第4章代謝與平衡

第4章代謝與平衡一、選擇題（每小題2分，共40分）（杭州市西湖區(qū)）下列各類(lèi)食物中蛋白質(zhì)含量最豐富的是（）草莓B.西紅柿C.米飯D.雞蛋（嘉興）小明近來(lái)發(fā)現(xiàn)自己的牙齦經(jīng)常出血，這可能是體內(nèi)缺少了（）維生素DB.維生素CC.維牛素BD.維生素A（常山）2010年3月28日，山西王家?guī)X煤礦發(fā)生透水事故。在救援過(guò)程中，救援人員鉆了兩個(gè)“生命之孔”，及時(shí)向被困人員輸送營(yíng)養(yǎng)液。該營(yíng)養(yǎng)液中主要的供能物質(zhì)是（）水B.葡萄糖C.維生素D.氯化鈉TOC\o"1-5"\h\z（紹興縣）關(guān)于消化系統(tǒng)的功能敘述不正確的是（）肝臟分泌的膽汁可促進(jìn)消化B.牙齒的咀嚼也是一種消化C.口腔只能進(jìn)行物理消化D.小腸具有較強(qiáng)的消化和吸收功能下列關(guān)于人體營(yíng)養(yǎng)成分的敘述，正確的是（）A.蛋白質(zhì)不僅可提供能量，還能修補(bǔ)受損的組織B.淀粉和纖維素都是糖類(lèi)，都可被人體消化吸收C.牛奶、豆?jié){里脂肪含量較高D.人體所需無(wú)機(jī)鹽極少量，不攝人對(duì)人體沒(méi)什么影響（臺(tái)州市黃巖區(qū)）黃巖東官河某段污染嚴(yán)重，河水發(fā)黑發(fā)臭，高等生物全部死亡，但仍有一些細(xì)菌生存著：這些細(xì)菌的代謝類(lèi)型是（）A-自養(yǎng)厭氧型B-自養(yǎng)需氧型C.異養(yǎng)厭氧型D.異養(yǎng)需氧型（天臺(tái)縣）血漿、原尿、尿液中均含有的物質(zhì)是（）①水②無(wú)機(jī)鹽③葡萄糖④尿素⑤蛋白質(zhì)⑥尿酸A.①②③④B.①③④⑥C.①②④⑥D(zhuǎn).①②④⑤（臺(tái)州市黃巖區(qū)）關(guān)于小腸是食物消化主要部位的原因分析中，不正確的是（）A.小腸是消化道中最長(zhǎng)的一段B.小腸絨毛擴(kuò)大了小腸的內(nèi)表面積C.小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁很薄，僅由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成D.小腸中消化液和消化酶的種類(lèi)最多新摘的玉米果穗有甜味，但其中的糖會(huì)被酶分解，在35°C左右的溫度下，甜味消失得更快。如果用沸水浸泡一下，甜味可以保留長(zhǎng)一些；放置冰箱中冷藏，也可以延長(zhǎng)甜味保留的時(shí)間。下列判斷中錯(cuò)誤的是（）A.酶的催化作用受溫度影響B(tài).酶在35C左右的溫度下催化能力最強(qiáng)C.溫度越高，酶的催化效率越好D.低溫會(huì)降低該酶的催化效率（東陽(yáng)）心臟的瓣膜只能向一個(gè)方向打殲，這就保證r血液流動(dòng)的方向只能是（）A-由心室一心房一動(dòng)脈B.由心室一心房一靜脈C-由心房一心室一動(dòng)脈。.由心房一心室一靜脈（溫州）隨著人們生活水平的不斷提高，校園內(nèi)出現(xiàn)了一個(gè)又一個(gè)“小胖墩”，從新陳代謝的角度看，身體長(zhǎng)胖的原因是（）A.同化作用大于異化作用同化作用小于異化作用C.同化作用等于異化作用D.只有同化作用，沒(méi)有異化作用（金華）觀(guān)察小魚(yú)尾鰭內(nèi)血液流動(dòng)的情況如下列圖示，箭頭表示血流方向。其中表示毛細(xì)血管的AG0o0。A.B是（）1).

