【教學設計】走進民風民俗群文閱讀-語文

《“走進民風民俗”群文閱讀》教學設計教學內(nèi)容：《北京的春節(jié)》舒乙《本命年的回想》劉紹棠《端午日》沈從文教學目標：1、在閱讀中了解一些傳統(tǒng)的民風民俗，感受這些獨具魅力的民俗風情。2、進一步學習詳略得當這一表達方法在民風民俗介紹中的使用。教學準備：學生預習前兩篇文章，思考下面問題：兩篇文章分別介紹了春節(jié)的哪些習俗？劃出描寫相同習俗的文字，與老舍先生寫的《北京的春節(jié)》進行對比閱讀。（設計意圖：為課堂教學中，能準確的定位教學內(nèi)容做好準備。）教學過程：一、復習導入1、同學們，前面我們學習過老舍先生寫的《北京的春節(jié)》一課。大家交流一下讓自己難忘的北京春節(jié)習俗。2、大家為什么會對這些習俗有這么深刻的印象呢？（1）寫得詳細。（2）風俗獨特。3、下面我們繼續(xù)讀幾篇文章，了解更多的民俗風情，進一步體會詳略得當這一寫法的妙處。（設計意圖：通過回憶，讓學生感受恰當?shù)脑斅?，能夠讓讀者印象更深刻，對民風民俗的了解更細致具體。）二、說了解的民俗風情。同學們，前面我們讀了《北京的春節(jié)》（舒乙）《本命年的回想》兩篇文章，讀了之后，你了解了哪些春節(jié)習俗？（可以對比課文中的描寫說說。）讀了這兩篇描寫北京春節(jié)的文章，大家有什么感受？讀越多的介紹相同節(jié)日的文章，我們對風俗的了解越深刻，越全面。好處還不止于此呢?。ㄔO計意圖：豐富學生對于民風民俗的認識，感受民族文化魅力。）三、交流詳略得當寫法的用法。1、出示課文中描寫“臘八節(jié)”的文字。請同學們在兩篇文章中，也找出描寫相關民俗的內(nèi)容，我們讀一下。在臘八這天，家家都熬臘八粥。粥是用各種米，各種豆，與各種干果熬成的。這不是粥，而是小型的農(nóng)業(yè)展覽會。除此之外，這一天還要泡臘八蒜。把蒜瓣放進醋里，封起來，為過年吃餃子用。到年底，蒜泡得色如翡翠，醋也有了些辣味，色味雙美，使人忍不住要多吃幾個餃子?！仙帷侗本┑拇汗?jié)》 （齊讀）化食湯清凈了胃口，爛嘴角的食火消退，又該吃臘八粥了。小米、玉米糝（sh^n）兒、紅豆、紅薯、紅棗、栗子熬成的臘八粥，占全了色、味、香，盛在碗里令人賞心悅目，舍不得吃。可是吃起來卻又沒夠，不愿放下筷子。喝過臘八粥，年味兒更濃重?！獎⒔B棠《本命年的回想》（指名讀）臘八這天，要煮粥喝粥，叫做臘八粥。本來年底一切莊稼都收獲了，好像要刻意展覽一下全年收成的豐富多彩，便發(fā)明了這么一種臘八粥。往粥里放大米、小米、菱（ling）角米、葭（yi）仁米、高粱米、玉米，各種豆，包括紅豆、綠豆、黃豆、花豆、蕓豆，各種果仁，有核桃、栗子、榛（zhen）子、松子、瓜子、花生，還有葡萄干、桂元、大紅棗，各種果脯pU）。這么一鍋粥，還得了嗎！香啊，多彩啊，好玩啊，聞著看著便令人垂漪xidn）三尺。臘八粥是家家都要熬的，一熬就熬個通宵，全家都幫著剝（bG。）皮，包括花生仁皮和那費事的核桃仁皮。小孩子一邊剝一邊吃，吃得多剝得少，其樂無窮。粥熬得了，按老年間的規(guī)矩，要分送給朋友們，間或還有比賽顯示的意思。其實，原本佛教早有臘八熬粥供佛的規(guī)矩，用大鍋熬，裝數(shù)石（ddn）米，供佛之后施舍給遠近的窮人?；实圻€有賜粥百官的習慣。傳入民間，更具歡樂性，一年辛苦之后來個慶豐收大鍋熬，豈（qi）不歡快，挺好?！嬉摇侗本┑拇汗?jié)》（指名讀）2、思考：（1）讀了三段話，大家有什么發(fā)現(xiàn)？（都寫了同一種風俗，詳略不同）為什么他們寫的詳略不一樣呢？預設：喜歡的程度不一樣。了解的程度不一樣。小結(jié)：那大家認為，在我們介紹民風民俗的時候，應該把什么樣的風俗寫得詳細具體呢？