項目部衛(wèi)生管理制度5篇

第第頁項目部衛(wèi)生管理制度5篇

【第1篇】項目部食堂衛(wèi)生管理制度范文

項目部食堂衛(wèi)生管理制度樣本

l.設專人負責,衛(wèi)生分工明確。

2.炊管人員的個人衛(wèi)生好,按時進行體檢,操作時穿工作服,戴工作帽,常常剪指甲,便后操作前洗手,賣飯時用夾子,做到貨款分開。

3.操作間、庫房要布局合理,整齊潔凈,做到四壁無塵土、無落灰和蜘蛛網(wǎng),門窗玻璃光亮,燈具無塵土,夏季有防蚊蠅設備,冬季有保溫防塵設備。達到無蠅、無蛆、無鼠、無蟑螂、無害蟲。

4.各種炊具。如刀、勺、菜板、屜、餐盒、水池、抹布、冰箱冷藏等。要嚴格生熟分開,沖洗潔凈,達到物見本色,鐵不生銹,特別是盛過生魚生肉的容器,需要用熱堿水進行徹底洗刷消毒。

5.嚴格實行食品驗收,驗售制度,留意食品收購、運輸、保管中的衛(wèi)生和容器的衛(wèi)生清潔,防止污染。一切銷售的食品需要做到無毒,無疾病細菌,無生蟲,無腐爛霉變,清潔無雜質,堅決做到不買、不賣、不吃腐敗變質的食品。

6.剩的菜和購入的徑直入口的生熟食品需要加熱后出售。

7.蔬菜需要先洗后切,做到菜內(nèi)無泥沙、無蟲。小賣部內(nèi)嚴禁出售非徑直入口的食物。

【第2篇】項目部食堂衛(wèi)生管理制度范文格式怎樣的

.

