GB 1886.254-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑刺梧桐膠

標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.254-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 刺梧桐膠》這一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑刺梧桐膠的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于從刺梧桐樹(shù)種子中提取并用于食品加工的刺梧桐膠作為增稠劑、穩(wěn)定劑或乳化劑使用的情況。

技術(shù)要求部分：

• 定義與原料：明確了刺梧桐膠的來(lái)源及其在食品工業(yè)中的功能用途。
• 感官要求：規(guī)定了刺梧桐膠應(yīng)滿足的外觀、色澤、氣味等感官指標(biāo)。
• 理化指標(biāo)：詳細(xì)列出了包括灰分、干燥失重、粘度、pH值、砷、鉛、微生物等在內(nèi)的多項(xiàng)質(zhì)量控制指標(biāo)及各自的限量值，確保產(chǎn)品安全無(wú)害。
• 污染物限量：設(shè)定了砷、鉛等有害元素的最大允許含量，保障食品安全。
• 真菌毒素限量：針對(duì)可能的真菌毒素污染設(shè)限，如黃曲霉毒素等。
• 微生物指標(biāo)：規(guī)定了細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等微生物指標(biāo)的限值，保證產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。

試驗(yàn)方法部分：

• 描述了各項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和判定標(biāo)準(zhǔn)，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

檢驗(yàn)規(guī)則部分：

• 規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、抽樣方法及合格判定準(zhǔn)則。

標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求部分：

• 要求產(chǎn)品包裝上必須清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱(chēng)、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等內(nèi)容。
• 對(duì)包裝材料、運(yùn)輸條件和貯存環(huán)境提出具體要求，以防止產(chǎn)品受潮、變質(zhì)或污染。

此標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施旨在統(tǒng)一刺梧桐膠作為食品添加劑的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)生產(chǎn)、流通和監(jiān)督環(huán)節(jié)，保護(hù)消費(fèi)者健康。

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