自己喜歡的，最了解的風俗寫出來。（2）我們可以結(jié)合上面詳寫臘八粥的內(nèi)容談一下，如何將一種節(jié)日食品寫詳細。請同學們默讀，思考這一段話，寫了關于臘八粥的哪些方面的知識？學生交流。預設：粥里有什么。粥怎么熬。熬好后怎么用。傳說。再齊讀感受。那如果我們要把吃元宵這個習俗寫詳細，我們可以寫哪些方面的內(nèi)容呢？小結(jié)：我們要把一個習俗寫具體寫詳細，就要寫出這個習俗的不同方面，這樣才會具體，生動，讓人印象深刻。3、我們剛才一起品析了詳寫。那略寫我們就可以隨便寫嗎？大家仔細讀一讀前面略寫的兩則關于臘八節(jié)的習俗？有發(fā)現(xiàn)嗎？預設：要寫出臘八節(jié)最重要的風俗，點出這個風俗的最主要特點。小結(jié)：是呀，略寫也不等于亂寫，而是簡要的寫，寫出風俗中最重要的特點。男女生分讀兩段話。（設計意圖：通過同一習俗的不同描寫對比，讓學生形象地感受詳寫與略寫的作用，以及方法和注意的問題。）四、結(jié)合《端午日》繼續(xù)學習詳略得當?shù)谋磉_方法。1、同學們，不久我們就將迎來下一個民俗節(jié)日一一端午節(jié)，大家回憶一下，咱們這里過端午節(jié)，都有什么習俗呢？預設：吃粽子、掛艾草、吃雞蛋。我們這里過端午節(jié)的風俗，老師也采訪過身邊的老人，還上網(wǎng)查閱過。我們一起看一下出示資料。端午節(jié)吃蛋。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢兇化吉，平安無事。系五彩長命縷。這是宋代就有的古老習俗。用紅、綠、黃、白、黑色粗絲線搓成彩色線繩，系在小孩的手臂、頸項上，叫長命縷、續(xù)命縷。據(jù)說可以避邪和防止五毒近身。掛艾草，布猴。人們認為艾草代表招百福，覺得它是一種可以治百病的藥草，插在門上可祛除各種毒害，同時跟掛布猴一樣，有辟邪的作用。讀了這些，大家覺得這些算資料呢？還是文章呢？跟我們剛讀過的幾篇文章比，少什么？（詳略和修辭等表達方法，節(jié)日中人們的活動）（設計意圖：通過資料與文章的對比，讓學生感受寫人的活動在文章中的重要作用，防止出現(xiàn)資料堆砌的現(xiàn)象出現(xiàn)。）如果要我們寫一寫這個節(jié)日，大家要詳寫什么風俗呢？2、下面我們快速讀一下作家沈從文筆下的《端午日》，看看作家沈從文筆下的端午節(jié)是什么樣的？請同學們默讀文章，完成讀書收獲單。預設：寫了蘸雄黃寫王字，吃魚肉，賽船，捉鴨子。寫得詳細的是賽船。這兩種風俗，作者最喜歡、最有趣，我們這里沒有。小結(jié)：我們要介紹民俗，除了詳細描寫自己喜歡和了解的，還要注意詳寫當?shù)鬲氂械?，或者最有特色的風俗。學生選擇自己最喜歡的部分，讀給大家聽。（設計意圖：第一，讓學生通過生活實際與作品的比較感受詳寫的另一注意問題就是“特色”。再就是通過閱讀，拓展對民俗的認識，檢測學生對詳略得當這一表達方法的學習程度。）五、盤點收獲1、這節(jié)課，大家知道了哪些獨特的風俗？2、我們還進一步學習了詳略得當?shù)谋磉_方法。介紹民風民俗時，我們應該詳寫什么樣的內(nèi)容呢？（了解的、喜歡的、獨具特色的）略寫要注意什么呢？（寫出風俗最重要的特點，不亂寫）這樣才是詳略得當。希望大家在今后關于民風民俗的閱讀和習作中，能多關注風俗的獨特處，感受民族文化的獨特魅力。板書設計：走進民風民俗廣了解的詳y喜歡的―獨具特色的略 寫寫出特色得當附:北京的春節(jié)舒乙北京有很熱鬧的地方，也有很幽靜的地方，它動中有靜，很像太極拳；它有很刺激的地方，也有很溫和的地方，它勁中有柔，很像香片茶。北京的田園風光還表現(xiàn)在她嚴格照節(jié)氣在生活。