標準解讀

GB 1886.316-2021食品安全國家標準《食品添加劑 胭脂樹橙》這一標準詳細規(guī)定了食品添加劑胭脂樹橙的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求，旨在確保食品添加劑胭脂樹橙在食品應(yīng)用中的安全性和合規(guī)性。

該標準具體涵蓋了以下幾個核心方面：

  1. 定義與用途：明確了胭脂樹橙作為食品添加劑的定義，通常來源于胭脂樹種子的提取物，主要用作食品著色劑，賦予食品特定的橙黃色至紅棕色。

  2. 技術(shù)要求：規(guī)定了胭脂樹橙在純度、重金屬（如鉛、砷）、微生物指標（如細菌總數(shù)、大腸菌群）等方面的限量標準，確保其不含有害健康的物質(zhì)，并對產(chǎn)品的感官特性（如外觀、色澤、氣味）提出了要求。

  3. 試驗方法：詳細說明了如何通過化學(xué)和物理方法檢測胭脂樹橙的各項指標，包括但不限于使用高效液相色譜法測定色素含量，原子吸收光譜法測定重金屬含量，以及微生物學(xué)方法檢測微生物污染情況。

  4. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠前的檢驗程序、抽樣方法及合格判定準則，確保每批產(chǎn)品均符合本標準要求。

  5. 標志、標簽、包裝、運輸和貯存：要求產(chǎn)品包裝上需明確標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等，同時對包裝材料的安全性、防潮、防污染措施以及適宜的運輸和貯存條件進行了規(guī)定，以保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。

該標準的實施為胭脂樹橙作為食品添加劑的生產(chǎn)、檢驗和應(yīng)用提供了統(tǒng)一規(guī)范，有助于保障食品安全和消費者健康，同時也為監(jiān)管部門提供了監(jiān)督依據(jù)。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2021-02-22 頒布
  • 2021-08-22 實施
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GB 1886.316-2021食品安全國家標準食品添加劑胭脂樹橙_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886316—2021

.

食品安全國家標準

食品添加劑胭脂樹橙

2021-02-22發(fā)布2021-08-22實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB1886316—2021

.

食品安全國家標準

食品添加劑胭脂樹橙

1范圍

本標準適用于以胭脂樹Bixaorellana種子的外種皮為原料經(jīng)溶劑或冷的弱堿水溶液提取

(L.),、

精制得到的食品添加劑胭脂樹橙紅木素及其再經(jīng)熱堿性溶液水解精制得到的食品添加劑胭脂樹橙

()、

降紅木素使用溶劑包括丙酮甲醇乙醇正己烷異丙醇乙酸乙酯堿性乙醇和或二氧化碳

()。、、、、、、()。

2標志性成分的分子式結(jié)構(gòu)式相對分子質(zhì)量

、、

21分子式

.

紅木素

:C25H30O4

降紅木素

:C24H28O4

22結(jié)構(gòu)式

.

紅木素

降紅木素

23相對分子質(zhì)量

.

紅木素按國際相對原子質(zhì)量

:394.51(2018)

降紅木素以計按年國際相對原子質(zhì)量

:380.48(R1=H,R2=H)(2018)

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