水果知識(shí)介紹

水果知識(shí)介紹

1原產(chǎn)中國(guó)和外國(guó)的果品原產(chǎn)于中國(guó)的果樹主要有梨、桃、李、杏、梅、棗、柿、榛、荔枝、龍眼、柑橘、楊梅、枇杷、橄欖、銀杏、羅漢果、獼猴桃和中國(guó)櫻桃等30多種。從中國(guó)以外地區(qū)引進(jìn)的果樹主要有蘋果、葡萄、石榴、核桃、腰果、檸檬、椰子、油梨、無花果、美國(guó)李、番荔枝、番石榴、番木瓜等20余種。2

果樹和果品一般果樹分為:常綠果樹---主產(chǎn)亞熱帶和熱帶地區(qū)；落葉果樹---主產(chǎn)溫帶地區(qū)；果品因果肉和果核結(jié)構(gòu)不同分為核果、仁果、漿果和殼果等。3先考考大家~~下列水果中含糖量最高的是______4B香蕉屬高熱量、高糖水果，據(jù)分析含糖量達(dá)14%西瓜雖然吃起來挺甜，含糖量卻僅為4.2%梨的含糖量在12%左右,糖尿病人也可以食用哦葡萄含糖量大概為10%，并含有多種微量元素A.西瓜C.梨B.香蕉D.葡萄蘋果品種---蛇果蛇果外觀漂亮，果型上寬下窄，底部有五個(gè)明顯的突起，皮色濃紅，果肉淡黃，汁多香甜。蘋果起源歐洲南部和亞洲西部，屬溫帶果樹，我國(guó)有1600多年栽培歷史。具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補(bǔ)惱助血，安眠養(yǎng)神，潤(rùn)肺悅心，和脾益氣，潤(rùn)腸止瀉，幫助消化等功效。5

平安之果---蘋果蘋果，落葉喬木，葉子橢圓形，花白色帶有紅暈。果實(shí)圓形，味甜或略酸，是常見水果，具有豐富營(yíng)養(yǎng)成分。蘋果中的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。蘋果還能防癌，防鉛中毒。蘋果實(shí)平安的象征，是看望病人的必備治果，平安夜必備之果。吃蘋果減肥的人，同時(shí)也能改善皮膚干燥，過敏性皮膚炎、便秘等癥狀。6

紅色時(shí)尚----草莓草莓原產(chǎn)于南美洲智利。美國(guó)、日本和歐洲是三大生產(chǎn)基地。草莓屬薔薇科草莓屬多年生草本植物。草莓含有豐富的草酸、檸檬酸等物質(zhì)，有減肥和防止皮膚衰老的功效。7

熱帶果王----芒果

芒果原產(chǎn)地是印度，有

有4000多年歷史，梵

語稱“阿拉”?！皭矍楣?/p>

的意思”。具有防癌、抗癌、美化肌膚防止高血壓、動(dòng)脈硬化等作用。8S13E01第八小組消暑佳果---西瓜

西瓜起源非洲沙漠地區(qū)。屬葫蘆科西瓜屬植物。歷史長(zhǎng)達(dá)4000多年。西瓜屬葫蘆科植物，含有大量水分、多種氨基酸和糖；能清熱解暑，除煩止渴，利

小便。9S13E01第八小組羅浮山下四時(shí)春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人。嶺南佳果-----荔枝荔枝與一般水果之不同在于色、香、味俱佳，幾乎人見人愛，樂此不疲。荔枝原產(chǎn)我國(guó)，廣東有2000多年的栽培史。荔枝屬于無患子科常綠喬木，壽命長(zhǎng)，品種多。荔枝營(yíng)養(yǎng)豐富，益智補(bǔ)腦；但是性偏溫?zé)幔豢蛇B續(xù)多食；食之過量會(huì)出現(xiàn)以低血糖為主的“荔枝病”。10S13E01第八小組詩歌簡(jiǎn)介作者簡(jiǎn)介蘇軾（1037年1月8日－1101年8月24日），字子瞻，又字和仲，號(hào)“東坡居士”，世人稱其為“蘇東坡北宋著名文學(xué)家、書畫家、詞人、詩人，美食家，唐宋八大家之一，豪放派詞人代表。這首詩作于惠州紹圣三年(1096)，此題下有兩首，這里選第二首。嶺南兩廣一帶在宋時(shí)為蠻荒之地，罪臣多被流放至此。遷客逐臣到這里，往往頗多哀怨嗟嘆之辭，而東坡則不然，他在這首七絕中表現(xiàn)出他素有的樂觀曠達(dá)、隨遇而安的精神風(fēng)貌，同時(shí)還表達(dá)了他對(duì)嶺南風(fēng)物的熱愛之情。水果之王—榴蓮

常綠喬木。葉子長(zhǎng)橢圓形，表面光滑，背面生鱗片。果實(shí)球形，表面有很多硬刺，果肉味美，為熱帶著名果品之一。原產(chǎn)馬來西亞，我國(guó)廣東﹑海南也有。榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有益的水果；榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。

1213吉祥之果---火龍果

火龍果，本名青龍果、紅龍果。果肉可分成紅色和白色兩種。火龍果因其外表肉質(zhì)鱗片似蛟龍外鱗而得名。火龍果因食火龍果健康長(zhǎng)壽，俗名叫長(zhǎng)壽果。

