頭之外,一些地方諸侯也在樂(lè)觀拓展高端市場(chǎng)。以金星啤酒為例,其在今年2月份就推出了原漿系列產(chǎn)品。據(jù)其相關(guān)負(fù)責(zé)人告知記者,這個(gè)系列中一款750ml瓶裝的單品,市場(chǎng)售價(jià)高達(dá)20元,即使是相對(duì)廉價(jià)的易拉罐裝,每罐市場(chǎng)售價(jià)也在5元左右。
“現(xiàn)在這個(gè)系列的產(chǎn)品已經(jīng)過(guò)了導(dǎo)入期,別看價(jià)格高,依據(jù)市場(chǎng)反饋來(lái)看,卻很受消費(fèi)者歡迎?!鄙鲜鋈耸扛嬷浾?。
然而在行業(yè)人士看來(lái),如今往高端發(fā)力已經(jīng)成為行業(yè)進(jìn)展態(tài)勢(shì),產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)也是啤酒生產(chǎn)企業(yè)不約而同的做法?!斑@跟行業(yè)環(huán)境以及消費(fèi)者心態(tài)發(fā)生轉(zhuǎn)變息息相關(guān)?!鄙鲜鋈耸勘硎尽?/p>
據(jù)發(fā)布的啤酒行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告數(shù)據(jù)顯示,2022年,中國(guó)啤酒年產(chǎn)量達(dá)到4921.9萬(wàn)千升,同比下降0.96%,這是24年來(lái)中國(guó)啤酒產(chǎn)量首次消失年度負(fù)增長(zhǎng)。
而目前,無(wú)論從噸位還是銷(xiāo)售額來(lái)看,啤酒都算是快消品中的最大品類(lèi),如此大的產(chǎn)能基數(shù)很難再現(xiàn)從前高增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。并且,全國(guó)不少地區(qū)的啤酒銷(xiāo)售已經(jīng)連續(xù)兩年“旺季不旺”,氣溫的影響加上“三公”消費(fèi)受限政策傳導(dǎo)的滯后,專家猜測(cè),2022年中國(guó)啤酒市場(chǎng)將會(huì)消失大的轉(zhuǎn)變。
低端保市場(chǎng)高端創(chuàng)盈利
之前幾年,中國(guó)啤酒行業(yè)不停地在上演著“大魚(yú)吃小魚(yú)”的嬉戲。而隨著華潤(rùn)雪花、青島啤酒、百威英博等中外行業(yè)巨頭的跑馬圈地,一大批中小啤酒生產(chǎn)企業(yè)漸漸銷(xiāo)聲匿跡。
而隨著一系列的并購(gòu)整合以及擴(kuò)充產(chǎn)能之后,中國(guó)啤酒行業(yè)進(jìn)入了寡頭時(shí)代。據(jù)了解,目前國(guó)內(nèi)前五大啤酒集團(tuán)(華潤(rùn)雪花、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯)市場(chǎng)集中度已經(jīng)接近80%。
但隨著行業(yè)環(huán)境的變化以及人均消費(fèi)已經(jīng)漸漸接近極限,跑馬圈地很明顯已經(jīng)成為過(guò)去,行業(yè)正處于結(jié)構(gòu)調(diào)整的大時(shí)代。
“依據(jù)消費(fèi)者心態(tài)的變化,啤酒消費(fèi)已經(jīng)開(kāi)啟了由質(zhì)量化到品牌化的轉(zhuǎn)型。激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)使得啤酒企業(yè)開(kāi)頭不斷調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),進(jìn)行產(chǎn)品和品牌的升級(jí)?!苯鹦瞧【频南嚓P(guān)負(fù)責(zé)人告知記者。
而伴隨著行業(yè)整體的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,大批的低端啤酒開(kāi)頭逐步淡出市場(chǎng)。據(jù)記者了解,隨著原材料以及銷(xiāo)售等各項(xiàng)費(fèi)用不斷上漲,目前3元以下的啤酒基本上沒(méi)有利潤(rùn)空間。
“一瓶3塊錢(qián)的啤酒,利潤(rùn)最多1毛錢(qián)。而一瓶10塊錢(qián)的啤酒,利潤(rùn)在幾塊錢(qián),并且消費(fèi)者樂(lè)于接受高品質(zhì)的東西,所以這就是啤酒企業(yè)搶占高端市場(chǎng)最根本的緣由?!币晃粯I(yè)內(nèi)人士告知記者。
以金星啤酒為例,今年推出了多款產(chǎn)品。其中原漿系列定位高端市場(chǎng),純生系列的換代產(chǎn)品定位中高端?!澳壳霸谡麄€(gè)集團(tuán)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中,中高端產(chǎn)品的占比已超過(guò)70%。而有的企業(yè)比例更高?!苯鹦瞧【频南嚓P(guān)人士告知記者。
盡管不賺錢(qián),低端產(chǎn)品也不行能完全被拋棄,保持一個(gè)健康的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)對(duì)于啤酒企業(yè)來(lái)說(shuō),顯得尤為重
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