市場營銷第四章飯店業(yè)務(wù)管理

第四章飯店業(yè)務(wù)管理

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

1.了解飯店業(yè)務(wù)決策和飯店部門業(yè)務(wù)的構(gòu)成2.熟悉和掌握飯店前廳業(yè)務(wù)管理3.熟悉和掌握飯店客房業(yè)務(wù)管理4.熟悉和掌握飯店餐飲業(yè)務(wù)管理5.熟悉飯店現(xiàn)場管理的作用6.了解飯店現(xiàn)場管理的主要形式第一節(jié)飯店管理的業(yè)務(wù)構(gòu)成

第二節(jié)飯店業(yè)務(wù)運(yùn)行與管理

第三節(jié)飯店業(yè)務(wù)督導(dǎo)與控制

2第一節(jié)飯店管理的業(yè)務(wù)構(gòu)成一、飯店的業(yè)務(wù)決策(一)飯店業(yè)務(wù)決策1．具有飯店的一般功能要求2．形成自身的核心競爭力3．爭取飯店利潤最大化(二)飯店業(yè)務(wù)關(guān)系1．飯店業(yè)務(wù)關(guān)系的類型飯店業(yè)務(wù)關(guān)系是指飯店業(yè)務(wù)中主營業(yè)務(wù)與配套業(yè)務(wù)、主業(yè)與副業(yè)之間的協(xié)調(diào)關(guān)系。業(yè)務(wù)決策也包括對業(yè)務(wù)關(guān)系的決策。飯店是由多種業(yè)務(wù)組合而成的綜合性企業(yè)。飯店要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，就要協(xié)調(diào)好各種業(yè)務(wù)的關(guān)系。2．飯店業(yè)務(wù)關(guān)系的處理目標(biāo)飯店業(yè)務(wù)關(guān)系的處理目標(biāo)是要使這些業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)和諧、主次分明、輕重有度、結(jié)構(gòu)合理、配合默契，形成有節(jié)奏感的有旋律的業(yè)務(wù)整體。3二、飯店部門的業(yè)務(wù)構(gòu)成(一)業(yè)務(wù)的種類及其組合1．業(yè)務(wù)的集合業(yè)務(wù)的集合是把飯店中同類業(yè)務(wù)歸類集合。2．部門業(yè)務(wù)的細(xì)分業(yè)務(wù)的集合實(shí)際上是對部門業(yè)務(wù)的歸類和部門業(yè)務(wù)的分工。(1) 根據(jù)業(yè)務(wù)內(nèi)容細(xì)分。(2) 根據(jù)業(yè)務(wù)分布空間細(xì)分。3．部門業(yè)務(wù)的組合部門業(yè)務(wù)細(xì)分是使部門單項(xiàng)業(yè)務(wù)明確并具體化。盡管部門內(nèi)有很多單項(xiàng)業(yè)務(wù)是相對獨(dú)立的，但總是存在著某種聯(lián)系。這種聯(lián)系主要有：(1) 業(yè)務(wù)過程的聯(lián)系。(2) 信息聯(lián)系。(3) 比例組合的關(guān)系是指部門內(nèi)的業(yè)務(wù)量的合理比例。(二)業(yè)務(wù)形式的設(shè)計(jì)1．環(huán)境形式業(yè)務(wù)的環(huán)境形式包括環(huán)境氛圍、環(huán)境質(zhì)量、環(huán)境的服務(wù)理念。2．崗位形式崗位設(shè)置形式體現(xiàn)了飯店的業(yè)務(wù)形式。3．服務(wù)形式服務(wù)形式是指服務(wù)員對客服務(wù)所表現(xiàn)的形式及通過有關(guān)設(shè)備對客服務(wù)所表現(xiàn)的形式。