專(zhuān)題1細(xì)胞的分子組成與結(jié)構(gòu)第1講

專(zhuān)題一細(xì)胞的分子組成與結(jié)構(gòu)［考點(diǎn)與考試要求］1.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能(B)2.核酸的結(jié)構(gòu)和功能(A)3.糖類(lèi)的種類(lèi)和作用(B)4.脂質(zhì)的種類(lèi)和作用(A)5.水和無(wú)機(jī)鹽的作用(A)6.細(xì)胞學(xué)說(shuō)建立的過(guò)程(A)7.原核細(xì)胞和真核細(xì)胞(B)8.細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能(B)9.細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)和功能(B)10.細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)與功能(B)11.生物膜系統(tǒng)(B)第1講構(gòu)成細(xì)胞的化合物(第1課時(shí))［課堂導(dǎo)學(xué)案］一.化學(xué)元素與化合物1.元素的分類(lèi)大量元素：。微量元素：?；驹兀?。主要元素：。最基本元素：。鮮重中含量最多的元素是，鮮重中含量最多的化合物是，干重中含量最多的元素是，干重中含量最多的化合物是。2.常見(jiàn)的化合物的組成元素化合物化學(xué)元素化合物化學(xué)元素糖類(lèi)、脂肪葉綠素磷脂甲狀腺激素固醇DNA、RNA蛋白質(zhì)ADP、ATP胰島素血紅蛋白【例題l】下列關(guān)于元素及化合物的敘述，正確的是()A．N不僅是生物膜系統(tǒng)的重要組成元素，也是脂質(zhì)、ATP、DNA等不可缺少的成分B．人體內(nèi)環(huán)境中的Na+、Cl-有維持滲透壓的功能C.無(wú)論是鮮重還是干重，碳元素占人體細(xì)胞的百分比最高D.碳元素在生物群落與無(wú)機(jī)環(huán)境之間主要以二氧化碳和含碳有機(jī)物的形式循環(huán)答案：C二.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能1．蛋白質(zhì)的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)⑴元素組成：，有的還有P、S、Fe、Zn、Cu、B、Mn、I等。⑵單位：(約20種，有8種必需氨基酸，12種非必需氨基酸)⑶化學(xué)結(jié)構(gòu)：由多個(gè)氨基酸分子脫水縮合而成，含有多個(gè)肽鍵的化合物，叫。多肽呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫。一個(gè)蛋白質(zhì)分子含有肽鏈。⑷結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：由于組成蛋白質(zhì)的不同，肽鏈的千差萬(wàn)別，蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)具有豐富的性。2．蛋白質(zhì)的功能及常見(jiàn)種類(lèi)蛋白質(zhì)功能常見(jiàn)種類(lèi)物質(zhì)的作用構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)位于細(xì)胞膜外，有保護(hù)、潤(rùn)滑、識(shí)別等作用突觸后膜上能與一定的遞質(zhì)發(fā)生特異性結(jié)合，改變突觸后膜對(duì)離子的通透性，激起突觸后膜神經(jīng)元產(chǎn)生興奮或抑制為肌細(xì)胞的組成蛋白質(zhì)運(yùn)輸作用位于細(xì)胞膜上，在物質(zhì)運(yùn)輸過(guò)程中起作用紅細(xì)胞中的含F(xiàn)e2+的蛋白質(zhì)。其特性是在氧濃度高的地方與氧結(jié)合，在氧濃度低的地方與氧分離催化作用絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，具有生物催化作用調(diào)節(jié)作用調(diào)節(jié)糖代謝，降低血糖濃度促進(jìn)生長(zhǎng)，主要促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成和骨骼的生長(zhǎng)刺激垂體合成并分泌促甲狀腺激素免疫作用機(jī)體受抗原刺激后產(chǎn)生的球蛋白。主要分布于血清中，也分布于組織液等細(xì)胞外液中由多種細(xì)胞產(chǎn)生的具有廣泛的抗病毒、抗腫瘤和免疫調(diào)節(jié)作用的可溶性糖蛋白3．與蛋白質(zhì)有關(guān)的計(jì)算：[設(shè)肽鏈數(shù)(m)；氨基酸總數(shù)(n)；氨基酸平均分子量(a)；氨基酸平均分子量(b)；核苷酸總數(shù)(c)；核苷酸平均分子量(d)](1)蛋白質(zhì)(和多肽)：氨基酸經(jīng)脫水縮合形成多肽。各種元素的質(zhì)量守恒，其中H、O參與脫水。每個(gè)氨基酸至少有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基，多余的氨基和羧基來(lái)自R基。