初中勞技課教案

課題:第二課擇洗青菜1、學(xué)會擇洗青菜,如何把青菜洗干凈。教學(xué)準(zhǔn)備:收集被青菜蟲和蚜蟲傷害過的青菜（大白菜、菠菜）各兩棵,清水一盆。教學(xué)過程及內(nèi)容:一、了解學(xué)生對擇洗青菜的認(rèn)識。二、結(jié)合實(shí)物講解擇洗青菜的必要性。強(qiáng)調(diào)洗菜前必須先把青菜放在清水里泡10多分鐘,去調(diào)殘留在青菜中的農(nóng)藥。三、看看沾有泥土的大白菜,帶有腐葉的菠菜,帶有蚜蟲的白菜心,菜葉。四、從菜市買回來或從地里摘回來的青菜都不干凈,直接食用對身體有害。因此,青菜必須擇洗后才能煮食。勞動技術(shù)課教案:《種大蒜》教學(xué)目標(biāo):1、通過搜集資料、實(shí)際操作,掌握種大蒜的方法。2、培養(yǎng)學(xué)生搜集信息、整理資料和實(shí)際操作的能力。3、在實(shí)踐中體現(xiàn)分工合作、團(tuán)結(jié)互助的精神,培養(yǎng)耐心細(xì)致的勞動態(tài)度。教學(xué)重點(diǎn):種大蒜的方法教學(xué)難點(diǎn):種大蒜的方法指導(dǎo)思想本節(jié)課教師引導(dǎo)學(xué)生經(jīng)過探究和實(shí)踐,掌握種大蒜的方法,并在活動中培養(yǎng)學(xué)生的合作意識,體現(xiàn)團(tuán)結(jié)互助。學(xué)情分析:我校地處農(nóng)村,雖然學(xué)生看過家長種大蒜,但是親手實(shí)踐過的卻很少。課上讓學(xué)生主動探究學(xué)習(xí),并親自實(shí)踐,掌握種植方法。通過這樣的教學(xué)實(shí)踐活動,使學(xué)生主動參與到其中,并感覺到生動、有趣。設(shè)計(jì)思路:1、問題導(dǎo)入,激發(fā)興趣。2、學(xué)生分組探究學(xué)習(xí),討論種植技術(shù)。3、匯報(bào)交流后,進(jìn)行實(shí)踐,掌握種植技術(shù),體驗(yàn)勞動樂趣。教學(xué)過程:一、課前調(diào)查:、1分組調(diào)查了解大蒜的品種、食用價(jià)值、藥用價(jià)值等。2、請教家長或菜農(nóng)怎樣種大蒜。二、課堂交流:1、談話:同學(xué)們,現(xiàn)在春天到了,風(fēng)兒變?nèi)崃?天氣變暖了,俗話說“春種一粒粟,秋收萬顆子”,春天正是播種的季節(jié),你們想不想加入這播種的行列中呢?（想）,那么這節(jié)課我們就一起去體會種大蒜的樂趣。（板書:種大蒜）2、匯報(bào)搜集信息:師:今天,大家?guī)砹撕枚嗨?你們喜歡吃蒜嗎?蒜是什么味道?（辛辣）師:蒜是我們常吃的一種食物,我們跟它很熟悉了,但是有關(guān)它的一些知識大家可能還不太了解,課前我已經(jīng)讓你們分組搜集了有關(guān)蒜的一些信息。這個任務(wù)你們完成了嗎?好,下面就把你搜集來的信息說給大家聽。生匯報(bào)搜集材料:師適時補(bǔ)充。（課件:有關(guān)蒜的產(chǎn)品）（1、）蒜的品種,市場價(jià)格。（2、）蒜的食用價(jià)值。（3、）蒜的藥用價(jià)值。3、認(rèn)識蒜的結(jié)構(gòu)以及和蒜有關(guān)的蔬菜。（1師）:同學(xué)們的任務(wù)完成得非常好,讓大家了解這么多的知識。聽了剛才同學(xué)們所說的,我們知道了大蒜對我們很重要,下面我們就來好好研究研究它。下面你們自己剝開蒜頭看一看它由那些部分組成?生匯報(bào)所學(xué)結(jié)果。（課件:蒜頭示意圖）師提問:大蒜發(fā)芽的是哪一部分?（鱗芽）（2師）:有句話說“種瓜得瓜,種豆得豆,”,是不是蒜種下去就一定是長出蒜來呢?不同意地說說理由。師:同學(xué)們,這么小小的一粒蒜真的這么神奇嗎?不僅能長出蒜苗,還能長出蒜毫和蒜黃,那你們想不想親自來種蒜驗(yàn)證一下?三、探究方法1、師:種蒜的方法有好幾種。