4．服務(wù)過程形式服務(wù)過程形式是以某個(gè)服務(wù)過程為單位，把相關(guān)的崗位形式、服務(wù)形式聯(lián)系起來，組成一個(gè)連貫的服務(wù)過程，該過程所表現(xiàn)的形式就是服務(wù)過程形式。4第二節(jié)飯店業(yè)務(wù)運(yùn)行與管理一、飯店前廳業(yè)務(wù)管理(一)飯店前廳的職能與組織結(jié)構(gòu)1．飯店前廳的主要職能(1) 立足客房銷售。(2) 掌握正確房態(tài)。(3) 協(xié)調(diào)對客服務(wù)。(4) 提供各類服務(wù)。(5) 提供客賬管理。(6) 建立客史檔案。52．飯店前廳的組織結(jié)構(gòu)圖4-1大型飯店前廳部組織機(jī)構(gòu)圖6(二)飯店前廳業(yè)務(wù)管理1．預(yù)定業(yè)務(wù)管理(1) 客房預(yù)訂。① 保證類預(yù)訂。② 確認(rèn)類預(yù)訂。③ 等待類訂房。④ 超額預(yù)訂。(2) 客房預(yù)訂業(yè)務(wù)的程序。① 受理預(yù)訂。② 接受或婉拒預(yù)訂。③ 確認(rèn)預(yù)訂。④ 記錄、儲存訂房資料。⑤ 預(yù)訂的變更、取消及客人抵店前的準(zhǔn)備?？头款A(yù)訂工作中應(yīng)注意的問題是：客人的預(yù)訂一經(jīng)飯店確認(rèn)，就產(chǎn)生法律效力，所以應(yīng)該注意，訂房信息記錄應(yīng)準(zhǔn)確無誤；客人抵店前，訂房信息要及時(shí)轉(zhuǎn)達(dá)到相關(guān)部門，使他們及時(shí)做好接待客人的準(zhǔn)備工作；飯店房源方面有任何變化，都應(yīng)及時(shí)通知客人；飯店任何人員為他人辦理預(yù)訂業(yè)務(wù)，都應(yīng)按所規(guī)定的程序進(jìn)行，防止造成混亂與損失；把取消預(yù)訂與違約的有關(guān)處理規(guī)定告訴客人。72.接待業(yè)務(wù)管理(1) 按有關(guān)規(guī)定做好入住登記工作需要注意的是，在辦理入住登記手續(xù)時(shí)應(yīng)該做到：遵守國家法律法規(guī)中有關(guān)戶籍管理的有關(guān)規(guī)定，如沒有身份證等有效證件，不辦理入住登記手續(xù)；獲取住店客人必需的個(gè)人資料；滿足客人對房價(jià)的合理要求；建立正確的客人賬戶。飯店為了維護(hù)自身和入住客人的合法權(quán)益，保障飯店和入住客人的生命財(cái)產(chǎn)不受傷害，可以行使“拒絕入住權(quán)”。(2) 客房狀況的實(shí)時(shí)控制。客房狀況的變化情況主要通過三個(gè)部門在溝通，即客房部、開房處和收銀處，這三個(gè)部門在溝通和控制客房狀況方面應(yīng)負(fù)主要責(zé)任。客房部要及時(shí)、準(zhǔn)確地向開房處報(bào)告房態(tài)，接待員以此作為接待客人、分派客房的依據(jù)?？腿穗x店結(jié)賬退房時(shí)，收銀員負(fù)責(zé)通知客房部，客房部在清理完客房后，再次將最新客房狀況通知開房處。準(zhǔn)確的客房狀況信息取決于這三個(gè)部門的信息及時(shí)傳遞。83.日常服務(wù)管理(1) 迎送服務(wù)管理。(2) 問訊、郵件服務(wù)管理。(3) 行李服務(wù)管理。(4) 電話總機(jī)服務(wù)管理。(5) 客人投訴管理。(6) 商務(wù)中心服務(wù)管理。(7) 其他服務(wù)管理。94.客賬業(yè)務(wù)管理(1) 客賬記錄。