節(jié)氣對農(nóng)業(yè)至關重要。到什么節(jié)氣一定得播種，晚一天都不成，幾千年來中國人世世代代對大自然的規(guī)律竟掌握到如此精確的程度，也就為自己的生活模式定了一個準確的日程表。北京人是按這個日程表生活的典范。一年里節(jié)氣有二十四個。于是，北京人天經(jīng)地義地有了二十四個節(jié)日，年復一年地輪流著過，過得有滋有味。雖然，原本農(nóng)業(yè)上的真實含意已不多了，仿佛只剩下一種軀殼，一種借口，一種象征，一種傳統(tǒng)，故意地讓生活變得更有變化起伏和情趣，成了十足的文化。北京人過這二十四個節(jié)日的講究就多了，夠?qū)懸槐緯?，噢，不，單單一個春節(jié)就夠?qū)懸槐镜牧?。想一想，接近春?jié)的那一個多星期，由臘月二十三，祭灶王爺開始，是按天行動的，地道的統(tǒng)一行動，全城的人，頭一天一起打掃衛(wèi)生，第二天一起蒸饅頭，第三天一起殺雞宰鴨，等等等等，何等氣派和有趣。這種年節(jié)序幕，由臘月初八起，就都帶有文化色彩，說輕松一點，帶有很大的游戲性。臘八這天，要煮粥喝粥，叫做臘八粥。本來年底一切莊稼都收獲了，好像要刻意展覽一下全年收成的豐富多彩，便發(fā)明了這么一種臘八粥。往粥里放大米、小米、菱角米、薏仁米、高粱米、玉米，各種豆，包括紅豆、綠豆、黃豆、花豆、蕓豆，各種果仁，有核桃、栗子、榛子、松子、瓜子、花生，還有葡萄干、桂元、大紅棗，各種果脯。這么一鍋粥，還得了嗎！香啊，多彩啊，好玩啊，聞著看著便令人垂涎三尺。臘八粥是家家都要熬的，一熬就熬個通宵，全家都幫著剝皮，包括花生仁皮和那費事的核桃仁皮。小孩子一邊剝一邊吃，吃得多剝得少，其樂無窮。粥熬得了，按老年間的規(guī)矩，要分送給朋友們，間或還有比賽顯示的意思。其實，原本佛教早有臘八熬粥供佛的規(guī)矩，用大鍋熬，裝數(shù)石米，供佛之后施舍給遠近的窮人?；实圻€有賜粥百官的習慣。傳入民間，更具歡樂性，一年辛苦之后來個慶豐收大鍋熬，豈不歡快，挺好。最具戲劇性的要算二十三祭灶了。老年間家家供奉著一位老神仙，他叫灶王爺，此公每年臘月二十三要升天，向老天爺匯報一年里人間的好壞。于是，家家都買些麥芽糖，用糖把老神仙的嘴糊上，極盡“賄賂”之能事，讓他到天上只說好話不說壞話，報喜不報憂。這種近乎開玩笑的祭神儀式，家家卻都以極嚴肅的態(tài)度去操作，更顯得極富人情味兒，孩子們的嘴則是供桌上的糖瓜兒的真正歸宿。三樣食品是春節(jié)至上元之間的食物：大年除夕吃餃子，立春吃春餅，正月十五吃元宵。春餅最好吃，烙小面餅或蒸小面餅均可，薄薄的，又稱薄餅，切蔥絲沾甜面醬，炒菠菜粉絲，炒黃花木耳，炒豆芽蒜黃，攤雞蛋切絲，切醬肉成絲，切小肚成絲。食時各樣都夾一點，放在餅上合在一起，卷而食之，頓生奇效，其鮮，其美，可天下沒有第二種自制食品能超過它，堪稱食之王。春節(jié)男女老幼都休息，一起放假，不過了初五不準動刀動剪，不準倒土，為的是讓勞累了一年的婦女們徹底休息幾天，多么人道！春節(jié)有許多地方可去，婦女吃完飯，看花燈，看煙火，可以集體群游，散步叫走百病，過橋叫走橋，取度厄運之意；競相到正陽門洞里去摸門釘，門釘有婦女乳房的形象，摸了門釘宜生大胖小子。人們白天可以到琉璃廠去趕廠甸?？梢则T驢到白云觀或者大鐘寺去趕廟會。可以到雍和宮去看打鬼。走累了，可以摔一個心里美大蘿卜吃，叫做咬看，取去春困的意思。一舉一動，一投足一舉手，都那么有講究有說詞，情、趣、美俱收其中。本命年的回想

