連鎖商業(yè)的營銷策略與管理

連鎖商業(yè)營銷與管理 主編季輝 副主編郭建蔣曉扉 鄧清南重慶大學出版社目錄第1章連鎖商業(yè)經(jīng)營概論1.1連鎖經(jīng)營的內(nèi)涵與特征1.2連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢與風險1.3連鎖經(jīng)營的發(fā)展趨勢第2章連鎖商業(yè)加盟系統(tǒng)的建立2.1連鎖商業(yè)加盟條件與審核2.2連鎖商業(yè)系統(tǒng)內(nèi)部利益協(xié)調(diào)第3章連鎖商業(yè)系統(tǒng)設(shè)計3.1連鎖商業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計3.2連鎖商業(yè)開店策略與設(shè)計3.3連鎖商業(yè)管理系統(tǒng)設(shè)計第4章連鎖商業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略、發(fā)展戰(zhàn)略和競爭戰(zhàn)略4.1連鎖商業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略4.2連鎖商業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略4.3連鎖商業(yè)的競爭戰(zhàn)略第5章連鎖商業(yè)形象設(shè)計5.1觀念與內(nèi)涵5.2在連鎖商業(yè)中的應用5.3連鎖商業(yè)的展現(xiàn)技巧第6章連鎖商業(yè)的市場定位與品牌戰(zhàn)略6.1連鎖商業(yè)的市場細分與市場定位6.2連鎖商業(yè)的品牌戰(zhàn)略第7章連鎖商業(yè)的營銷策略7.1連鎖商業(yè)的定價策略7.2連鎖商業(yè)的促銷策略7.3連鎖商業(yè)的廣告策略7.4連鎖商業(yè)的公共關(guān)系策略第8章連鎖商業(yè)的內(nèi)部管理8.1連鎖總部的組織與功能8.2連鎖分店人員的職責與規(guī)范8.3連鎖經(jīng)營的信息管理8.4連鎖企業(yè)的文化建設(shè)8.5連鎖店管理辦法第9章連鎖商業(yè)商品經(jīng)營9.1商品開發(fā)與采購9.2商品分類與代碼9.3商品配置與陳列9.4供應商管理第10章連鎖商業(yè)物流管理與配送10.1商業(yè)物流概述10.2商業(yè)物流配送模式10.3連鎖商業(yè)配送中心功能與規(guī)劃10.4連鎖商業(yè)配送中心運作與管理參考文獻第1章連鎖商業(yè)經(jīng)營概論學習目標：通過本章的學習，要了解連鎖商業(yè)產(chǎn)生與發(fā)展過程，掌握連鎖經(jīng)營的概念、特征，對各類連鎖經(jīng)營形式應注意它們的區(qū)別。1.1連鎖經(jīng)營的內(nèi)涵與特征1.1.1連鎖經(jīng)營的產(chǎn)生與發(fā)展連鎖經(jīng)營是商業(yè)零售的一種形式，世界零售業(yè)先后經(jīng)歷了三次革命。第一次是零售店的出現(xiàn)；第二次是超級商場、超級市場的興起；第三次是連鎖店經(jīng)營方式的出現(xiàn)，順應了社會化大生產(chǎn)的潮流，為商品的流通創(chuàng)造了更廣闊的空間。連鎖經(jīng)營最早產(chǎn)生于美國，從1859年美國創(chuàng)辦世界第一家連鎖店——大西洋與太平洋茶葉公司開始，連鎖經(jīng)營至今已有140多年的歷史。連鎖經(jīng)營在其發(fā)展過程中經(jīng)歷了20世紀20年代的傳統(tǒng)連鎖時代、50年代的現(xiàn)代連鎖和80年代的新式連鎖三個階段。1.1.2連鎖經(jīng)營的概念與特點(1)連鎖經(jīng)營的概念連鎖經(jīng)營是一種商業(yè)組織形式和經(jīng)營制度，是由同一商業(yè)集團所屬的，分散在不同地域，經(jīng)營同類商品的若干商店組成的一種新型商業(yè)組織形式，它以共同的經(jīng)濟利益為紐帶，把分散的商業(yè)網(wǎng)點組織起來，實行集團化的商業(yè)經(jīng)營活動。(2)連鎖經(jīng)營的特點1）統(tǒng)一經(jīng)營。2）統(tǒng)一采采購。3）統(tǒng)一配配送。4）統(tǒng)一商商品價格。。5）統(tǒng)一核核算。6）統(tǒng)一標標識。7）統(tǒng)一營營銷策略。。（3）連鎖鎖經(jīng)營與傳傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)經(jīng)營的區(qū)別別連鎖經(jīng)營與與傳統(tǒng)的商商業(yè)經(jīng)營方方式相比較較，具有以以下三個方方面的特征征：1)組織形形式的聯(lián)合合化與標準準化。2)經(jīng)營方方式的一體體化和專業(yè)業(yè)化。3)管理方方式的規(guī)范范化和現(xiàn)代代化。1.1.3連鎖鎖經(jīng)營的類類型(1)正規(guī)規(guī)連鎖正規(guī)連鎖亦亦稱直營連連鎖，連鎖鎖店的店鋪鋪均由總部部全資或控控股開設(shè)。。連鎖總部部對各店鋪鋪擁有完全全的所有權(quán)權(quán)和經(jīng)營權(quán)權(quán)。正規(guī)連鎖具具有以下幾幾個特點：：1））所所有有分分店店必必須須歸歸一一個個公公司司、、一一個個聯(lián)聯(lián)合合組組織織或或一一個個人人所所有有，，各各分分店店不不具具備備法法人人資資格格。。2））連連鎖鎖總總部部對對各各店店鋪鋪擁擁有有所所有有權(quán)權(quán)、、經(jīng)經(jīng)營營權(quán)權(quán)、、監(jiān)監(jiān)督督權(quán)權(quán)，，實實施施人人財財物物與與商商流流、、物物流流、、信信息息流流、、資資金金流流等等方方面面的的集集中中統(tǒng)統(tǒng)一一管管理理，，分分店店業(yè)業(yè)務務按按總總部部指指令令進進行行。。3））整整個個連連鎖鎖店店實實行行統(tǒng)統(tǒng)一一核核算算。。4））分分店店所所有有員員工工由由總總部部統(tǒng)統(tǒng)一一招招募募，，分分店店經(jīng)經(jīng)理理也也由由總總部部委委派派。。5））各各分分店店實實行行標標準準化化管管理理。。(2)自自由由連連鎖鎖自由由連連鎖鎖，，即即各各店店鋪鋪保保留留單單個個資資本本所所有有權(quán)權(quán)的的聯(lián)聯(lián)合合經(jīng)經(jīng)營營。。自由由連連鎖鎖總總的的特特點點是是：：各各成成員員企企業(yè)業(yè)保保持持自自己己的的經(jīng)經(jīng)營營自自主主權(quán)權(quán)和和獨獨立立性性，，不不僅僅獨獨立立核核算算、、自自負負盈盈虧虧、、人人事事自自主主，，而而且且在在經(jīng)經(jīng)營營品品種種、、經(jīng)經(jīng)營營方方式式、、經(jīng)經(jīng)營營策策略略上上也也有有很很大大的的自自主主權(quán)權(quán)，，但但要要按按銷銷售售額額或或毛毛利利的的一一定定比比例例向向總總部部上上交交加加盟盟金金及及指指導導費費。。自由由連連鎖鎖主主要要有有三三種種模模式式：：第第一一種種是是以以大大型型零零售售企企業(yè)業(yè)為為骨骨干干。。