火龍果對(duì)咳嗽、氣喘有獨(dú)特療效，還有預(yù)防便秘、防老年病變、抑制腫瘤等多種功效。

桔、橙、橘的區(qū)別橙：果實(shí)圓形，果皮較厚，皮肉不易剝離，種子和種胚皆為白色。桔：果實(shí)比柑小，皮薄易剝，種子多呈綠色。如南豐蜜桔、年桔等。橘：古代所謂的“橘”，是包含了各種柑橘的總稱。14狼桃-----番茄的故事番茄在水果乃至蔬菜行列中地位顯赫，無愧于“超級(jí)大果”的稱呼。番茄原產(chǎn)南美洲，被當(dāng)作觀賞植物引進(jìn)歐洲，一直認(rèn)為有毒，只有豺狼才敢吃；直到一個(gè)法國(guó)畫家以身試法，才與人類結(jié)下不解之緣。番茄品種有雞蛋形、心臟形、圓球形、扁球形、珍珠形等，顏色有深紅、橙黃、淺紫、宮粉、紋彩等。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效。15中華圣果---獼猴桃獼猴桃原產(chǎn)中國(guó)，為落葉木質(zhì)藤本植物。獼猴桃果肉中維生素C含量比柑橘高8倍?？烧{(diào)中理氣，生津潤(rùn)燥，解熱除煩?？缮?或去皮后和蜂蜜煎湯服。用于消化不良，食欲不振，嘔吐，燒燙傷。可用本品絞汁，加生姜汁服。16百果之宗----梨梨屬薔薇科落葉喬木。可以分為東方梨和西方梨兩大類。東方梨原產(chǎn)中國(guó)，古人稱為“百果之宗”。有白梨、沙梨和秋水梨三個(gè)系統(tǒng)。西洋梨原產(chǎn)歐洲中部，如啤梨、克拉普梨等。梨中含有豐富的維生素，具有生津潤(rùn)燥，清熱化痰的功效。17戈壁瓊漿---葡萄葡萄屬葡萄科藤本植物。原產(chǎn)里海、黑海和地中海沿岸。公元前139年~126年漢武帝派遣張騫出使西域時(shí)從中亞西亞引入。全世界葡萄品種有8000多種。我國(guó)有800多種。葡萄主要有鮮食、釀酒、榨汁和制干等用途。從中醫(yī)的角度而言葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效，其含鐵量豐富，所以補(bǔ)血。18瓜中上品----哈密瓜哈密瓜是甜瓜的一個(gè)變種，維吾爾語稱為“庫(kù)洪”，原產(chǎn)新疆吐魯番地區(qū)鄯善。哈密瓜，性寒味甘，含蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用，可治發(fā)燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等癥狀并且有清涼消暑，除煩熱，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。19果中珍珠-----櫻桃櫻桃是我國(guó)落葉果樹中成熟最早的水果，民間有“梅花開過年，櫻桃吃在前”的諺語。櫻桃樹是一種高大落葉喬木，有東方和西方兩個(gè)原產(chǎn)地，分布廣泛，歷史悠久。櫻桃甜中帶酸，汁多適口，富含鐵和磷，尤其適宜兒童食用。具有益脾胃，滋養(yǎng)肝腎，澀精，止瀉。20百益果王---木瓜木瓜有兩大類，薔薇科木瓜屬植物木瓜與熱帶水果番木瓜科木瓜（番木瓜）。木瓜從用途上也分為食用和藥用木瓜。對(duì)肝臟的作用:木瓜沖劑能減輕大鼠皮下注射四氯化碳引起的肝細(xì)胞脂變及肝細(xì)胞壞死，防止肝細(xì)胞腫脹和氣球樣變,能促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)，使SGPT顯著降低，具有抗菌、美容養(yǎng)顏、豐胸等作用。21綠色象牙-----香蕉香蕉是世界三大果品之一，原產(chǎn)亞洲東南部地區(qū)。歷史悠久，生長(zhǎng)地域廣闊，幾乎包括了南北緯30度內(nèi)的所有熱帶和亞熱帶地區(qū)。香蕉屬于后熟型水果，一般成熟度在70%~80%即可采收。香蕉含糖量高，具有低脂肪、高能量、易消化、滑大腸等功效。22

石榴是一種奇異的漿果。外種皮肉質(zhì)半透明，多汁；內(nèi)種皮革質(zhì)。1．適宜口干舌燥者、腹瀉者、扁桃體發(fā)炎者；2．不適宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、實(shí)熱積滯者。石榴不可與西紅柿、螃蟹、西瓜、土豆同食。若與土豆同時(shí)服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。石榴性溫、味甘酸澀，入肺、腎、大腸經(jīng)；具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效；主治津虧口燥咽干，煩渴，久瀉，久痢，便血，

崩漏等病癥。

水果精靈------石榴23時(shí)令佳果-----菠蘿菠蘿原名鳳梨，原產(chǎn)巴西,16世紀(jì)時(shí)傳入中國(guó),有70多個(gè)品種,嶺南四大名果之一。菠蘿含用大量的果糖，葡萄糖，維生素A、B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物。味甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉之功，24果中皇后---山竹

山竹，既可以指植物山竹也可以指這種植物的果實(shí)山竹。

山竹原名莽吉柿，

原產(chǎn)于東南亞，一般種植10年才開始結(jié)果，對(duì)環(huán)境要求非常嚴(yán)格，因此是名副其實(shí)的綠色水果，與榴蓮齊名，號(hào)稱“果中皇后”。具備抗氧化能力，也有助增進(jìn)免疫系統(tǒng)健康，令人身心舒暢，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功