①氨基酸各原子數(shù)計(jì)算：C原子數(shù)=R基上C原子數(shù)+；H原子數(shù)=R基上H原子數(shù)+；O原子數(shù)=R基上O原子數(shù)+；N原子數(shù)=R基上N原子數(shù)+。②每條肽鏈游離氨基和羧基至少各個(gè)；m條肽鏈蛋白質(zhì)游離氨基和羧基至少各個(gè)。③肽鍵數(shù)=脫水?dāng)?shù)(得失水?dāng)?shù))=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=。④蛋白質(zhì)分子量=氨基酸總分子量一脫水總分子量=。(2)蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)目與雙鏈DNA(基因)、mRNA堿基數(shù)的計(jì)算：①DNA基因的堿基數(shù)(至少)：mRNA的堿基數(shù)(至少)：蛋白質(zhì)中氨基酸的數(shù)目=。②肽鍵數(shù)(得失水?dāng)?shù))+肽鏈數(shù)=氨基酸數(shù)=mRNA堿基數(shù)=(DNA)基因堿基數(shù)。三.核酸化學(xué)組成與功能1.核酸的化學(xué)組成：組成核酸的基本單位是，共有種，含氮堿基有種。脫氧核苷酸和核糖核苷酸在成分上的差異是前者含有和，后者含有和。2.核酸的功能：遺傳信息的攜帶者。絕大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)是，部分病毒的遺傳物質(zhì)是。DNA主要分布在，中也有分布；RNA主要分布在中，中也有分布。四．DNA、RNA與蛋白質(zhì)之間的關(guān)系(1)DNA、RNA與蛋白質(zhì)之間的關(guān)系(2)DNA多樣性、蛋白質(zhì)多樣性與生物多樣性的關(guān)系【例題2】某肽鏈由51個(gè)氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成1個(gè)二肽、2個(gè)五肽、3個(gè)六肽、3個(gè)七肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值、肽鍵總數(shù)、分解成這些小分子肽所需要的水分子總數(shù)依次是答案：C［課后鞏固案］一.單選題：()1.某化合物含C、H、O、N、S等元素，下列哪項(xiàng)最不可能是它的功能A.激發(fā)并維持第二性征 B.抵抗病毒引起的感染C.降低血糖濃度 D.在特定的位點(diǎn)上切割基因()2.如圖表示細(xì)胞中各種化合物或主要元素占細(xì)胞鮮重的含量，以下按①②③④順序排列，正確的是 A.水、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂質(zhì)；N、H、O、CB.蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂質(zhì)、水；O、C、N、HC.水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類(lèi)；H、O、C、ND.蛋白質(zhì)、水、脂質(zhì)、糖類(lèi)；C、O、H、N()3.關(guān)于人體內(nèi)蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是A.合成蛋白質(zhì)的氨基酸都含有C、H、O、N、S元素B.蛋白質(zhì)也可被氧化分解釋放能量C.組成肌肉細(xì)胞的有機(jī)物中蛋白質(zhì)含量最多 D.有些蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)新陳代謝的作用()4.某蛋白質(zhì)分子中有M個(gè)氨基酸，其中有N條肽鏈，則此蛋白質(zhì)中至少含有多少個(gè)氧原子A.2M B.M-N C.M D.M+N()5.在下列四支試管中分別加入一些物質(zhì)，甲試管：豆?jié){；乙試管：氨基酸溶液；丙試管：牛奶和蛋白酶；丁試管：人血液中的紅細(xì)胞和蒸餾水。上述四支試管中加入雙縮脲試劑振蕩后，有紫色反應(yīng)的是A.甲、丁 B.甲、乙、丁 C.甲、乙、丙 D.甲、丙、丁()6.蛋白質(zhì)分子能被肽酶降解，至于哪一肽鍵被斷裂則決定于肽酶的類(lèi)型。肽酶P能斷裂帶有側(cè)鏈R4的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基基團(tuán)之間的肽鍵。下列說(shuō)法正確的是A.上圖所示肽鏈一定由五種氨基酸脫水縮合而成B.在肽酶P的作用下，經(jīng)過(guò)脫水縮合可以形成兩條肽鏈C.肽酶P可以催化1處的化學(xué)鍵斷裂D.該肽鏈中含有游離的氨基和羧基各一個(gè)()7.現(xiàn)有氨基酸800個(gè)，其中氨基總數(shù)為810個(gè)，羧基總數(shù)為808個(gè)，則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目依次分別為A．798、2和2B．798、12和10C．799、1和1()8.下面是幾個(gè)同學(xué)對(duì)蛋白質(zhì)和核酸之間關(guān)系的總結(jié)，你認(rèn)為其中錯(cuò)誤的是 A.在真核細(xì)胞中，DNA的復(fù)制和RNA的轉(zhuǎn)錄主要在細(xì)胞核中完成，而蛋白質(zhì)的合成均在細(xì)胞質(zhì)中完成B.