【教學(xué)設(shè)計(jì)】走進(jìn)民風(fēng)民俗群文閱讀-語(yǔ)文

《“走進(jìn)民風(fēng)民俗”群文閱讀》教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容：《北京的春節(jié)》舒乙《本命年的回想》劉紹棠《端午日》沈從文教學(xué)目標(biāo)：1、在閱讀中了解一些傳統(tǒng)的民風(fēng)民俗，感受這些獨(dú)具魅力的民俗風(fēng)情。2、進(jìn)一步學(xué)習(xí)詳略得當(dāng)這一表達(dá)方法在民風(fēng)民俗介紹中的使用。教學(xué)準(zhǔn)備：學(xué)生預(yù)習(xí)前兩篇文章，思考下面問題：兩篇文章分別介紹了春節(jié)的哪些習(xí)俗？劃出描寫相同習(xí)俗的文字，與老舍先生寫的《北京的春節(jié)》進(jìn)行對(duì)比閱讀。（設(shè)計(jì)意圖：為課堂教學(xué)中，能準(zhǔn)確的定位教學(xué)內(nèi)容做好準(zhǔn)備。）教學(xué)過程：一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入1、同學(xué)們，前面我們學(xué)習(xí)過老舍先生寫的《北京的春節(jié)》一課。大家交流一下讓自己難忘的北京春節(jié)習(xí)俗。2、大家為什么會(huì)對(duì)這些習(xí)俗有這么深刻的印象呢？（1）寫得詳細(xì)。（2）風(fēng)俗獨(dú)特。3、下面我們繼續(xù)讀幾篇文章，了解更多的民俗風(fēng)情，進(jìn)一步體會(huì)詳略得當(dāng)這一寫法的妙處。（設(shè)計(jì)意圖：通過回憶，讓學(xué)生感受恰當(dāng)?shù)脑斅裕軌蜃屪x者印象更深刻，對(duì)民風(fēng)民俗的了解更細(xì)致具體。）二、說(shuō)了解的民俗風(fēng)情。同學(xué)們，前面我們讀了《北京的春節(jié)》（舒乙）《本命年的回想》兩篇文章，讀了之后，你了解了哪些春節(jié)習(xí)俗？（可以對(duì)比課文中的描寫說(shuō)說(shuō)。）讀了這兩篇描寫北京春節(jié)的文章，大家有什么感受？讀越多的介紹相同節(jié)日的文章，我們對(duì)風(fēng)俗的了解越深刻，越全面。好處還不止于此呢?。ㄔO(shè)計(jì)意圖：豐富學(xué)生對(duì)于民風(fēng)民俗的認(rèn)識(shí)，感受民族文化魅力。）三、交流詳略得當(dāng)寫法的用法。1、出示課文中描寫“臘八節(jié)”的文字。請(qǐng)同學(xué)們?cè)趦善恼轮校舱页雒鑼懴嚓P(guān)民俗的內(nèi)容，我們讀一下。在臘八這天，家家都熬臘八粥。粥是用各種米，各種豆，與各種干果熬成的。這不是粥，而是小型的農(nóng)業(yè)展覽會(huì)。除此之外，這一天還要泡臘八蒜。把蒜瓣放進(jìn)醋里，封起來(lái)，為過年吃餃子用。到年底，蒜泡得色如翡翠，醋也有了些辣味，色味雙美，使人忍不住要多吃幾個(gè)餃子。——老舍《北京的春節(jié)》 （齊讀）化食湯清凈了胃口，爛嘴角的食火消退，又該吃臘八粥了。小米、玉米糝（sh^n）兒、紅豆、紅薯、紅棗、栗子熬成的臘八粥，占全了色、味、香，盛在碗里令人賞心悅目，舍不得吃?？墒浅云饋?lái)卻又沒夠，不愿放下筷子。喝過臘八粥，年味兒更濃重?！?jiǎng)⒔B棠《本命年的回想》（指名讀）臘八這天，要煮粥喝粥，叫做臘八粥。本來(lái)年底一切莊稼都收獲了，好像要刻意展覽一下全年收成的豐富多彩，便發(fā)明了這么一種臘八粥。