食堂食品安全自查報(bào)告簡短(模板4篇)

Word-8-食堂食品安全自查報(bào)告簡短(模板4篇)

零思索方案網(wǎng)相關(guān)欄目推舉：“食品平安自查報(bào)告”、“食堂食品平安自查報(bào)告”。

食堂食品平安自查報(bào)告簡短【篇1】

為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高平安衛(wèi)生意識(shí)，營造良好的、和諧的校內(nèi)環(huán)境。學(xué)校長期以來把平安衛(wèi)生工作放在第一位，抓過程，重細(xì)節(jié)。依據(jù)國家《食品平安法》，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作綻開了全面、仔細(xì)的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查狀況報(bào)告如下：

一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作。

近期，學(xué)校特地召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和詳細(xì)分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項(xiàng)詳細(xì)平安工作制定方案明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增加食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)熟悉到同學(xué)平安衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好、管理好、愛護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

學(xué)校要求從業(yè)人員開展健康檢查，準(zhǔn)時(shí)審查和辦理健康證，對檢查中發(fā)覺問題且不能從事該行業(yè)的人員，學(xué)校按相關(guān)要求準(zhǔn)時(shí)辭退。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。

建立健全衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣揚(yáng)，由學(xué)校平安領(lǐng)導(dǎo)組人員對食堂每周檢查一次，發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)整改。

四、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

（1）進(jìn)貨渠道合法。把好選購、加工關(guān)：主管做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，仔細(xì)做好了食品留樣、食品試嘗工作。

（2）把好“消毒”關(guān)。廚房里全部的餐具、用具都高溫蒸煮消毒，同學(xué)餐具每天按時(shí)放入消毒柜進(jìn)行消毒。

（3）把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必需取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。

（4）把好使用食品添加劑關(guān)。學(xué)校食堂除了在做饅頭、包子時(shí)按標(biāo)準(zhǔn)使用酵母外，其余食品在烹飪過程中均未有添加非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑行為。

五、整改措施：

為有效的掌握學(xué)校食物中毒大事發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康平安。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

（1）加大宣揚(yáng)教育力度，增加同學(xué)的食品衛(wèi)生、平安意識(shí)。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報(bào)、學(xué)問講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生平安方面的學(xué)問深化人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺根據(jù)《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作。

（2）加大管理力度，杜絕校門流淌攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。

（3）全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

（4）學(xué)校通過健康教育，告誡同學(xué)不吃霉變食品，不買“三無”產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育同學(xué)增加自我防護(hù)意識(shí)。利用校內(nèi)廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品平安學(xué)問的宣揚(yáng)，提倡同學(xué)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止同學(xué)到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。

六、存在問題

（1）學(xué)校食堂無衛(wèi)生許可證、食堂營業(yè)證。

（2）食品擺架不足。

（3）從業(yè)人員都屬于臨時(shí)工，工資低，不夠安心。

七、實(shí)行措施

（1）學(xué)校方案協(xié)作辦學(xué)單位負(fù)責(zé)人在五月底之前辦好衛(wèi)生許可證和食堂營業(yè)證。

（2）購置必要的食品擺架。

（3）進(jìn)一步規(guī)范食堂管理臺(tái)賬。

總之，我校對食品衛(wèi)生平安工作高度重視，教育宣揚(yáng)扎實(shí)，平安措施到位，我們在今后的工作中將進(jìn)一步實(shí)行有效措施，毫不松懈地把我校的食品平安管理工作連續(xù)推向新的更高的層次，制造一個(gè)同學(xué)滿足，家長放心，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)、生活和工作環(huán)境。

食堂食品平安自查報(bào)告簡短【篇2】

我校，為仔細(xì)貫徹執(zhí)行中心校內(nèi)衛(wèi)生工作條例，杜絕校內(nèi)同學(xué)食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生平安大事的發(fā)生，本著確保師生身體健康、生命平安的目的，9月19日對校內(nèi)食堂、校內(nèi)周邊商店、飲用水、同學(xué)自帶食品等方面進(jìn)行了自查，狀況匯報(bào)如下：

一、成立校內(nèi)食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：xxx（校長）

副組長：xxx（教育主任）

成員：各班班主任

二、工作措施

我校食品衛(wèi)生平安工作在上級部門的正確指導(dǎo)下，在校委會(huì)的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力協(xié)作和校內(nèi)的共同努力下，校內(nèi)食品衛(wèi)生平安工作進(jìn)展順當(dāng)，校內(nèi)食品平安事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例校內(nèi)食品衛(wèi)生平安事故發(fā)生。我們的作法主要有：