第二二種種是是以以幾幾家家中中小小企企業(yè)業(yè)聯(lián)聯(lián)合合為為龍龍頭頭。。第三三種種是是由由某某個個批批發(fā)發(fā)企企業(yè)業(yè)發(fā)發(fā)起起。。(3)特特許連鎖鎖特許連鎖鎖是總部部同加盟盟店簽訂訂合同，，特別授授權(quán)其使使用自己己的商標標、服務務標記、、商號和和其他為為總部所所獨有的的經(jīng)營技技術(shù)，在在同樣的的形象下下進行商商品銷售售及勞務務服務。。加盟店店對店鋪鋪擁有所所有權(quán)，，但經(jīng)營營權(quán)集中中于總部部，并按按銷售額額或毛利利的一定定比例向向總部支支付報酬酬。它主要具具有以下下特征：：1）特許許經(jīng)營的的核心是是特許權(quán)權(quán)的轉(zhuǎn)讓讓。2）特許許經(jīng)營加加盟雙方方的關(guān)系系是通過過簽訂特特許合約約而形成成的。3）特許許經(jīng)營的的所有權(quán)權(quán)是分散散的，但但對外要要形成同同一資本本經(jīng)營的的一致形形象。4）加盟盟總部提提供特許許權(quán)許可可和經(jīng)營營指導，，加盟店店為此要要支付一一定費用用。特許經(jīng)營營在實踐踐過程中中有多種種形式，，有多種種分類法法，最主主要的有有：1)按特特許經(jīng)營營的特許許內(nèi)容分分為商品品商標型型特許經(jīng)經(jīng)營和經(jīng)經(jīng)營模式式特許經(jīng)經(jīng)營。2)按特特許經(jīng)營營授予特特許權(quán)的的方式分分為：一一般特許許經(jīng)營、、委托特特許經(jīng)營營、發(fā)展展特許經(jīng)經(jīng)營、復復合特許許經(jīng)營、、分配特特許經(jīng)營營五類。。1.2連連鎖鎖經(jīng)營的的優(yōu)勢與與風險連連鎖經(jīng)經(jīng)營的優(yōu)優(yōu)勢(1)連連鎖經(jīng)營營具有制制度優(yōu)勢勢連鎖經(jīng)營營是在流流通領(lǐng)域域的制度度創(chuàng)新。。連鎖經(jīng)經(jīng)營將分分散理財財點的零零售網(wǎng)絡(luò)絡(luò)組織起起來，集中資本本，增大大資本規(guī)規(guī)模有利利于創(chuàng)造造更大的的規(guī)模效效益，有有利于克克服中小小商業(yè)企企業(yè)批發(fā)發(fā)與零售售各自獨獨立運作作帶來的的弊端。。(2)連連鎖經(jīng)營營具有效效益優(yōu)勢勢1）連鎖鎖經(jīng)營有有利于經(jīng)經(jīng)營技術(shù)術(shù)開發(fā)的的專業(yè)化化，有利利于連鎖鎖店鋪經(jīng)經(jīng)營水平平的提高高。2）連鎖鎖經(jīng)營有有利于實實現(xiàn)經(jīng)營營的標準準化，有有利于改改善服務務，擴大大銷售。。3）連鎖鎖經(jīng)營有有利于降降低經(jīng)營營成本，，提高經(jīng)經(jīng)濟效益益。4）連鎖鎖經(jīng)營有有利于減減少商業(yè)業(yè)投資風風險。5）連鎖鎖經(jīng)營有有利于提提高零售售商業(yè)的的地位，，有利于于指導生生產(chǎn)，組組織適銷銷對路的的商品。。（3）連連鎖經(jīng)營營具有發(fā)發(fā)展優(yōu)勢勢1）容易易快速實實現(xiàn)資本本的集中中、積聚聚，有利利于抓住住稍縱即即逝的商商機。2）組織織化程度度高，增增強了市市場競爭爭能力。。3）產(chǎn)品品銷售能能力強。。4）規(guī)模模經(jīng)濟。。5）連鎖鎖經(jīng)營可可以發(fā)展展自有品品牌的商商品，從從而既能能避免競競爭又能能提高效效益。連連鎖經(jīng)經(jīng)營的風風險(1)經(jīng)經(jīng)營者帶帶來的風風險這種風險險來自于于兩個方方面，一一方面是是連鎖公公司總部部，另一一方面是是各加盟盟企業(yè)。。(2)業(yè)務務因素素帶來來的風風險(3)體系系帶來來的風風險(4)管理理與運運作帶帶來的的風險險1.3連連鎖鎖經(jīng)營營的發(fā)發(fā)展趨趨勢連連鎖鎖加盟盟店的的數(shù)目目逐年年增加加，各各種新新式的的連鎖鎖加盟盟行業(yè)業(yè)將不不斷涌涌現(xiàn)品牌嫁嫁接活活動在在連鎖鎖經(jīng)營營領(lǐng)域域普遍遍出現(xiàn)現(xiàn)，這這樣做做的目目的，，一是是合作作雙方方彼此此品牌牌吸引引力增增加，，雙方方在營營銷活活動中中的合合作可可以給給雙方方帶來來新的的商機機；另另一方方面地地價的的上揚揚也促促使品品牌嫁嫁接。。區(qū)區(qū)域域性連連鎖企企業(yè)的的興起起連鎖總總公司司在一一些大大的地地區(qū)找找?guī)讉€個區(qū)域域性連連鎖公公司，，在該該區(qū)域域內(nèi)授授權(quán)其其代理理執(zhí)行行加盟盟店的的訓練練、經(jīng)經(jīng)營管管理、、促銷銷等應應由連連鎖總總公司司來發(fā)發(fā)揮行行使的的功能能。集集中相相關(guān)行行業(yè)組組成連連鎖企企業(yè)購購物商商場（））為了吸吸引顧顧客，，更好好地滿滿足顧顧客需需要，，發(fā)展展相關(guān)關(guān)多元元化成成為連連鎖企企業(yè)的的一種種選擇擇。商商業(yè)性性服務務的分分工越越來越越細連連鎖鎖企業(yè)業(yè)大國國紛紛紛擴展展海外外市場場，發(fā)發(fā)展跨跨國經(jīng)經(jīng)營連連鎖鎖經(jīng)營營和電電子商商務整整合本章小小結(jié)本章主主要介介紹了了連鎖鎖經(jīng)營營產(chǎn)生生發(fā)展展過程程，對對連鎖鎖經(jīng)營營的概概念、、形式式、特特征及及連鎖鎖經(jīng)營營的優(yōu)優(yōu)劣勢勢進行行了詳詳盡的的介紹紹，并并對連連鎖經(jīng)經(jīng)營未未來發(fā)發(fā)展趨趨勢進進行了了展望望。第2章章連連鎖鎖商業(yè)業(yè)加盟盟系統(tǒng)統(tǒng)的建建立學習目目標：：通過過本章章學習習，理理解特特許加加盟與與自愿愿加盟盟的條條件和和審核核程序序；掌掌握連連鎖店店、連連鎖總總店的的利益益項目目以及及連鎖鎖商業(yè)業(yè)系統(tǒng)統(tǒng)內(nèi)部部利益益的協(xié)協(xié)調(diào)原原則。。2.1連連鎖鎖商業(yè)業(yè)加盟盟條件件與審審核特特許許加盟盟條件件與審審核（1））特許許加盟盟店形形式1）現(xiàn)現(xiàn)有直直營店店開放放特許許加盟盟經(jīng)營營。其其開放放須考考慮的的因素素如下下：第第一，，以公公司策策略性性的考考慮為為指標標。第第二，，管理理因素素上的的考慮慮。2）新新開店店開放放特許許加盟盟經(jīng)營營。新新開店店的開開放區(qū)區(qū)分為為二種種，一一為由由總部部尋求求店面面；第第二，，由加加盟者者自行行覓點點。（2））特許許加盟盟店審審核不同形形態(tài)的的特許許加盟盟店，，其審審核程程序亦亦有所所不同同。1）對對內(nèi)部部員工工(已已有店店)。。第一一，由由總部部每年年定期期公告告具有有資格格的內(nèi)內(nèi)部人人員名名單。。第二二，舉舉辦特特許加加盟店店開放放說明明會。。2）對外開開放招募(新開店)。第一，，申請表填填妥繳交。。第二，地地段審查。。