方法不同、大蒜的生長環(huán)境不同,收獲的果實(shí)就有所不同。今天大家來學(xué)習(xí)在土壤中種蒜?？纯磳砦覀兡苁斋@什么。學(xué)校后面有一塊地,土壤比較肥沃,有一些沙質(zhì),疏松通氣,正好適合大蒜生長,一會兒我們就去那里種大蒜。可是,在種之前我們應(yīng)該做些準(zhǔn)備工作。課前,大家已經(jīng)請教了我們的爸爸媽媽怎樣種大蒜。下面以小組為單位討論種大蒜的實(shí)施方案并填寫好方案表。生小組討論并填寫實(shí)施方案表。種大蒜的實(shí)施方案工具:種植步驟:、生匯報(bào)種大蒜的實(shí)施方案。師:（板書:選種挖溝澆水插蒜埋土）、3小組成員分配任務(wù),并填寫種大蒜分工表。種大蒜分工表四、實(shí)踐種植師:同學(xué)們,馬上拿起你準(zhǔn)備好的東西,我們?nèi)シN大蒜吧!、1生排好隊(duì)來到綠色實(shí)踐基地。、2師演示種大蒜的過程。師:種大蒜的每一步應(yīng)該怎么做和注意些什么呢。仔細(xì)的看老師演示一遍。提問:種大蒜的過程還應(yīng)該注意些什么呢?（講解安全事項(xiàng)）、3分組種植。（種植過程中師適當(dāng)指導(dǎo)）五、評價(jià)、總結(jié)。1、師:說說你們此時的心情吧!談一談你種大蒜的體會。2、師:現(xiàn)在你最希望看到什么?你有什么問題沒有?比（如:大蒜什么時候發(fā)芽?什么時候長葉?）那么就需要我們共同去觀察了。我們以小組為單位每天做好觀察記錄,把你觀察到的情況填在這張表上。附:大蒜生長觀察記錄表每天觀察大蒜生長的情形,然后在記錄表上記下重要事情。種植時間發(fā)芽時間長葉時間長出蒜薹時間收獲大蒜時間年）（月）（日第（天）第（天）第（天）第（天）生長情況3、師:種完了大蒜,大家就等著收成了嗎?我們要對他進(jìn)行管理,那么我們又要去做調(diào)查了,向你身邊的人請教如何管理大蒜。下節(jié)課我們就共同研究探討怎樣管理大蒜。勞動技術(shù)教案（蔬菜的種植）【課題】走進(jìn)蔬菜世界【教學(xué)目標(biāo)】1、了解家里菜籃子蔬菜的特點(diǎn)及聞名遐爾的中國蔬菜。2、通過調(diào)查討論,激起學(xué)生對學(xué)習(xí)蔬菜栽培知識的興趣?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】菜籃子蔬菜的特點(diǎn)及聞名遐爾的中國蔬菜【教具準(zhǔn)備】圖片【教學(xué)過程】一、情景導(dǎo)入同學(xué)們,如今生活條件越來越好,人們對飲食與健康也越來越重視了。家里的菜籃子里每天都裝著許多新鮮的菜。每天上午去菜市場的人更是絡(luò)繹不絕。今天我們就來了解了解蔬菜。（板書課題:走進(jìn)蔬菜世界）二、知識探討出示一些蔬菜圖片,引導(dǎo)學(xué)生探討下列問題:（1你）家的菜籃子里一般是什么菜?你的家人喜歡吃哪些蔬菜?（青菜、白菜、黃瓜、茄子、西紅柿等）（2我）們經(jīng)常食用的菜有哪些?其中哪些是蔬菜?怎樣的菜是蔬菜?（3你）一定逛過菜市場。菜市場有哪幾種類型?它們各有什么優(yōu)缺點(diǎn)?露（天菜攤、室內(nèi)菜場、超市菜柜）（什4）么是“凈菜”?凈菜有什么特點(diǎn)?購買凈菜有什么好處?（干凈衛(wèi)生,食用方便衛(wèi)生,對人體健康有好處）（5人）們常把蔬菜分為哪幾類?根據(jù)是什么?（蔬菜生長發(fā)育的習(xí)性和栽培特點(diǎn)）（6在）菜市場中有哪些蔬菜是本地生產(chǎn)的?哪些主要是從外地運(yùn)來的?三、實(shí)踐鞏固i引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P—P4內(nèi)容。2引導(dǎo)學(xué)生完成P和P4“看一看”。3引導(dǎo)學(xué)生完成P5“試一試”。四、布置作業(yè)回答下列問題（1我）們經(jīng)常食用的蔬菜有哪些?（2蔬）菜市場有哪幾種主要類型?