T-PDNXH 202-2022 南匯水蜜桃生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)范

ICS83.140.99G40上 海 市 團(tuán) 體 標(biāo) 準(zhǔn)T/PDNXH202-2017南匯水蜜桃生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)范2022-09-01發(fā)布 2022-10-01實(shí)施上海市浦東新區(qū)農(nóng)協(xié)會(huì) 發(fā)布T/PDNXH202—2022T/PDNXH202—2022T/PDNXH202—2022T/PDNXH202—2022IIIIII目??次前言 Ⅱ范圍 1規(guī)范性引用文件 1術(shù)語(yǔ)和定義 1自然開心形樹形 1單平面“Y”樹形 1雙平面“Y”樹形 1硬熟期 1成熟期 2栽培要求 2產(chǎn)地環(huán)境 2農(nóng)用投入品 2品種選擇 2苗木 2定植 3整形修剪 4土肥水管理 5人工授粉 6花果管理 7病蟲害綠色防控 7防治原則 7防治方法 7主要病蟲害及防治措施 8采收、包裝、運(yùn)輸 9采收 9包裝 9運(yùn)輸 9前 言本文件是上海市浦東新區(qū)農(nóng)協(xié)會(huì)會(huì)同南匯水蜜桃品牌合作聯(lián)社各成員單位共同協(xié)商制定的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，適用于南匯水蜜桃品牌合作聯(lián)社各成員單位使用。本文件是上海市浦東新區(qū)農(nóng)協(xié)會(huì)《南匯水蜜桃》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的配套標(biāo)準(zhǔn)，是由T/31PDNXH202-2017《南匯水蜜桃生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)范》修訂而來(lái)，修訂內(nèi)容如下：1見第1章，20171章；2見第2章，20172章；3見第3；4見第4章，20173章；5（5章，2017年版的3.；6（6章，2017年版的4.4.7。本文件為了保證南匯水蜜桃品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)而規(guī)定的生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)范。GB/T1.1-20201請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件首批承諾執(zhí)行單位有：上海新鳳蜜露果蔬專業(yè)合作社、上海申鳳桃業(yè)專業(yè)合作社、上海桃詠桃業(yè)專業(yè)合作社、上海鼎品農(nóng)產(chǎn)品種植專業(yè)合作社、上海南匯團(tuán)星瓜果專業(yè)合作社、上海盛波果蔬專業(yè)合作社、上海南匯瓜果有限公司、上海浦東川綠果林有限公司、上海儂欣瓜果專業(yè)合作社、上海田博瓜果專業(yè)合作社、上海拓園果蔬專業(yè)合作社、上海曉楓果蔬專業(yè)合作社、上海開循果蔬種植專業(yè)合作社、上海團(tuán)信農(nóng)家樂專業(yè)合作社、上海洪久農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司、上海地杰蔬果專業(yè)合作社、上海尹民果蔬專業(yè)合作社、上海歆香蔬果專業(yè)合作社、上海恒貝果蔬專業(yè)合作社、上海團(tuán)農(nóng)農(nóng)家樂專業(yè)合作社、上海星光果蔬種植專業(yè)合作社、上海甜津津果業(yè)專業(yè)合作社、上海田地甜蔬果專業(yè)合作社、上海來(lái)平果蔬專業(yè)合作社、上海張磊果蔬專業(yè)合作社、上海谷東農(nóng)副產(chǎn)品專業(yè)合作社、上海鶴豐農(nóng)家樂專業(yè)合作社、上海南匯南德果蔬專業(yè)合作社、上海苗薈農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社、上海綠艷農(nóng)家樂專業(yè)合作社、上海金杏香果業(yè)專業(yè)合作社、上海興皇蔬果專業(yè)合作社、上海古鶴果蔬專業(yè)合作社。本文件主要起草單位：上海市浦東新區(qū)農(nóng)協(xié)會(huì)、上海市浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心。