中藥飲片真?zhèn)蝺?yōu)劣的思考

中藥飲片真?zhèn)蝺?yōu)劣的思考引言如何判定飲片質(zhì)量？問(wèn)題飲片泛濫

飲片質(zhì)量問(wèn)題制約中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展"真”-----正品,凡是國(guó)家藥品標(biāo)準(zhǔn)所收載的品種“偽”

----即偽品以它種藥材冒充正品非藥品冒充正品不符合國(guó)家藥品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的品種“優(yōu)”----是指符合國(guó)家藥品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的各項(xiàng)指標(biāo)的中藥“劣”----是指不符合國(guó)家藥品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的各項(xiàng)指標(biāo)的中藥品種質(zhì)量一、飲片的質(zhì)量檢驗(yàn)國(guó)家藥品三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)中國(guó)藥典：即中華人民共和國(guó)藥典，是國(guó)家藥品的法律。部頒藥品標(biāo)準(zhǔn)：即中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部藥品標(biāo)準(zhǔn)。

地方藥品標(biāo)準(zhǔn)：各地區(qū)根據(jù)自己的實(shí)際情況制定出來(lái)的藥品標(biāo)準(zhǔn)。來(lái)源鑒定性狀鑒定顯微鑒定理化鑒定常用的鑒定方法一、來(lái)源鑒定：植物形態(tài)：應(yīng)用植(動(dòng))物分類學(xué)知識(shí)，對(duì)中藥的來(lái)源進(jìn)行鑒定，確定其正確的學(xué)名；應(yīng)用礦物學(xué)知識(shí)，確定礦物中藥的來(lái)源。保證品種的準(zhǔn)確性。核對(duì)文獻(xiàn)：先查考植物分類學(xué)著作，再查鑒定中藥品種方面的著作。根據(jù)觀察到的形態(tài)特征等，確定檢品科屬。核對(duì)標(biāo)本：核對(duì)該科屬標(biāo)本，確定正確的學(xué)名。標(biāo)本室已定學(xué)名標(biāo)本必須正確可靠。常用的鑒定方法二、性狀鑒定：用眼看、手摸、鼻聞、口嘗、水試、火試等十分簡(jiǎn)便的鑒定方法鑒別藥材的外觀性狀。方法：觀、摸、嗅、嘗、水試、火試等。簡(jiǎn)單、易行、迅速，藥學(xué)工作者必備的基本功之一。1、形狀：圓柱形、圓錐形、紡綞形、卷筒狀、板片狀、圓球形、扁圓形等。

蚯蚓頭；蘆長(zhǎng)碗密棗核艼，緊皮細(xì)紋珍珠須；馬頭蛇尾瓦楞身。2、大小：指藥材的長(zhǎng)短、粗細(xì)、厚薄等。一般有一定范圍3、顏色：一般比較固定。藥材的顏色是否符合要求，是衡量藥材質(zhì)量好壞的重要因素（色澤的變化與藥材的質(zhì)量有關(guān)）。4、表面特征：指藥材表面光滑還是粗糙，皮孔、地衣斑，少數(shù)還有釘狀物等5、質(zhì)地：是指藥材的軟硬、堅(jiān)韌、疏松、致密、粘性、松泡、粉性、油潤(rùn)、角質(zhì)、柴性等特征。6、折斷面：指藥材折斷時(shí)的現(xiàn)象，易折斷或不易折斷，有無(wú)粉塵散落，斷面特征（自然斷面平坦、顯纖維性、裂片狀、薄片狀、有無(wú)膠絲，是否層層剝離等）。術(shù)語(yǔ)：“星點(diǎn)”

、

“云錦花紋”

、“菊花心”、

“車輪紋”、

“朱砂點(diǎn)”。7、氣、味：藥材有特殊的香氣或臭氣和味道，味道一旦改變，要考慮其品種和質(zhì)量問(wèn)題。8、水試：某些藥材在水中或遇水能產(chǎn)生一些特殊現(xiàn)象：如：西紅花水浸液黃色；熊膽粉末在水面旋轉(zhuǎn)并呈現(xiàn)黃線下沉而不擴(kuò)散。9、火試：某些藥材用火燒之，能產(chǎn)生特殊的氣味、顏色、煙霧、閃光和響聲等現(xiàn)象。如：麝香灼燒香氣濃烈、無(wú)臭氣、灰為白色血竭粉末紙上烤熔化，對(duì)光透視呈血紅色海金沙易點(diǎn)燃，發(fā)出爆鳴聲及閃光