（3蔬）菜可分為哪幾種類型?依據(jù)是什么?【課題】蔬菜的分類及營養(yǎng)成分【教學(xué)目標(biāo)】1、進(jìn)一步詳細(xì)了解蔬菜的種類及特點(diǎn);2、了解經(jīng)常食用的蔬菜的營養(yǎng)成分?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】蔬菜的種類、特點(diǎn)及營養(yǎng)成分【教具準(zhǔn)備】圖片,幾種蔬菜實(shí)物【教學(xué)過程】一、情景導(dǎo)入蔬菜是一個龐大的植物系列,我國蔬菜的種類繁多是世界聞名的。同時蔬菜里含有多種維生素和多種人體必需的微量元素,食用時對人的健康有極大的好處。今天我們將一起來了解蔬菜的種類、特點(diǎn)及營養(yǎng)成分。（板書課題:蔬菜的分類及營養(yǎng)成分）二、知識探討1、復(fù)習(xí):上節(jié)課我們對蔬菜進(jìn)行了簡單的分類,回憶一下蔬菜可分為哪幾類?依據(jù)是什么?總結(jié):根據(jù)蔬菜生長發(fā)育的習(xí)性和栽培特點(diǎn)。大致可以將蔬菜分為白菜類、根菜類、蔥蒜類、綠葉類、薯芋類、茄果類、瓜類、豆類、水生蔬菜類和多年生蔬菜類十類。2、小組討論下列問題:（1分）別舉出白菜類、根菜類、蔥蒜類、綠葉類、薯芋類、茄果類、瓜類、豆類、水生蔬菜類和多年生蔬菜類等各類蔬菜至少三種具體蔬菜。（2各）類蔬菜各有什么特點(diǎn)?生長發(fā)育習(xí)性和栽培特點(diǎn)是什么?（3根）據(jù)蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠性,可將蔬菜分為幾類?（放心菜、無公害蔬菜、一般產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品）（4放）心菜、無公害蔬菜、一般產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品五類各有什么特點(diǎn)檢測的標(biāo)準(zhǔn)是什么?（5蔬菜）的營養(yǎng)主要體現(xiàn)在哪幾方面?你知道你平常經(jīng)常食用的蔬菜有哪些營養(yǎng)成分?三、實(shí)踐鞏固1指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本一的內(nèi)容2、出示幾種常見蔬菜,引導(dǎo)學(xué)生說說它們的類型及營養(yǎng)成分。四、布置作業(yè)回答下列問題（1簡）單介紹白菜類、根菜類兩種蔬菜的特點(diǎn)。（2蔬）菜的營養(yǎng)主要體現(xiàn)在哪幾方面?【課題】蔬菜的來源與生長【教學(xué)目標(biāo)】1、了解蔬菜是從哪里來的。2、了解蔬菜的栽培方式、生長習(xí)性與生長環(huán)境?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】蔬菜的來源與生長【教具準(zhǔn)備】圖片【教學(xué)過程】一、情景導(dǎo)入蔬菜是從哪里來的呢?這個問題似乎十分簡單,你們有人會毫不猶豫地說:“蔬菜當(dāng)然是從地里種出來的?！边@個答案全面嗎?蔬菜生長的習(xí)性與環(huán)境有哪些要求呢?今天我們就來探討探討。板書課題:蔬菜的來源與生長）二、知識探討1、出示一些圖片,引導(dǎo)學(xué)生討論:蔬菜是從哪里來的?（蔬菜栽培方式:露地栽培、大棚栽培、溫室栽培、無土栽培）引導(dǎo)學(xué)生比較四種栽培方式的優(yōu)缺點(diǎn)。2、組織學(xué)生小組討論下列問題:（1種）好蔬菜的關(guān)鍵是什么（了解所種蔬菜的生長習(xí)性,根據(jù)不同蔬菜對環(huán)境的特定要求,采取高效、低耗的栽培措施,創(chuàng)造滿足蔬菜生長的最佳環(huán)境,是種好蔬菜的關(guān)鍵。）（2影）響蔬菜生長的因素有哪些呢?