本文件主要起草人：趙寶明、顧志新、陳靈、熊帥、許業(yè)帆、金志敏。本文件于2022年9月首次發(fā)布，于2022年8月第一次修訂。T/PDNXH202—2022T/PDNXH202—2022T/PDNXH202—2022T/PDNXH202—2022PAGEPAGE9PAGEPAGE10南匯水蜜桃生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)范范圍本文件適用于浦東新區(qū)南匯水蜜桃品牌合作聯(lián)社的桃樹生產(chǎn)管理。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321（所有部分） 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)GB/T15063 復(fù)混肥料（復(fù)合肥料）GB15618 （試行）GB/T17419含氨基酸葉面肥料GB/T17420微量元素葉面肥料GB/T18877有機(jī)—無(wú)機(jī)復(fù)混肥料NY/T391綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則NY525 有機(jī)肥料NY/T1868 肥料合理使用準(zhǔn)則 有機(jī)肥料術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。自然開心形樹形3根主枝及其上配置2個(gè)～3個(gè)側(cè)枝形成的立體結(jié)果狀態(tài)的傳統(tǒng)樹形。單平面“Y”樹形2個(gè)主枝構(gòu)成的“Y”形骨架，結(jié)果面與樹行平行。雙平面“Y”樹形2個(gè)主枝構(gòu)成的“Y”形骨架，結(jié)果面與樹行垂直。硬熟期果實(shí)綠色減退，基本泛白，將停止膨大，果面豐滿，果皮不易剝離。成熟期栽培要求產(chǎn)地環(huán)境生產(chǎn)基地周邊環(huán)境應(yīng)無(wú)污染源。GB15618、GB5084NY/T391農(nóng)用投入品肥料GB15063GB18877GB/T17420GB/T17419NY525NY/T1868農(nóng)藥所有使用的農(nóng)藥均應(yīng)在國(guó)家主管部門注冊(cè)登記。NY/T393GB/T8321（所有部分）的要求。品種選擇苗木苗木繁育選用毛桃等作為砧木；在6年～10年生的健壯成年南匯水蜜桃桃樹外圍上部采集接穗；在9月下旬至10月初進(jìn)行嫁接，嫁接方式為芽接。苗木質(zhì)量根系發(fā)達(dá)、無(wú)檢疫性病蟲、無(wú)機(jī)械損傷，苗粗0.6cm以上，嫁接處傷口愈合良好，接芽充實(shí)飽滿無(wú)損傷，詳見表1。表1 苗木質(zhì)量要求要求要求項(xiàng)目二年生一年生芽苗品種純度*≥99%根側(cè)根數(shù)量（毛桃）≥5≥4≥4側(cè)根粗度/cm≥0.5≥0.4≥0.3側(cè)根長(zhǎng)度/cm≥20≥15≥15病蟲害無(wú)檢疫性病蟲害莖苗木高度/cm≥80≥70砧段長(zhǎng)度5cm～10cm苗木粗度/cm≥2≥1.2≥0.6分枝數(shù)≥4--枝干病蟲害無(wú)蚧殼蟲芽整形帶內(nèi)飽滿芽數(shù)量/個(gè)≥6≥5接芽飽滿，不萌發(fā)備注品種純度*:品種個(gè)體與個(gè)體之間在特性方面典型一致的程度,用本品種的株數(shù)占供檢驗(yàn)樣品數(shù)的百分率表示。定植定植前園地準(zhǔn)備園地選擇（有機(jī)質(zhì)含量在1.0（耕作層在50cm以上、1000m0.8m值0.12391要求。三溝配套定植前，應(yīng)開好三條溝。條溝：深0.4m，寬0.4m。腰溝：深0.6m，寬0.6m。圍溝：深0.8m～1m，寬0.8m～1m。土地平整將條狀種植區(qū)兩邊表層10cm～15cm土壤翻堆至種植區(qū)，形成寬1.5m～2.5m，高30cm～40cm的土層平臺(tái)。挖穴、施肥底寬80cm～100cm50cm～60cm25kg～50kg，與土混合后回填?；靥詈笱ㄉ蠈討?yīng)用表土做成一個(gè)高出畦面25cm～30cm的墩子。定植時(shí)期12月初至翌年2月下旬。栽植密度4.5.3.1 自然開心形樹形行距×株距：5.5m×4m（30/666.7）。4.5.3.2 單平面“Y”樹形行距×株距：4m×2.5m（66/666.7），4m×3m（55/666.7）。