往粥里放大米、小米、菱（ling）角米、葭（yi）仁米、高粱米、玉米，各種豆，包括紅豆、綠豆、黃豆、花豆、蕓豆，各種果仁，有核桃、栗子、榛（zhen）子、松子、瓜子、花生，還有葡萄干、桂元、大紅棗，各種果脯pU）。這么一鍋粥，還得了嗎！香啊，多彩啊，好玩啊，聞著看著便令人垂漪xidn）三尺。臘八粥是家家都要熬的，一熬就熬個(gè)通宵，全家都幫著剝（bG。）皮，包括花生仁皮和那費(fèi)事的核桃仁皮。小孩子一邊剝一邊吃，吃得多剝得少，其樂無(wú)窮。粥熬得了，按老年間的規(guī)矩，要分送給朋友們，間或還有比賽顯示的意思。其實(shí)，原本佛教早有臘八熬粥供佛的規(guī)矩，用大鍋熬，裝數(shù)石（ddn）米，供佛之后施舍給遠(yuǎn)近的窮人?；实圻€有賜粥百官的習(xí)慣。傳入民間，更具歡樂性，一年辛苦之后來(lái)個(gè)慶豐收大鍋熬，豈（qi）不歡快，挺好?！嬉摇侗本┑拇汗?jié)》（指名讀）2、思考：（1）讀了三段話，大家有什么發(fā)現(xiàn)？（都寫了同一種風(fēng)俗，詳略不同）為什么他們寫的詳略不一樣呢？預(yù)設(shè)：喜歡的程度不一樣。了解的程度不一樣。小結(jié)：那大家認(rèn)為，在我們介紹民風(fēng)民俗的時(shí)候，應(yīng)該把什么樣的風(fēng)俗寫得詳細(xì)具體呢？自己喜歡的，最了解的風(fēng)俗寫出來(lái)。（2）我們可以結(jié)合上面詳寫臘八粥的內(nèi)容談一下，如何將一種節(jié)日食品寫詳細(xì)。請(qǐng)同學(xué)們默讀，思考這一段話，寫了關(guān)于臘八粥的哪些方面的知識(shí)？學(xué)生交流。預(yù)設(shè)：粥里有什么。粥怎么熬。熬好后怎么用。傳說(shuō)。再齊讀感受。那如果我們要把吃元宵這個(gè)習(xí)俗寫詳細(xì)，我們可以寫哪些方面的內(nèi)容呢？小結(jié)：我們要把一個(gè)習(xí)俗寫具體寫詳細(xì)，就要寫出這個(gè)習(xí)俗的不同方面，這樣才會(huì)具體，生動(dòng)，讓人印象深刻。3、我們剛才一起品析了詳寫。那略寫我們就可以隨便寫嗎？大家仔細(xì)讀一讀前面略寫的兩則關(guān)于臘八節(jié)的習(xí)俗？有發(fā)現(xiàn)嗎？預(yù)設(shè)：要寫出臘八節(jié)最重要的風(fēng)俗，點(diǎn)出這個(gè)風(fēng)俗的最主要特點(diǎn)。小結(jié)：是呀，略寫也不等于亂寫，而是簡(jiǎn)要的寫，寫出風(fēng)俗中最重要的特點(diǎn)。男女生分讀兩段話。（設(shè)計(jì)意圖：通過同一習(xí)俗的不同描寫對(duì)比，讓學(xué)生形象地感受詳寫與略寫的作用，以及方法和注意的問題。）四、結(jié)合《端午日》繼續(xù)學(xué)習(xí)詳略得當(dāng)?shù)谋磉_(dá)方法。1、同學(xué)們，不久我們就將迎來(lái)下一個(gè)民俗節(jié)日一一端午節(jié)，大家回憶一下，咱們這里過端午節(jié)，都有什么習(xí)俗呢？預(yù)設(shè)：吃粽子、掛艾草、吃雞蛋。我們這里過端午節(jié)的風(fēng)俗，老師也采訪過身邊的老人，還上網(wǎng)查閱過。我們一起看一下出示資料。端午節(jié)吃蛋。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢兇化吉，平安無(wú)事。系五彩長(zhǎng)命縷。這是宋代就有的古老習(xí)俗。用紅、綠、黃、白、黑色粗絲線搓成彩色線繩，系在小孩的手臂、頸項(xiàng)上，叫長(zhǎng)命縷、續(xù)命縷。據(jù)說(shuō)可以避邪和防止五毒近身。