基因中的遺傳信息通過(guò)mRNA傳遞到蛋白質(zhì)，遺傳信息通過(guò)蛋白質(zhì)中氨基酸的排列順序得到表達(dá)C.在同一個(gè)生物體內(nèi)，不同的體細(xì)胞中DNA分子是相同的，但蛋白質(zhì)和RNA是不同的D.在蛋白質(zhì)合成旺盛的細(xì)胞中，DNA分子多，轉(zhuǎn)錄成的mRNA分子也多，從而翻譯成的蛋白質(zhì)就多，如胰島細(xì)胞與口腔上皮細(xì)胞相比較就是如此()9.分析一條多肽鏈得到以下結(jié)果：(單位：個(gè))元素或基團(tuán)CHON-NH2-COOH多肽202348625332推算這種多肽中氨基酸的數(shù)目及這些氨基酸中的羧基、氨基數(shù)依次是A．10154102B．625355C．535453D．515253()10.肽鏈在核糖體上合成后，進(jìn)一步形成蛋白質(zhì)時(shí)需要進(jìn)行加工，在加工時(shí)常常要切去一部分氨基酸，再構(gòu)成蛋白質(zhì)?，F(xiàn)有一條含100個(gè)氨基酸的肽鏈，其中含游離的氨基14個(gè)，加工時(shí)共切去氨基酸16個(gè)，則加工后多肽鏈所含的游離氨基至少還有A．0個(gè)B．1個(gè)C．2個(gè)D．14個(gè)二.多選題：（）11.下面是某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖（圖1，其中數(shù)字為氨基酸序號(hào)）及部分肽鏈的放大圖（圖2）。請(qǐng)據(jù)圖判斷，下列敘述中正確的是A.該蛋白質(zhì)中含有兩條肽鏈49個(gè)肽鍵B.圖2中含有的R基是①②④⑥⑧C.從圖2可推知該蛋白質(zhì)至少含有4個(gè)游離的羧基D.控制該蛋白質(zhì)合成的mRNA中至少含有51個(gè)密碼子()12．下圖表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡(jiǎn)要概念圖，下列對(duì)圖示分析不正確的是A．A中肯定含有S元素B．多肽中B的數(shù)目等于C的數(shù)目C．①過(guò)程都是在核糖體上完成的D．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性是生物多樣性的根本原因三。非選擇題：13.下圖表示細(xì)胞內(nèi)某些有機(jī)物的元素組成和功能關(guān)系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，圖中X、Y、Z、P分別為構(gòu)成生物大分子的基本單位，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）圖中A是，圖中B是，圖中X是，Ⅰ在小麥種子中主要是指。（2）圖中Z是，使用甲基綠、吡羅紅混合染液染色，可使Ⅲ呈現(xiàn)色。（3）圖中P的結(jié)構(gòu)通式為，填寫(xiě)出由P形成Ⅳ的結(jié)構(gòu)層次。（4）Ⅲ和Ⅳ兩者都有多樣性，兩者多樣性的關(guān)系是前者后者。14.右圖表示生物體內(nèi)某些有機(jī)物的組成及功能關(guān)系，其中D直接決定著氨基酸的排列順序，C、E都是高分子化合物，也是構(gòu)成染色體的主要物質(zhì)，A、B是組成它們的基本單位。請(qǐng)據(jù)圖分析回答：（1）真核生物體內(nèi)的A物質(zhì)有種，B物質(zhì)在生物體內(nèi)約有種。（2）合成C、D的A物質(zhì)的不同點(diǎn)表現(xiàn)在和 ，C物質(zhì)和D物質(zhì)在空間結(jié)構(gòu)上的不同點(diǎn)表現(xiàn)在 ，C物質(zhì)與D物質(zhì)的關(guān)系是 。（3）頭發(fā)和肌肉的主要成分均為E，但功能相差極大，從B角度分析是由于 ；從C角度分析是由于 。（4）在人的神經(jīng)細(xì)胞與表皮細(xì)胞中相同的是，不同的是 （用圖中字母回答）（5）若要證明C和D在人口腔上皮細(xì)胞中的“分布”位置，則可選用 對(duì)細(xì)胞進(jìn)行染色。第1講構(gòu)成細(xì)胞的化合物(第2課時(shí))［課堂導(dǎo)學(xué)案］一、糖類(lèi)與脂質(zhì)：1.細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)是_核酸的糖是物細(xì)胞分裂末期細(xì)胞板形成的糖是為動(dòng)植物細(xì)胞中重要儲(chǔ)能物質(zhì)的糖分別是和。2.作為細(xì)胞內(nèi)良好儲(chǔ)能物質(zhì)的脂質(zhì)是；參與構(gòu)成細(xì)胞膜以及細(xì)胞器膜的重要脂質(zhì)是；膽固醇既是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，又參與人體血液中的運(yùn)輸；性激素能促進(jìn)人和動(dòng)物的發(fā)育以及 的形成；能有效促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣、磷吸收的脂質(zhì)是。3.糖類(lèi)與脂質(zhì)的比較元素類(lèi)別存在生理功能糖類(lèi)糖五碳糖：________主要在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)①核糖和脫氧核糖是構(gòu)成_______的重要化學(xué)成分。