第三，初初審資料匯匯總與面談談：第四，，初審：第第五，復審審：第六，，簽約：第第七，施工工裝潢發(fā)包包：第八，，員工培訓訓。第九，，開張前商商圈造勢。。第十，正正式開張。。（3）特許許加盟店評評估1）現(xiàn)有直直營店開放放特許加盟盟經(jīng)營，其其評估要項項及說明。。第一，特特許加盟對對象的選擇擇：第二，，評估加盟盟主之經(jīng)營營理念與意意愿：第三三，人員狀狀況分析：：2）新開店店開放特許許加盟經(jīng)營營，其評估估要項及說說明。第一一，加盟對對象的選擇擇：第二，，評估加盟盟對象的經(jīng)經(jīng)營理念與與意愿：第第三，開店店環(huán)境商業(yè)業(yè)分析：第第四，未來來可能營運運業(yè)績的預預測：第五五，人員狀狀況分析：：第六，未未來營運獲獲利預估：：2.1.2自愿愿加盟條件件與審核（1）自愿愿加盟條件件一般來說的的加盟條件件可分為三三大部分。。1）經(jīng)營者者。指的是是該連鎖經(jīng)經(jīng)營店的最最終執(zhí)行者者，這是最最基本的環(huán)環(huán)節(jié)。2）創(chuàng)業(yè)資資金。創(chuàng)業(yè)業(yè)資金是加加盟者必須須準備的資資金，可分分為四種：：第一，開開業(yè)準備金金，二，加加盟金，第第三，抵押押保證金，，第四，定定期服務費費。3）店鋪。。指營業(yè)場場所，的店店鋪大多是是加盟者自自行準備的的，總部對對店鋪的評評估包括：：第一，店店面評估。。第二，流流動人口數(shù)數(shù)量。第三三，常住人人口數(shù)。（2）自愿愿加盟審核核從打算加盟盟到正式開開店期間，，大約需經(jīng)經(jīng)過以下幾幾道程序：：1）意向洽洽談。2）加盟系系統(tǒng)說明。。3）地點審審核。4）合同內(nèi)內(nèi)容說明。。5）簽約。。2.1.3連鎖鎖加盟程序序1）了解加加盟。加盟者本身身的人格特特質(zhì)往往是是影響成敗敗的關(guān)鍵因因素之一。。2）搜集想想要加入的的連鎖行業(yè)業(yè)的資料。。3）了解該該行業(yè)各個個加盟體系系的做法。。4）選擇數(shù)數(shù)個加盟體體系并加以以比較。5）決定加加盟連鎖體體系。2.2連連鎖商業(yè)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)部部利益協(xié)調(diào)調(diào)2.2.1連鎖鎖店利益項項目（1）無形形利益1）開店的的協(xié)助。第第一，地點點的選擇。。第二，商商場配置與與規(guī)劃。第第三，開張張時的協(xié)助助。2）人員的的培訓。店店鋪人員素素質(zhì)的高低低，直接影影響了店鋪鋪經(jīng)營的成成敗。3）商品的的結(jié)構(gòu)規(guī)劃劃。商品的的結(jié)構(gòu)規(guī)劃劃，涵蓋了了商品部門門的大、中中、小分類類，各類商商品的結(jié)構(gòu)構(gòu)比，高、、中、低品品質(zhì)搭配，，訂價策略以及貨貨源的掌握握與進貨原原則等，這這些連鎖店店都可直接接獲得總部部的協(xié)助。。4）經(jīng)營指指導(指導導)。第第一，較易易獲得消費費者的認同同。第二，，資訊的取取得較容易易。第三，，獲得廠商商的信任。。第四，金金融資源的的取得。（2）有形形利益有形利益指指的是直接接利益的獲獲得。1）利益的的增加。第第一，提高高毛利率。。第二，取取得商品進進貨推廣費費用。第三三，取得折折扣。第四，取得得促銷利益益。第五，，增加其他他利益。2）費用的的減少。第第一，減少少投資成本本。第二，，機能代位位的成果。。第三，管管理自動化化后的成本本降低。2.2.2連鎖鎖總部利益益項目（1）無形形利益1）發(fā)揮垂垂直整合的的優(yōu)越性。。第一，確確保母公司司產(chǎn)品的銷銷售渠道。。第二，帶帶動母公司司營業(yè)額與與利益的提提升。第三三，流通成成本的降低低。2）無形資資產(chǎn)的累積積。第一，，累積效果果。第二，，形象的建建立。3）風險的的分散。（2）有形形利益1）利潤來來源的增加加。連鎖總總部利潤來來源的增加加主要來自自規(guī)模經(jīng)濟濟。第一，，毛利的提提高。第二二，獲得營營業(yè)額提升升的利益。。第三，各各項授權(quán)加加盟代價的的收入。①①加盟金。。②權(quán)利金金。③保證證金。④商商務費用。。2）其他項項目收入。。第一，付付款折扣。。第二，折讓。第三三，新商品品特價供應應。第四，，手提袋贊贊助收入。。第五，促促銷廣告贊贊助收入。。第六，新新店鋪開張張贊助收入入。第七，，周年慶贊贊助收入。。3）減少費費用支出。。支出的減減少，也就就是利益的的增加。第第一，整體體管理成本本支出的減減少。第二二，店內(nèi)器器材及裝潢潢成本的降降低。第三三，廣告宣宣傳成本支支出的減少少。4）物流成成本的降低低。2.2.3系統(tǒng)統(tǒng)內(nèi)部利益益協(xié)調(diào)原則則（1）上下下“雙贏””原則連鎖總部要要將“加盟盟店的繁榮榮與發(fā)展””列為第一一目標。為為了達成這這個目標，，需從兩方方面著手，，即“加盟盟店管理的的強化”以以及“總部部機能的強強化”，而而雙方基本本的理念就就是“總部部與加盟店店的一體化化”。（2）相同同比例原則則考查利潤的的分配，應應按貢獻度度的大小的的標準，照照比例分配配，如此才才能雙雙得得益，達到到長期發(fā)展展的目的。。（3）支援援多寡原則則總部所提供供的資源越越多，成本本也相對提提高，所應應分配的也也應較多。。（4）業(yè)績績、時間原原則本章小結(jié)本章主要介介紹了三個個方面的知知識：一是是連鎖商業(yè)業(yè)系統(tǒng)的選選擇問題。。一般來講講，連鎖商商業(yè)形式主主要分為直直營連鎖、、特許連鎖鎖和自由連連鎖三種類類型，它們們的特點各各不相同，，它們所適適應的行業(yè)業(yè)也有所區(qū)區(qū)別。二是是連鎖商業(yè)的加盟盟條件與審審核問題。。這里重點點講述了特特許加盟和和自由加盟盟的條件和和審核，最最后總括了了一般連鎖鎖加盟的運運行五步驟驟。三是連連鎖商業(yè)系系統(tǒng)內(nèi)部利利益的協(xié)調(diào)調(diào)問題。連連鎖商業(yè)系系統(tǒng)建立起起來之后，，面臨的最最敏感、最最關(guān)鍵的首首要問題是是要處理好好上下左右右的利益關(guān)關(guān)系。這里里將連鎖商商業(yè)內(nèi)部的的利益項目目劃分為有有形和無形形兩類，重重點探討系系統(tǒng)內(nèi)部利利益的協(xié)調(diào)調(diào)原則。第3章連連鎖商業(yè)業(yè)系統(tǒng)設(shè)計計學習目標：：通過本章章學習，大大致了解連連鎖商業(yè)組組織結(jié)構(gòu)設(shè)設(shè)計程序，，總部、門門店和配送送中心的組組織設(shè)計；；認識店面面開發(fā)、市市場評估、、開店策略略與流程、、店鋪布局局與設(shè)計等等要點；掌掌握連鎖商商業(yè)開發(fā)、、營運、培培訓、財務務系統(tǒng)的主主要職責與與人員配置置要求。3.1連連鎖商業(yè)業(yè)組織結(jié)構(gòu)構(gòu)設(shè)計3.1.1連鎖鎖組織設(shè)計計程序（1）明確確任務（2）工作作分類（3）確定定分工（4）組織織定型連連鎖總部組組織設(shè)計（1）總部部基本職能能1）基本政政策制定。。