三、顯微鑒定含義：利用顯微鏡來(lái)觀察藥材的細(xì)微結(jié)構(gòu)。如：組織構(gòu)造、細(xì)胞形狀以及內(nèi)含物的特征，來(lái)鑒定藥材的真?zhèn)闻c純度，甚至品質(zhì)。適用范圍；1、性狀不能識(shí)別的藥材或性狀相似、組織有較大差別的藥材（真?zhèn)舞b別）；2、藥材破碎或呈粉末狀時(shí)；3、粉末藥材制備的中成藥。方法：1、組織構(gòu)造完整飲片顯微鑒定：一般取垂直于中軸的橫切片。水或稀甘油：適用于觀察細(xì)胞壁顏色、糊粉粒、

淀粉粒、油滴、樹(shù)脂等。水合氯醛：加熱透化有清凈、透明作用。對(duì)草酸鈣無(wú)作用，為觀察草酸鈣結(jié)晶的良好試劑，但可溶解淀粉粒、蛋白質(zhì)、葉綠體、樹(shù)脂、揮發(fā)油等，并能使已收縮的細(xì)胞膨脹。石細(xì)胞、纖維和導(dǎo)管等具木質(zhì)化細(xì)胞壁的加間苯三酚及濃鹽酸試液，顯紅色；2、粉末藥材的顯微鑒定：專屬性的顯微特征。四、理化鑒定：含義：

利用某些物理的、化學(xué)的或儀器分析方法，鑒定藥材的真實(shí)性、純度和品質(zhì)優(yōu)劣程度。通過(guò)理化鑒定分析中藥中某些有效成分的有無(wú)和含量的多少，以及有害物質(zhì)的有無(wú)等，是為了保證藥材的臨床用藥安全和有效。適用范圍：1、測(cè)定中藥有效成分或有害物質(zhì)的含量；2、含不同成分的同名異物藥材的鑒定；3、性狀、顯微方面均不易區(qū)分的藥材；4、礦物藥、樹(shù)脂等的鑒別。易混淆中藥飲片真?zhèn)蝺?yōu)劣的

鑒別實(shí)例

根及根莖類三七主根:類圓錐形或圓柱形,長(zhǎng)1-6cm,直徑1-4cm,表面灰褐色（銅皮）或灰黃色（鐵皮），有縱皺紋和支根痕。頂有莖痕，周圍瘤狀突起（獅子頭），體重，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，木部微呈放射狀排列。氣微，味苦回甜。支根（筋條）:圓柱形或圓錐形,長(zhǎng)2-6cm,上端直徑0.8cm,下端直徑0.3cm氣微，味苦回甜。根莖（剪口）:不規(guī)則的皺縮塊或條狀。表面有數(shù)個(gè)明顯的莖痕及環(huán)紋,斷面中心灰綠色或白色,邊緣深綠色或灰色三七的等級(jí)（干貨）一等：20頭二等：30頭三等：40頭四等：60頭五等：80頭六等：120頭七等：160頭八等：200頭九等：250頭十等：

300頭十一等：450頭十二等：筋條十三等：剪口按品質(zhì)：普通三七、無(wú)公害三七、綠色三七、有機(jī)三七三七劣藥小三七拼接:可見(jiàn)交錯(cuò)的捆綁痕和數(shù)個(gè)莖痕。敲之易從黏結(jié)處斷裂。三七的種苗及根莖（子條）:一年生三七干燥根及根莖。圓錐形，根莖細(xì)小，長(zhǎng)0.3-0.7cm,根長(zhǎng)2-3.5cm,上面最大0.6-0.8cm。表面共棕色或灰褐色，頂端周圍有瘤狀突起。三七劣藥提取殘?jiān)?不規(guī)則塊狀，褐色，角質(zhì)樣，氣微，味微苦無(wú)回甜。剪口提取殘?jiān)?不規(guī)則塊狀，表面灰褐色，質(zhì)地較泡松。味微苦，無(wú)回甜。