②糖類(lèi)是生物進(jìn)行生命活動(dòng)的主要____物質(zhì)③______和___是細(xì)胞中儲(chǔ)藏能量的物質(zhì)④纖維素是植物_____的主要成分五碳糖：_________主要在細(xì)胞核內(nèi)六碳糖：______________主要在細(xì)胞質(zhì)糖麥芽糖、蔗糖植物細(xì)胞乳糖動(dòng)物細(xì)胞__糖淀粉、纖維素植物細(xì)胞肝糖原和肌糖原動(dòng)物細(xì)胞脂類(lèi)(N、P)_____________動(dòng)、植物細(xì)胞中①是生物體內(nèi)儲(chǔ)藏能量的物質(zhì)②有維持恒定體溫的作用類(lèi)脂：磷脂、糖脂在腦、肺、肝、卵和大豆中磷脂含量較多磷脂是構(gòu)成________的重要成分固醇：主要包括膽固醇、性激素、腎上腺皮質(zhì)激素和VD等動(dòng)物細(xì)胞中對(duì)維持和調(diào)節(jié)新陳代謝的正常進(jìn)行起積極作用4.綠色植物體內(nèi)糖類(lèi)的代謝，可用下左圖表示：5.人和動(dòng)物體內(nèi)糖類(lèi)的代謝，可用下右圖表示：【例題1】下右圖表示糖類(lèi)的化學(xué)組成和種類(lèi)，則相關(guān)敘述正確的是()A．①、②、③依次代表單糖、二糖、多糖，它們均可繼續(xù)水解B．①、②均屬還原糖，在加熱條件下與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)將產(chǎn)生磚紅色沉淀C．④、⑤分別為纖維素、肌糖原，二者均貯存能量，可作為貯能物質(zhì)D．④是植物細(xì)胞壁的主要成分，使用纖維素酶可將其破壞，④的合成與高爾基體有關(guān)答案：D[易錯(cuò)辨析]生命活動(dòng)中的能源：①細(xì)胞內(nèi)常用能源物質(zhì)——葡萄糖(呼吸作用的底物)；②生物體內(nèi)的主要能源物質(zhì)——糖類(lèi)；③生命活動(dòng)的直接能源——ATP(三磷酸腺苷)；④生命活動(dòng)的最終能源——太陽(yáng)能；⑤生物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)——脂肪(C、H比例高，釋放能量多)；⑥植物細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)能物質(zhì)——淀粉；⑦動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)能物質(zhì)——糖原。二.水：1．生物體內(nèi)的水細(xì)胞內(nèi)含量功能備注結(jié)合水約4％—5％比較穩(wěn)定，但在抗逆性比較強(qiáng)細(xì)胞中比重大。細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分與結(jié)合水結(jié)合的物質(zhì)應(yīng)該具有親水性自由水95％左右。一般地說(shuō)，代謝旺盛的細(xì)胞中，比重較大①良好_______________②直接參與細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)(如__________________________等)③化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)④在細(xì)胞內(nèi)的流動(dòng)，可促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸?shù)瘸墒斓闹参锛?xì)胞中，主要存在于________________等結(jié)構(gòu)里。2．生物體水的產(chǎn)生與利用水分產(chǎn)生水分利用結(jié)構(gòu)生理過(guò)程結(jié)構(gòu)生理過(guò)程有氧呼吸第三階段有氧呼吸第二階段脫水縮合大分子(糖、脂肪、蛋白質(zhì)等)物質(zhì)分解與消化合成多糖(纖維素)暗反應(yīng)光反應(yīng)糖原合成ATP水解糖原水解3．含水量與代謝強(qiáng)度、生物抗性的關(guān)系自由水/結(jié)合水比值的大小決定細(xì)胞或生物體的代謝強(qiáng)度，比值越大表明細(xì)胞中水含量越多，代謝越；反之代謝越。但是生物的抗逆性與此相反，即二者比值越抗性越弱，比值越抗性越強(qiáng)。4.人體內(nèi)水的平衡及其調(diào)節(jié)人體內(nèi)水平衡的調(diào)節(jié)是通過(guò)調(diào)節(jié)水的攝入量與排出量之間的平衡來(lái)實(shí)現(xiàn)的。人體內(nèi)當(dāng)下丘腦滲透壓感受器感受到血漿中的滲透壓升高時(shí)，通過(guò)傳入神經(jīng)纖維將興奮傳到，產(chǎn)生渴覺(jué)來(lái)調(diào)節(jié)水的攝入量；傳到下丘腦使下丘腦神經(jīng)細(xì)胞分泌并由垂體后葉釋放的增加，從而促進(jìn)腎小管和集合管對(duì)水分的重吸收，減少了尿的排出。使人體的水分代謝保持了平衡。三.無(wú)機(jī)鹽：1.存在形式：大多數(shù)在細(xì)胞內(nèi)呈存在。2.含量：約占l％一1.5％3.