連鎖企業(yè)業(yè)內(nèi)部的基基本政策是是本企業(yè)連連鎖經(jīng)營管管理應遵循循的方向，，主要包括括以下六個個方面：第第一，制定定發(fā)展戰(zhàn)略略。第二，，明確組織織形態(tài)。第第三，商品品采購政策策。第四四，確立立配送模模式。第第五，商商品銷售售政策。。第六，，勞動人人事政策策。2）連鎖鎖門店開開發(fā)。連連鎖門店店開發(fā)是是連鎖企企業(yè)經(jīng)營營的基礎(chǔ)礎(chǔ)，連鎖鎖企業(yè)總總部應制制定一整整套的門門店開發(fā)發(fā)操作規(guī)規(guī)范，該該規(guī)范主主要包括括以下兩兩個方面面的內(nèi)容容：第一一，開店店操作規(guī)規(guī)范。第第二，開開店作業(yè)業(yè)流程。。3）商品品采購管管理。在在商品采采購管理理問題上上，連鎖鎖企業(yè)總總部主要要注意解解決好四四個方面面問題：：第一，，除了堅堅持不折折不扣的的統(tǒng)一進進貨制度度外，必必須特別別注意做做好采購購部經(jīng)理理、采購部工工作人員員的選擇擇與配備備。第二二，主力力商品的的選擇與與培養(yǎng)是是連鎖企企業(yè)商品品采購的的工作重重點。第第三，狠狠抓商品品的適銷銷率。第第四，抓抓采購計計劃的準準確性。。4）商品品配送管管理。在在商品配配送管理理問題上上，連鎖鎖企業(yè)總總部主要要注意解解決好4個方面面問題：：第一，，配送中中心的規(guī)規(guī)模和配配送能力力要與本本連鎖企企業(yè)的發(fā)發(fā)展規(guī)模模和銷售售能力相相適應，，第二，，不能不不計成本本，一味味強調(diào)配配送時間間的準時時性而盲盲目地增增加配送送次數(shù)，，應該有有精確的的計算，，將物物流成本本細化到到單品。。第三，提高高商品的的拆零組組配率，，第四，，界定好好配送中中心對門門店服務務的具體體標準。。5）資金運運作管理。。6）商品促促銷管理。。促銷管理理主要分以以下三個步步驟。第一一，設(shè)定促促銷目標。。第二，擬擬訂促銷計計劃。第三三，計劃執(zhí)執(zhí)行與評估估。7）門店營營運督導。。（2）總部部組織結(jié)構(gòu)構(gòu)1）總部管管理模式。。圖3.2總總部部管理模式式一圖3.3總總部部管理模式式二2）地區(qū)管管理部管理理模式。地地區(qū)管理部部管理模式式即連鎖企企業(yè)總部按按地區(qū)設(shè)立立若干個地地區(qū)管理部部，由地區(qū)區(qū)管理部管管理門店，，總部不直直接管理門門店。3.1.3連鎖鎖門店組織織設(shè)計（1）門店店基本職能能第一，環(huán)境境管理，第第二，人員員管理，第第三，商品品管理，第第四，現(xiàn)金金管理，第第五，信息息資料管理理。（2）門店店組織結(jié)構(gòu)構(gòu)3.1.4連鎖鎖配送中心心組織設(shè)計計圖3.4門門店店組織結(jié)構(gòu)構(gòu)圖（1）配送送中心基本本職能配送中心由由分貨配貨貨()、流流通庫存()、生鮮鮮加工()三部分構(gòu)構(gòu)成。配送送中心的基基本功能可可以從經(jīng)濟濟和服務兩兩個方面來來考察。配配送中心經(jīng)經(jīng)濟方面的的功能主要要有以下四四個：1)集中。。2)整理分分類。3)加工。。4)儲存。。圖3.5配配送送中心的集集中功能圖3.6配配送送中心的整整理功能（2）配送送中心組織織結(jié)構(gòu)圖3.7配配送送中心的組組織結(jié)構(gòu)3.2連連鎖商業(yè)業(yè)開店策略略與設(shè)計3.2.1店面面開發(fā)與行行銷（1）開發(fā)發(fā)人員職責責1）擬訂商商業(yè)區(qū)預估估的作業(yè)標標準：2）擬定市市調(diào)研究及及調(diào)查的評評估標準：：

3）擬擬定不動產(chǎn)產(chǎn)評估及評評核標準：：4）擬定協(xié)協(xié)商談判的的基本框架架：5）輔助內(nèi)內(nèi)容。（2）市場場形態(tài)分類類以國內(nèi)市場場而言，可可設(shè)店面的的方式不外外乎以下幾幾種：1)獨立式式。2)街道式式。3)百貨公公司。4)大專院院校。5)商業(yè)街街。6)休息站站。7)商業(yè)大大樓。8)醫(yī)院。。品質(zhì)、衛(wèi)衛(wèi)生等，乃乃醫(yī)院內(nèi)店店面的常常規(guī)。9)軍區(qū)。。10)火車車站。11)公園園及動物園園。12)博物物（紀念））館、游樂樂區(qū)、古跡跡區(qū)。13)機場場。14)特殊殊地點。（3）行銷銷計劃開發(fā)人員可可擬訂約三三年期的行行銷計劃，，并對預定定開設(shè)的潛潛力區(qū)域及及發(fā)展地點點做詳細的的調(diào)研。市市場評估（1）作業(yè)業(yè)程序1)開車繞繞行。2)搜集各各項資料。。3)產(chǎn)權(quán)資資料。4)區(qū)域訪訪談對象。。5)對既有有店面狀況況加以確認認。6)可能據(jù)據(jù)點的開發(fā)發(fā)計劃。7)人口與與交通資料料。8)營業(yè)額額與投資成成本預測。。（2）注意意事項1）詳細的的區(qū)域道路路及店面位位置圖；2）與土地地所有者談談話的內(nèi)容容重點；3）都市計計劃資料及及該地區(qū)現(xiàn)現(xiàn)況報道；；4）公平市市價的定位位；5）最近的的土地所有有權(quán)狀復印印本、稅單單和水電資資料；6）關(guān)于土土地產(chǎn)權(quán)人人背景的資資料；7）過去相相同地點的的存查資料料或原使用用者情情形；8）土地興興建物的相相關(guān)法令依依據(jù)。（3）開發(fā)發(fā)政策1）合約執(zhí)執(zhí)行前必須須取得各項項執(zhí)照；2）除非在在類似的百百貨公司里里設(shè)點，否否則較不宜宜采取提成成方式計算算租金；3）合約中中不支付任任何傭金；；4）明確各各項房產(chǎn)賠賠償?shù)臋?quán)利利；5）使用者者有權(quán)決定定房產(chǎn)的使使用方法；；6）合約中中允許簽約約者轉(zhuǎn)讓；；7）協(xié)商優(yōu)優(yōu)先承租續(xù)續(xù)約權(quán)；8）分期上上漲的租金金幅度宜于于合約期限限內(nèi)決決定；9）押金的的給付時間間及可進入入建筑物的的有效時間間；10）如采采用預付租租金方式，，則需同時時有折扣條條件；11）盡量量避免訂金金交易方式式，以免變變生枝枝節(jié)。。（4）評估估報告評估報告內(nèi)內(nèi)容應包括括：1)房產(chǎn)合合約。2)工程評評估及調(diào)研研。3)取得相相關(guān)執(zhí)照。。4)過戶或或移轉(zhuǎn)證。。5)稅單。。6)權(quán)益平平衡分析。。7)全景照照片。8)建立電電腦檔案。。開開店策略與與流程（1）展店店布點展店布點戰(zhàn)戰(zhàn)略是開店店策略的執(zhí)執(zhí)行方針。。1)年度開開店數(shù)。2)范圍選選擇戰(zhàn)術(shù)。。3)開店條條件及需求求的制定。。4)商業(yè)區(qū)區(qū)選擇戰(zhàn)術(shù)術(shù)。5)立地布布點戰(zhàn)術(shù)。。6)零售網(wǎng)網(wǎng)聯(lián)結(jié)戰(zhàn)術(shù)術(shù)。（2）立地地調(diào)查1）填表依依據(jù)標準。。