2023年保管員年終總結(jié)

9/92023年保管員年終總結(jié)2023年保管員年終總結(jié)一年工作已經(jīng)到年尾了，這一年也將成為過去，回首過去一年來的工作生活，我們有過挫折,是時(shí)候捋一捋這一年來的工作，好好做份總結(jié)了。相信很多人都是毫無頭緒、內(nèi)心崩潰的狀態(tài)吧！下面是小編幫大家整理的2023年保管員年終總結(jié)，僅供參考，歡送大家閱讀。保管員年終總結(jié)1學(xué)校餐廳工作是住宿制學(xué)校的重要組成局部，它直接關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和開展，關(guān)系到家長期望，關(guān)系到學(xué)生的身心健康，關(guān)系到祖國的未來。餐廳工作的管理是全方位多角度的，探究科學(xué)有效的管理方法，是我們每個(gè)管理者需要潛心研究的問題。本學(xué)期學(xué)校餐廳的管理工作在認(rèn)真總結(jié)上學(xué)期經(jīng)驗(yàn)的根底上，學(xué)習(xí)和借鑒其他校的管理經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過一學(xué)年摸索、研究探求一套科學(xué)、有效的管理方法。同時(shí)也暴露了一些問題和漏洞。為了更有效開展下一步工作，現(xiàn)就有關(guān)工作做如下總結(jié)：一、完善組織，明確責(zé)任。成立了餐廳工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長和主管校長親自擔(dān)任組長和副組長。成員分工明確，責(zé)任明確。學(xué)校與管理者之間、管理者與工作人員之間，層層簽訂責(zé)任狀，責(zé)任到人。領(lǐng)導(dǎo)小組不定期的召開各種形式的會(huì)議，針對(duì)不同時(shí)期不同問題研究、部署，解決的有關(guān)工作和問題。二、健全制度，完善管理。我們依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生管理制度》和主管部門有關(guān)要求，建立健全了十幾項(xiàng)餐廳管理系列制度，并組織有關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)，使參與管理的所有人員及涉及到食堂管理有關(guān)事宜都有章可循、有法可依，為餐廳工作的有效運(yùn)行提供了保障。三、加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理，提高管理質(zhì)量。1、嚴(yán)格履行有關(guān)證件的審批手續(xù)，做到了手續(xù)齊全、證件完善，到達(dá)了經(jīng)營許可的標(biāo)準(zhǔn)。2、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員持證上崗制度。開學(xué)初，學(xué)校組織就業(yè)人員參加縣防疫站舉行的崗前健康體檢和學(xué)校組織從業(yè)人員崗前培訓(xùn)，學(xué)校嚴(yán)格把關(guān)。工作人員獲得雙證前方可上崗。中途工作人員有變動(dòng)，新參加工作人員也要獲得《健康證》并由管理者對(duì)其進(jìn)行崗前培訓(xùn)補(bǔ)課，合格前方可上崗。3、強(qiáng)化管理，量化考核。為了標(biāo)準(zhǔn)管理，開學(xué)初我們依據(jù)有關(guān)要求及學(xué)校所制定的制度，制訂了《食堂工作人員考核細(xì)那么》、《優(yōu)秀餐桌評(píng)比方案》，實(shí)行周檢查、月考核、學(xué)期匯總的管理體系。經(jīng)充分討論后開始實(shí)施。對(duì)餐廳工作人員的考核與工資掛鉤。經(jīng)過一學(xué)期運(yùn)行，表達(dá)了考核的作用，極大限度的調(diào)動(dòng)了工作人員和學(xué)生的積極性，為管理工作帶來了方便，收到了較好的管理效果。4、標(biāo)準(zhǔn)操作，嚴(yán)格把關(guān)?！?〕嚴(yán)把食品原料采集關(guān)，實(shí)施定點(diǎn)采購。開學(xué)前我們組織有主管校長帶隊(duì)的五人考察小組，對(duì)涉及采集工程的商鋪〔店〕進(jìn)行考察。考察內(nèi)容主要為經(jīng)營資質(zhì)、經(jīng)營規(guī)模、食品進(jìn)貨渠道、食品質(zhì)量、商品價(jià)格、效勞人員健康證等，并橫向比照，及時(shí)調(diào)整，從中確立進(jìn)貨對(duì)象。