劉紹棠春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。村風鄉(xiāng)俗中，四時二十四節(jié)色彩繽紛，而最有鮮明地方特色和濃郁鄉(xiāng)土風味的，卻是二十四節(jié)之外的春節(jié)。春節(jié)是現(xiàn)在通行的官稱，我卻踉我的運河鄉(xiāng)親父老一樣，守舊地尊稱為過年或曰大年。想當年，我小的時候，家鄉(xiāng)的大年從臘月初一就開始預熱。一天比一天增溫，一天比一天紅火，發(fā)燒直到年根下。臘月初一晚上，家家炒花生、炒瓜子、炒玉米花兒；炒完一鍋又一鍋，一捆捆柴禾捅進灶膛里，土炕燙得能烙餅。玉米粒兒在拌著熱沙子的鐵鍋里嘩剝嘩剝響；我奶奶手拿著鍋鏟，口中念念有詞：“臘月初一蹦一蹦，孩子大人不得病?！被ㄉ?、瓜子、玉米花兒炒熟了，裝在簸箕里，到院里晾脆，然后端進屋來，一家人團團圍坐，大吃大嚼。吃得我食火上升，口舌生瘡，只得喝燒糊了的鍋巴泡出的化食湯?；硿鍍袅宋缚?，爛嘴角的食火消退，又該吃臘八粥了。小米、玉米糝兒、紅豆、紅薯、紅棗、栗子熬成的臘八粥，占全了色、味、香，盛在碗里令人賞心悅目，舍不得吃?？墒浅云饋韰s又沒夠，不愿放下筷子。喝過臘八粥，年味兒更濃重。賣糖葫蘆的小販穿梭來往，竹筒里抽簽子，中了彩贏得的糖葫蘆吃著最甜。賣掛落棗兒的涿州小販，把剔核曬干的老虎眼棗兒串成一圈，套在脖子上轉(zhuǎn)著吃。賣糖瓜和關東糖的小販，吆喝叫賣，此起彼伏，自賣自夸。還有肩扛著谷草把子賣絨花的小販，谷草把子上插滿五顏六色的絨花，走街串巷，大姑娘小媳婦把他們叫到門口，站在門檻里挑選花朵。上年紀的老太太，過年也要買一朵紅絨花插在小疙瘩鬏上。村南村北、村東村西，一片殺豬宰羊的哀鳴。雞籠子里，喂養(yǎng)了一個月的肥雞，就要被開刀問斬。家家都忙著蒸饅頭和年糕，窮門小戶也要蒸出幾天的豆餡團子。天井的缸蓋和篩子上凍豆腐，窗沿上凍柿子，還要漬酸菜。婦女們忙得腳丫子朝天，男人們卻蹲籬笆根曬太陽，說閑話兒。臘月二十三過小年，香燭紙馬送灶王爺上天。最好玩的是把灶王爺?shù)纳裣窠蚁聛?，火化之前，從糖瓜上摳下幾塊糖粘兒，抹在灶王爺?shù)淖齑缴?，叮囑他上天言好事，下界才能保平安。灶王爺走了，門神爺也換崗了，便在影壁后面豎起天地桿兒，懸掛著一盞燈籠和在寒風中嘩啦啦響的秫秸棒兒，天地桿兒上貼一張紅紙：“姜太公在此"，邪魔鬼祟就不敢登門騷擾了。臘月三十的除夕之夜，歡樂而又莊嚴。闔家團聚包餃子，誰吃到包著制錢的餃子最有福，一年走紅運。院子里鋪著芝麻秸兒，小丫頭兒不許出屋，小小子兒雖然允許走動，卻不能在外邊大小便，免得沖撞了神明。不管多么困乏，也不許睡覺，大人給孩子們說笑話，猜謎語，講故事，這叫守歲。等到打更的人敲起梆子，梆聲中才能鍋里下餃子。院子里放鞭炮，門框上貼對聯(lián)，小孩子們在餃子下鍋之前，紛紛給老人們磕辭歲頭，老人要賞壓歲錢，男孩子可以外出，踩著芝麻秸到親支近脈的本家各戶，壓歲錢裝滿了荷包。天麻麻亮，左鄰右舍拜年的人已經(jīng)敲門。開門相見七嘴八舌地嚷嚷著：“恭喜，恭喜!”“同喜，同喜!”我平時串百家門，正月初一要給百家拜年。出左鄰入右舍，走東家串西家，村南村北各門各戶拜了個遍，這時我才覺得得到了公認，我又長了一歲。今年是我的本命年，六十“高齡”回憶往事，頗有返老還童之感。端午日沈從文邊城所在一年中最熱鬧的日子，是端午、中秋和過年。三個節(jié)日過去三五十年前如何興奮了這地方人，直到現(xiàn)在，還毫無什么變化，仍能成為那地方居民最有意義的幾個日子。端午日，當?shù)貗D女、小孩子，莫不穿了新衣，額角上用雄黃蘸酒畫了個王字。任何人家到了這天必可以吃魚吃肉。大約上午11點鐘左右，全茶峒（dbng）人就吃了午飯。把飯吃過后，在城里住家的，莫不倒鎖了門，全家出城到河邊看劃船。河街有熟人的，可到河街吊腳樓門口邊看，不然就站在稅關門口與各個碼頭上看。河中龍船以長潭某處作起點，稅關前作終點，作比賽競