① 賬戶清楚。② 轉(zhuǎn)賬迅速。③ 記賬準(zhǔn)確。(2) 顧客結(jié)賬。顧客的結(jié)賬方式一般有三種：一是現(xiàn)金支付，這對飯店來說是最理想的，因?yàn)轱埖晔杖‖F(xiàn)金以后可以馬上使用；二是用信用卡支付，這種支付方式比較方便，同時(shí)飯店的應(yīng)收款項(xiàng)回收也可得到保證；第三種方式是使用企業(yè)之間的記賬單來支付飯店費(fèi)用。(3) 夜間審核及營業(yè)報(bào)表編制。10二、飯店客房業(yè)務(wù)管理(一)飯店客房部的職能與組織結(jié)構(gòu)1.飯店客房部的主要職能(1) 提供基本的飯店產(chǎn)品。(2) 飯店的主要收入來源。(3) 負(fù)責(zé)飯店公共衛(wèi)生及布件洗滌發(fā)放。2.飯店客房部的組織結(jié)構(gòu)圖4-2客房部組織結(jié)構(gòu)圖(設(shè)立客房服務(wù)中心)11(二)飯店客房房業(yè)務(wù)管管理1.客房清潔潔衛(wèi)生管管理(1)客房日常常衛(wèi)生管管理。① 整理理、清掃掃、除塵塵。② 整理理、擦洗洗衛(wèi)生間間。③ 更換換、補(bǔ)充充用品。。(2)客房計(jì)劃劃衛(wèi)生管管理(3)公共區(qū)域域衛(wèi)生管管理。2.客房接待待服務(wù)管管理(1)迎客服務(wù)務(wù)管理。。(2)客人居住住期間服服務(wù)管理理。(3)客人離店店服務(wù)管管理。3.客房安全全業(yè)務(wù)管管理(1)客房安全全。(2)走道安全全。(3)傷病、醉醉酒客人人的處理理。(4)火災(zāi)的防防范。4.客房設(shè)備備用品管管理(1)客房設(shè)備備用品采采購管理理。(2)客房設(shè)備備用品使使用管理理。(3)客房設(shè)備備用品更更新管理理。案例分析析1北方某賓賓館。一一位四十十來歲的的客人陳陳先生提提著旅行行包從512房間匆匆匆走出，，走到樓樓層中間間拐彎處處服務(wù)臺臺前，將將房間鑰鑰匙放到到服務(wù)臺臺上，對對值班服服務(wù)員說說：“小小姐，這這把鑰匙匙交給您您，我這這就下樓樓去總臺臺結(jié)帳。?！眳s不不料服務(wù)務(wù)員小余余不冷不不熱地告告訴他：：“先生生，請您您稍等，，等查完完您的房房后再走走?！币灰幻婕磽軗茈娫捳僬賳就榘椤＠钕认壬D時(shí)時(shí)很尷尬尬，心里里很不高高興，只只得無可可奈何地地說：““那就請請便吧。。”12這時(shí)，另另一位服服務(wù)員小小趙從工工作間出出來，走走到陳先先生跟前前，將他他上下打打量一番番，又掃掃視一下下那只旅旅行包，，陳先生生覺得受受到了侮侮辱，氣氣得臉色色都變了了，大聲聲嚷道：：“你們們太不尊尊重人了了!”小趙也不不答理，，拿了鑰鑰匙，徑徑直往512號房間走走去。她她打開房房門，走走進(jìn)去不不緊不慢慢地搜點(diǎn)點(diǎn)：從床床上用品品到立柜柜內(nèi)的衣衣架，從從衣箱里里的食品品到盥洗洗室的毛毛巾，一一一清查查，還打打開電控控柜的電電視機(jī)開開關(guān)看看看屏幕。。然后，，他離房房回到服服務(wù)臺前前，對陳陳先生說說：“先先生，您您現(xiàn)在可可以走了了。”13陳先生早早就等得得不耐煩煩了，聽聽到了她她放行的的“關(guān)照照”，更更覺惱火火，待要要發(fā)作，，或投訴，又想到到要去趕趕火車，，只得作作罷，帶帶著一肚肚子怨氣氣離開賓賓館。請問這兩兩名服務(wù)務(wù)員有什什么不適適當(dāng)?shù)牡氐胤?？如果讓你你處理，，你?yīng)怎怎么做？？