生理功能：①細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分，有些無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分(如Mg2+是分子的必需成分；Fe2+是的主要成分)②參與并維持生物體的代謝活動(dòng)（如哺乳動(dòng)物中必須含一定量的Ca2+，如果中Ca2+含量過(guò)低，就會(huì)出現(xiàn)）③調(diào)節(jié)滲透壓和酸堿平衡(如靜脈滴注用0.9％就是維持滲透壓平衡)四.檢測(cè)生物組織中的化合物及有機(jī)物分解產(chǎn)物1．化合物的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)試劑實(shí)驗(yàn)材料實(shí)驗(yàn)條件實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象還原糖蘋(píng)果汁、梨汁沸水浴脂肪花生子葉切片顯微鏡觀察蛋白質(zhì)豆?jié){或蛋清稀釋液振蕩混勻DNA雞血中粗提取的DNA沸水浴RNA人口腔上皮細(xì)胞顯微鏡觀察2．有機(jī)物水解產(chǎn)物和代謝產(chǎn)物物質(zhì)基本單位初步水解徹底水解代謝分解DNA___________4種CO2、H2O、含N廢物RNA___________4種CO2、H2O、含N廢物蛋白質(zhì)多肽CO2、H2O、尿素多糖二糖CO2、H2O脂肪甘油、脂肪酸CO2、H2O［課后鞏固案］一.單選題：1-10題（ ）1.實(shí)驗(yàn)測(cè)得小麥、大豆、花生三種生物干種子中三大類(lèi)有機(jī)物含量如圖，有關(guān)敘述正確的是 A.用雙縮脲試劑檢測(cè)大豆種子研磨濾液呈紫色B.蛋白質(zhì)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)最好選用花生作為材料C.三種種子都常用來(lái)做成面粉或榨食油D.萌發(fā)時(shí)相同質(zhì)量的三種種子需要的O2量相同()2.人體中水的含量約占65%，下列選項(xiàng)中能正確說(shuō)明水對(duì)人體重要性的是①水同糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)一樣為人體提供能量②沒(méi)有水人體內(nèi)大部分化學(xué)反應(yīng)就根本不會(huì)發(fā)生③水的比熱小，有利于維持體溫④體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸離不開(kāi)水A．①②B．②③C．②④ D．③④()3．幼小植物體內(nèi)自由水/結(jié)合水比值不斷增大時(shí)，植物體內(nèi)新陳代謝活躍，生長(zhǎng)迅速；自由水/結(jié)合水比值不斷減少時(shí)，植物體內(nèi)的新陳代謝減弱，生長(zhǎng)緩慢。下面解釋正確的是①結(jié)合水是構(gòu)成植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的一部分②結(jié)合水參與某些代謝反應(yīng)③自由水是各種代謝活動(dòng)的介質(zhì)④自由水參與某些代謝反應(yīng)A．①② B．②③C．③④ D．①④()4.在患急性腸炎時(shí)，要及時(shí)注射生理鹽水；不慎受傷后，要用0.9%的鹽水清潔傷口；在高溫作業(yè)時(shí)，要喝淡鹽水。以下各項(xiàng)中屬于以上三種做法的主要原因依次是①消毒②維持水分代謝平衡③維持無(wú)機(jī)鹽代謝的平衡④降溫⑤是細(xì)胞的等滲溶液并有清潔作用A．①②④ B．③②⑤C．②⑤③ D．②③④()5．生物體內(nèi)脂肪的生理功能包括①生物膜的重要成分②儲(chǔ)能物質(zhì)③緩沖和減壓、保護(hù)內(nèi)臟器官④具有生物學(xué)活性，對(duì)生命活動(dòng)具有調(diào)節(jié)作用⑤促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收⑥絕熱體，保溫作用A．①②⑥B．②③⑥C．③④⑤D．①②③④⑤⑥()6．下列哪一組物質(zhì)的基本組成單位是相同的A．動(dòng)物和植物的遺傳物質(zhì)B．動(dòng)物的肝糖原和抗原C．人的胰島素和性激素D．植物的纖維素和維生素()7.下列圖中動(dòng)植物糖類(lèi)、脂質(zhì)的種類(lèi)與比較正確的是()8．右下圖是油菜種子在發(fā)育和萌發(fā)過(guò)程中，糖類(lèi)和脂肪的變化曲線。下列分析正確的是A．干重相等的可溶性糖和脂肪，所貯存的能量大致相同B．種子發(fā)育過(guò)程中，由于可溶性糖更多地轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，種子需要的N增加C．種子萌發(fā)時(shí)，脂肪酶的活性很高D．種子萌發(fā)時(shí)，脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴?，說(shuō)明可溶性糖是種子生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)()9．