（土壤、水分、溫度、肥料、成熟、光照等）（適3）合蔬菜生長的土壤應(yīng)滿足哪些要求?（厚、肥、柔、溫、潤）（4常）見蔬菜對水分的要求有什么不同?（耐澇極不耐旱、耐澇不耐旱、耐旱不耐澇、不耐澇不耐旱）（5常）見蔬菜對溫度的要求有什么不同?（6蔬）菜對肥料的要求可按什么標(biāo)準(zhǔn)來區(qū)分?（需肥量、耐肥性、吸肥能力）（要7種）好蔬菜需要了解哪些情況?三、實(shí)踐鞏固i指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P6—P的內(nèi)容。2引導(dǎo)學(xué)生完成P6“查一查”和P“想一想”。四、布置作業(yè)回答下列問題（1種）好蔬菜的關(guān)鍵是什么?要種好蔬菜需要了解哪些情況?（2影）響蔬菜生長的因素有哪些?各個因素的特點(diǎn)是什么?【課題】種菜的工具和過程【教學(xué)目標(biāo)】、認(rèn)識種菜的常用工具及其用途。、了解種菜的一般過程及各程序的要求?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】了解種菜的工具和過程【教具準(zhǔn)備】圖片,工具實(shí)物【教學(xué)過程】一、情景導(dǎo)入“工欲成其事,必先利其器?！币敕N好菜,必須先了解和熟悉一些常用的工具。同時你有沒有觀察過你的父母種過蔬菜,他們一般按照什么樣的程序在種菜呢?今天我們就來了解了解種菜的工具和過程。（板書課題:種菜的工具和過程）二、知識探討1、出示一些工具實(shí)物或圖片,引導(dǎo)學(xué)生討論:這些工具是什么?用途是什么?學(xué)生回答后,教師總結(jié):（1鐵）耙——主要用于翻地,粉碎大土塊等;（2鋤）頭——主要用于整地作畦,也用于除草等;（3噴）霧器——噴灑液體農(nóng)藥、噴施葉面肥;（4）水桶、水勺——澆水、施液體肥料;（5簸）箕——裝運(yùn)固體肥料和土.2、引導(dǎo)學(xué)生思考討論下列問題:（1種）菜的一般流程圖是什么?（確定項(xiàng)目一選種f育苗f定植f田間管理f收獲）（2）我們這里主要栽培的蔬菜有哪些品種?農(nóng)民為什么選擇栽培這些品種的蔬菜呢?（3）選種的要求有哪些?（用優(yōu)良的品種、進(jìn)行種子處理）（4）“苗床”育苗需要做好哪三方面的工作?（5）為什么說“定植”是菜苗生長過程中的一個“難關(guān)”?（6）田間管理需要做好幾方面的工作?（7在）蔬菜的收獲階段,怎樣進(jìn)行適時采收和科學(xué)貯藏?三、實(shí)踐鞏固1、指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P—P1的內(nèi)容。2引導(dǎo)學(xué)生完成P9P12P13“議一議”。四、布置作業(yè)回答下列問題（1）種菜的常用工具有哪些?它們分別有什么用途?（2種）菜的一般過程有哪些?（3）怎樣進(jìn)行采收和貯藏?【課題】整地作畦和播種技術(shù)【教學(xué)目標(biāo)】1、了解整地作畦的基本過程。2、熟悉常用播種技術(shù)?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】了解整地作畦的基本過程和播種技術(shù)【教具準(zhǔn)備】圖片【教學(xué)過程】一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入1、提問學(xué)生:（1種）菜的一般過程有哪些?（2育）苗時需要做好哪三個方面工作?（3什）么是“畦”?什么是間苗、分苗、煉苗?它們各起什么作用?（4在）種菜過程中,需要哪些播種技術(shù)呢?、2學(xué)生回答后,引出今天的課題。（板書課題:整地作哇和播種技術(shù)）二、知識探討1、出示一些圖片,引導(dǎo)學(xué)生討論:蔬菜栽培的第一道工序是什么?（整地作畦）為什么說它是最基本、最花氣力的工作呢?它的基本過程是什么？