14[評析]：服務(wù)員在在客人離離店前檢檢查客房的設(shè)備、、用品是是否受損損或遭竊竊，以保保護(hù)賓館館的財(cái)產(chǎn)產(chǎn)安全，，這本來來是無可可非議的的，也是是服務(wù)員員應(yīng)盡的的責(zé)職。。然而，，本例中中服務(wù)員員小余、、小趙的的處理方方法是錯(cuò)錯(cuò)誤的。。在任何何情況下下都不能能對客人人說“不不”，這這是酒店店服務(wù)員員對待客客人一項(xiàng)項(xiàng)基本準(zhǔn)準(zhǔn)則。客客人要離離房去總總臺結(jié)帳帳，這完完全是正正常的行行為，服服務(wù)員無無權(quán)也沒沒有理由由限制客客人算帳帳，阻攔攔客人離離去。隨隨便阻攔攔客人，，對客人人投以不不信任的的目光，，這是對對客人的的不禮貌貌，甚至至是一種種侮辱。。15正確的做做法應(yīng)該該是：第第一，，樓層值值臺服務(wù)務(wù)員應(yīng)收收下客人人鑰匙，，讓他下下樓結(jié)帳帳，并立立即打電電話通知知總服務(wù)務(wù)臺，X號房間客客人馬上上就要來來結(jié)帳。。總臺服服務(wù)員則則應(yīng)心領(lǐng)領(lǐng)神會，，與客人人結(jié)帳時(shí)時(shí)有意稍稍稍拖延延時(shí)間，，或與客客人多聊聊幾句，，如：““先生，，這幾天天下榻賓賓館感覺覺如何？？歡迎您您提出批批評。””“歡迎迎您下次次光臨!”；或查電電腦資料放慢節(jié)奏奏，如與與旁邊同同事交談?wù)剮拙?，，似乎在在打聽有有關(guān)情況況；或有有電話主主動接聽聽，侃侃侃而談，，等等。。16第二，客客戶服務(wù)務(wù)員也應(yīng)應(yīng)積極配配合，提提高工作作效率，，迅速清清點(diǎn)客房房設(shè)備、、用品，，重點(diǎn)檢檢查易攜攜帶、供供消費(fèi)的的用品，，如浴巾巾、冰箱箱內(nèi)的飲飲料、食食品等，，隨即將將結(jié)果告告訴樓層層服務(wù)臺臺，值班班服務(wù)員員則應(yīng)立立即打電電話轉(zhuǎn)告告樓下總總臺。第第三，，總臺服服務(wù)員得得到樓上上服務(wù)臺臺“平安安無事””的信息息，即可可與客人人了結(jié)離離店手續(xù)續(xù)1718三、飯店店餐飲業(yè)業(yè)務(wù)管理理(一)飯店餐飲飲的管理理職能與與組織結(jié)結(jié)構(gòu)1.飯店餐飲飲的管理理職能(1)餐飲產(chǎn)品品的市場場定位。。(2)餐飲產(chǎn)品品的生產(chǎn)產(chǎn)管理。。(3)前臺對客客的服務(wù)務(wù)管理。。(4)餐飲產(chǎn)品品的銷售售管理。。2.飯店餐飲飲的組織織結(jié)構(gòu)圖4-3大中型飯飯店餐飲飲組織結(jié)結(jié)構(gòu)圖19(二)飯店餐飲飲業(yè)務(wù)管管理1.餐飲清潔潔衛(wèi)生管管理(1)食品衛(wèi)生生管理。。(2)員工衛(wèi)生生管理。。(3)環(huán)境衛(wèi)生生管理。。(4)設(shè)備、餐餐具衛(wèi)生生管理。。2.餐飲生產(chǎn)產(chǎn)管理餐飲產(chǎn)品品生產(chǎn)管管理的關(guān)關(guān)鍵是菜菜肴生產(chǎn)產(chǎn)管理。。菜肴生生產(chǎn)管理理，主要要是指廚廚房的生生產(chǎn)預(yù)測測與計(jì)劃劃、食品品原料的的折損率率控制、、菜肴的的份額數(shù)數(shù)量控制制以及編編寫標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)食譜與與執(zhí)行標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)食譜譜等。