標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB 10783-2008 食品添加劑 辣椒紅》相比于《GB 10783-1996 食品添加劑 辣椒紅》,主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新:
-
范圍與適用性:2008版標(biāo)準(zhǔn)可能對辣椒紅的適用食品類別進行了更細致的劃分或更新,以適應(yīng)食品安全法規(guī)的發(fā)展和食品工業(yè)的需求變化。
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技術(shù)要求:新標(biāo)準(zhǔn)對辣椒紅的產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)進行了修訂,可能包括但不限于純度、染色力、重金屬含量、微生物指標(biāo)等方面的更加嚴(yán)格或具體的限定,以確保食品添加劑的安全性和使用效果。
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檢測方法:2008版標(biāo)準(zhǔn)可能引入了更科學(xué)、更精確的檢測技術(shù)和方法,用于測定產(chǎn)品成分、雜質(zhì)含量等,提高了檢測的準(zhǔn)確性和可操作性。
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標(biāo)簽標(biāo)識:新標(biāo)準(zhǔn)可能對辣椒紅產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識要求進行了強化,要求提供更全面的產(chǎn)品信息,如成分列表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、使用說明及安全警示等,以便于消費者和監(jiān)管機構(gòu)更好地了解產(chǎn)品信息。
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執(zhí)行日期與替代情況:2008版標(biāo)準(zhǔn)明確了其生效日期及舊標(biāo)準(zhǔn)(GB 10783-1996)的廢止日期,指示了新標(biāo)準(zhǔn)取代舊標(biāo)準(zhǔn)的具體時間點,確保行業(yè)有明確的過渡和執(zhí)行依據(jù)。
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規(guī)范性引用文件:更新了引用的相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)和國際標(biāo)準(zhǔn),確保標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容與當(dāng)前技術(shù)水平和國際標(biāo)準(zhǔn)相接軌。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 1886.34-2015
- 2008-12-03 頒布
- 2009-06-01 實施
文檔簡介
犐犆犛67.220.20
犡41
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
犌犅10783—2008
代替GB10783—1996
食品添加劑辣椒紅
犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲—犘犪狆狉犻犽犪狉犲犱
20081203發(fā)布20090601實施
中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局
發(fā)布
中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會
書
中華人民共和國
國家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑辣椒紅
GB10783—2008
中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行
北京復(fù)興門外三里河北街16號
郵政編碼:100045
網(wǎng)址www.spc.net.cn
電話:6852394668517548
中國標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠印刷
各地新華書店經(jīng)銷
開本880×12301/16印張0.5字數(shù)9千字
2009年2月第一版2009年2月第一次印刷
書號:155066·135637
如有印裝差錯由本社發(fā)行中心調(diào)換
版權(quán)專有侵權(quán)必究
舉報電話:(010)68533533
書
犌犅10783—2008
前言
本標(biāo)準(zhǔn)的第4章為強制性的,其余為推薦性的。
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB10783—1996《食品添加劑辣椒紅》。
本標(biāo)準(zhǔn)與GB10783—1996相比,主要修改如下:
———對辣椒素指標(biāo)進行了修訂;
———取消了原標(biāo)準(zhǔn)中灰分和重金屬指標(biāo),增加了鉛指標(biāo)。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會、全國食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:青島紅星化工集團天然色素有限公司、河南省漯河市中大天然食品添加劑有限公
司、河北晨光天然色素有限公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、北京金曄生物工程有限公司、青島英特生物
科技有限公司、邯鄲市中進天然色素有限公司、青島賽特香料有限公司。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:李惠宜、盧慶國、孫愛俊、文雁君、陳閩芳、歐陽杰、張志忠、張發(fā)茂、陳艷燕、
孫瑾、閻炳宗、連運河、柴秋兒。
本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為:
———GB10783—1989、GB10783—1996。
Ⅰ
書
犌犅10783—2008
食品添加劑辣椒紅
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑辣椒紅的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸及貯存等要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以辣椒果皮及其制品為原料,經(jīng)萃取、過濾、濃縮、脫辣椒素等工藝制成的辣椒紅,可
以用食用油脂調(diào)整色價。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究
是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB/T5009.37—2003食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
GB/T5009.75食品添加劑中鉛的測定
GB/T5009.76食品添
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