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文檔簡介

食物中毒

現(xiàn)場急救一、食物中毒的原因1、食用有農(nóng)藥殘留的農(nóng)產(chǎn)品。2、食用不法生產(chǎn)、加工不當(dāng)和被污染的食品。3、食用冰箱內(nèi)放久的食物。

二、食物中毒的癥狀細(xì)菌性食物中毒發(fā)病急，出現(xiàn)不同程度的高熱、嘔吐、腹痛腹瀉現(xiàn)象，可排出水樣便、黏液便或膿血樣便。

特別提示發(fā)生食物中毒以后，如果已經(jīng)脫水，就要充分地補(bǔ)充水分，并到醫(yī)院進(jìn)行治療，食用蘑菇、水產(chǎn)品、含毒素的肉類及肉類加工品發(fā)生食物中毒，一般都比較危險，應(yīng)迅速送往醫(yī)院救治。健康小貼士只要認(rèn)真注意飲食衛(wèi)生，食物中毒是完全可以預(yù)防的。三、預(yù)防細(xì)菌性食物中毒的方法：預(yù)防食物中毒的關(guān)鍵是要把握好“食物入口”這一關(guān)。1、買回來的蔬菜，要用清水洗一洗，然后再放到水里泡一泡。2、不食用不熟悉和不認(rèn)識的野果子。3、切菜、切肉用的刀和菜板，要“生熟分開”。四、現(xiàn)場急救1自我催吐。用手指或筷子按壓、刺激舌根部，使之產(chǎn)生嘔吐。2大量飲開水或茶水、糖鹽水，以稀釋毒物，促進(jìn)毒物排泄。預(yù)防食物中毒安全教育歌食物中毒在預(yù)防，功夫完全在日常

飯前便后要洗手，衛(wèi)生習(xí)慣要優(yōu)良

專人餐具專人用，飯后洗凈袋內(nèi)裝

生吃蔬菜與瓜果，洗凈削皮不能忘

夏天本是高發(fā)季，保持警惕別遺忘

熟食冷葷剩飯菜，海鮮冷拌需提防

不吃腐爛變質(zhì)物，不食病死豬牛羊

飯菜吃前要熱透，餐后燒開要貯藏

生熟食品要分開，生熟工具別混放

交叉感染手易臟，洗凈才可少禍殃

生猛海鮮要適

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