菜菜肴成本本加大的的原因之之一是產(chǎn)產(chǎn)品過量量生產(chǎn)，，預(yù)防菜菜肴的過過量生產(chǎn)產(chǎn)，可以以控制無無效的食食品成本本發(fā)生。。菜肴成成本加大大的原因因之二是是食品原原料的凈凈料率控控制不當(dāng)當(dāng)3.餐飲推銷銷管理4.餐飲成本管理理餐飲產(chǎn)品的制制作是一個(gè)系系統(tǒng)工程，餐餐飲產(chǎn)品的成成本控制需要要從以下幾方方面努力。(1)食品原料的成成本控制。食品原料是菜菜肴制作的主主要成本，它它包括主料成成本、輔料成成本、調(diào)料成成本。(2)人工成本控制制。人工成本控制制，一是用工工數(shù)量的控制制二是做好工資資總額的控制制(3)燃料能源成本本控制。205.菜單籌劃管理理(1)菜單的基本類類別。根據(jù)菜單的不不同劃分標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，菜單有以以下不同的分分類。① 根據(jù)菜單單價(jià)格形式分分類。套餐菜單零點(diǎn)菜單② 根據(jù)菜單單特點(diǎn)(周期)分類。固定菜單周期循環(huán)菜單單宴會菜單(2)菜單的設(shè)計(jì)管管理。菜單字體紙張質(zhì)量菜單的顏色菜肴的命名21第三節(jié)飯飯店業(yè)務(wù)督導(dǎo)導(dǎo)與控制一、現(xiàn)場管理理的作用(一)現(xiàn)場管理的業(yè)業(yè)務(wù)指導(dǎo)作用用(二)現(xiàn)場管理的示示范作用(三)現(xiàn)場管理的素素質(zhì)提升作用用二、現(xiàn)場管理理的主要形式式(一)巡視管理1.全面掌握情況況2.處理例外事故故3.指導(dǎo)員工作業(yè)業(yè)4.做好巡視記錄錄(二)重點(diǎn)管理(三)協(xié)調(diào)管理(四)環(huán)境管理第一，人員形形象的現(xiàn)場管管理。第二，清潔衛(wèi)衛(wèi)生的現(xiàn)場管管理。第三，設(shè)備物物品的現(xiàn)場管管理。第四，布置與與裝飾的現(xiàn)場場管理。第五，其他因因素的現(xiàn)場管管理。酒店服務(wù)案例例:離店之際某酒店總臺。。

一位位小姐正在給給915房間的客人辦辦理離店手續(xù)續(xù)。閑閑聊中，那位位客人旁顧左左右，捋下手手指上的一枚枚戒指，偷偷偷塞到小姐手手里低聲道：：“我下星期期還要來長住住一個(gè)時(shí)期，，請多多關(guān)照照。”小小姐略一愣愣，旋即，鎮(zhèn)鎮(zhèn)定自若地捏捏著戒指翻來來覆去地玩賞賞一會兒，然然后笑著對客客人說道：““先生，這枚枚戒指式樣很很新穎，好漂漂亮啊，謝謝謝你讓我見識識了這么個(gè)好好東西，不過過您可要藏好好，丟了很難難找到?！?2隨著輕輕的說說話聲，戒指指自然而然地地回到了客人人手中?？涂腿孙@得得略有尷尬。。

小姐姐順勢轉(zhuǎn)了話話題：“歡迎迎您光顧我店店，先生如有有什么需要我我?guī)兔?，請盡盡管吩咐地，，您下次來我我店，就是我我店的長店，，理應(yīng)享受優(yōu)優(yōu)惠，不必客客氣。”客客人正好好下了臺階，，忙不迭說：：“謝謝啦，，謝謝啦。””

客人人轉(zhuǎn)身上電梯梯回房。23這時(shí)，電話鈴鈴響，小姐拎拎話筒。旁旁白：915房的預(yù)訂客人人即將到達(dá)，，而915房的客人還未未走，其他同同類房也已客客滿，如何通通知在房的客客人迅速離店店，而又不使使客人覺得我我們在催促他他，從而感到到不快呢。小小姐一一皺眉，繼而而一呶嘴，拔拔打電話?！啊瓣愊认壬鷨幔沂鞘强偱_的服務(wù)務(wù)員，您能否否告訴我打算算什么時(shí)候離離店，以便及及時(shí)給您安排排好行李員和和出租車。””