AG0o0。A.B（嘉興）定期進(jìn)行血常規(guī)檢查對(duì)我們每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是必要的，在進(jìn)行靜脈抽血時(shí)，護(hù)士常用橡皮管扎住上臂，此時(shí)前臂上的靜脈血管往往會(huì)變得格外明顯。上述表述與下列選項(xiàng)沒(méi)有直接聯(lián)系的是（）A.靜脈內(nèi)的血液是從遠(yuǎn)心端流向近心端B.靜脈分布得較淺C.靜脈血管管腔較大D.靜脈內(nèi)有靜脈瓣（杭州市西湖區(qū)）人們利用酵母菌釀制葡萄酒，下列有關(guān)敘述中，正確的是（）葡萄酒沒(méi)釀制成功，反而發(fā)霉了，是因?yàn)楦腥玖藙e的菌釀制葡萄酒過(guò)程中產(chǎn)生的氣體是氧氣制取豆?jié){、葡萄酒都需要利用微生物發(fā)酵酵母菌獲取能量進(jìn)行生命活動(dòng)的方式只是無(wú)氧呼吸（杭州市拱墅區(qū)）下面是小王在醫(yī)院做的血常規(guī)檢查報(bào)告單的部分內(nèi)容。由此判斷小王可能患有（）NO項(xiàng)目結(jié)果正常范嗣參考值單位l白細(xì)胞計(jì)數(shù)11.23.5?10Xl092中性粒細(xì)胞計(jì)數(shù)63.050—70%3紅細(xì)胞計(jì)數(shù)3.63.5—5X10121。4血紅蛋白125110?150g/L5血小板計(jì)數(shù)205.0100?300IO9/L白血病，因?yàn)樗豪锏陌准?xì)胞明顯高于正常值貧血，平時(shí)應(yīng)該多補(bǔ)充蛋白質(zhì)和含鐵質(zhì)豐富的食物糖尿病，平時(shí)應(yīng)該減少糖類(lèi)食物的攝入炎癥，必要時(shí)服用消炎藥（杭州市西湖區(qū)）流程圖可用來(lái)表示連續(xù)發(fā)生的一系列生理活動(dòng)或者物質(zhì)變化，以下流程中錯(cuò)誤的是（）血液一右心室一肺動(dòng)脈一肺部毛細(xì)血管網(wǎng)一肺靜脈一左心房一氧氣一肺泡周?chē)?xì)血管一肺動(dòng)脈一心臟一主動(dòng)脈一細(xì)胞周?chē)?xì)血管一組織細(xì)胞食物中的淀粉一麥芽糖一小腸中的葡萄糖一血糖一組織細(xì)胞一二氧化碳等血液中的尿素一腎小球一腎小囊一腎小管一尿液中的尿素（杭州市西湖區(qū)）如圖所示，是在流經(jīng)某些結(jié)構(gòu)的過(guò)程中人體血液中某種物質(zhì)含量變化情況的示意TOC\o"1-5"\h\z圖。縱坐標(biāo)代表該種物質(zhì)的含量，橫坐標(biāo)代表血流的方向，I、ii、m表示血液流經(jīng)的器官或結(jié)構(gòu)。下列有關(guān)敘述中不正確的是（）若該物質(zhì)為氧氣，則I表示的是肺卜某物質(zhì)含量若該物質(zhì)為CO2,則II中流動(dòng)的是靜脈血一/^一\若該物質(zhì)為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，則m表示小腸*若該物質(zhì)為含氮廢物，則m表示的是腎臟ilS（金華市婺城區(qū)）為了研究“溫度對(duì)酶活性的影響”，需要進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)步驟：①取3支潔凈的試管，編號(hào)并各注入2毫升1%的淀粉溶液；②向各試管中滴入1毫升新鮮的淀粉酶溶液，搖勻后繼續(xù)放在原位置5分鐘；③向各試管中滴入1滴碘液，然后搖勻；④將3支試管分別放在冰塊、沸水和37°C溫水中維持溫度5分鐘；⑤觀(guān)察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。以上實(shí)驗(yàn)步驟最合理的順序應(yīng)為（）A.①一②一④一③一⑤B.①一②一③一④一⑤C.①一③一②一④一⑤D.①一④一②一③一⑤（長(zhǎng)興縣）一運(yùn)動(dòng)員正在進(jìn)行長(zhǎng)跑鍛煉，從他的大腿肌細(xì)胞中檢測(cè)到3種化學(xué)物質(zhì)，化學(xué)物質(zhì)濃度其濃度變化如圖：圖中P、Q、R三曲線(xiàn)依次代表（）A.02、C02、乳酸B.乳酸、C02、02C0、0、乳酸D.C0、乳酸、O