1、校內(nèi)食品衛(wèi)生平安工作管理組織健全。校內(nèi)成立了“后勤平安管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，實(shí)行目標(biāo)職責(zé)制，校內(nèi)校長詳細(xì)抓，相關(guān)人員協(xié)作抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)，平常有檢查。

2、加強(qiáng)校內(nèi)食品衛(wèi)生平安教育。校內(nèi)將健康教育和食品衛(wèi)生平安教育列入日常教學(xué)資料，加強(qiáng)同學(xué)食品衛(wèi)生平安學(xué)問教育，增加同學(xué)的食品衛(wèi)生平安意識(shí)和自我愛護(hù)意識(shí)，逐步培育同學(xué)養(yǎng)成“六要六不準(zhǔn)”的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣。

3、進(jìn)一步規(guī)范校內(nèi)周邊商店經(jīng)營行為。對校內(nèi)校門口無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點(diǎn)，專心協(xié)作有關(guān)部門堅(jiān)決取締。同時(shí)，教育廣闊同學(xué)不吃零食，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)

切實(shí)加強(qiáng)校內(nèi)食品衛(wèi)生平安工作，杜絕校內(nèi)食品衛(wèi)生平安大事的發(fā)生，保證廣闊同學(xué)的身體和生命平安，在今后的工作中，我們準(zhǔn)備：

1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生平安學(xué)問的宣揚(yáng)力度，提高校內(nèi)的食品衛(wèi)生平安職責(zé)意識(shí)和廣闊同學(xué)的食品衛(wèi)生學(xué)問及自我愛護(hù)潛力。

2、增加校內(nèi)食品衛(wèi)生平安工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，準(zhǔn)時(shí)排查食品衛(wèi)生平安隱患，堅(jiān)固樹立“平安第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營造校內(nèi)平安、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿足及和諧校內(nèi)。

3、連續(xù)與相關(guān)部門專心協(xié)作，鞏固校內(nèi)食品衛(wèi)生平安工作取得的成果，共同營造校內(nèi)食品衛(wèi)生平安的良好氛圍。

食堂食品平安自查報(bào)告簡短【篇3】

(1)、把好選購、加工關(guān)：選購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

(2)、把好“消毒”關(guān)。全部的餐具、用具都高溫消毒。

(3)、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。從業(yè)人員必需取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必需穿工作服。

(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間。

五、嚴(yán)格搞好養(yǎng)分餐管理。切實(shí)按XX縣養(yǎng)分辦套表的要求做好養(yǎng)分餐食品的簽收、交加工等管理工作。

六、切實(shí)做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐老師，正餐每餐都有值周老師和保安督餐。

七、建立學(xué)校膳食委員會(huì)，特地負(fù)責(zé)收集和反映師生對學(xué)校食堂的看法和建議，定期和不定期對學(xué)校食堂進(jìn)行檢查、督促。

八、整改措施

為有效的掌握學(xué)校食物中毒大事發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校老師員工健康平安。依據(jù)XX縣食品藥品監(jiān)督管理局20xx年3月20日對我校食堂的督查看法，近來我們著重從以下幾個(gè)方面加強(qiáng)了對我校食堂的督促管理：

(1)、加大宣揚(yáng)教育力度，增加同學(xué)的食品衛(wèi)生、平安意識(shí)。學(xué)校和食堂要通過課堂教育、板報(bào)、學(xué)問講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生平安方面的學(xué)問深化人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺根據(jù)《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。

(2)、加大管理力度，食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。

(3)、全面停止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生。

(4)、學(xué)校通過健康教育，告誡同學(xué)不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育同學(xué)增加自我防護(hù)意識(shí)。利用校內(nèi)廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品平安學(xué)問的宣揚(yáng)，提倡同學(xué)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。

(5)、要求保證廚房地面排水溝暢通，準(zhǔn)時(shí)清理積水。

(6)、做到生熟食分開存放，生熟食盆分開使用并標(biāo)明生熟字樣。不得為同學(xué)供應(yīng)隔夜、變質(zhì)的食品。冷藏柜內(nèi)要做到生熟食分開存放、要保持清潔。食品貯存間不得存放有毒、有害物品及個(gè)人用品。食品添加劑要專人專柜保存、按量使用。

(7)、必需建立和完善食品、原料采買的索票、索證及登記制度。

食堂食品平安自查報(bào)告簡短【篇4】

為有效的掌握學(xué)校食物中毒大事發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康平安。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

（1）加大宣揚(yáng)教育力度，增加同學(xué)的食品衛(wèi)生、平安意識(shí)。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報(bào)、學(xué)問講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生平安方面的學(xué)問深化人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺根據(jù)《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作。

（2）加大管理力度，杜絕校門流淌攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。