下列哪組糖類(lèi)物質(zhì)能與①～③中的敘述依次對(duì)應(yīng)①存在于RNA中而不存在于DNA中的糖類(lèi)②存在于葉綠體中而不存在于線粒體中的糖類(lèi)③存在于動(dòng)物細(xì)胞中而不存在于植物細(xì)胞中的糖類(lèi)A．核糖、脫氧核糖、乳糖B．脫氧核糖、核糖、乳糖C．核糖、葡萄糖、糖原D．脫氧核糖、葡萄糖、糖原()10．用不同的化學(xué)試劑可以檢測(cè)不同物質(zhì)的存在。用斐林試劑可以檢測(cè)還原糖(葡萄糖、麥芽糖)的存在，用雙縮脲試劑可以檢測(cè)蛋白質(zhì)的存在，醫(yī)學(xué)上，可用這兩種試劑檢驗(yàn)?zāi)蛞狠o助進(jìn)行疾病診斷。請(qǐng)分析這兩種試劑能夠診斷的疾病應(yīng)該是A．糖尿病、腸炎B．胃炎、腎炎C．糖尿病、腎炎D．胃炎、腸炎二.多選題：11-12題()11．下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)操作步驟的敘述中，不正確的有A．用于鑒定可溶性還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定B．脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)中需要用顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪滴C．鑒定可溶性還原糖時(shí)，要加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液D．用于鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后，再加入含樣品的試管中，且必須現(xiàn)配現(xiàn)用()12．科學(xué)工作者研究了鈣和硼對(duì)某種植物花粉粒萌發(fā)和花粉管生長(zhǎng)的影響，結(jié)果如圖所示。下列結(jié)論與結(jié)果相符的是A．鈣或硼對(duì)花粉粒萌發(fā)和花粉管生長(zhǎng)都有同樣的影響B(tài)．適宜濃度的硼或鈣明顯有利于花粉粒萌發(fā)或花粉管生長(zhǎng)C．鈣對(duì)花粉管生長(zhǎng)有明顯影響，而一定范圍內(nèi)幾乎不影響花粉粒的萌發(fā)D．硼對(duì)花粉粒萌發(fā)有明顯影響，而一定范圍內(nèi)幾乎不影響花粉管的生長(zhǎng)三。非選擇題：13．根據(jù)圖示回答問(wèn)題：(1)圖中所示的材料中，含水量最低的是______和________。原因是______________________________________________________________________________________________。(2)圖中的________含水量最高，由圖可推知，一般生物體內(nèi)水分的含量約占體重的________。(3)人體內(nèi)的水約占人體總重的________，統(tǒng)稱(chēng)為_(kāi)_______，除一部分存在于人體細(xì)胞內(nèi)液中外，其余的構(gòu)成人體的細(xì)胞外液，即________、________和________。(4)人體血液的pH變化范圍很小，只能在7.35～7.45的范圍內(nèi)變化，否則將會(huì)有生命危險(xiǎn)。實(shí)驗(yàn)證明，在50mL的血液中加入1滴(0.05mL)10mol·L－1的鹽酸時(shí)，pH基本不變。顯然，人體血液具有____________的作用。(5)注射用的生理鹽水濃度為_(kāi)_______，原因是_____________________。(6)肺氣腫病人由于呼吸不暢，會(huì)使內(nèi)環(huán)境中的pH變________。14.現(xiàn)有無(wú)標(biāo)簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用雙縮脲試劑、斐林試劑和淀粉溶液將它們鑒定出來(lái)。請(qǐng)回答：(1)用一種試劑將上述4種溶液區(qū)分為兩組，這種試劑是_____________________，其中發(fā)生顯色反應(yīng)的一組是_____________和_________溶液，不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組是________和________溶液。(2)用________試劑區(qū)分不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液。(3)區(qū)分發(fā)生顯色反應(yīng)一組溶液的方法及鑒定結(jié)果是:______________________________________________________________________。答案：專(zhuān)題一細(xì)胞的分子組成與結(jié)構(gòu)第1講構(gòu)成細(xì)胞的化合物(第1課時(shí))［課堂導(dǎo)學(xué)案］一.化學(xué)元素與化合物1.元素的分類(lèi)大量元素：C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg。微量元素：Fe、Mn、B、Cu、Mo、Zn、Ni?；驹兀篊、H、O、N。主要元素：C、H、O、N、S、P。