（紹興縣）某科學(xué)實(shí)驗(yàn)小組選用了三種代謝類(lèi)型不相同的細(xì)菌用培養(yǎng)液培養(yǎng)，讓它們?cè)谌齻€(gè)不同的試管中生長(zhǎng)（其他因素保持相同，棉花不影響空氣正常流通，但可以防止空氣中其他的細(xì)菌進(jìn)入試管內(nèi)部產(chǎn)生干擾），如圖顯示了細(xì)菌的生長(zhǎng)層。如果此時(shí)往三支試管中通入氧氣，則細(xì)菌的繁殖速度可能發(fā)生的變化是……（）選項(xiàng)III田A.加快減慢不變B.減慢加快加快C.加快減慢減慢D.減慢加快減慢耕棉花部帛花殲棉花星｝細(xì)菌動(dòng)細(xì)菌修In細(xì)菌二、簡(jiǎn)答題（每空1.5分，共30分）（長(zhǎng)興縣）按照生物的代謝類(lèi)型區(qū)分，大腸桿菌是一類(lèi)寄生生物，霉菌是一類(lèi)腐生生物，它們都屬生物（填“自養(yǎng)”或“異養(yǎng)”）。（嘉興）糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)是人體重要的營(yíng)養(yǎng)素及能量來(lái)源。相同質(zhì)量的這三種物質(zhì)，完全氧化后，釋放出的能量最多的是;我們每天攝取的米飯屬于糖類(lèi)，其主要成分是淀粉，最后在小腸內(nèi)被完全消化后的產(chǎn)物是；而化學(xué)物質(zhì)濃度選項(xiàng)III田A.加快減慢不變B.減慢加快加快C.加快減慢減慢D.減慢加快減慢耕棉花部帛花殲棉花星｝細(xì)菌動(dòng)細(xì)菌修In細(xì)菌二、簡(jiǎn)答題（每空1.5分，共30分）（長(zhǎng)興縣）按照生物的代謝類(lèi)型區(qū)分，大腸桿菌是一類(lèi)寄生生物，霉菌是一類(lèi)腐生生物，它們都屬生物（填“自養(yǎng)”或“異養(yǎng)”）。（嘉興）糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)是人體重要的營(yíng)養(yǎng)素及能量來(lái)源。相同質(zhì)量的這三種物質(zhì)，完全氧化后，釋放出的能量最多的是;我們每天攝取的米飯屬于糖類(lèi)，其主要成分是淀粉，最后在小腸內(nèi)被完全消化后的產(chǎn)物是；而是細(xì)胞生長(zhǎng)及修補(bǔ)組織的主要原料。（紹興市越城區(qū)）看圖回答：如圖，B為人體某部位的毛細(xì)血管網(wǎng)，A、C表示血管，箭頭表示血液流動(dòng)方向。請(qǐng)據(jù)圖回答：（1）若B為肺泡壁上的毛細(xì)血管網(wǎng)，則C管中流動(dòng)的血液為（填“動(dòng)脈血”或“靜脈血”）。（2）若C血管血液中二氧化碳和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量明顯高于A(yíng)血管，則B表示人體（填器官名稱(chēng)）內(nèi)的毛細(xì)血管網(wǎng)。（臺(tái)州市黃巖區(qū)）1844年，德國(guó)生理學(xué)家C-Ludwig對(duì)尿液的形成作出假設(shè)，認(rèn)為腎小球的作用可能是過(guò)濾，濾出液的成分與血漿一樣，只是沒(méi)有蛋白質(zhì)。1920年，A.N.Richards用蛙等動(dòng)物做實(shí)驗(yàn)獲得成功。他用玻璃微管插入蛙的腎臟，取出液體進(jìn)行分析，結(jié)果與C.Ludwig的預(yù)期一致，從而證明了過(guò)濾假設(shè)是正確的。你認(rèn)為該實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵是將玻璃微管插到圖中的（填序號(hào)）內(nèi)。⑥中的液體叫，⑤內(nèi)的液體與①內(nèi)的液體相比，顯著減少的物質(zhì)是。①動(dòng)脈'出球小動(dòng)脈靜脈⑥第24題圖25.（東陽(yáng)）如圖為人體循環(huán)系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu)示意圖。