項目部食堂衛(wèi)生管理制度樣本l.設專人負責,衛(wèi)生分工明確。

2.炊管人員的個人衛(wèi)生好,按時進行體檢,操作時穿工作服,戴工作帽,常常剪指甲,便后操作前洗手,賣飯時用夾子,做到貨款分開。

3.操作間、庫房要布局合理,整齊潔凈,做到四壁無塵土、無落灰和蜘蛛網(wǎng),門窗玻璃光亮,燈具無塵土,夏季有防蚊蠅設備,冬季有保溫防塵設備。

達到無蠅、無蛆、無鼠、無蟑螂、無害蟲。

4.各種炊具。

如刀、勺、菜板、屜、餐盒、水池、抹布、冰箱冷藏等。

要嚴格生熟分開,沖洗潔凈,達到物見本色,鐵不生銹,特別是盛過生魚生肉的容器,需要用熱堿水進行徹底洗刷消毒。

5.嚴格實行食品驗收,驗售制度,留意食品收購、運輸、保管中的衛(wèi)生和容器的衛(wèi)生清潔,防止污染。

一切銷售的食品需要做到無毒,無疾病細菌,無生蟲,無腐爛霉變,清潔無雜質,堅決做到不買、不賣、不吃腐敗變質的食品。

6.剩的菜和購入的徑直入口的生熟食品需要加熱后出售。

7.蔬菜需要先洗后切,做到菜內(nèi)無泥沙、無蟲。

小賣部內(nèi)嚴禁出售非徑直入口的食物。

【第3篇】項目部衛(wèi)生管理制度

一、施工現(xiàn)場衛(wèi)生管理制度

1、建筑垃圾集中堆放,不能與生活垃圾混堆,除施工利用外,多余的建筑垃圾要運到指定地點處理。

2、施工場地的碎磚頭、廢木頭、鋼筋頭、破紙袋以及各種包裝容器,做到隨用隨清,集中堆放,充分利用,保持現(xiàn)場干凈。

3、禁止將有害有毒物隨意排放,以免造成水源污染和對人的損害。

二、生活區(qū)衛(wèi)生管理制度

1、對生活區(qū)宿舍、食堂、廁所、澡堂、辦公室以及四周的排水溝、道路等環(huán)境衛(wèi)生,指定專人清掃并負責監(jiān)督檢查,隨時保持清潔。

2、生活垃圾每天清理按指定地點集中、統(tǒng)一外運或請環(huán)衛(wèi)人員處理。

3、堅持每周大掃除制度,除平常每天堅持打掃以外,周末各工地對室內(nèi)外衛(wèi)生都要進行一次大掃除,常常保持衛(wèi)生干凈。

4、工地和生活區(qū)禁止養(yǎng)狗、雞、鴨等畜禽。

三、食堂衛(wèi)生管理制度

1、仔細貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,防止病從口入,確保職工身體健康。

2、仔細做好防蠅、防鼠、防塵、反腐等工作,待售熟食飯菜要蓋好紗罩。

3、做到生、熟食品分開存放,防止食物串味和用錯食品。

4、炊管人員要留意個人衛(wèi)生,做到勤剪指甲、洗手操作。應勤洗工作服。在操作過程中不吸煙,不隨地吐痰。非炊管人員無事禁止進入食堂操作間。

5、食堂收購員在收購食品蔬菜時,留意食品的生產(chǎn)存放有效期,蔬菜肯定要新鮮,嚴禁購進霉爛變質的食品。

6、對糧油食品的存放,做好通風良好,防潮的要加墊,防塵的要加蓋,防止食物霉變,預防食物中毒。

7、保證茶水供應,茶水桶需要加蓋上鎖,掛“茶水”標識牌。

【第4篇】項目部試驗室安全衛(wèi)生管理制度

項目部試驗室安全、衛(wèi)生管理制度

(1)試驗室的主要儀器設備需要張掛操作規(guī)程,操作人員嚴格遵守。

(2)非本工地試驗室人員嚴禁試驗操作,不得任意亂動、調(diào)整、靠近。否那么,將承受一切責任。

(3)電器設備需保持完好無損,任何人不得私自增設和移動電氣線路,增加負荷。

(4)由專人定期檢查電氣設備,按用電規(guī)定,保證電氣設備的正常工作。

(5)有危急性的試驗、檢測設備需有安全防護裝置,每次運用前進行安全檢查,各種化學試劑,要妥當保管,當心運用,危急品由專人保管。

(6)試驗室需要配備消防器材,全部人員應掌控消防器材的運用方法。

(7)試驗室保持干凈,室內(nèi)外定期清掃,保持環(huán)境衛(wèi)生。嚴禁易燃、易爆品和有毒試劑亂放。試驗時,需要采用嚴格防護措施。

【第5篇】項目部食堂衛(wèi)生管理制度范文怎么寫

.

項目部食堂衛(wèi)生管理制度樣本l.設專人負責,衛(wèi)生分工明確。

2.炊管人員的個人衛(wèi)生好,按時進行體檢,操作時穿工作服,戴工作帽,常常剪指甲,便后操作前洗手,賣飯時用夾子,做到貨款分開。

3.操作間、庫房要布局合理,整齊潔凈,做到四壁無塵土、無落灰和蜘蛛網(wǎng),門窗玻璃光亮,燈具無塵土,夏季有防蚊蠅設備,冬季有保溫防塵設備。

達到無蠅、無蛆、無鼠、無蟑螂、無害蟲。

4.各種炊具。

如刀、勺、菜板、屜、餐盒、水池、抹布、冰箱冷藏等。

要嚴格生熟分開,沖洗潔凈,達到物見本色,鐵不生銹,特別是盛過生魚生肉的容器,需要用熱堿水進行徹底洗刷消毒。

5.嚴格實行食品驗收,驗售制度,留意食品收購、運輸、保管中的衛(wèi)生和容器的衛(wèi)生清潔,防止污染。

一切銷售的食品需要做到無毒