掛艾草，布猴。人們認(rèn)為艾草代表招百福，覺得它是一種可以治百病的藥草，插在門上可祛除各種毒害，同時(shí)跟掛布猴一樣，有辟邪的作用。讀了這些，大家覺得這些算資料呢？還是文章呢？跟我們剛讀過的幾篇文章比，少什么？（詳略和修辭等表達(dá)方法，節(jié)日中人們的活動(dòng)）（設(shè)計(jì)意圖：通過資料與文章的對(duì)比，讓學(xué)生感受寫人的活動(dòng)在文章中的重要作用，防止出現(xiàn)資料堆砌的現(xiàn)象出現(xiàn)。）如果要我們寫一寫這個(gè)節(jié)日，大家要詳寫什么風(fēng)俗呢？2、下面我們快速讀一下作家沈從文筆下的《端午日》，看看作家沈從文筆下的端午節(jié)是什么樣的？請(qǐng)同學(xué)們默讀文章，完成讀書收獲單。預(yù)設(shè)：寫了蘸雄黃寫王字，吃魚肉，賽船，捉鴨子。寫得詳細(xì)的是賽船。這兩種風(fēng)俗，作者最喜歡、最有趣，我們這里沒有。小結(jié)：我們要介紹民俗，除了詳細(xì)描寫自己喜歡和了解的，還要注意詳寫當(dāng)?shù)鬲?dú)有的，或者最有特色的風(fēng)俗。學(xué)生選擇自己最喜歡的部分，讀給大家聽。（設(shè)計(jì)意圖：第一，讓學(xué)生通過生活實(shí)際與作品的比較感受詳寫的另一注意問題就是“特色”。再就是通過閱讀，拓展對(duì)民俗的認(rèn)識(shí)，檢測(cè)學(xué)生對(duì)詳略得當(dāng)這一表達(dá)方法的學(xué)習(xí)程度。）五、盤點(diǎn)收獲1、這節(jié)課，大家知道了哪些獨(dú)特的風(fēng)俗？2、我們還進(jìn)一步學(xué)習(xí)了詳略得當(dāng)?shù)谋磉_(dá)方法。介紹民風(fēng)民俗時(shí)，我們應(yīng)該詳寫什么樣的內(nèi)容呢？（了解的、喜歡的、獨(dú)具特色的）略寫要注意什么呢？（寫出風(fēng)俗最重要的特點(diǎn)，不亂寫）這樣才是詳略得當(dāng)。希望大家在今后關(guān)于民風(fēng)民俗的閱讀和習(xí)作中，能多關(guān)注風(fēng)俗的獨(dú)特處，感受民族文化的獨(dú)特魅力。板書設(shè)計(jì)：走進(jìn)民風(fēng)民俗廣了解的詳y喜歡的―獨(dú)具特色的略 寫寫出特色得當(dāng)附:北京的春節(jié)舒乙北京有很熱鬧的地方，也有很幽靜的地方，它動(dòng)中有靜，很像太極拳；它有很刺激的地方，也有很溫和的地方，它勁中有柔，很像香片茶。北京的田園風(fēng)光還表現(xiàn)在她嚴(yán)格照節(jié)氣在生活。節(jié)氣對(duì)農(nóng)業(yè)至關(guān)重要。到什么節(jié)氣一定得播種，晚一天都不成，幾千年來(lái)中國(guó)人世世代代對(duì)大自然的規(guī)律竟掌握到如此精確的程度，也就為自己的生活模式定了一個(gè)準(zhǔn)確的日程表。北京人是按這個(gè)日程表生活的典范。一年里節(jié)氣有二十四個(gè)。于是，北京人天經(jīng)地義地有了二十四個(gè)節(jié)日，年復(fù)一年地輪流著過，過得有滋有味。雖然，原本農(nóng)業(yè)上的真實(shí)含意已不多了，仿佛只剩下一種軀殼，一種借口，一種象征，一種傳統(tǒng)，故意地讓生活變得更有變化起伏和情趣，成了十足的文化。北京人過這二十四個(gè)節(jié)日的講究就多了，夠?qū)懸槐緯?，噢，不，單單一個(gè)春節(jié)就夠?qū)懸槐镜牧?。