4.5.3.3 雙平面“Y”樹形行距×株距：6m×5m（22/666.7㎡），5m×4m（44/666.7）。栽種、澆水栽后澆透水覆細(xì)土，遇晴天干旱時(shí)應(yīng)定期補(bǔ)水，保持土壤濕潤(rùn)。整形修剪整形修剪時(shí)間冬季修剪在12月初至翌年3月初；生長(zhǎng)期修剪在4月上旬至9月下旬。樹形自然開心形樹形30cm～50cm，無(wú)中心干，三主枝錯(cuò)落著生，與主干結(jié)合牢固，主枝小彎曲直線延伸，側(cè)枝分布均勻，樹冠大而不空，小枝多而不擠，全樹光照良好，盛產(chǎn)期產(chǎn)量穩(wěn)，壽命長(zhǎng)。早期枝量少，初果期產(chǎn)量上升慢，可多留輔養(yǎng)枝，重視培養(yǎng)枝組。單平面“Y”形樹形30cm～50cm60°～90°，與樹行平行，主枝小彎曲直線延伸，無(wú)明顯側(cè)枝，主枝上直接著生結(jié)果枝或小型結(jié)果枝組，全樹形成垂直結(jié)果平面，光照良好，行間空間大，利于機(jī)械入園操作。結(jié)果早，早豐產(chǎn)，注重夏季修剪，回縮、更新，防止結(jié)果部位快速外移。雙平面“Y”形樹形30cm～50cm60°～90°，與樹行垂直，主枝小彎曲直線延伸，每個(gè)主6～8整形自然開心形樹形50cm～70cm120°左右的新梢作主枝，枝距5cm～1045°～5545°～5060°～7045°～55°。配50cm～70cm40cm～60cm，向兩側(cè)交錯(cuò)著生，角度大于主枝基角。培養(yǎng)大中型結(jié)果枝組應(yīng)先截后放，先放后縮，去直留平，去強(qiáng)留弱，多留結(jié)果枝，枝組修10cm～15cm單平面“Y”形樹形50cm～70cm60°～905cm～10cm50cm～60cm20cm～30cm3～42.2m～2.5m。雙平面“Y”形樹形50cm～70cm60°～90°的新梢作主枝，枝距5cm～10cm20cm～30cm3～460cm～80cm（越過(guò)鐵絲）時(shí)進(jìn)行摘心，在主枝兩側(cè)形成第一對(duì)側(cè)枝，50cm～60cm20cm～30cm3～42.5m～3.5m。不同樹齡的修剪初果期的修剪宜輕剪，長(zhǎng)放為主，重視夏季修剪，增加枝量，培養(yǎng)骨架，采用拉枝來(lái)培養(yǎng)結(jié)果枝組，通過(guò)短截、摘心等控制背上旺枝和外圍強(qiáng)枝；修剪宜輕，適當(dāng)去強(qiáng)留弱，營(yíng)養(yǎng)枝、結(jié)果枝分布均勻合理，對(duì)擾亂樹形的徒長(zhǎng)枝和直立枝從基部疏除；540cm～50cm盛果期的修剪生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的樹宜輕剪，弱勢(shì)樹宜重剪，疏枝與短截相結(jié)合，并結(jié)合增施肥料、合理留果等措施進(jìn)行；對(duì)強(qiáng)勢(shì)主枝，采用回縮修剪，利用弱勢(shì)長(zhǎng)果枝延伸控制；側(cè)枝延伸如已封行可以回縮，未封行的可用強(qiáng)枝4～5衰老期的修剪對(duì)衰老的主側(cè)枝，應(yīng)進(jìn)行回縮重修剪，恢復(fù)長(zhǎng)勢(shì)，對(duì)結(jié)果枝組及時(shí)更新，利用可供更新的徒長(zhǎng)枝、葉叢枝填空補(bǔ)缺，并加強(qiáng)肥水管理。夏季修剪（生長(zhǎng)期修剪）根據(jù)不同生長(zhǎng)期（4～9）采用抹芽、除萌蘗、摘心、剪梢、扭枝、拉枝、剪除徒長(zhǎng)枝、疏除過(guò)密營(yíng)養(yǎng)枝等措施改善通風(fēng)透光；7、89土肥水管理土壤管理深耕改土冬季進(jìn)行深翻，深度30cm～40cm。中耕除草雨季雜草快速生長(zhǎng)期，應(yīng)及時(shí)中耕除草，保持土壤疏松，中耕深度5cm～10cm。間作與覆蓋（100cm10cm～15cm，上面壓少量土。種植綠肥與生草78施肥幼樹采取薄肥勤施，以氮肥為主。結(jié)果樹一年宜施四次。弱樹可適量施催花催芽肥，以速效氮肥為主；膨果肥以速效氮磷鉀復(fù)合肥為主，增加施肥方法20cm～30cm20cm～30cm。做到化肥濕NY/T394多次施肥2～3次施用，肥料種類為相應(yīng)水溶性復(fù)合肥。水分管理桃園應(yīng)深溝高畦防止積水，雨季應(yīng)注意開溝排水，疏通溝系。