翻地f用農(nóng)家肥作基肥f曬土f作畦f作好畦面2、組織小組討論,出示如下問題:（1播種）技術(shù)包括哪幾個方面?（確定播種量、種子處理、播種）（怎2）樣確定播種量?（根據(jù)種植面積,推算所需苗數(shù),計(jì)劃面積和播種量）（3為什）么要進(jìn)行種子處理種子處理的方法有哪些?（作用:確保種子出苗快而整齊,幼苗健壯,無病蟲害。方法有:種子精選、種子消毒、浸種催芽）（種4）子消毒的目的是什么?有哪些方法?（殺死病菌、病毒等;消毒方法有干熱消毒、藥劑消毒、熱水消毒等）（蔬5菜）常用的播種方法有哪些?（撒播、點(diǎn)播）三、實(shí)踐鞏固1指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本一的內(nèi)容。2引導(dǎo)學(xué)生 的思考題。四、布置作業(yè)回答下列問題（1播）種技術(shù)包括哪幾個方面?種子處理的方法有哪些?（舉2例）說明什么是撒播?什么是點(diǎn)播?【課題】苗期管理【教學(xué)目標(biāo)】1、了解苗期管理的作用和意義。2、熟悉苗期管理的基本方法。【教學(xué)重難點(diǎn)】了解苗期管理的基本方法【教具準(zhǔn)備】圖片【教學(xué)過程】一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入、提問學(xué)生:種菜的一般過程有哪些?（確定項(xiàng)目一選種f育苗f定植f田間管理f收獲2、在種菜的過程中,育苗時要進(jìn)行苗期管理,苗期管理是育苗過程中時間長、技術(shù)性強(qiáng)的一項(xiàng)工作。苗期管理包括控水、控溫、控光、控肥、間苗、分苗、煉苗等多項(xiàng)工作。今天我們就來詳細(xì)地了解一下苗期管理知識和技術(shù)。（板書課題:苗期管理）二、知識探討1、出示一些圖片,組織小組討論,出示如下問題:（1育）苗管理的意義是什么?（育苗是蔬菜栽培中的關(guān)鍵技術(shù);苗期管理的質(zhì)量,是蔬菜茁壯生長的基礎(chǔ)。）（2）苗期管理分為幾個階段的管理?（出苗前的管理,出苗后的管理,成苗期管理,天氣應(yīng)急管理）（3）出苗前管理的主要工作有哪些?（控制好溫度、田間檢查、撤掉薄膜、人工摘帽）（4出）苗后管理主要抓好幾方面的工作?（籽苗期管理和分苗前后的管理）（5）籽苗期管理和分苗前后管理的具體方法有哪些?（6成）苗期管理應(yīng)抓好哪些環(huán)節(jié)？（①改善光照;②加大通風(fēng)量溫度均勻適度干燥;③加強(qiáng)煉苗;④及時補(bǔ)充營養(yǎng),減少病害）（7育）苗時該如何應(yīng)對災(zāi)害性天氣?（及時了解天氣狀況,針對不同天氣,對苗床采取相應(yīng)措施。）三、實(shí)踐鞏固1指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本一的內(nèi)容。2、引導(dǎo)學(xué)生復(fù)述苗期管理的幾個階段的具體方法。四、布置作業(yè):回答下列問題（1苗）期管理的意義是什么?（2成）苗期管理應(yīng)抓好哪些環(huán)節(jié)?燃燒法鑒別纖維（勞動與技術(shù)課教案）［日期:2006-04-14］來源:網(wǎng)站轉(zhuǎn)摘作者:林靜［字體:大中?。萁虒W(xué)目標(biāo):知識目標(biāo):了解用燃燒鑒別纖維的方法,通過實(shí)驗(yàn),對不同纖維的燃燒現(xiàn)象、燃燒后的產(chǎn)物有感性認(rèn)識;技能目標(biāo):通過燃燒纖維的實(shí)驗(yàn),學(xué)會觀察、探究和真實(shí)記錄現(xiàn)象、過程的方法;情感目標(biāo):在實(shí)驗(yàn)中,體現(xiàn)科學(xué)的實(shí)事求是的態(tài)度,具有探究的精神教學(xué)重點(diǎn):燃燒實(shí)驗(yàn)的方法;操作過程;觀察現(xiàn)象及記錄。