想一想，接近春?jié)的那一個(gè)多星期，由臘月二十三，祭灶王爺開始，是按天行動(dòng)的，地道的統(tǒng)一行動(dòng)，全城的人，頭一天一起打掃衛(wèi)生，第二天一起蒸饅頭，第三天一起殺雞宰鴨，等等等等，何等氣派和有趣。這種年節(jié)序幕，由臘月初八起，就都帶有文化色彩，說(shuō)輕松一點(diǎn)，帶有很大的游戲性。臘八這天，要煮粥喝粥，叫做臘八粥。本來(lái)年底一切莊稼都收獲了，好像要刻意展覽一下全年收成的豐富多彩，便發(fā)明了這么一種臘八粥。往粥里放大米、小米、菱角米、薏仁米、高粱米、玉米，各種豆，包括紅豆、綠豆、黃豆、花豆、蕓豆，各種果仁，有核桃、栗子、榛子、松子、瓜子、花生，還有葡萄干、桂元、大紅棗，各種果脯。這么一鍋粥，還得了嗎！香啊，多彩啊，好玩啊，聞著看著便令人垂涎三尺。臘八粥是家家都要熬的，一熬就熬個(gè)通宵，全家都幫著剝皮，包括花生仁皮和那費(fèi)事的核桃仁皮。小孩子一邊剝一邊吃，吃得多剝得少，其樂無(wú)窮。粥熬得了，按老年間的規(guī)矩，要分送給朋友們，間或還有比賽顯示的意思。其實(shí)，原本佛教早有臘八熬粥供佛的規(guī)矩，用大鍋熬，裝數(shù)石米，供佛之后施舍給遠(yuǎn)近的窮人。皇帝還有賜粥百官的習(xí)慣。傳入民間，更具歡樂性，一年辛苦之后來(lái)個(gè)慶豐收大鍋熬，豈不歡快，挺好。最具戲劇性的要算二十三祭灶了。老年間家家供奉著一位老神仙，他叫灶王爺，此公每年臘月二十三要升天，向老天爺匯報(bào)一年里人間的好壞。于是，家家都買些麥芽糖，用糖把老神仙的嘴糊上，極盡“賄賂”之能事，讓他到天上只說(shuō)好話不說(shuō)壞話，報(bào)喜不報(bào)憂。這種近乎開玩笑的祭神儀式，家家卻都以極嚴(yán)肅的態(tài)度去操作，更顯得極富人情味兒，孩子們的嘴則是供桌上的糖瓜兒的真正歸宿。三樣食品是春節(jié)至上元之間的食物：大年除夕吃餃子，立春吃春餅，正月十五吃元宵。春餅最好吃，烙小面餅或蒸小面餅均可，薄薄的，又稱薄餅，切蔥絲沾甜面醬，炒菠菜粉絲，炒黃花木耳，炒豆芽蒜黃，攤雞蛋切絲，切醬肉成絲，切小肚成絲。食時(shí)各樣都夾一點(diǎn)，放在餅上合在一起，卷而食之，頓生奇效，其鮮，其美，可天下沒有第二種自制食品能超過它，堪稱食之王。春節(jié)男女老幼都休息，一起放假，不過了初五不準(zhǔn)動(dòng)刀動(dòng)剪，不準(zhǔn)倒土，為的是讓勞累了一年的婦女們徹底休息幾天，多么人道！春節(jié)有許多地方可去，婦女吃完飯，看花燈，看煙火，可以集體群游，散步叫走百病，過橋叫走橋，取度厄運(yùn)之意；競(jìng)相到正陽(yáng)門洞里去摸門釘，門釘有婦女乳房的形象，摸了門釘宜生大胖小子。人們白天可以到琉璃廠去趕廠甸?？梢则T驢到白云觀或者大鐘寺去趕廟會(huì)?？梢缘接汉蛯m去看打鬼。走累了，可以摔一個(gè)心里美大蘿卜吃，叫做咬看，取去春困的意思。一舉一動(dòng)，一投足一舉手，都那么有講究有說(shuō)詞，情、趣、美俱收其中。本命年的回想

劉紹棠春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。村風(fēng)鄉(xiāng)俗中，四時(shí)二十四節(jié)色彩繽紛，而最有鮮明地方特色和濃郁鄉(xiāng)土風(fēng)味的，卻是二十四節(jié)之外的春節(jié)。春節(jié)是現(xiàn)在通行的官稱，我卻踉我的運(yùn)河鄉(xiāng)親父老一樣，守舊地尊稱為過年或曰大年。想當(dāng)年，我小的時(shí)候，家鄉(xiāng)的大年從臘月初一就開始預(yù)熱。一天比一天增溫，一天比一天紅火，發(fā)燒直到年根下。臘月初一晚上，家家炒花生、炒瓜子、炒玉米花兒；炒完一鍋又一鍋，一捆捆柴禾捅進(jìn)灶膛里，土炕燙得能烙餅。