經(jīng)考察研究選定：在《金海糧油店》、《長友糧油店》為糧米油供給商的根底上、又增加了《瑞金糧油店》，進(jìn)貨時(shí)，貨比三家，確定從誰家進(jìn)貨、進(jìn)什么貨?！吨芗业扒荨窞榈扒莨┙o商、《云峰調(diào)料商店》為調(diào)料供給商、市場15號(hào)庫《于三蔬菜批發(fā)部》及22號(hào)庫《王喜才蔬菜批發(fā)部》為青菜供給商、《邢九放心肉店》為肉類供給商。同時(shí)，在采購期間，對(duì)食品的價(jià)格、質(zhì)量進(jìn)行實(shí)際、檢驗(yàn)證、合格證、保質(zhì)期進(jìn)行考察、確立無誤后進(jìn)行采購。堅(jiān)持做到食品藥品監(jiān)督管理局規(guī)定的“四不采〞?！?〕嚴(yán)肅保管制度。保管員對(duì)所采購的食品，堅(jiān)持執(zhí)行驗(yàn)收制度——入庫登記制度——出庫登記制度。即對(duì)所采食品首先進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收物品的質(zhì)量、數(shù)量、采集證件與采集票據(jù)一致前方可入庫。入庫時(shí)填寫入庫清單，對(duì)貨物的品名、數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)時(shí)間、有效期等進(jìn)行登記。出庫時(shí)，要根據(jù)食堂需要，及時(shí)提供出每餐所需求的物品，并填寫好出庫清單，清單中有經(jīng)手人簽字。對(duì)庫存物品進(jìn)行分類登記，分類保管，每周一清點(diǎn)?！?〕標(biāo)準(zhǔn)加工流程。餐廳工作人員加工，要統(tǒng)一著裝、配證，堅(jiān)持兩帶〔口罩、工作帽〕，食品加工過程中，要標(biāo)準(zhǔn)流程。既挑選、清洗、加工。挑選時(shí)要對(duì)原料進(jìn)行精挑細(xì)選，通過觀、摸、聽、聞等直觀感覺，進(jìn)行挑選，杜絕變質(zhì)、腐爛食物進(jìn)入清洗車間，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。清洗過程中要嚴(yán)格執(zhí)行分類清洗，對(duì)需要清洗的食物根據(jù)食物的種類，到指定池中進(jìn)行徹底清洗、浸泡，直到洗凈后送到加工車間。加工過程中做到葷素分開、生熟分開。烹飪過程中，根據(jù)食品的特點(diǎn)進(jìn)行操作，嚴(yán)格控制鹽的攝入量，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)食品添加劑使用種類、數(shù)量?！?〕標(biāo)準(zhǔn)食品管理，執(zhí)行食品留樣制度。學(xué)校指派專人，擔(dān)當(dāng)食品樣品的留樣工作。對(duì)每餐的食品實(shí)行留樣，保存48小時(shí)。并建立管理檔案。5、做好學(xué)生就餐的管理工作。學(xué)生在校吃飽吃好，是家長最關(guān)心的問題，也是我們辦好食堂最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。一下子解決近五百名孩子吃飯的問題，對(duì)于我們這支毫無食堂管理經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍來說是很大的難題。我們?nèi)翰呷毫?，摸索了系列方法。首先，我們依?jù)學(xué)生的年齡特點(diǎn)，劃分餐桌，選派桌長，實(shí)行桌長負(fù)責(zé)制。每餐前由桌長先進(jìn)入餐廳，擺放餐具，整理桌凳；用餐中由桌長管理學(xué)生用餐，提倡文明用餐、標(biāo)準(zhǔn)用餐；餐后桌長整理桌凳，帶隊(duì)有序撤離餐廳。不定期召開桌長會(huì)議，交流、借鑒好的桌長管理方法，確定“桌長就是效勞的理念〞，使每一名桌長明確自身職責(zé)，做好本職工作。第二，制定嚴(yán)格的學(xué)生就餐管理方法，對(duì)就餐學(xué)生要求標(biāo)準(zhǔn)就餐、文明就餐，養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。在崗教師在學(xué)生就餐期間做好巡視，即對(duì)學(xué)生經(jīng)行就餐管理又對(duì)學(xué)生進(jìn)行效勞，著重對(duì)那些自理能力差的學(xué)生進(jìn)行照顧。第三，對(duì)學(xué)生開展系列教育活動(dòng)。