教學(xué)難點(diǎn):操作過程;觀察現(xiàn)象及記錄器材:酒精燈、鑷子、火柴、盤子材料:棉纖維、腈綸纖維、羊毛纖維;純棉布、真絲、毛料、化纖等小塊面料教學(xué)過程導(dǎo)言燃燒法主要用于鑒別纖維素纖維、蛋白質(zhì)纖維、合成纖維三大類。燃燒實(shí)驗(yàn)法:一、精燈的使用方法二、燃燒纖維的操作與觀察方法三、學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作（小組）1天然棉纖維、羊毛纖維、腈綸纖維的燃燒實(shí)驗(yàn).將觀察到現(xiàn)象的在相關(guān)內(nèi)容上打“”。纖維名稱接近火焰在火焰中離開火焰后燃燒后殘?jiān)螒B(tài)燃燒時氣味棉纖維纖維素纖維不熔、不縮迅速燃燒繼續(xù)燃燒灰燼少,灰白色燒紙氣味羊毛蛋白質(zhì)纖維收縮、卷曲緩慢燃燒,冒煙起泡不易沿燃黑色松脆小球,捏后成細(xì)粉末狀燒毛發(fā)臭味腈綸棉合成纖維收縮、發(fā)焦一面收縮,迅速燃燒,火焰呈黃色,有黑煙能繼續(xù)燃燒黑色硬球,脆,可捻碎,粉末較粗有塑料味（說明:已知纖維成分的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn),感性認(rèn)識）2未知面料的鑒別實(shí)驗(yàn)。（見學(xué)生實(shí)驗(yàn)表）（說明:未知材料的鑒別,探究性實(shí)驗(yàn)四、交流五、整理實(shí)驗(yàn)器材學(xué)生實(shí)驗(yàn)燃燒法鑒別纖維第組本實(shí)驗(yàn)注意操作安全!!!一、器材:酒精燈、鑷子、火柴、盤子材料:棉纖維、腈綸纖維、羊毛纖維;純棉布、真絲、毛料、化纖等小塊面料燃燒法主要用于鑒別纖維素纖維、蛋白質(zhì)纖維、合成纖維三大類。二、燒鑒別纖維的方法教材觀察內(nèi)容見見天然棉纖維、羊毛纖維、腈綸纖維的燃燒實(shí)驗(yàn)在觀察到現(xiàn)象在書 表的相關(guān)內(nèi)容上打“”。注意:一種纖維燃燒后,將鑷子擦干凈,再做下一個實(shí)驗(yàn)。2未知面料的鑒別實(shí)驗(yàn)。在1和2、3和4、5和6三組布料中,每組選一塊布料,從所選幾塊布料的經(jīng)緯紗中各抽出幾根紗線,分別燃燒實(shí)驗(yàn)。只要區(qū)分出植物纖維、動物纖維、化學(xué)纖維即可,將現(xiàn)象填入表中。布料接近火焰火焰中離開火焰灰燼氣味可能類別1藍(lán)色2粉紅色3灰黑色4藏青底色5黃色6白色小組自評（選答、自選題、提問都可以）1實(shí)驗(yàn)成功或失敗的原因。2通過實(shí)驗(yàn),有哪些體會、經(jīng)驗(yàn)?了3解纖維的成分有什么意義?注意:可1能類別填:纖維素纖維、蛋白質(zhì)纖維、合成纖維2實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,及時熄滅酒精燈。操作人;記錄員勞動技術(shù)--《合理膳食托起健康的每一天系列之二》教學(xué)案《合理膳食托起健康的每一天系列之二》教學(xué)案例教學(xué)目標(biāo);1、設(shè)計(jì)并制作出早餐、午餐、飲料2、以活動為中心,獲得有目的、有計(jì)劃的學(xué)習(xí);以探究合作學(xué)習(xí)方式進(jìn)行設(shè)計(jì)與制作;以經(jīng)驗(yàn)交流方式獲得更多知識與技能3、積極參與小組合作、探究、經(jīng)驗(yàn)交流;養(yǎng)成一定的技術(shù)素養(yǎng),增強(qiáng)創(chuàng)新精神提高創(chuàng)新能力;學(xué)會與他人分享和交流信息,提高與他人合作及溝通的能力重點(diǎn);設(shè)計(jì)與制作早餐、午餐、飲料難點(diǎn);會利用查得的資料合理設(shè)計(jì),巧妙分工;能如愿地展示介紹作品,交流經(jīng)驗(yàn)教學(xué)過程:導(dǎo)言:我們每個人的生活、工作、學(xué)習(xí)最關(guān)鍵的前提是健康,合理膳食是健康的源泉,隨著人們生活水平的提高,食物的種類更是五花八門,而三餐的安排尤為重要,同時要注意其他食品的攝取?！