第一，商商業(yè)區(qū)特性性。第二，，消費水準準。第三，，車輛進出出停留。第第四，人員員進出。第第五，上下下班路線。。第六，招招牌明顯度度(指與商商店同一方方向)。2））商商業(yè)業(yè)區(qū)區(qū)調(diào)調(diào)查查范范圍圍設(shè)設(shè)定定。。第第一一，，實實際際距距離離，，第第二二，，時時間間距距離離，，第第三三，，剔剔除除范范圍圍。。（3））消消費費者者調(diào)調(diào)查查1））調(diào)調(diào)查查目目的的。。2））調(diào)調(diào)查查對對象象。。3））調(diào)調(diào)查查時時間間。。4））抽抽樣樣方方法法。。5））調(diào)調(diào)查查方方法法。。（4））流流量量調(diào)調(diào)查查1））調(diào)調(diào)查查目目的的。。2））調(diào)調(diào)查查對對象象。。3））調(diào)調(diào)查查時時間間。。4））調(diào)調(diào)查查方方法法。。（5））競競爭爭店店調(diào)調(diào)查查1））調(diào)調(diào)查查目目的的。。2））調(diào)調(diào)查查對對象象。。3））調(diào)調(diào)查查時時間間。。4））調(diào)調(diào)查查方方式式。。5））調(diào)調(diào)查查表表。。（6））預預估估營營業(yè)業(yè)額額以人人流流多多少少及及入入店店率率推推算算營營業(yè)業(yè)額額。。（7））店店鋪鋪設(shè)設(shè)立立第一一，，租租約約簽簽訂訂。。第第二二，，商商場場規(guī)規(guī)劃劃設(shè)設(shè)計計。。第第三三，，營營運運計計劃劃。。第第四四，，投投資資計計劃劃與與損損溢溢分分析析。。第第五五，，法法律律稅稅務務事事項項。。第第六六，，施施工工驗驗收收。。店店堂堂布布局局與與設(shè)設(shè)計計（1））店店堂堂布布局局基基本本原原則則1））讓讓顧顧客客想想進進來來，，讓讓顧顧客客容容易易進進來來。。2））讓讓顧顧客客在在店店內(nèi)內(nèi)能能夠夠方方便便地地接接觸觸到到所所有有的的商商品品。。3））盡盡量量延延長長顧顧客客在在店店內(nèi)內(nèi)的的停停留留時時間間。。4））創(chuàng)創(chuàng)造造良良好好的的購購物物環(huán)環(huán)境境。。（2））店店鋪鋪的的基基本本布布局局1））店店堂堂基基本本布布局局圖圖。。2））顧顧客客流流動動線線的的設(shè)設(shè)計計。。店店堂堂布布局局的的核核心心是是顧顧客客流流動動線線的的設(shè)設(shè)計計。。成成功功的的設(shè)設(shè)計計可可以以最最大大限限度度地地延延長長顧顧客客在在店店內(nèi)內(nèi)停停留留的的時時間間。。顧顧客客流流動動線線即即顧顧客客進進入入商商店店后后移移動動的的線線路路。。出出入入口口、、通通道道的的設(shè)設(shè)置置,商商品品的的配配置置和和磁磁石石點點的的運運用用是是設(shè)設(shè)計計顧顧客客流流動動線線的的基基本本要要素素。。（3））新新店店開開張張第一一，，開開張張廣廣告告。。第二二，，店店鋪鋪內(nèi)內(nèi)演演出出。。3.3連連鎖鎖商商業(yè)業(yè)管管理理系系統(tǒng)統(tǒng)設(shè)設(shè)計計連連鎖鎖商商業(yè)業(yè)開開發(fā)發(fā)系系統(tǒng)統(tǒng)（1））開開發(fā)發(fā)部部門門主主要要職職責責1)新新開開店店或或加加盟盟店店的的商商圈圈資資料料收收集集；；2)選選址址標標準準的的確確定定；；3））新新開開店店的的投投資資效效益益評評估估，，加加盟盟店店未未來來銷銷售售能能力力評評估估；；4））新新開開店店平平面面配配置置圖圖規(guī)規(guī)劃劃；；5））新新開開店店投投資資預預算算或或確確定定租租金金；；6））新新開開店店工工程程設(shè)設(shè)計計、、審審核核及及工工程程招招標標；；7））新新開開店店工工程程的的監(jiān)監(jiān)督督及及驗驗收收；；8））新新開開店店開開店店流流程程及及進進度度控控制制；；9））新新開開店店經(jīng)經(jīng)營營設(shè)設(shè)備備采采購購、、導導入入，，各各門門店店設(shè)設(shè)備備維維修修與與保保養(yǎng)養(yǎng)等等。。（2））開開發(fā)發(fā)部部門門工工作作重重點點1））確確定定開開店店戰(zhàn)戰(zhàn)略略。。在在具具體體開開發(fā)發(fā)業(yè)業(yè)務務運運作作之之前前，，開開發(fā)發(fā)部部門門還還應應該該制制定定一一個個詳詳細細的的開開店店戰(zhàn)略略。。具具體體來來說說，，它它有有以以下下幾幾方方面面的的好好處處：：第第一一，，降降低低每每一一家家連連鎖鎖店店的的廣廣告告費費用用。。第第二二，，提提高高形形象象上上的的相相乘乘效效果果。。第第三三，，提提高高加加盟盟店店的的服服務務質(zhì)質(zhì)量量。。第第四四，，提提高高商商品品的的配配送送效效益益。。2））解解決決具具體體問問題題。。第第一一，，獨獨立立式式或或附附屬屬式式。。第第二二，，求求生生存存、、求求發(fā)發(fā)展展或或求求效效益益。。第第三三，，承承租租、、購購買買或或商商業(yè)業(yè)經(jīng)經(jīng)營營加加不不動動產(chǎn)產(chǎn)。。第第四四，，商商圈圈性性質(zhì)質(zhì)的的選選擇擇。。第第五五，，樓樓面面的的選選擇擇。。第第六六，，店店外外設(shè)設(shè)施施的的選選擇擇。。第第七七，，銷銷售售方方式式的的選選擇擇。。（3）開發(fā)部部門人員配置置開發(fā)部門人員員的配置可視視連鎖企業(yè)的的發(fā)展需要來來確定。連連鎖商業(yè)業(yè)供貨系統(tǒng)（1）供貨系系統(tǒng)主要職責責1）采購方式式的制定；2）商品組合合策略的擬訂訂；3）商品貨源源的把握與開開發(fā)；4）新商品的的開發(fā)與滯銷銷商品的淘汰汰；5）供應商的的檔案化管理理；6）商品采購購談判與采購購價格的談判判與制定，商商品銷售價格格的制定；7）實施不同同區(qū)域不同產(chǎn)產(chǎn)品大類的商商品組合策略略；8）門店商品品配置、陳列列的規(guī)劃與指指導；9）促銷策略略的制定，促促銷活動的計計劃與執(zhí)執(zhí)行；10）商品儲儲存、商品配配送制度的制制定及作業(yè)流流程與控制；；11)競爭店店的商品結(jié)構(gòu)構(gòu)及競爭力的的調(diào)查與分分析；12)商品銷銷售分析、利利潤分析及改改進措施。（2）供貨系系統(tǒng)工作重點點1）商品開發(fā)發(fā)。2）商品管理理。商品管理理是連鎖經(jīng)營營的核心之一一，其目的就就是在適當?shù)牡臅r候，以適適當?shù)膬r格，，采購適當品品質(zhì)、適當數(shù)數(shù)量的商品，，并通過快捷捷的商品配送送和有效的促促銷手段，把把商品供應給給顧客，以此此不斷地滿足足消費需求，，獲得一定的的經(jīng)營利潤。。3）商品購銷銷政策。連鎖鎖經(jīng)營的基本本購銷政策就是購銷分分離，即總部部供貨部門負負責商品采購購，門店負責責商品銷售。?？