多摻入剪口、筋條中，或粉碎摻入三七粉中三七偽品（1）菊三七:為菊科植物菊三七Gynurasegetum(Lour)Merr.)的干燥根莖。斷面黃白色至淡棕色，可見(jiàn)異型維管束。氣微，味微苦。三七偽品（3）血三七:為姜科植物姜三七Stahlianthusinvolucratus(King)Craib.)的根莖。扁圓錘形或不規(guī)則圓形，表面灰棕色至棕紅色，具有明的環(huán)節(jié)，白色點(diǎn)狀須根痕。斷面淡棕黃色，粉質(zhì)。氣芳香，味辛辣。莖木類通草為五加科植物通脫木的干燥莖髓。圓柱形，直徑1-2.5cm，表面白色或淡黃色，有淺縱溝紋。體輕質(zhì)松軟，稍有彈性，易折斷，斷面平坦，顯銀白色光澤，中部有0.3-1.5cm的空心或半透明的薄膜,縱剖面呈梯狀排列,實(shí)心者少見(jiàn)。氣微，味淡。通草偽品刺通草:為五加科植物刺通草的干燥莖髓。外表淡黃色，橫斷面實(shí)心。無(wú)半透明薄膜。質(zhì)硬，折斷面略平坦，對(duì)光有銀白色閃光。皮類杜仲為杜仲科植物杜仲的干燥樹(shù)皮。板片狀或兩邊稍向內(nèi)卷，大小不一，厚0.3-0.7cm。外表面淡棕色或灰棕色，具明顯的皺紋或縱裂槽紋，未去粗皮者可見(jiàn)明顯的皮孔。內(nèi)表面暗紫色，光滑。質(zhì)脆，易折斷，斷面有細(xì)密銀白色且富彈性的膠絲相連。氣微，味微苦。（杜仲扁平或微卷，斷面膠絲緊相連；內(nèi)表色紫而光滑，外皮縱裂極明顯。

）杜仲的等級(jí)特等：呈平板狀，兩端切齊，去凈粗皮，表面呈灰褐色，質(zhì)脆，斷處有膠絲相連，厚0.7cm以上，碎片不超過(guò)10%。一等：厚0.5cm以上，碎片不超過(guò)10%。二等：厚0.3cm以上，碎片不超過(guò)10%。三等：不符合特、一、二等，厚不得小于0.2cm以上，（枝、根、碎塊）身干、皮厚、無(wú)粗皮、斷面白絲多、內(nèi)表面暗紫色者為佳杜仲偽品（1）杜仲藤為夾竹桃科植物杜仲藤的莖皮。呈單或雙卷筒狀或槽狀，大小不一，厚0.1-0.25cm。外表面未去栓皮灰褐色，去栓皮紅棕色，較平坦。內(nèi)表面紅棕色，有細(xì)縱紋。質(zhì)硬而脆，易折斷，斷面有白色膠絲相連，但膠絲彈力不大。無(wú)嗅，味稍澀。杜仲偽品（2）花皮膠藤為夾竹桃科植物花皮膠藤的莖皮。呈卷筒狀或槽狀，厚0.15-0.8cm。外表面未去栓皮棕褐色，粗糙。皮孔稠密，明顯，點(diǎn)狀，灰白色。去栓皮棕黃。內(nèi)表面淡棕色。質(zhì)硬，斷面有稀疏白色膠絲相連，但膠絲彈性差。氣微，味稍澀。杜仲偽品（3）毛杜仲藤為夾竹桃科植物毛杜仲藤的莖皮。呈卷筒狀或塊狀，厚0.2-0.5cm。外表面未去栓皮灰棕褐色，稍粗糙。皮孔稀疏，灰白色。去栓皮呈紅棕色。內(nèi)表面淺棕黃色，有縱向細(xì)條紋。質(zhì)硬而脆，易斷，斷面白色膠絲相連，氣微，味澀。杜仲偽品（4）紫花絡(luò)石為夾竹桃科植物紫花絡(luò)石的莖皮。呈單或雙卷筒狀或槽狀，厚0.2-0.4cm。外表面灰褐色，有明顯突起的橫長(zhǎng)皮孔和微突起的橫紋。內(nèi)表面黃白色，有細(xì)縱紋。質(zhì)硬而脆，易折斷，斷面有白色膠絲，拉之即斷，無(wú)彈性。無(wú)嗅，味微苦。杜仲偽品（5）白杜為衛(wèi)矛科植物絲棉木的莖皮。呈板狀，卷片狀或半圓筒狀，大小不一，厚0.2-0.8cm。外表面灰黃色或灰黑色相間，粗糙。內(nèi)表面黃白色或淡黃棕色，有細(xì)縱紋。質(zhì)脆，易折斷，斷面微有白色膠絲，拉之即斷，無(wú)彈性。嗅微，味稍甘。杜仲偽品（6）青蛇藤為蘿摩科植物青蛇藤的莖皮。呈卷筒狀或槽狀，長(zhǎng)5-14cm