鏡頭頭一轉(zhuǎn)，915房間，陳先生生：“哈哈，，我懂你的意意思啦，安排排一輛的士吧吧?！?4旁白：服務(wù)需需要委婉的語語言，而委婉婉的語言是一一門藝術(shù)，需需要刻意追求求與琢磨才能能到位。賓賓館酒店店的軟件提高高，需要做方方方面面的工工作，而最基基本的，最直直接的就是服服務(wù)工作中的的語言，有道道是：一句話話惹人哭，一一句話逗人笑笑。處理得當(dāng)當(dāng)，錦上添花花，處理不當(dāng)當(dāng)，則前功盡盡棄。25酒店服務(wù)案例例:總臺“食言””以后一天下午，一一位香港客人人來到上海一一家飯店總臺臺問訊處，怒怒氣沖沖地責(zé)責(zé)問接待員：：“你們?yōu)槭彩裁淳芙^轉(zhuǎn)交交我朋友給我我的東西？””當(dāng)班的一位位大學(xué)旅館系系的實(shí)習(xí)生小小黃，連忙查查閱值班記錄錄，不見上一一班留有有關(guān)關(guān)此事的記載載，便對客人人說：“對不不起，先生，，請您先把這這件事的經(jīng)過過告訴我好嗎嗎？”客人便便講述了此事事的原委。原原來他幾天前前住過這家飯飯店，前兩天天去蘇州辦事事去，離店前前預(yù)訂了今天天的房間，并并告訴總臺服服務(wù)員，在他他離店期間可可能有朋友會會將他的東西西送來，希望望飯店代為保保管，服務(wù)員員滿口答應(yīng)了了。26但這位服務(wù)員員卻未在值班班簿上做記錄錄。第二天當(dāng)當(dāng)客人的朋友友送來東西時(shí)時(shí)，另一位當(dāng)當(dāng)班服務(wù)員見見沒有上一班班的留言交代代，又見客人人朋友送來的的是襯衫，便便拒絕接收，，要求他自己己親手去交。。當(dāng)客人知道道此事后，十十分惱火，認(rèn)認(rèn)為飯店言而而無信，是存存心跟他過不不去。于是便便有了一開始始責(zé)問接待員員小黃的場面面。小小黃聽了香港港客人的陳述述，對這件事事的是非曲直直很快就有了了一個(gè)基本判判斷，馬上對對客人說：““很抱歉，先先生，此事的的責(zé)任在我們們飯店。當(dāng)時(shí)時(shí)，值臺服務(wù)務(wù)員已經(jīng)答應(yīng)應(yīng)了您的要求求，但他沒有有把此事在值值班簿上記錄錄留言，27造成了與下一一班工作的脫脫節(jié)。另外，，下一班服務(wù)務(wù)員雖然未得得到上一班服服務(wù)員的交代代，但也應(yīng)該該根據(jù)實(shí)際情情況，收下您您朋友帶來的的東西，這是是我們工作中中的第二次過過失。實(shí)在對對不起，請?jiān)?。”說到到這里，小黃黃又把話題一一轉(zhuǎn)，問道：：“先生，您您能否告訴我我，您朋友送送來讓寄存的的東西是何物物？”“唔，，是襯衫?！薄毙↑S聽了馬馬上以此為題題緩解矛盾：：“先生，話話又得說回來來，那位服務(wù)務(wù)員不肯收下下您朋友的襯襯衫也不是沒沒有一點(diǎn)道理理的，因?yàn)橐r襯衫一類物品品容易被擠壓壓而受損傷，，為了對客人人負(fù)責(zé)，我們們一般是不轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)交的，而要要求親手交送送，28當(dāng)然您的事既既然已經(jīng)答應(yīng)應(yīng)了，就應(yīng)該該收下來，小小心保存，再再轉(zhuǎn)交給您。。不知眼下是是否還需要我我們轉(zhuǎn)交，我我們一定滿足足您的要求。?！薄安槐乩怖玻乙呀?jīng)收收到朋友送來來的襯衫了。?！