1、文明用餐教育。制定《學(xué)生用餐須知》、《優(yōu)秀餐桌評(píng)比方法》，監(jiān)督、標(biāo)準(zhǔn)學(xué)生的用餐習(xí)慣。2、良好生活習(xí)慣教育。教育學(xué)生養(yǎng)成飯前洗手、飯后漱口、早晚刷牙、不吃零食、不挑食、不偏食、就餐時(shí)不說話、吃飯時(shí)細(xì)爵慢咽的良好生活習(xí)性。3、愛惜糧食教育。教育學(xué)生愛惜糧食，“樹立節(jié)約榮耀、浪費(fèi)可恥〞的理念，不浪費(fèi)糧食，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習(xí)慣。第四，科學(xué)合理安排飲食，合理制定食譜。每周由廚師制定周食譜，食譜的制定既要根據(jù)學(xué)生的生長需要，又要符合家長的消費(fèi)水平。在吃得好，吃得飽的前提下，我們考慮家長的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。確定收費(fèi)月標(biāo)準(zhǔn)為低年級(jí)為220元，高年級(jí)為230元。此標(biāo)準(zhǔn)為全縣住宿學(xué)校最低。食譜的制定力求科學(xué)、實(shí)用，符合學(xué)生的生長需要。每餐兩菜，葷素搭配，營養(yǎng)搭配，青菜品種齊全，做法多樣。第五，我們?cè)诠芾砩先翰呷毫Γ敕皆O(shè)法，提高管理能力和管理質(zhì)量。比方：我們?cè)诠芾砩蠈?shí)施鼓勵(lì)機(jī)制，實(shí)行“星級(jí)餐桌〞評(píng)選制度。我們研究制定一套《星級(jí)餐桌評(píng)比制度》，每月進(jìn)行一次評(píng)比，評(píng)選出《星際餐桌》，定期進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)。第六、突出抓好平安工作。在平安工作上，我們本真“餐廳無小事〞的原那么扎實(shí)抓好每個(gè)環(huán)節(jié)的平安工作。嚴(yán)格執(zhí)行食物、餐廳管理方法，杜絕一切污染源，特別是對(duì)于剩菜剩飯的處理嚴(yán)格把關(guān)，科學(xué)方案每餐的主副食用量，對(duì)于每餐剩菜剩飯，堅(jiān)決處理掉。由于我們抓法得當(dāng)，我們的餐廳全年沒有發(fā)生一件平安事故，實(shí)現(xiàn)了全年“零事故〞。第七、我們迎接了各級(jí)檢查任務(wù)，得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。在歷經(jīng)幾次的市縣主管部門的專項(xiàng)檢查中，均得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。在全縣飲食行業(yè)年度評(píng)選中，我校餐廳首次被評(píng)為“A級(jí)餐廳〞的殊榮，成為全縣飲食行業(yè)的佼佼者；今年五月份為全縣教育管理工作現(xiàn)場會(huì)成功的提供了現(xiàn)場；得到了局領(lǐng)導(dǎo)和各校校長的好評(píng)，會(huì)后又相互接待了第三中學(xué)、實(shí)驗(yàn)小學(xué)、四合鄉(xiāng)中心校等兄弟學(xué)校的參觀學(xué)習(xí)。在市政法委平安工作專項(xiàng)檢查中，在軟件建設(shè)和管理方式上收到了好評(píng)，市政法委領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的做法予以了肯定。省督導(dǎo)檢查組到校督導(dǎo)檢查學(xué)校工作中，把食堂工作作為住宿制學(xué)校檢查的重要局部之一，檢查后對(duì)我們的做法應(yīng)予以認(rèn)可，為學(xué)校贏得了榮譽(yù)；回憶學(xué)期食堂的管理工作，我們?nèi)〉昧艘恍┏煽兺瑫r(shí)也暴露出一些問題。典型的問題有四個(gè)：一是管理經(jīng)驗(yàn)嚴(yán)重缺乏，盡管主觀上想做好管理工作，但由于沒有管理經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致方法不科學(xué)、產(chǎn)生了一些不盡人意的地方。相比照擬本學(xué)期較上學(xué)期在管理上積累了一些經(jīng)驗(yàn)，但仍存在一些問題。二是缺乏專業(yè)人才和專業(yè)知識(shí)，這些問題的產(chǎn)生既有主觀的原因又有客觀的原因，有待于在今后的工作中不斷的充實(shí)、完善。三是根底設(shè)施繼續(xù)完善。