，寬1.5-3.5cm

，厚0.3-0.8cm。外表面灰黃色、黃棕色或棕褐色，粗糙，有明顯的橢圓形皮孔和橫皺紋。去栓皮呈黃棕色，內(nèi)表面黃棕色，有細(xì)縱紋。質(zhì)硬，易折斷，斷面細(xì)密的白色膠絲相連，但彈性不大。嗅微，味稍苦。（有毒）葉類番瀉葉狹葉番瀉葉：長(zhǎng)卵形或卵狀披針形，長(zhǎng)1.5-5cm，寬0.4-2cm，全緣，葉端急尖，葉基稍不對(duì)稱，葉表面無(wú)毛或近無(wú)毛，葉脈稍隆起，葉面革質(zhì)。味微苦，稍有粘性尖葉番瀉葉：呈長(zhǎng)橢圓形或長(zhǎng)卵形，長(zhǎng)1.5-5cm，寬0.5-1cm，全緣，葉端短尖或微凸，葉基不對(duì)稱，葉兩面細(xì)短茸毛番瀉葉偽品耳葉番瀉葉:為豆科植物耳葉番瀉葉的干燥小葉。呈長(zhǎng)橢圓形或倒卵形，長(zhǎng)1-2.5cm，寬0.5-2cm，葉端鈍圓或微凹而具有刺突，兩面有較多毛茸，主脈突出，其基部及小葉柄處毛茸多而密。氣微，味微苦，稍有粘性羅布麻葉:為夾桃科羅布麻的葉。呈橢圓狀披針形至卵狀矩圓形，長(zhǎng)1-8cm,寬0.5-2.2cm,葉緣具細(xì)齒，葉端鈍圓，有短小突小，基部圓形，葉柄短，主脈突出，側(cè)脈經(jīng)密，多在10對(duì)以上。氣微，味淡。番紅花來(lái)源為鳶尾科植物番紅花的干燥柱頭。干紅花：9月至11月采收花朵，摘下柱頭，薄薄攤于白紙上晾干或置55～60℃烘箱內(nèi)烘干。濕紅花：干紅花再進(jìn)行加工，使之油潤(rùn)光亮。以柱頭暗紅色、黃色花柱少、無(wú)雜質(zhì)、香氣濃者為佳；水份不得過(guò)12.0%；總灰分不得過(guò)7.5%花類

柱頭呈線形，三分枝，長(zhǎng)約3cm，暗紅色，上部較寬而略扁平，頂端邊緣顯不整齊的齒狀，內(nèi)側(cè)有一短裂隙，下端有時(shí)殘留下小段黃色花柱

橙黃色色素直線下沉，水液呈金黃色，水面不應(yīng)有油狀物漂浮用放大鏡觀察柱頭，一端膨大呈喇叭狀，一側(cè)有一裂縫，頂端邊緣有細(xì)齒用棒攪動(dòng)，不易碎斷水試

取樣品少許，浸入水中理化鑒別1．取少許樣品置白瓷板上，加硫酸1滴，酸液顯藍(lán)色，漸變?yōu)樽仙?，后緩緩變?yōu)樽丶t色2．取樣品少許，加碘試液一滴，真品不變色鑒定新技術(shù)——RAPD鑒別（隨機(jī)擴(kuò)增多態(tài)性DNA）

