標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 19641-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用植物油料》相比《GB 19641-2005 植物油料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新：

  1. 標(biāo)準(zhǔn)名稱變更：新標(biāo)準(zhǔn)將名稱從“植物油料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”調(diào)整為“食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用植物油料”，這一變化體現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)定位的升級，從衛(wèi)生層面擴展到更全面的食品安全范疇。

  2. 適用范圍調(diào)整：新標(biāo)準(zhǔn)對食用植物油料的定義和適用范圍進行了細化和明確，確保了標(biāo)準(zhǔn)的針對性和實用性增強。

  3. 指標(biāo)增加與更新：2015版標(biāo)準(zhǔn)在原有基礎(chǔ)上新增了一些檢測項目，如增加了對某些農(nóng)藥殘留、真菌毒素（如黃曲霉毒素B?）、重金屬（如鉛、鎘）等有害物質(zhì)的限量要求，這些變化反映了對食品安全風(fēng)險控制的加強以及對公眾健康保護的提升。

  4. 限量值修訂：對于一些已有的污染物和有害物質(zhì)限量，新標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)最新的科學(xué)研究成果和風(fēng)險評估結(jié)果，對其限量值進行了修訂，使之更加科學(xué)合理，符合當(dāng)前的食品安全需求。

  5. 檢驗方法改進：隨著技術(shù)進步，新標(biāo)準(zhǔn)引入了更為先進、準(zhǔn)確的檢測方法，提高了檢測的靈敏度和準(zhǔn)確性，確保檢驗結(jié)果的可靠性。

  6. 標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化：2015版標(biāo)準(zhǔn)在格式和內(nèi)容編排上進行了優(yōu)化，使其更易于理解和執(zhí)行，增強了標(biāo)準(zhǔn)的可操作性。

  7. 法規(guī)引用更新：新標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)最新的法律法規(guī)和技術(shù)規(guī)范進行修訂，確保了與其他現(xiàn)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系的一致性和協(xié)調(diào)性。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-11-13 頒布
  • 2016-11-13 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB19641—2015

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食用植物油料

2015-11-13發(fā)布2016-11-13實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB19641—2015

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替植物油料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB19641—2005《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB19641—2005,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用植物油料

———“”;

修改了感官要求

———;

修改了理化指標(biāo)

———;

增加了附錄

———。

Ⅰ

GB19641—2015

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食用植物油料

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于制取食用植物油的油料

。

2術(shù)語和定義

21霉變粒

.

粒面明顯生霉并傷及胚或胚乳或子葉無食用價值的顆粒

、。

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目指標(biāo)檢驗方法

色澤氣味具有正常油料的色澤氣味

、、GB/T5492

霉變粒按中不完善粒檢驗的規(guī)

/%GB/T5494

大豆定挑揀出霉變粒進行稱重計算

≤1.0,,、

其他含量

≤2.0

32有毒有害菌類及植物種子限量

.、

有毒有害菌類及植物種子限量應(yīng)符合表的規(guī)定

、2。

表2有毒有害菌類及植物種子限量

、

項目指標(biāo)檢驗方法

曼陀羅屬及其他有毒植物的種子a粒

/(/kg)附錄

大豆油菜籽A

、≤1

麥角

/%

油菜籽附錄

≤0.05B

其他不得檢出

a豬屎豆屬Crotalaria麥仙翁Agrostemmagithago蓖麻籽Ricinuscommunis和其他公認(rèn)的對

(spp.)、(

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