家樂福超市調(diào)查報(bào)告

家樂福超市簡介

家樂福（Carrefour）成立于1959年，是賣場業(yè)態(tài)的首創(chuàng)者，是歐洲第一大零售商，世界第二大零售連鎖集團(tuán)，現(xiàn)擁有11000多家營運(yùn)單位，以大型超市，超市以及折扣店經(jīng)營業(yè)態(tài)引領(lǐng)市場。在部分地區(qū)發(fā)展便利店和會員制量販店。家樂福在《財(cái)富》雜志編排的全球五百強(qiáng)企業(yè)排名位于前列。三樓規(guī)劃簡圖貼在消防用具上的三樓各區(qū)家樂福三層簡單介紹第一層：多為租用家樂福場地的商家，包括服裝，鞋子，玉石，手機(jī)，化妝品，飾品等等。

第二層：乘電梯直上，有些快餐，速食，大娘水餃，家具用品居多，電器，生活用品，促銷產(chǎn)品，書籍音像制品等等。第三層：占地面積最大的是百貨區(qū)，包括酒水，飲料，水果，蔬菜，肉類，日用品等等。家樂福總體規(guī)劃簡圖

規(guī)劃圖的簡要分析購買率高的擺放在入口處，流動性差的放在離入口稍遠(yuǎn)的地方，同類物品放在同一位置；類似的物品放在相近位置，重的物品放在下方，輕的物品放在上方；

標(biāo)準(zhǔn)形狀的物品直接放在托盤或者貨架上，特殊形狀的物品采用相應(yīng)的器具保管包裝分類（一）按包裝在物流中的作用可劃分為：工業(yè)包裝（運(yùn)輸包裝，外包裝）

單個(gè)包裝（銷售包裝，小包裝）

商業(yè)包裝（中包裝）

包裝分類（二）包裝材料不同：

紙制品包裝塑料包裝木制品包裝金屬容器包裝玻璃陶瓷包裝纖維容器包裝復(fù)合材料包裝其他材料包裝

包裝分類（三）包裝容器不同：

包裝袋包裝盒包裝箱

包裝瓶包裝罐包裝筒包裝分類（四）商品包裝保護(hù)技術(shù)不同：

防潮包裝

防銹包裝

防蟲包裝

防腐包裝

防震包裝

危險(xiǎn)品包裝

塑料包裝塑料包裝紙制品包裝箱包裝筒塑料，金屬包裝簡述幾種包裝材料的特點(diǎn)（一）紙制包裝：紙的應(yīng)用最廣，耗量最大，具有易成型，價(jià)格低，質(zhì)地均勻，耐磨，耐沖擊，容易粘合，不受溫度影響，環(huán)?？苫厥?，適用于包裝生產(chǎn)。

防潮性不是很好，受潮后強(qiáng)度下降，氣密閉，防潮性，透明度差。（一般為紙袋，紙箱等）木制材料包裝：抗震，抗壓等

易于吸水，易變形開裂，易腐，易受白蟻侵害，不易成型，資源有限，限制了木質(zhì)材料的應(yīng)用（木桶，木箱，木框等）

簡述幾種包裝材料的特點(diǎn)（二）金屬材料：具有牢固，易于加工，不透氣，防潮，避光能回收在使用等優(yōu)點(diǎn)。

成本高，在流通中易變形，易銹蝕等缺點(diǎn)。（通常制成罐筒箱網(wǎng)籠等，用量最大的是馬口鐵和金屬箔片）塑料包裝：有一定的強(qiáng)度，彈性，耐折疊，耐摩擦，抗震動，防潮，氣密性好，耐腐蝕，易于加工成型，成本低；缺點(diǎn)：易老化，有異味，廢棄物難處理，易產(chǎn)生公害等

簡述幾種包裝材料的特點(diǎn)（三）復(fù)合材料：復(fù)合材料是指將兩種或者兩種以上的具有不同特制的材料，通過各種方式復(fù)合在一起，以改進(jìn)單一包裝材料的的性能。使用最廣的是塑料與玻璃復(fù)合材料，塑料與金屬箔片復(fù)合材料，塑料與塑料復(fù)合材料

塑料與紙張復(fù)合.散裝食品分析（一）

堅(jiān)果因?yàn)楹椭看?，很容易變質(zhì)。散裝堅(jiān)果直接與空氣接觸，不僅會加速其變質(zhì)，所含的礦物質(zhì)，如鈣、鋅、鐵也更容易流失。

因此，散裝堅(jiān)果的保質(zhì)期通常只有一兩個(gè)月。買堅(jiān)果最好買短期內(nèi)就能吃完的小包裝。散裝食品分析（二）冷凍食品保存期限實(shí)際上也只有一兩個(gè)月。超市冰柜里的冷凍食品，在運(yùn)輸和儲存上花費(fèi)了多少時(shí)間，不容易判斷。

因此，別讓速凍