采用隨機(jī)引物對(duì)西紅花及其偽冒充品進(jìn)行擴(kuò)增，根據(jù)DNA指紋圖譜的差異，可進(jìn)行鑒別。

西紅花偽品介紹菊科植物紅花的管狀花睡蓮科植物蓮的雄蕊加工品禾本科植物玉米花柱的加工品菊科植物菊舌狀花冠的加工品紙張與淀粉的加工品西紅花雄蕊加工品冬蟲(chóng)夏草麥角菌科真菌冬蟲(chóng)夏草菌寄生在鱗翅目蝙蝠蛾幼蟲(chóng)上的干燥子座和蟲(chóng)體的復(fù)合物菌藻類冬蟲(chóng)夏草的商品規(guī)格四川蟲(chóng)草——蟲(chóng)體較細(xì)，大小不均勻，表面色澤較暗，黃褐色子座較長(zhǎng)。（4000-5000條/KG）青海蟲(chóng)草——蟲(chóng)體較粗，表面色澤金黃色，子座較短。（2500-3000條/KG）西藏蟲(chóng)草——蟲(chóng)體最粗，表面色澤黃凈，子座較短。蟲(chóng)體肥大、色亮黃、斷面黃白色、無(wú)空心、子座短小者為佳一、王中王蟲(chóng)草規(guī)格等級(jí)：900根/斤二、蟲(chóng)草王蟲(chóng)草：1000－1400根/斤，分五個(gè)不同級(jí)別三、一級(jí)蟲(chóng)草：1500－1900根/斤四、二級(jí)蟲(chóng)：2000－2400根/斤五、三級(jí)蟲(chóng)草：2500根/斤以上冬蟲(chóng)夏草是由子座和蟲(chóng)體二部分相連組成，蟲(chóng)體長(zhǎng)4～6Cｍ，表面黃色或黃棕色，近頭部環(huán)紋較細(xì)，共有20～30條環(huán)紋。全身有足8對(duì)，近頭部3對(duì)，腹部4對(duì)，尾部1對(duì)，其中腹部的4對(duì)較為明顯。頭部黃紅色，尾如蠶。質(zhì)脆，易折斷，斷面略平坦，白色略發(fā)黃子座深棕色至棕褐色，細(xì)長(zhǎng)，圓柱形，表面有細(xì)小縱向皺紋，頂部稍膨大。質(zhì)柔韌，折斷面纖維狀，黃白色。

鑒別常見(jiàn)蟲(chóng)草偽真判定

偽品1-分枝蟲(chóng)草：麥角菌科真菌分枝蟲(chóng)草菌寄生于鱗翅目昆蟲(chóng)幼體上的子實(shí)體與幼蟲(chóng)體的復(fù)合物。

本品外表呈黃綠色，子座單生或分枝，長(zhǎng)5~8厘米，柄多彎曲，黑色，有縱皺或棱，上部光滑，下端有細(xì)絨毛。子實(shí)體頭部短圓柱形，茶褐色。

偽品2

-亞香棒蟲(chóng)草：系麥角菌科真菌亞香棒蟲(chóng)草菌寄生于鱗翅目昆蟲(chóng)幼體上的蟲(chóng)體及子座。

形狀與冬蟲(chóng)夏草相似，背部環(huán)紋明顯，腹部有足8對(duì)，表面灰黃或灰褐色。頭部有棕黑色光亮的硬殼。質(zhì)較實(shí)，斷面灰白色，菌座自頭部的上面或側(cè)邊長(zhǎng)出，灰褐色，氣微、無(wú)草菇香氣。偽品3-涼山蟲(chóng)草：為麥角菌科真菌涼山蟲(chóng)草菌寄生在鱗翅目昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)的蟲(chóng)體及子座。表面棕褐色，有眾多環(huán)紋，外被棕色絨毛，足9～10對(duì)，不甚明顯。子座具明顯縱皺紋，上部不膨大。質(zhì)脆，易折斷。味淡。

偽品4

-蛹蟲(chóng)草：麥角菌科，蟲(chóng)草屬，蛹蟲(chóng)草真菌寄生在蠶蛹體上形成的子座與蛹體的結(jié)合體，習(xí)稱北蟲(chóng)草。

寄主為夜蛾科幼蟲(chóng)，常發(fā)育成蛹后才死，蟲(chóng)體呈橢圓形的蛹主要區(qū)別為子座頭部橢圓形，頂端鈍圓，橙黃或橙紅色。偽品5-用僵蠶做成的偽品（蠶的蟲(chóng)體經(jīng)干燥而成）?！跋x(chóng)體”略呈圓柱形，多彎曲皺縮，表面呈灰黃色，覆有白色粉霜狀物，頭部較圓。8對(duì)足呈突起狀。沒(méi)有“草部”。氣微腥，味微咸。偽品6-用唇形科植物地蠶的塊莖偽充呈梭形，略彎曲，外表呈淡黃色或灰黑色，有根痕環(huán)節(jié)2-11個(gè)，質(zhì)脆，斷面類白色。用水浸泡易膨脹，呈明顯結(jié)節(jié)狀。

偽品7-用唇形科植物草石蠶的塊莖偽充形態(tài)略呈紡錘形，兩端稍尖，略似蠶，節(jié)上可見(jiàn)點(diǎn)狀芽痕和根痕。斷面平坦，外層具黃棕色環(huán)圈（形成層），