標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 1352-1986 大豆》相比于之前的《GB 1352-1978》，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和完善：

  1. 質(zhì)量等級(jí)劃分：1986版標(biāo)準(zhǔn)對(duì)大豆的質(zhì)量等級(jí)進(jìn)行了重新劃分，更加細(xì)化了不同等級(jí)大豆的品質(zhì)要求，以適應(yīng)市場(chǎng)對(duì)大豆質(zhì)量多樣化的需要。這一變化有助于提升產(chǎn)品分類的準(zhǔn)確性和市場(chǎng)交易的透明度。

  2. 檢測(cè)項(xiàng)目與指標(biāo)更新：新標(biāo)準(zhǔn)增加了多項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)，如蛋白質(zhì)含量、水分含量、雜質(zhì)含量等的具體要求，同時(shí)對(duì)某些原有指標(biāo)的限值進(jìn)行了調(diào)整。這些改動(dòng)旨在更科學(xué)、嚴(yán)格地控制大豆質(zhì)量，確保食品安全和滿足加工需求。

  3. 檢驗(yàn)方法改進(jìn)：1986版標(biāo)準(zhǔn)引入或修訂了一些檢驗(yàn)方法，使得檢測(cè)過程更為精確、高效。這些方法上的進(jìn)步有助于提高檢驗(yàn)結(jié)果的一致性和可靠性，減少因檢測(cè)技術(shù)落后導(dǎo)致的誤判。

  4. 包裝、標(biāo)識(shí)要求：新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)大豆的包裝材料、包裝方式以及產(chǎn)品標(biāo)簽信息提出了更明確的規(guī)定，強(qiáng)調(diào)了標(biāo)識(shí)的清晰性和完整性，便于追蹤產(chǎn)品來源和維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。

  5. 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)提升：考慮到食品安全的重要性，1986版標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)了對(duì)大豆中農(nóng)藥殘留、重金屬含量等衛(wèi)生指標(biāo)的限制，確保產(chǎn)品符合更高的衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。

  6. 適用范圍界定：對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍做了進(jìn)一步明確，可能包括了對(duì)不同類型大豆（如食用、榨油用等）的具體規(guī)定，以便于標(biāo)準(zhǔn)的準(zhǔn)確實(shí)施和執(zhí)行。


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  • 1986-05-06 頒布
  • 1987-04-01 實(shí)施
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UDC633.853.52B22中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB1352—86大豆Soybean1986-05-06發(fā)布1987-04-01實(shí)施家標(biāo)國(guó)批準(zhǔn)

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)UDC633.853.52GB1352-88大代替GB1352一78Soybean本標(biāo)準(zhǔn)適用于收購(gòu)、銷售、調(diào)拔、儲(chǔ)存、加工和出口的商品大豆。1分類1.1根據(jù)大豆的種皮顏色和粒形分為五類1.1.1黃大豆：種皮為黃色。按其粒形分為以下兩種：東北黃大豆：粒色為黃色。粒形多為圓形、橢圓形，1.1.1.1有光澤或微光澤。臍色多為黃褐、淡褐或深褐色。一般黃大豆：粒色一般為黃色、淡黃色。粒形較小，多為扁圓和長(zhǎng)楠圓形。膀色為黃褐、1.1.1.2淡褐或深褐色。1.1.2青大豆；種皮為青色。按其子葉的顏色分為以下兩種：1.1.2.1青皮青仁大豆。1.1.2.2青皮黃仁大豆。1.1.3黑大豆：種皮為黑色。按其子葉的顏色分為以下兩種：1.1.3.1黑皮青仁大豆。1.1.3.2黑皮黃仁大豆。1.1.4其他大豆；種皮為褐色、棕色、赤色等單一顏色的大豆。1.1.5飼料豆（襪食豆)：一般籽粒較小，呈扁長(zhǎng)橢圓形（腎臟形），兩片子葉上有四陷圓點(diǎn)，種皮略有光澤或無光澤。1.2互混限度前四類大豆混有異色粒限度為5.0%，其中混有飼料豆限度為1.0%。1.2.11.2.2飼料豆中混有前四類大豆不限。1.2.3前四類大豆中混有異色粒超過20%的為雜色大豆。大豆中的褐斑紋和黑斑紋粒（俗稱花臉豆)，凡肉眼能看見斑紋的均屬異色粒：1.31.4大豆中的名貴品種和分類中不能包括的特殊品種，由省、自治區(qū)、直轄市另訂標(biāo)準(zhǔn)。2質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)各類大豆按純糧率分等。2.1等等級(jí)指標(biāo)及其他質(zhì)量指標(biāo)見下表：純糧率，水分，雜質(zhì)，%色澤、氣味級(jí)最低指標(biāo)東北、華北地區(qū)其他地區(qū)96.093.513.014

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