昂侠砩攀?托起健康的每一天”仍是本節(jié)課的主題。請各小組長匯報(bào)一下課題的進(jìn)展情況。生匯報(bào);第一小組;我們小組上網(wǎng)查找了有關(guān)資料,查得早餐的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。第二小組:我們小組首先對我校食堂進(jìn)行了調(diào)查,獲得大連三十八中學(xué)膳食營養(yǎng)調(diào)查表,也查得營養(yǎng)午餐的標(biāo)準(zhǔn)。第三小組;夏季伊始,我們小組成員對解暑飲料較感興趣,我們也查找了有關(guān)飲料。（打出幻燈片:子課題:1、早餐2、午餐、3飲料）“我是營養(yǎng)師”為題目,增強(qiáng)學(xué)生的自信心,激發(fā)出自豪感,產(chǎn)生持久的學(xué)習(xí)動機(jī)。設(shè)計(jì)與制作師:同學(xué)們都做好了準(zhǔn)備,你們是否能像營養(yǎng)師那樣設(shè)計(jì)與制作出早餐、午餐、飲料?生:能。師;那就讓我們一起試試吧。學(xué)生四人為一小組根據(jù)查得資料,設(shè)計(jì)早餐、午餐、飲料,并從食品的營養(yǎng)方面、色香味方面、原材料價(jià)格等方面進(jìn)行評價(jià),戴上白色工作帽、圍裙、食品手套,按照操作要點(diǎn)進(jìn)行各種食品的制作;兩名同學(xué)到前面查找資料。教師組織、引導(dǎo)并幫助解決困難,做技術(shù)指導(dǎo),打出“注意安全,講究衛(wèi)生”的幻燈片,警示“整理器材”。濃厚的學(xué)習(xí)氣氛感染了每一位學(xué)生,同學(xué)們都動起來了,學(xué)習(xí)積極性空前高漲。作品展示、交流經(jīng)驗(yàn)師:很高興看到同學(xué)們設(shè)計(jì)并制作出如此豐盛的食品,你們是否愿意交流一下經(jīng)驗(yàn)?生:愿意。師:那就讓我們開始吧!由于教師抓住了學(xué)生的心理,給學(xué)生創(chuàng)造了表現(xiàn)的機(jī)會,又一次激發(fā)出高昂的、自主的學(xué)習(xí)情緒。學(xué)生踴躍展示自己的作品,介紹營養(yǎng)價(jià)值、原材料以及制作方法,對同學(xué)提出的問題能做出圓滿的回答。當(dāng)早餐組的同學(xué)介紹自己制作的面條如何適合糖尿病人時,一生說:我爺患有糖尿病,他不愿意吃面條,我查得了適合糖尿病的食譜。接著讀給同學(xué)們聽,又把適合爺爺口味的早餐,以圖片的方式用大屏幕展示給同學(xué)。師生為展示的同學(xué)鼓掌,以此表示稱贊與感謝。通過展示與交流,實(shí)現(xiàn)資源共享,師生共同學(xué)習(xí),共同發(fā)展;鍛煉心理素質(zhì),增強(qiáng)自信心;產(chǎn)生責(zé)任感。最后一個小組展示的作品是飲料,為了讓大家看得清楚,她們在實(shí)物投影儀下演示并講解。由于配合默契,得到滿意的演示效果,體現(xiàn)了合作的重要性,也說明了多媒體在教學(xué)中的重要作用飲料小組匯報(bào)后,師說:雖說汽水中的二氧化碳能把體內(nèi)的熱量帶走,夏天使人感到很涼爽,但過多飲用會影響食欲,所以應(yīng)適量飲用汽水,最好的飲品當(dāng)然是原汁原味的汽水嘍。學(xué)生能說的盡量讓學(xué)生講,但并非老師不講,只要合理安排教學(xué)環(huán)節(jié),才能教學(xué)相長?？偨Y(jié)師說:通過本節(jié)課的學(xué)習(xí),同學(xué)們學(xué)會了早餐、午餐、飲料的設(shè)計(jì)及制作方法,更可貴的是同學(xué)