請(qǐng)據(jù)圖回答：（1）在甲、乙、丙三種血管中，丙所表示的血管。（2）如果圖示的部位是組織細(xì)胞周?chē)敲?，血液流?jīng)【丙】后，其成分的主要的變化是（填寫(xiě)動(dòng)脈血、靜脈血的轉(zhuǎn)變）甲乙丙（3）如果圖示的部位是肺泡周?chē)?，那么，血液流?jīng)［丙］后，其成分的主要的變化是（填寫(xiě)血液中氧氣和二氧化碳含量的變化）（紹興）如圖表示淀粉的消化終產(chǎn)物a進(jìn)入血液和組織細(xì)胞的過(guò)程及部分相關(guān)代謝活動(dòng)示意圖。其中a—f表示人體內(nèi)的物質(zhì)，請(qǐng)據(jù)圖答題：（1）消化道中參與消化淀粉的消化液有。由消化道進(jìn)入血液的生理過(guò)程叫；（2）某些藥物常裝在淀粉制成的膠囊里服用，可以避免對(duì)胃產(chǎn)生刺激，請(qǐng)解釋其中的原因：。（3）肺泡是氣體交換的場(chǎng)所，肺泡與血液之間的氣體交換通過(guò)的結(jié)構(gòu)大量的C0取代02與血液中的結(jié)合，造成組織細(xì)胞缺氧死亡。（紹興）養(yǎng)雞是農(nóng)民致富的途徑之一。要想讓雞多產(chǎn)蛋，飼料的選擇很重要:淀粉織細(xì)腎臟消化道。煤氣中毒時(shí)，飼料能量水平(106焦/千點(diǎn))每只每日采食量/克11.91111081029911.711311010410111.511511210610311.3119114108105產(chǎn)蛋率90%80%70%60%根據(jù)下面提供的表和圖，回答:采食蛋白質(zhì)量/［克/(只?日)|要使雞的產(chǎn)蛋率是80%，每只雞每日應(yīng)攝人的蛋白質(zhì)克；如果有能量水平是11.9x106焦/千克的飼料，要維持雞的產(chǎn)蛋率是90%，飼料中的蛋白質(zhì)含量應(yīng)是%；如果用能量水平是11.7x106焦/千克、蛋白質(zhì)含量是15%的飼料喂雞，平均每只雞每日的取食量是101克，則該雞群的產(chǎn)蛋率最高是。三、科學(xué)探究題(每空2分，共24分)⑤碘液1皇升新鮮稀釋唾液1毫升蒸僧水2毫升淀粉溶液搖勻,37Y水浴中保溫10分鐘(長(zhǎng)興縣)某興趣小組為探究堿性條件對(duì)酶活性的影響，設(shè)計(jì)了如下圖所示的實(shí)驗(yàn)方案(圖中序號(hào)|①I(mǎi)毫升新鮮稀釋唾液套|毫刃?氫氧花屆溶液_J③2毫升淀粉溶液二」4④搖勻,37寸水浴中保溫⑤碘液1皇升新鮮稀釋唾液1毫升蒸僧水2毫升淀粉溶液搖勻,37Y水浴中保溫10分鐘實(shí)驗(yàn)時(shí)將試管置于37°C水浴中保溫是因?yàn)?B的實(shí)驗(yàn)步驟②和③能否對(duì)調(diào)？；預(yù)計(jì)加碘液后可能出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是A試管的溶液((填“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”)。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)A試管的結(jié)果與預(yù)計(jì)相符，B試管的結(jié)果卻與預(yù)計(jì)不相符。他們猜想：可能是唾液淀粉酶在堿性條件下也可以水解淀粉。為此，他們重做實(shí)驗(yàn)，只在步驟⑤中用斐林試劑(在加熱條件下遇淀粉的水解產(chǎn)物會(huì)產(chǎn)生磚紅色沉淀)代替了碘液，結(jié)果A試管中產(chǎn)生磚紅色沉淀，B試管中沒(méi)有產(chǎn)生磚紅色沉淀，說(shuō)明唾液淀粉酶在堿性條件下—(填“能”或“不能”)水解淀粉。通過(guò)進(jìn)一步查閱資料知道，碘能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)，所以第一次實(shí)驗(yàn)時(shí)B試管的結(jié)果與預(yù)計(jì)不相符。實(shí)驗(yàn)中A的作用是。(永嘉縣)實(shí)驗(yàn)表明，酶的活性受到多種因素的影響，如：溫度、溶液的酸堿度(pH值)等。H胰蛋白酶一1OP胃蛋白酶以應(yīng)速度如圖表示酶受溫度影響的是下面的實(shí)驗(yàn)是某學(xué)?？茖W(xué)興趣小組在老師的指導(dǎo)下，為研究酶的活性和溶液的酸堿度之間的關(guān)系而設(shè)計(jì)的，具體的實(shí)驗(yàn)過(guò)程是：準(zhǔn)備5支含有等量酶溶液且溶液pH值各不相同的試管，每支試管都加一塊0.5Cm3大小的正方體凝固蛋白塊，然后將5支試管同時(shí)放置在25C室溫條件下處理，記錄各試管內(nèi)蛋白塊的