最基本元素：C。鮮重中含量最多的元素是O，鮮重中含量最多的化合物是水，干重中含量最多的元素是C，干重中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)。2.常見(jiàn)的化合物的組成元素化合物化學(xué)元素化合物化學(xué)元素糖類(lèi)、脂肪C、H、O葉綠素C、H、O、N、P、Mg磷脂C、H、O、N、P甲狀腺激素C、H、O、N、I固醇C、H、ODNA、RNAC、H、O、N、P蛋白質(zhì)C、H、O、N等ADP、ATPC、H、O、N、P胰島素C、H、O、N、S血紅蛋白C、H、O、N、Fe二.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能1．蛋白質(zhì)的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)⑴元素組成：C、H、O、N，有的還有P、S、Fe、Zn、Cu、B、Mn、I等。⑵單位：氨基酸(約20種，有8種必需氨基酸，12種非必需氨基酸)⑶化學(xué)結(jié)構(gòu)：由多個(gè)氨基酸分子脫水縮合而成，含有多個(gè)肽鍵的化合物，叫多肽。多肽呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫肽鏈。一個(gè)蛋白質(zhì)分子含有一條或幾條肽鏈。⑷結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：由于組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列次序不同，肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別，蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)具有豐富的多樣性。2．蛋白質(zhì)的功能及常見(jiàn)種類(lèi)蛋白質(zhì)功能常見(jiàn)種類(lèi)物質(zhì)的作用構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)糖蛋白(糖被)位于細(xì)胞膜外，有保護(hù)、潤(rùn)滑、識(shí)別等作用神經(jīng)遞質(zhì)的受體突觸后膜上能與一定的遞質(zhì)發(fā)生特異性結(jié)合，改變突觸后膜對(duì)離子的通透性，激起突觸后膜神經(jīng)元產(chǎn)生興奮或抑制肌球蛋白為肌細(xì)胞的組成蛋白質(zhì)運(yùn)輸作用載體位于細(xì)胞膜上，在物質(zhì)運(yùn)輸過(guò)程中起作用血紅蛋白紅細(xì)胞中的含F(xiàn)e2+的蛋白質(zhì)。其特性是在氧濃度高的地方與氧結(jié)合，在氧濃度低的地方與氧分離催化作用大部分酶絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，具有生物催化作用調(diào)節(jié)作用胰島素調(diào)節(jié)糖代謝，降低血糖濃度生長(zhǎng)激素促進(jìn)生長(zhǎng)，主要促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成和骨骼的生長(zhǎng)促甲狀腺釋放激素刺激垂體合成并分泌促甲狀腺激素免疫作用抗體機(jī)體受抗原刺激后產(chǎn)生的球蛋自。主要分布于血清中，也分布于組織液等細(xì)胞外液中部分抗原某些抗原成分是蛋白質(zhì)。如紅細(xì)胞攜帶的凝集原、決定病毒抗原特異性的衣殼，其成分都是蛋白質(zhì)干擾素由多種細(xì)胞產(chǎn)生的具有廣泛的抗病毒、抗腫瘤和免疫調(diào)節(jié)作用的可溶性糖蛋白3．與蛋白質(zhì)有關(guān)的計(jì)算(1)①氨基酸各原子數(shù)計(jì)算：C原子數(shù)=R基上C原子數(shù)+2；H原子數(shù)=R基上H原子數(shù)+4；O原子數(shù)=R基上O原子數(shù)+2；N原子數(shù)=R基上N原子數(shù)+1。②每條肽鏈游離氨基和羧基至少各1個(gè)；m條肽鏈蛋白質(zhì)游離氨基和羧基至少各m個(gè)。③肽鍵數(shù)=脫水?dāng)?shù)(得失水?dāng)?shù))=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=n—m。④蛋白質(zhì)分子量=氨基酸總分子量一脫水總分子量=na一18(n一m)。(2)蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)目與雙鏈DNA(基因)、mRNA堿基數(shù)的計(jì)算：①DNA基因的堿基數(shù)(至少)：mRNA的堿墊數(shù)(至少)：蛋白質(zhì)中氨基酸的數(shù)目=6:3:1。②肽鍵數(shù)(得失水?dāng)?shù))+肽鏈數(shù)=氨基酸數(shù)=1/3mRNA堿基數(shù)=1/6(DNA)基因堿基數(shù)。三.核酸化學(xué)組成與功能1.核酸的化學(xué)組成：組成核酸的基本單位是核苷酸，共有8種，含氮堿基有5種。脫氧核苷酸和核糖核苷酸在成分上的差異是前者含有脫氧核糖和堿基T，后者含有核糖和堿基U。2.核酸的功能：遺傳信息的攜帶者。