笨腿艘娦⌒↑S說得也有有點(diǎn)道理，況況且態(tài)度這么么好，心情舒舒暢多了，隨隨之也就打消消了向飯店領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)投訴的念念頭。29這件事，實(shí)習(xí)習(xí)生小黃處理理得很好，值值得肯定，但但由此暴露的的飯店前臺工工作脫節(jié)造成成不良后果的的教訓(xùn)更值得得記取。飯店店總臺工作要要避免此類事事件的發(fā)生，，員工應(yīng)樹立立整體意識，，各個(gè)崗位之之間，上一班班與下一班之之間要做好協(xié)協(xié)調(diào)工作(包括認(rèn)真做好好值班記錄)，相互銜接，，環(huán)環(huán)相扣，，從而保證整整個(gè)飯店工作作象一個(gè)工廠廠流水線那樣樣順順當(dāng)當(dāng)?shù)氐卣＿\(yùn)轉(zhuǎn)。。309、靜靜夜夜四四無無鄰鄰，，荒荒居居舊舊業(yè)業(yè)貧貧。。。。12月月-2212月月-22Saturday,December31,202210、雨中黃葉樹樹，燈下白頭頭人。。08:37:3508:37:3508:3712/31/20228:37:35AM11、以我獨(dú)沈沈久，愧君君相見頻。。。12月-2208:37:3508:37Dec-2231-Dec-2212、故人江海海別，幾度度隔山川。。。08:37:3508:37:3508:37Saturday,December31,202213、乍見翻翻疑夢，，相悲各各問年。。。12月-2212月-2208:37:3508:37:35December31,202214、他鄉(xiāng)生白發(fā)發(fā)，舊國見青青山。。31十二月月20228:37:35上午08:37:3512月-2215、比比不不了了得得就就不不比比，，得得不不到到的的就就不不要要。。。。。十二二月月228:37上上午午12月月-2208:37December31,202216、行動出出成果，，工作出出財(cái)富。。。2022/12/318:37:3508:37:3531December202217、做前，，能夠環(huán)環(huán)視四周周；做時(shí)時(shí)，你只只能或者者最好沿沿著以腳腳為起點(diǎn)點(diǎn)的射線線向前。。。8:37:35上午午8:37上午午08:37:3512月-229、沒有有失敗敗，只只有暫暫時(shí)停停止成成功！！。12月月-2212月月-22Saturday,December31,202210、很多事事情努力力了未必必有結(jié)果果，但是是不努力力卻什么么改變也也沒有。。。08:37:3508:37:3508:3712/31/20228:37:35AM11、成功就是日日復(fù)一日那一一點(diǎn)點(diǎn)小小努努力的積累。。。12月-2208:37:3608:37Dec-2231-Dec-2212、世間成事事，不求其其絕對圓滿滿，留一份份不足，可可得無限完完美。。08:37:3608:37:3608:37Saturday,December31,202213、不不知知香香積積寺寺，，數(shù)數(shù)里里入入云云峰峰。。。。12月月-2212月月-2208:37:3608:37:36December31,202214、意志堅(jiān)堅(jiān)強(qiáng)的人人能把世世界放在在手中像像泥塊一一樣任意意揉捏。。31十十二月20228:37:36上午午08:37:3612月-2215、楚塞塞三湘湘接，，荊門門九派派通。。。。十二月月228:37上上午午12月月-2208:37December31,202216、少年十五五二十時(shí)，，步行奪得得胡馬騎。。。2022/12/