標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 15358-2008 食品添加劑 DL-酒石酸》相比于《GB 15358-1994 食品添加劑 DL-酒石酸》，主要在以下幾個方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 范圍與適用性：2008版標(biāo)準(zhǔn)可能對DL-酒石酸的應(yīng)用范圍和適用的食品類別做了更明確或擴(kuò)展的規(guī)定，以適應(yīng)食品工業(yè)的發(fā)展和食品安全要求的提升。

  2. 技術(shù)要求：新標(biāo)準(zhǔn)對DL-酒石酸的產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行了修訂，可能包括純度、雜質(zhì)含量、微生物指標(biāo)等方面的更嚴(yán)格要求，確保產(chǎn)品的安全性和使用效果。

  3. 檢測方法：2008版標(biāo)準(zhǔn)可能引入了新的檢測技術(shù)和方法，提高了檢測精度和效率，如采用更現(xiàn)代的分析儀器和技術(shù)來測定成分含量，保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識：新標(biāo)準(zhǔn)可能對產(chǎn)品標(biāo)簽和包裝上的信息要求進(jìn)行了細(xì)化，要求更加詳盡地標(biāo)注產(chǎn)品成分、使用方法、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，便于追蹤和確保消費者知情權(quán)。

  5. 食品安全管理：考慮到食品安全法規(guī)體系的不斷完善，2008版標(biāo)準(zhǔn)可能加入了更多關(guān)于生產(chǎn)、儲存、運輸過程中的食品安全管理要求，確保從生產(chǎn)到消費的每一個環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

  6. 環(huán)保要求：隨著環(huán)境保護(hù)意識的增強(qiáng)，新標(biāo)準(zhǔn)還可能包含了對生產(chǎn)過程中環(huán)境保護(hù)的要求，鼓勵采用環(huán)境友好的生產(chǎn)工藝和減少污染物排放。


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  • 被代替
  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 1886.42-2015
  • 2008-06-25 頒布
  • 2009-01-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．２２０．２０

犡４２

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅１５３５８—２００８

代替ＧＢ１５３５８—１９９４

食品添加劑犱犾酒石酸

犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲—犱犾犜犪狉狋犪狉犻犮犪犮犻犱

２００８０６２５發(fā)布２００９０１０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

犌犅１５３５８—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)第６章和９．１為強(qiáng)制性的，其余為推薦性的。

本標(biāo)準(zhǔn)與《日本食品添加物公定書》第七版（１９９９）“犱犾酒石酸”（日文版）的一致性程度為非等效。

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ１５３５８—１９９４《食品添加劑犱犾酒石酸》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ１５３５８—１９９４相比，主要變化如下：

———重金屬含量、砷含量的檢測方法修改為引用ＧＢ／Ｔ５００９．７４—２００３和ＧＢ／Ｔ５００９．７６—２００３

（１９９４版的５．５，本版的７．７和７．８）；

———將所有項目均為出廠檢驗項目，修改為所有項目均為型式檢驗項目，其中酒石酸含量、易氧化

物、加熱減量為出廠檢驗項目（見８．１）。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國石油和化學(xué)工業(yè)協(xié)會提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會有機(jī)分會（ＳＡＣ／ＴＣ６３／ＳＣ２）和全國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)

委員會（ＳＡＣ／ＴＣ１１）歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：杭州臨安金龍化工有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)參加起草單位：常茂生物化學(xué)工程股份有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：何國田、戴立言、馬志高。

本標(biāo)準(zhǔn)于１９９４年１２月首次發(fā)布。

Ⅰ

書

犌犅１５３５８—２００８

食品添加劑犱犾酒石酸

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑犱犾酒石酸的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運輸、貯存等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以順丁烯二酸酐和過氧化氫為原料經(jīng)氧化、水解而制得的食品添加劑犱犾酒石酸的生

產(chǎn)、檢驗和銷售。該產(chǎn)品主要用作食品的酸度調(diào)節(jié)劑。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ１９１—２００８包裝儲運圖示標(biāo)志（ＩＳＯ７８０：１９９７，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ６０１—２００２化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備

ＧＢ／Ｔ６０２—２００２化學(xué)試劑雜質(zhì)測定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備（ＩＳＯ６３５３１：１９８２，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ６０３—２００２化學(xué)試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備（ＩＳＯ６３５３１：１９８２，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ６１３—２００７化學(xué)試劑比旋光本領(lǐng)（比旋光度）測定通用方法

ＧＢ／Ｔ６１７—２００６化學(xué)試劑熔點范圍測定通用方法

ＧＢ／Ｔ５００９．７４—２００３食品添加劑中重金屬限量試驗

ＧＢ／Ｔ５００９．７６—２００３食品添加劑中砷的測定

ＧＢ／Ｔ６２８４—２００６化工產(chǎn)品中水分測定的通用方法干燥減量法

ＧＢ／Ｔ６６７８—２００３化工產(chǎn)品采樣總則

ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法（ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ９７２８—２００７化學(xué)試劑硫酸鹽測定通用方法（ＩＳＯ６３５３１：１９８２，ＮＥＱ）

３化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

化學(xué)名稱：２，３二羥基丁二酸

分子式：Ｃ４Ｈ６Ｏ６·狀Ｈ２Ｏ（結(jié)晶品狀＝１，無水品狀＝０）

結(jié)構(gòu)式：

ＣＯＯＨ

ＨＣＯＨ

·

狀Ｈ２Ｏ

ＨＣＯＨ

ＣＯＯＨ

相對分子質(zhì)量：結(jié)晶品１６８．１１；無水品１５０．０９（按２００７年國際相對原子質(zhì)量

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