絕大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)是DNA，部分病毒的遺傳物質(zhì)是RNA。DNA主要分布在細(xì)胞核，線粒體、葉綠體中也有分布；RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中，線粒體、葉綠體、核糖體中也有分布。［課后鞏固案］一.單選題：1-10題1.A2.D3.A4.D5.D6.C7.B8.A9.D10.B二.多選題：11-12題11.ACD12.ABD三。非選擇題：13.（1）N、PN、S等葡萄糖淀粉（2）核糖核苷酸紅（3）氨基酸→多肽→蛋白質(zhì)（4）決定14.（1）820（2）五碳糖（脫氧核糖、核糖）堿基（胸腺嘧啶、尿嘧啶）C為雙螺旋結(jié)構(gòu)，D一般為單鏈結(jié)構(gòu)C控制D的合成（3）組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)量和排列順序不同DNA（基因）中堿基對(duì)的排列順序不同（或DNA的多樣性）（4）A、B、CD、E（5）甲基綠、吡羅紅染色劑第1講構(gòu)成細(xì)胞的化合物(第2課時(shí))［課堂導(dǎo)學(xué)案］一、糖類(lèi)與脂質(zhì)：1.細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)是_糖類(lèi)_；參與組成核酸的糖是核糖和脫氧核糖；參與高等植物細(xì)胞分裂末期細(xì)胞板形成的糖是纖維素；作為動(dòng)植物細(xì)胞中重要儲(chǔ)能物質(zhì)的糖分別是糖原和淀粉。2.作為細(xì)胞內(nèi)良好儲(chǔ)能物質(zhì)的脂質(zhì)是脂肪；參與構(gòu)成細(xì)胞膜以及細(xì)胞器膜的重要脂質(zhì)是磷脂；膽固醇既是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，又參與人體血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸；性激素能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及 生殖細(xì)胞的形成；能有效促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣、磷吸收的脂質(zhì)是維生素D。3.糖類(lèi)與脂質(zhì)的比較元素類(lèi)別存在生理功能糖類(lèi)C、H、O單糖五碳糖：核糖主要在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)①核糖和脫氧核糖是構(gòu)成核酸的重要化學(xué)成分②糖類(lèi)是生物進(jìn)行生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)③淀粉和糖原是細(xì)胞中儲(chǔ)藏能量的物質(zhì)④纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分五碳糖：脫氧核糖主要在細(xì)胞核內(nèi)六碳糖：葡萄糖、果糖主要在細(xì)胞質(zhì)二糖麥芽糖、蔗糖植物細(xì)胞乳糖動(dòng)物細(xì)胞多糖淀粉、纖維素植物細(xì)胞肝糖原和肌糖原動(dòng)物細(xì)胞脂類(lèi)C、H、O(N、P)脂肪動(dòng)、植物細(xì)胞中①是生物體內(nèi)儲(chǔ)藏能量的物質(zhì)②有維持恒定體溫的作用類(lèi)脂：磷脂、糖脂在腦、肺、肝、卵和大豆中磷脂含量較多磷脂是構(gòu)成生物膜的重要成分固醇：主要包括膽固醇、性激素、腎上腺皮質(zhì)激素和VD等動(dòng)物細(xì)胞中對(duì)維持和調(diào)節(jié)新陳代謝的正常進(jìn)行起積極作用二.水：1．生物體內(nèi)的水細(xì)胞內(nèi)含量功能備注結(jié)合水約4％—5％比較穩(wěn)定，但在抗逆性比較強(qiáng)細(xì)胞中比重大。細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分與結(jié)合水結(jié)合的物質(zhì)應(yīng)該具有親水性自由水95％左右。一般地說(shuō)，代謝旺盛的細(xì)胞中，比重較大①良好溶劑②直接參與細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)(如光合作用、呼吸作用等)③化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)④在細(xì)胞內(nèi)的流動(dòng)，可促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸?shù)瘸墒斓闹参锛?xì)胞中，主要存在于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和液泡等結(jié)構(gòu)里。2．生物體水的產(chǎn)生與利用水分產(chǎn)生水分利用結(jié)構(gòu)生理過(guò)程結(jié)構(gòu)生理過(guò)程線粒體有氧呼吸第三階段線粒體有氧呼吸第二階段核糖體脫水縮合細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)或消化道大分子(糖、脂肪