偛抗┴洸坎块T在實施購購銷分離的經(jīng)經(jīng)營體制時應應注意以下幾幾個問題：第第一，總部必必須與供貨商商建立穩(wěn)定的的互助合作關(guān)關(guān)系，第二，，總部采購人人員的職責不不光是把商品品采購進來，，還應對商品品銷售負最直直接的責任，，第三，要充分發(fā)揮零零售商對供應應商的引導作作用，第四，，大型的、連連續(xù)性的、節(jié)節(jié)慶性的以及及供應商配合合的促銷活動動雖由總部統(tǒng)統(tǒng)一規(guī)劃，但但各門店也承承擔著促銷的的職能。（3）供貨系系統(tǒng)人員配置置連連鎖商業(yè)業(yè)營運系統(tǒng)（1）營運部部門主要職責責1）制定門店店年度銷售計計劃，擬訂門門店年度營業(yè)業(yè)目標；2）給督導員員下達工作指指標，并對其其進行督促，，協(xié)調(diào)他們的的工作；3）定期召集集督導員會議議，傳達上級級指令，交流流對各門店營營業(yè)狀況的督督導結(jié)果和改改進辦法；4）定期以書書面形式向連連鎖企業(yè)最高高管理層匯報報營運部工作作情況，匯報報各連鎖門店店作業(yè)中出現(xiàn)現(xiàn)的主要問題題、產(chǎn)生這些些問題的原因因以及提出相相應的改進辦辦法；5）客觀評估估各門店的各各項考核指標標；6）定期修訂訂營運手冊，，保證門店營營運質(zhì)量。（2）建立督督導員制度通常連鎖企業(yè)業(yè)的營運部都都會建立完善善的督導員制制度，以明確確督導員的基基本素質(zhì)、崗崗位職責以及及作業(yè)規(guī)范。。（3）營運部部門工作重點點1)對門店提提出的意見、、建議、要求求，通常由營營運部經(jīng)理請請職能部室及及時核對，盡盡快組織力量量解決，并將將處理、落實實情況及時通通知門店；2）對于門店店建議、意見見、要求的處處理，各連鎖鎖企業(yè)可自行行設(shè)計相應的的“門店意見見、建議和要要求反饋表””，一式兩份份，一份交于于門店，一份份留存?zhèn)浒?；?）對門店提提出的意見、、建議、要求求，在短時間間解決不了的的，營運部必必須及時向門門店說明原因。（4）營運部部門人員配置置營運部由營運運部經(jīng)理和督督導組成，督督導可按區(qū)域域劃分，督導導人員通常必必須具備以下下四項基本條條件：1）有基層工工作的經(jīng)驗。。2）有豐富的的專業(yè)知識。。3）有良好的的溝通技巧。。4）有強烈的的責任感。連連鎖商業(yè)業(yè)培訓系統(tǒng)（1）培訓部部門主要職責責1）明確人員員培訓的目標標。2）明確人員員培訓的內(nèi)容容。3）明確人員員培訓的方式式。（2）培訓部部門人員配置置培訓部門可配配置2～3人人作為培訓人人員的專職管管理員，其他他人員的配置置應視各個連連鎖企業(yè)的規(guī)規(guī)模、連鎖經(jīng)經(jīng)營的經(jīng)驗以以及企業(yè)內(nèi)部部的職工素質(zhì)質(zhì)等的不同而而有所差異。。連連鎖商商業(yè)財務系統(tǒng)統(tǒng)（1）財務部部門主要職責責（2）財務部部門控制要點點l）投資資金金的風險控制制。為了規(guī)避避企業(yè)籌措投投資資金的財財務風險，應應把握好四點點：第一，職職工集資款用用于投資資金金，成本最高高，風險最大大。第二，銀銀行資金的借借貸必須考慮慮有足夠的償償還能力，并并且具有可支支配的抵押物物，商業(yè)房產(chǎn)產(chǎn)的按揭方式式應充分利用。第三，，連鎖企業(yè)的的改制是吸引引投資資金的的好方法，但但要選擇經(jīng)營營狀況良好的的企企業(yè)。2）流動資金金的管理與控控制。流動資資金的管理與與控制可從三三方面來進行行。第一，商商品采購計劃劃資金的控制制。第二，商商品存貨的管管理是對流動動資金進行控控制的重點。。第三，負流流動資金的合合理運用。3）貨幣資金金的管理與控控制。第一，，門店收銀環(huán)環(huán)節(jié)的控制。。第二，控制制門店銷售款款項的回籠。。4）付款的管管理與控制。。第一，建立立向供貨商付付款的標準制制度。第二，，付款的審核核。（3）財務部部門人員配置置財務部門的人人員配置并無無定論。本章小小結(jié)本章主主要介介紹了了三個個方面面的知知識:一是是連鎖鎖商業(yè)業(yè)的一一般組組織結(jié)結(jié)構(gòu)特特征與與設(shè)計計問題題。二二是連連鎖商商業(yè)開開店策策略與與設(shè)計計。三三是連連鎖商商業(yè)管管理系系統(tǒng)的的設(shè)計計問題題。第4章章連連鎖鎖商業(yè)業(yè)的經(jīng)經(jīng)營戰(zhàn)戰(zhàn)略、、發(fā)展展戰(zhàn)略略和競競爭戰(zhàn)戰(zhàn)略學習目目標：：通過過對連連鎖商商業(yè)的的經(jīng)營營戰(zhàn)略略、發(fā)發(fā)展戰(zhàn)戰(zhàn)略和和競爭爭戰(zhàn)略略的學學習，，應了了解連連鎖商商業(yè)的的經(jīng)營營目標標，掌掌握連連鎖經(jīng)經(jīng)營的的戰(zhàn)略略觀念念、特特征，，懂得得并會會運用用競爭爭戰(zhàn)略略。4.1連連鎖鎖商業(yè)業(yè)的經(jīng)經(jīng)營戰(zhàn)戰(zhàn)略經(jīng)經(jīng)營營目標標企業(yè)經(jīng)經(jīng)營目目標，，是在在分析析企業(yè)業(yè)外部部環(huán)境境和內(nèi)部條條件的的基礎(chǔ)礎(chǔ)上確確定的的企業(yè)業(yè)各項項經(jīng)濟濟活動動的發(fā)發(fā)展方方向和和奮斗斗目標標，是是企業(yè)業(yè)經(jīng)營營思想想的具具體化化。企業(yè)經(jīng)經(jīng)營目目標不不是一一個單單純的的目標標，而而是一一個綜綜合的的體系系。經(jīng)經(jīng)營戰(zhàn)戰(zhàn)略及及其類類型(1)經(jīng)營營戰(zhàn)略略的特特征1)經(jīng)經(jīng)營戰(zhàn)戰(zhàn)略是是追求求的是是企業(yè)業(yè)的總總體效效果。。2)經(jīng)經(jīng)營戰(zhàn)戰(zhàn)略闡闡述的的是企企業(yè)與與市場場環(huán)境境相聯(lián)聯(lián)系的的方針針。3)經(jīng)經(jīng)營戰(zhàn)戰(zhàn)略不不限于于短期期的利利益。。4)經(jīng)經(jīng)營戰(zhàn)戰(zhàn)略是是與行行動有有關(guān)的的設(shè)計計。5)戰(zhàn)戰(zhàn)略略設(shè)計計最重重要的的內(nèi)容容就是是人。。(2)經(jīng)營營戰(zhàn)略略的分分類1)競競爭戰(zhàn)戰(zhàn)略。。競爭爭戰(zhàn)略略是在在市場場上企企業(yè)與與競爭爭對手手競爭爭的基基本方方針。。2）事事業(yè)范范圍戰(zhàn)戰(zhàn)略。。企業(yè)業(yè)的活活動并并不一一定限限于一一個市市場或或一種種事業(yè)業(yè)，因因此，，事業(yè)業(yè)范圍圍選擇擇本身身也是是企業(yè)業(yè)的一一種戰(zhàn)戰(zhàn)略。。事業(yè)業(yè)范圍圍戰(zhàn)略略，也也稱多多種經(jīng)經(jīng)營戰(zhàn)戰(zhàn)略。。圖4.1事事業(yè)業(yè)范圍圍連連鎖鎖經(jīng)營營的戰(zhàn)戰(zhàn)略觀觀念(1)顧客客滿意意戰(zhàn)略略顧客滿滿意戰(zhàn)戰(zhàn)略，，簡單單地說說就是是必須須站在在消費費者使使用者者立場場上，，而不不是站站在生生產(chǎn)者者、銷銷售者者立場場上考考慮和和處理理問題題。