1、餐廳需要增加制冷設(shè)施，解決用餐學(xué)生多，過于炎熱問題。2、學(xué)生餐桌架局部有裂痕，又不便于焊接，急需更換。3、主食庫房潮濕、主食間潮濕、通風(fēng)效果不好。四是管理人員人手缺乏。保管員年終總結(jié)2不知不覺參加到金星物流中心這個(gè)大家庭已經(jīng)一年多了，時(shí)間說短不短，說長不長。但這段時(shí)間給我的感覺卻是非常親切，親切的領(lǐng)導(dǎo)，親切的同事，也非常的溫馨，溫馨的工作環(huán)境，溫馨的工作氣氛。2023年即將過去在這里發(fā)生的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，更是讓我時(shí)?；匚叮瑫r(shí)常想念。在金星物流中心不僅認(rèn)識(shí)了這么多好同事，更多的是學(xué)到了很多東西，以前對(duì)庫管只是掌握了一點(diǎn)理論知識(shí)，現(xiàn)在多少也能應(yīng)用到實(shí)際中，也能和同事管理一個(gè)庫房，這對(duì)我來說是很大的收獲。在新的一年即將到來的美好時(shí)刻，我把自己這一年來的工作做了一個(gè)總結(jié)，有值得驕傲的工作成績，也有缺乏的工作缺點(diǎn)，也希望通過總結(jié)，對(duì)自己有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)，也請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)，同事對(duì)我的工作進(jìn)行監(jiān)督。一、作為一名庫管工作人員，一名保管員，我非常清楚自己的崗位職責(zé)，也是嚴(yán)格在照此執(zhí)行。1、嚴(yán)格執(zhí)行工作流程，每日入庫復(fù)核出庫跟蹤，晚間進(jìn)行當(dāng)天發(fā)貨單品進(jìn)行盤點(diǎn)。2、嚴(yán)格保證圖書的平安，防止入庫虧書和丟書現(xiàn)象，以確保準(zhǔn)確無誤。3、堅(jiān)持每日盤點(diǎn)庫存，做到日清日結(jié)。這樣一來，問題便不會(huì)留到隔日，及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)改正。出現(xiàn)庫存與益華不符及時(shí)查明原因。4、嚴(yán)格審核每日入庫單，辦理出庫單。對(duì)裝訂廠在提包裝物時(shí)，嚴(yán)格要求對(duì)好出庫單防止發(fā)錯(cuò)造成不必要的麻煩。5、隨時(shí)掌握庫存，對(duì)庫存較大的單品及時(shí)溝通個(gè)營銷方案部。爭取實(shí)現(xiàn)“零庫存〞。對(duì)于過失單品及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)，方便客戶反應(yīng)過失時(shí)進(jìn)行查證。6、每周制作報(bào)表，到月底及時(shí)進(jìn)行盤庫做月末總結(jié)，對(duì)這一個(gè)月的盤盈盤虧、發(fā)現(xiàn)的問題和需要解決的事情進(jìn)行上報(bào)。7、針對(duì)工程部發(fā)貨零散和退貨歸垛數(shù)據(jù)查詢困難的情況希望有所改善。二、保管工作中的問題及一些建議1、入庫過失反應(yīng)十二月出現(xiàn)幾起實(shí)物入庫后益華數(shù)據(jù)和圖書信息不相符現(xiàn)象，針對(duì)這一問題原因有幾種一是質(zhì)檢員開錯(cuò)單，二是信息專員在益華中錄錯(cuò)，再個(gè)就是我們的工作沒有做到位。在入庫頂峰期入庫量大車輛多復(fù)核難度大，以后我們會(huì)加大力度復(fù)核爭取零過失。2、退貨歸垛、樣書入庫以及營銷盤庫后，跟蹤相關(guān)數(shù)據(jù)的更新庫存數(shù)據(jù)，事關(guān)物流保管命脈所在，卻還掌握在他人之手。在現(xiàn)狀改變之前必須把我們能掌握的庫存變化牢牢監(jiān)控起來，以示我物流中心我保管員對(duì)庫存數(shù)據(jù)的堅(jiān)決保衛(wèi)。3、發(fā)貨頂峰期時(shí)單品集中擺放和零頭單放，做好架位號(hào)。4、益華庫存調(diào)整權(quán)的重新分配，為保證工作正常有效開展，在關(guān)系重大的“益華庫存調(diào)整權(quán)〞一事上必須取得更多說話權(quán)。5、退貨數(shù)據(jù)盡量能先錄到退貨庫房，需要?dú)w垛的數(shù)據(jù)再進(jìn)行益華調(diào)庫，方便保管員有據(jù)可查。