人工授粉配置授粉樹對(duì)‘大團(tuán)蜜露’、‘川中島’、‘淺間白桃’等無(wú)花粉品種，種植時(shí)需配置品質(zhì)優(yōu)良、花粉量多、花期相同的授粉樹，如‘新鳳蜜露’、‘湖景蜜露’、‘春曉’、‘玉露’等，花期遇不良天氣的情況下，應(yīng)進(jìn)行人工授粉?；ǚ鄄杉?0cm～60cm40瓦白熾燈烘出花粉，去雜質(zhì)，收集在小瓶?jī)?nèi)，置于低溫干燥的環(huán)境下貯藏備用。授粉方法在盛花初期至盛花末期間隔3天分2次進(jìn)行，1份花粉加3份精細(xì)淀粉混合，用小橡皮頭沾此花粉點(diǎn)授于柱頭上。授粉順序按主枝順序排列，由下到上，由內(nèi)到外逐枝進(jìn)行，授后做上記號(hào)，以免重復(fù)和遺漏。一般長(zhǎng)果枝點(diǎn)6朵～8朵，中果枝點(diǎn)3朵～4朵，短果枝2朵～3朵。選剛開不久，柱頭嫩綠并附有粘液的花進(jìn)行授粉，以保證著果均勻。授粉后2h～3h內(nèi)下雨或遇晚霜，需重復(fù)授粉?；ü芾硎杌ㄊ韫枥偈杌ㄔ鲁酰ù罄倨谥脸趸ㄆ冢?，對(duì)‘新鳳蜜露’、‘湖景蜜露’、‘春曉’等座果率高、生理落果輕的品種進(jìn)行疏蕾疏花，長(zhǎng)果枝疏除基部、頂部及中部背上花蕾（花朵），中果枝疏除基部及中上部背上花蕾（花朵），疏除40%～50%的花量，同時(shí)結(jié)合花期復(fù)剪，疏除無(wú)葉花枝、過(guò)密花枝等。多次疏果63～4畸形果、背上果、病蟲果和傷果。在一個(gè)結(jié)果枝上疏基部果，留中上部的果，長(zhǎng)果枝留1個(gè)到2個(gè)果，中果枝留1個(gè)，短果枝留1個(gè)果或不留。盛果期桃樹畝留果6000個(gè)～8000個(gè)。套袋、撕袋套袋567（需配防鳥網(wǎng)）。撕袋7d～10d病蟲害綠色防控防治原則優(yōu)先選用農(nóng)業(yè)措施和生物制劑，注意天敵保護(hù)利用，有選擇性地使用化學(xué)農(nóng)藥，不應(yīng)使用毒性高、污染重、殘留長(zhǎng)的農(nóng)藥，選用長(zhǎng)效、低毒、低殘留農(nóng)藥品種。農(nóng)藥使用方法按NY/T393要求。防治方法農(nóng)業(yè)防治選用“Y”形等高光效樹形及配套修剪方式，采用合理栽種密度，保持果園通風(fēng)透光良好；合理負(fù)載，保持樹體健壯；注重采后及冬季清園、土壤深翻、雨季清溝理溝、人工捕殺、地面覆膜、科學(xué)施肥等措施抑制或減少病蟲害發(fā)生。物理防治根據(jù)病蟲害生物學(xué)特性和生活習(xí)性，采取糖醋液、黑光燈、黃光燈、粘蟲板、防鳥網(wǎng)、樹干涂白、纏草把等方法誘殺或趨避害蟲。生物防治通過(guò)生草或種植蜜源植物改善果園整體生態(tài)環(huán)境，吸引并保護(hù)瓢蟲、草蛉、捕食螨等天敵；增施生物菌肥與有機(jī)質(zhì)肥料，增加、利用有益微生物或其代謝物，如利用昆蟲性外激素誘殺。化學(xué)防治（如石硫合劑和硫懸浮劑GB/T8321（所有部分及NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則的要求，控制施藥量與安全間隔期，并遵守國(guó)家有關(guān)規(guī)定。主要病蟲害及防治措施主要病害根癌病、流膠病、細(xì)菌性穿孔病、褐腐病、炭疽病、桃縮葉病。防治指標(biāo)，防治適期，防治方法見表2。表2 主要病害防治適期和防治方法序號(hào)病害名稱防治指標(biāo)防治適期主要防治方法與措施1越冬病害鱗片松動(dòng)芽萌動(dòng)前一周和露紅期5Be～7Be20～30波爾多液或77%氫氧化銅300倍～400倍液。2根癌病病株全年苗木定植前檢查根系及定植后發(fā)現(xiàn)后立即帶出園外進(jìn)行燒毀，并對(duì)周圍土壤進(jìn)行徹底消毒。3流膠病5%以上病株全年5Be劑或潰腐靈30倍液進(jìn)行涂抹。4細(xì)菌性穿孔病新梢葉發(fā)病5%以上5月中旬至9月上旬50040%噻唑鋅懸浮劑800倍液。5褐腐病上年發(fā)病園10d幼果期；果熟前1個(gè)月左右260～804%4000～50001500～20006炭疽病上年發(fā)病園花前和花后；5260～804%1500～25007桃縮葉病上年發(fā)病園芽萌動(dòng)前一周5Be20～30害枝葉。主要病害桃蚜、梨小食心蟲、桃紅頸天牛、桃蛀螟、桃潛葉蛾、金龜子、桑白蚧等防治指標(biāo)、防治適期、防治方法見表3。表3 主要蟲害防治適期和防治方法序號(hào)蟲害名稱防治指標(biāo)防治適期主要防治方法與措施1越冬蟲害鱗片松動(dòng)芽萌動(dòng)前一周冬季深翻與清園；芽萌動(dòng)前噴施5Be~7Be石硫合劑或4