1）顧顧客的的價值值。2）顧顧客滿滿意的的價值值。3）獲獲取顧顧客滿滿意的的價值值的方方法。。①走進進客戶戶的內(nèi)內(nèi)心，，洞察察顧客客的期期望。。②重視視“關(guān)關(guān)鍵時時刻””。4）顧顧客第第一的的經(jīng)營營理念念。①以誠誠相待待。②合作作伙伴伴。③熱情情周到到。（2））商業(yè)業(yè)化戰(zhàn)戰(zhàn)略（3））規(guī)模模經(jīng)營營戰(zhàn)略略（4））標準準化戰(zhàn)戰(zhàn)略（5））專業(yè)業(yè)化戰(zhàn)戰(zhàn)略4.2連連鎖鎖商業(yè)業(yè)的發(fā)發(fā)展戰(zhàn)戰(zhàn)略連連鎖鎖經(jīng)營營發(fā)展展途徑徑(1)發(fā)展展的資資本來來源擴張資資本的的來源源主要要有以以下兩兩種：：一是是通過過股票票集資資擴大大資本本金；；二是是舉借借外債債。(2)擴張張發(fā)展展方向向擴張發(fā)發(fā)展方方向即即行業(yè)業(yè)的選選擇和和區(qū)域域的選選擇。。(3)擴張張發(fā)展展方式式有三種種擴張張方式式可供供選擇擇。第第一種種擴張張方式式是自自身不不斷開開分店店；第第二種種是兼兼并，，第三三種是是特許許加盟盟。(4)擴張張速度度連連鎖鎖經(jīng)營營發(fā)展展要注注重質(zhì)質(zhì)量連鎖商商業(yè)在在高速速發(fā)展展的同同時，，要十十分重重視企企業(yè)發(fā)發(fā)展的的質(zhì)量量。因因為擴擴大規(guī)規(guī)模并并不是是企業(yè)業(yè)追求求的主主要目目標，，企業(yè)業(yè)的主主要目目標是是盈利利。成本控控制是是質(zhì)量量管理理中的的重要要一環(huán)環(huán)。4.3連連鎖鎖商業(yè)業(yè)的競競爭戰(zhàn)戰(zhàn)略市市場場競爭爭戰(zhàn)略略的決決策和和運用用市場競競爭的的意義義主要要表現(xiàn)現(xiàn)在以以下幾幾個方方面：：1）最最大限限度地地確保保企業(yè)業(yè)活動動的自自主性性。2）合合理分分配資資源。。3）充充分調(diào)調(diào)動經(jīng)經(jīng)營者者的積積極性性和主主動性性?；颈镜母偢偁帒?zhàn)戰(zhàn)略(1)總成成本領(lǐng)領(lǐng)先戰(zhàn)戰(zhàn)略（（））成本優(yōu)優(yōu)勢戰(zhàn)戰(zhàn)略考考慮的的是，，使企企業(yè)的的成本本低于于競爭爭對手手的成成本，，在市市場上上以低低成本本取得得領(lǐng)先先地位位，形形成優(yōu)優(yōu)勢。。(2)差別別化戰(zhàn)戰(zhàn)略（（）差別化化戰(zhàn)略略是回回避直直接競競爭的的基本本手段段，其其中最最主要要的問問題是是確定定在哪哪些方方面，，或把把哪些些要素素差別別化。。差別別化戰(zhàn)戰(zhàn)略已已逐步步發(fā)展展為企企業(yè)與與競爭爭對手手競爭爭的武武器，，如何何選擇擇，需需要從從以下下三方方面綜綜合考考慮：：1）顧顧客有有什么么需求求；2）找找出競競爭對對手；；3）評評估持持續(xù)優(yōu)優(yōu)勢的的能力力。以顧客客需求求核心心為中中心的的差別別化戰(zhàn)戰(zhàn)略是是較容容易取取得成成功。。具體體情況況有兩兩種：：第一種種，把把市場場上的的顧客客按需需求核核心的的不同同分為為幾個個不同同的顧顧客群群。第二種種，企企業(yè)在在滿足足顧客客需要要方面面具有有其他他競爭爭對手手無法法抗衡衡的優(yōu)優(yōu)勢。。目目標標集聚聚戰(zhàn)略略（））目標聚聚集戰(zhàn)戰(zhàn)略即即確定定企業(yè)業(yè)的重重要目目標，，然后后通過過長期期集中中的資資源投投入來來追求求主要要目標標的實實現(xiàn)，，帶動動企業(yè)業(yè)整個個經(jīng)營營活動動的開開展。。本章小小結(jié)本章主主要介介紹了了連鎖鎖商業(yè)業(yè)的經(jīng)經(jīng)營戰(zhàn)戰(zhàn)略的的特征征、經(jīng)經(jīng)營戰(zhàn)戰(zhàn)略的的觀念念；連連鎖企企業(yè)發(fā)發(fā)展途途徑的的選擇擇及競競爭戰(zhàn)戰(zhàn)略的的類型型，即即總成成本領(lǐng)領(lǐng)先戰(zhàn)戰(zhàn)略、、差別別化戰(zhàn)戰(zhàn)略、、目標標積聚聚戰(zhàn)略略。第5章章連連鎖鎖商業(yè)業(yè)形象象設(shè)計計學習目目標：：通過過本章章的學學習掌掌握企企業(yè)形形象識識別工工程的的各構(gòu)構(gòu)成要要素以以及各各要素素之間間的關(guān)關(guān)系；；理解解策劃劃在連連鎖企企業(yè)經(jīng)經(jīng)營中中作用用；掌掌握如如何在在連鎖鎖企業(yè)業(yè)經(jīng)營營管理理過程程中通通過策策劃提提升企企業(yè)形形象；；掌握握連鎖鎖商業(yè)業(yè)企業(yè)業(yè)店面面設(shè)計計和商商品陳陳列技技巧；；能熟熟練應應用廣廣告來來展示示企業(yè)業(yè)形象象。5.1觀觀念與內(nèi)內(nèi)涵的的基本含義義“”即企業(yè)業(yè)識別，它它是將指導導企業(yè)經(jīng)營營活動的經(jīng)經(jīng)營理念、、經(jīng)營哲學學等企業(yè)文文化具體化化，通過傳傳播媒介傳傳達給社會會公眾，以以塑造良好好的企業(yè)形形象，增進進社會認同同的符號系系統(tǒng)。策劃劃又被稱為為構(gòu)建，即即企業(yè)識別別系統(tǒng)。5.1.2企業(yè)業(yè)識別系統(tǒng)統(tǒng)工程（））的要素與與結(jié)構(gòu)構(gòu)參照在我國國企業(yè)運用用的經(jīng)驗教教訓，結(jié)合合我國特殊經(jīng)經(jīng)濟運行環(huán)環(huán)境，我國國企業(yè)識別別系統(tǒng)工程程應是3+1結(jié)構(gòu)，，即由三大大基本要素素和一個補補充要素構(gòu)構(gòu)成。三大基本要要素，即理理念識別系系統(tǒng)，行為為識別系統(tǒng)統(tǒng)和視覺識識別系統(tǒng)。。補充要素素即品牌識識別系統(tǒng)，，這是對產(chǎn)產(chǎn)品品牌從從定位開發(fā)發(fā)到推廣、、延伸，以以及維護等等一系列活活動策略的的明確認知知。5.1.3企業(yè)業(yè)識別系統(tǒng)統(tǒng)工程（））的構(gòu)建（1）創(chuàng)建建理念識別別系統(tǒng)———提煉企業(yè)業(yè)的靈魂與與思想的工工程創(chuàng)建具有特特色的企業(yè)業(yè)理念識別別系統(tǒng)，首首先應把握握具有豐富富民族特色色的企業(yè)文文化，并以以此為指導導，按照確確立經(jīng)營宗宗旨→制定定經(jīng)營方針針→提煉企企業(yè)精神口口號這樣的的流程，從從抽象到具具體，一步步一步使企企業(yè)理念清清晰晰化。（2）創(chuàng)建建行為識別別系統(tǒng)———展示企業(yè)業(yè)風采的工工程企業(yè)行為識識別系統(tǒng)的的規(guī)劃、設(shè)設(shè)計、建立立和宣傳是是一項系統(tǒng)統(tǒng)性工程。。