6、增加作業(yè)人員和加強(qiáng)人員業(yè)務(wù)的專業(yè)化。三、小想法1、設(shè)置入庫問題信息欄，對(duì)裝訂廠出現(xiàn)重大問題的圖書進(jìn)行公開，提醒同事們?cè)诘诙焓盏酱似贩N應(yīng)多細(xì)心和仔細(xì)。2、增加培訓(xùn)和交流時(shí)機(jī)，加大力度培訓(xùn)多開展與相關(guān)行業(yè)知識(shí)進(jìn)行交流的時(shí)機(jī)。3、設(shè)置工齡工資和滿勤獎(jiǎng)勵(lì)制度。4、各庫房內(nèi)可安裝一個(gè)喇叭，有重大事件可進(jìn)行播送。5、六號(hào)庫側(cè)門整修一下，遇到惡劣天氣可以進(jìn)庫房作業(yè)。當(dāng)然，一年的工作要用文字寫完，肯定是不太完善，特別是做保管員，本身就是做一些日常性的`事務(wù)，而且涉及到一些保密制度，所以我就總結(jié)到這里，以后工作上有有待提高的地方，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同事多指導(dǎo)，爭取在新的一年里，把工作做得更細(xì)，更完善，不出癖漏。保管員年終總結(jié)3我在XX電原材料倉庫但任三年的倉庫保管員。由于XX在青島這邊有一個(gè)分廠，在15年的9月份廠里面分配我們十幾個(gè)XX的同事一起到青島這邊負(fù)責(zé)培訓(xùn)分廠這邊的員工。在15年即將過去的一年中工作總結(jié)主要有以下幾點(diǎn)：一、倉庫保管員的工作1、負(fù)責(zé)倉庫各種產(chǎn)品型號(hào)及其它配件入庫，出庫等工作，日常衛(wèi)生和發(fā)貨工作及做好各項(xiàng)記錄。2、做到對(duì)倉庫定期盤點(diǎn)，做好帳、卡、貨物相符等，保證帳目日清月結(jié)，每月將報(bào)表及時(shí)寄回總部。3、合理做好產(chǎn)品進(jìn)出庫。做到先進(jìn)先出、產(chǎn)品堆放整齊、擺設(shè)合理。4、配合XX主管對(duì)倉庫不定期的檢查，核對(duì)管理工作，完成好各上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交予的任務(wù)及協(xié)調(diào)客戶退貨工作。5、做到對(duì)倉庫產(chǎn)品狀況有明確標(biāo)示。一切憑有效憑證及時(shí)辦理相關(guān)手續(xù)，不會(huì)隨意操作。二、與總部倉庫之間的協(xié)調(diào)和管理1、倉庫有自己的產(chǎn)品保管帳。正確記載產(chǎn)品進(jìn)、出、存動(dòng)態(tài)。并采用貨位編號(hào)，按照先進(jìn)庫的先出，日記日清，月對(duì)季盤，做到帳、卡、貨三相符合。2、倉庫會(huì)定期向總部倉庫反應(yīng)庫存產(chǎn)品情況。如有長期積壓、質(zhì)量損壞、標(biāo)簽潮濕等問題，也會(huì)按照公司的政策合理化利用倉容、庫房，做好貨物之間的墻距、柱距、垛距、燈距，以便發(fā)貨通暢。3、公司總部領(lǐng)導(dǎo)隨時(shí)對(duì)下屬倉庫監(jiān)督與管理作用，因?yàn)槊看萎a(chǎn)品進(jìn)入庫調(diào)撥公司都有存根單據(jù)，每月做一次月報(bào)表，對(duì)倉庫進(jìn)行考核、核對(duì)數(shù)量等。三、配合好青島雙飛的工作1、配合好青島雙飛的發(fā)貨工作，貨物上下擺放整齊，同類產(chǎn)品型號(hào)規(guī)格擺放的清楚清晰，產(chǎn)品干凈防潮。2、完成財(cái)務(wù)對(duì)倉庫產(chǎn)品的核對(duì)，清查，整理工作，做到帳目一目了然，現(xiàn)場整潔，到達(dá)帳、卡、物一致。四、做好倉庫產(chǎn)品的管理和清潔工作1、做到每月一次對(duì)倉庫進(jìn)行大掃除，清潔工作及填寫相關(guān)的記錄，對(duì)倉庫產(chǎn)品做好防潮、防盜。2、做好各種入庫產(chǎn)品型號(hào)的分類，維護(hù)好發(fā)貨工具，對(duì)有些易碎產(chǎn)品有明確的標(biāo)識(shí)、標(biāo)準(zhǔn)的垛碼、分層，散裝產(chǎn)品放入貨架分放好。3、現(xiàn)場發(fā)貨完后，做好清潔工作及備貨記錄〔如備貨方案、發(fā)貨出庫、總部核帳〕。總之四個(gè)月來干了一些工作，也取得一些成績，但成績只能代表過去。工作中也存在著一些缺乏，在新的一年里我一定繼續(xù)努力爭取更大的成績。以上幾點(diǎn)為本人的XX年工作總結(jié)，有些管理欠缺的地方，在以