玉米粒兒在拌著熱沙子的鐵鍋里嘩剝嘩剝響；我奶奶手拿著鍋鏟，口中念念有詞：“臘月初一蹦一蹦，孩子大人不得病?！被ㄉ?、瓜子、玉米花兒炒熟了，裝在簸箕里，到院里晾脆，然后端進(jìn)屋來(lái)，一家人團(tuán)團(tuán)圍坐，大吃大嚼。吃得我食火上升，口舌生瘡，只得喝燒糊了的鍋巴泡出的化食湯。化食湯清凈了胃口，爛嘴角的食火消退，又該吃臘八粥了。小米、玉米糝兒、紅豆、紅薯、紅棗、栗子熬成的臘八粥，占全了色、味、香，盛在碗里令人賞心悅目，舍不得吃?？墒浅云饋?lái)卻又沒夠，不愿放下筷子。喝過臘八粥，年味兒更濃重。賣糖葫蘆的小販穿梭來(lái)往，竹筒里抽簽子，中了彩贏得的糖葫蘆吃著最甜。賣掛落棗兒的涿州小販，把剔核曬干的老虎眼棗兒串成一圈，套在脖子上轉(zhuǎn)著吃。賣糖瓜和關(guān)東糖的小販，吆喝叫賣，此起彼伏，自賣自夸。還有肩扛著谷草把子賣絨花的小販，谷草把子上插滿五顏六色的絨花，走街串巷，大姑娘小媳婦把他們叫到門口，站在門檻里挑選花朵。上年紀(jì)的老太太，過年也要買一朵紅絨花插在小疙瘩鬏上。村南村北、村東村西，一片殺豬宰羊的哀鳴。雞籠子里，喂養(yǎng)了一個(gè)月的肥雞，就要被開刀問斬。家家都忙著蒸饅頭和年糕，窮門小戶也要蒸出幾天的豆餡團(tuán)子。天井的缸蓋和篩子上凍豆腐，窗沿上凍柿子，還要漬酸菜。婦女們忙得腳丫子朝天，男人們卻蹲籬笆根曬太陽(yáng)，說(shuō)閑話兒。臘月二十三過小年，香燭紙馬送灶王爺上天。最好玩的是把灶王爺?shù)纳裣窠蚁聛?lái)，火化之前，從糖瓜上摳下幾塊糖粘兒，抹在灶王爺?shù)淖齑缴希谒咸煅院檬?，下界才能保平安。灶王爺走了，門神爺也換崗了，便在影壁后面豎起天地桿兒，懸掛著一盞燈籠和在寒風(fēng)中嘩啦啦響的秫秸棒兒，天地桿兒上貼一張紅紙：“姜太公在此"，邪魔鬼祟就不敢登門騷擾了。臘月三十的除夕之夜，歡樂而又莊嚴(yán)。闔家團(tuán)聚包餃子，誰(shuí)吃到包著制錢的餃子最有福，一年走紅運(yùn)。院子里鋪著芝麻秸兒，小丫頭兒不許出屋，小小子兒雖然允許走動(dòng)，卻不能在外邊大小便，免得沖撞了神明。不管多么困乏，也不許睡覺，大人給孩子們說(shuō)笑話，猜謎語(yǔ)，講故事，這叫守歲。等到打更的人敲起梆子，梆聲中才能鍋里下餃子。院子里放鞭炮，門框上貼對(duì)聯(lián)，小孩子們?cè)陲溩酉洛佒?，紛紛給老人們磕辭歲頭，老人要賞壓歲錢，男孩子可以外出，踩著芝麻秸到親支近脈的本家各戶，壓歲錢裝滿了荷包。天麻麻亮，左鄰右舍拜年的人已經(jīng)敲門。開門相見七嘴八舌地嚷嚷著：“恭喜，恭喜!”“同喜，同喜!”我平時(shí)串百家門，正月初一要給百家拜年。出左鄰入右舍，走東家串西家，村南村北各門各戶拜了個(gè)遍，這時(shí)我才覺得得到了公認(rèn)，我又長(zhǎng)了一歲。今年是我的本命年，六十“高齡”回憶往事，頗有返老還童之感。端午日沈從文邊城所在一年中最熱鬧的日子，是端午、中秋和過年。三個(gè)節(jié)日過去三五十年前如何興奮了這地方人，直到現(xiàn)在，還毫無(wú)什么變化，仍能成為那地方居民最有意義的幾個(gè)日子。端午日，當(dāng)?shù)貗D女、小孩子，莫不穿了新衣，額角上用雄黃蘸酒畫了個(gè)王字。任何人家到了這天必可以吃魚吃肉。大約上午11點(diǎn)鐘左右，全茶峒（dbng）人就吃了午飯。把飯吃過后，在城里住家的，莫不倒鎖了門，全家出城到河邊看劃船。河街有熟人的，可到河街吊腳樓門口邊看，不然就站在稅關(guān)門口與各個(gè)碼頭上看。河中龍船以長(zhǎng)潭某處作起點(diǎn)，稅關(guān)前作終點(diǎn)，作比賽競(jìng)