為此，必必須遵循以以下原則：：1)立足長長遠。2）真心誠誠意。3）廣泛傳傳播。4）內(nèi)外兼兼顧。（3）創(chuàng)建建視覺識別別系統(tǒng)———為企業(yè)美美容的工程程視覺識別是是企業(yè)經(jīng)營營理念的外外在表現(xiàn)，，經(jīng)營理念念則是視覺覺識別的精精神內(nèi)涵，，沒有經(jīng)營營理念，視視覺識別也也只能是簡簡單的、空空洞的裝飾飾。視覺識別是是企業(yè)的靜靜態(tài)識別形形式。企業(yè)的理念念識別是內(nèi)內(nèi)在的、無無形的，企企業(yè)行為識識別是動態(tài)態(tài)的、轉(zhuǎn)瞬瞬即逝的，，因而需要要借助看得得見的、靜靜態(tài)的視覺覺符號把企企業(yè)理念識識別和行為為識別傳遞遞給社會公公眾。（4）品牌牌識別系統(tǒng)統(tǒng)——構(gòu)筑筑企業(yè)形象象的戰(zhàn)略平平臺品牌形象是是一種感覺覺和聯(lián)系，，它不僅可可以用來辨辨認，更可可以替產(chǎn)品品創(chuàng)造一種種精神上的的氛圍，使使得企業(yè)及及其產(chǎn)品具具有一種人人性的氣質(zhì)質(zhì)與感覺，，但這種感感覺絕對不不可以是華華麗而空洞洞的。1）高質(zhì)量量的產(chǎn)品和和系統(tǒng)完善善的服務是是塑造品牌牌的首要條條件。2）塑造獨獨特、健康康、美好的的品牌風格格勢在必行行。3）建立良良好的地區(qū)區(qū)性品牌識識別工程。。5.2在在連鎖商商業(yè)的應用用5.2.1在連連鎖商業(yè)經(jīng)經(jīng)營中的作作用（1）策劃劃能增強連連鎖企業(yè)內(nèi)內(nèi)部的凝聚聚力從企業(yè)內(nèi)部部來說，策策劃實質(zhì)上上是要在全全體員工中中建立一種種共同的愿愿景。對對于一個成功的連鎖鎖商業(yè)企業(yè)業(yè)，共同愿愿景具有一一種內(nèi)在的的張力，能能使企業(yè)全全體員工產(chǎn)產(chǎn)生具有神神圣的使命命感和為企企業(yè)愿景奉奉獻的持續(xù)續(xù)動力。（2）發(fā)展展核心價值值觀，增強強連鎖企業(yè)業(yè)的市場競競爭力連鎖商業(yè)企企業(yè)應該圍圍繞經(jīng)營合合理利潤價價值觀或企企業(yè)社會互互利價值觀觀來構(gòu)建自自己企業(yè)的的核心價值值體系。（3）贏得得消費者對對連鎖企業(yè)業(yè)的好感良好的連鎖鎖商業(yè)企業(yè)業(yè)形象，會會使消費者者對連鎖企企業(yè)經(jīng)銷的的產(chǎn)品產(chǎn)生生“信得過過”的購買買心理和勇勇氣。（4）廠家家和批發(fā)商商的信心良好的企業(yè)業(yè)形象會增增強業(yè)務伙伙伴的安全全感和信任任感，穩(wěn)定定其與本企企業(yè)的合作作關(guān)系，擴擴大企業(yè)的的效益。5.2.2連鎖鎖商業(yè)理念念識別系統(tǒng)統(tǒng)策劃（1）理念念識別在連連鎖企業(yè)策策劃中的地地位理念識別在在企業(yè)形象象策劃中處處于核心地地位，它是是企業(yè)經(jīng)營營方向、經(jīng)經(jīng)營思想、、經(jīng)營作風風以及經(jīng)營營風格等的的綜合體現(xiàn)現(xiàn)，是企業(yè)業(yè)員工群體體在長期經(jīng)經(jīng)營活動中中形成的一一種信念和和追求，是是企業(yè)基于于自身的任任務、性質(zhì)質(zhì)、宗旨、、時代要要求和發(fā)展展方向，為為獲得更更大發(fā)展，經(jīng)過過長期精精心培育育而逐步步形成的的。企業(yè)業(yè)理念識識別系統(tǒng)統(tǒng)有以下下幾項基基本功能能：1）燈塔塔之于航航船———導向功功能。2）看不不見的手手——約約束功能能。3）眾志志成城———凝聚聚功能。。4）虛擬擬動力———激勵勵功能。。5）芳香香四溢———輻射射功能。。（2）連連鎖企業(yè)業(yè)理念識識別系統(tǒng)統(tǒng)設(shè)計的的內(nèi)容1）企業(yè)業(yè)經(jīng)營方方向。2）企業(yè)業(yè)經(jīng)營思思想。3）企業(yè)業(yè)經(jīng)營道道德。4）企業(yè)業(yè)經(jīng)營作作風。連連鎖商商業(yè)服務務行為策策劃（1）服服務和服服務形象象服務是連連鎖商業(yè)業(yè)企業(yè)形形象最主主要的載載體，服服務形象象應體現(xiàn)現(xiàn)在售前前、售中中、售后后全過程程。服務務形象是是連鎖商商業(yè)企業(yè)業(yè)形象的的重要組組成部分分，與產(chǎn)產(chǎn)品、設(shè)設(shè)施等共共同構(gòu)成成連鎖商商業(yè)企業(yè)業(yè)形象的的基本要要素。（2）服服務行為為策劃的的內(nèi)容1）建立立標準的的服務流流程。2）美好好的服務務行為。。3）服務務語言設(shè)設(shè)計。4）加強強員工業(yè)業(yè)務培訓訓，掌握握嫻熟的的服務技技藝藝。連連鎖商商業(yè)視覺覺識別系系統(tǒng)策劃劃連鎖商業(yè)業(yè)企業(yè)視視覺識別別系統(tǒng)是是連鎖企企業(yè)理念念的靜態(tài)態(tài)傳播系系統(tǒng)，是是借助形形態(tài)、色色彩、文文字來構(gòu)構(gòu)建企業(yè)業(yè)形象的的一種可可視符號號。（1）視視覺識別別系統(tǒng)的的基本要要素設(shè)計計1）連鎖鎖企業(yè)標標志設(shè)計計。2）連鎖鎖企業(yè)標標準字體體設(shè)計。。3）連鎖鎖企業(yè)標標準色設(shè)設(shè)計。（2）連連鎖企業(yè)業(yè)視覺識識別系統(tǒng)統(tǒng)的整體體策劃編輯企業(yè)業(yè)視覺識識別手冊冊。視覺覺識別系系統(tǒng)手冊冊分為兩兩部分，，一是基基本要素素的組合合系統(tǒng)，，二是應應用要素素系統(tǒng)。。5.3連連鎖鎖商業(yè)ＣＣＩ的展展現(xiàn)技巧巧店店面設(shè)設(shè)計與商商品陳列列（1）統(tǒng)統(tǒng)一店面面設(shè)計1）店面面外觀設(shè)設(shè)計。2）招牌牌設(shè)計。。3）出入入口設(shè)計計。（2）連連鎖商店店櫥窗設(shè)設(shè)計商店櫥窗窗設(shè)計應應以吸引引行人注注意，突突出商店店經(jīng)營品品種、經(jīng)經(jīng)營特點點、展示示商品為為原則，，將聲、、光、電電有機地地結(jié)合在在一起。。（3）連連鎖商店店賣場布布局設(shè)計計賣場布局局設(shè)計是是指通過過對貨架架、貨柜柜的合理理布局來來規(guī)劃消消費者的的流動線線路。（4）商商品陳列列設(shè)計商品陳列列的設(shè)計計一般應應遵循以以下原則則：1）方便便原則。。2）藝術(shù)術(shù)性原則則。3)豐富富性原則則。廣廣告（1）廣廣告的概概念廣告是許許多廣告告形式中中的一種種，它是是英文的的縮寫，，意為““購買點點廣告””。廣告告的概念念有廣義義的和狹義的的兩種，，廣義的的概念指指凡是在在商業(yè)空空間、購購買場所所、零售售商店的的周圍、、內(nèi)部以以及在商商品陳設(shè)設(shè)的地方方所設(shè)置置的廣告告物，都都屬于廣廣告。狹狹義的概概念僅指