消失時(shí)間。H胰蛋白酶一1OP胃蛋白酶以應(yīng)速度得到的實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下:酶溶液的pH值12345蛋白塊的消失時(shí)間/分鐘1391145>60請(qǐng)分析表中數(shù)據(jù)，回答下列問(wèn)題：當(dāng)pH約為時(shí)，胃蛋白酶的催化活性最佳；請(qǐng)?zhí)岢瞿苁箤?shí)驗(yàn)在更短時(shí)間內(nèi)完成的一種正確方V。(紹興市越城區(qū))為研究酶的催化特點(diǎn)及影響酶催化效率的因素，某同學(xué)進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：將淀粉溶解在熱的瓊脂液中，待瓊脂冷卻凝固后，即制成淀粉一一瓊脂塊(淀粉與瓊脂之問(wèn)不發(fā)生化學(xué)反應(yīng))。在淀粉一一瓊脂塊上的5個(gè)圓點(diǎn)位置，分別用不同的方法處理(如下圖所示)。將裝置放入37°C恒溫箱中，保溫處理24小時(shí)后，在淀粉一一瓊脂塊上滴加碘液，實(shí)驗(yàn)結(jié)果記錄于下表：處理點(diǎn)1處理點(diǎn)1滴加碘液后的顏色A藍(lán)黑色B藍(lán)黑色C紅棕色D紅棕色E?(1)滴加碘液后，圓點(diǎn)A與B都呈現(xiàn)了藍(lán)黑色。對(duì)此，你的解釋是滴加碘液后，圓點(diǎn)D沒(méi)有呈現(xiàn)藍(lán)黑色，對(duì)此，你的猜想是0你認(rèn)為滴加碘液后圓點(diǎn)E應(yīng)呈現(xiàn)—色，你的理由是0四、分析計(jì)算題(6分)(臺(tái)州市椒江區(qū))蛋白質(zhì)在人體胃腸內(nèi)與水反應(yīng)，最終生成氨基酸被人體吸收。丙氨酸(化學(xué)式為C3H7O2n)就是其中的一種。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：3(1)合格奶粉每100克中含蛋白質(zhì)約18克，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%?，F(xiàn)測(cè)定某奶粉每100克中含有氮元素的質(zhì)量為2克。請(qǐng)通過(guò)計(jì)算判斷該奶粉是否屬于合格奶粉？(2)青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，每天需要攝取足量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物主要是尿素CO(NH2)2]o若從食物中攝取的蛋白質(zhì)經(jīng)體內(nèi)新陳代謝后完全轉(zhuǎn)化為尿素排出體外，每人每天相當(dāng)于排出尿素30克。30g尿素中含氮元素多少克？已知蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%，則每人每天至少應(yīng)從食物里攝取的蛋白質(zhì)為多少克？一、1-5.DBBCA6-10.CCCCC11—15.ACCAD16--20.BCDBB二、21.異養(yǎng)22.脂肪葡萄糖蛋白質(zhì)23.(1)動(dòng)脈血(2)小腸24.②尿液尿素、尿酸25.(1)毛細(xì)血管(2)動(dòng)脈血變?yōu)殪o脈血(3)氧氣增加，二氧化碳減少26.(1)唾液、腸液、胰液吸收(2)胃對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用，膠囊可經(jīng)胃