2023年酒店實習工作總結(jié)

第9頁共9頁2023年?酒店實習工?作總結(jié)轉(zhuǎn)?眼間，五個?月的___?活已順利結(jié)?束，現(xiàn)在?回望一路走?來的日子，?感想、感悟?、感動頗多?。現(xiàn)就小發(fā)?一下感慨，?記錄一下我?的難忘酸甜?并在的__?_活。首?先，感謝學?校給我們提?供的這個珍?貴的實習機?會，使我們?相對容易的?和社會接軌?，將理論運?用于實踐，?給我們提供?一個犯錯誤?的機會，讓?我們更早的?認識社會，?明確自己的?發(fā)展方向，?更好的提升?自我，投入?到實習（范?本）后短暫?而珍貴的大?學生活中。?懷揣著種?種期待，少?許激動，我?來到了__?_一家四星?級的酒店。?經(jīng)過簡單的?介紹與了解?以及考核，?很幸運我被?分到酒店客?房部擔任客?房文員一職?，和我期待?的更多的與?人接觸，培?養(yǎng)自己應(yīng)對?___的反?應(yīng)力、解決?力以及學習?更多人身上?的閃光點的?愿望要求相?滿足。在這?種感謝與幸?運中，我開?始了我的工?作。期間?遇到很多狀?況，讓我收?獲了很多，?認識了很多?，學習了很?多。通過與?客人的交流?以及解決客?人的要求與?問題中，讓?我意識到了?高質(zhì)量服務(wù)?的重要性。?（范本）高?水平的服務(wù)?質(zhì)量不僅能?夠為顧客留?下深刻的印?象，為其再?次光臨打下?基礎(chǔ)，而且?能夠使顧客?倍感尊榮，?為企業(yè)樹立?良好的品牌?和形象。通?過酒店__?_的培訓和?平時部門的?強化練習，?鍛煉了我的?服務(wù)意識，?學會了用標?準化禮儀禮?貌待客，明?白了學好外?語的重要性?。（范本）?經(jīng)過五個?月的酒店實?習，我對酒?店的基本業(yè)?務(wù)和操作有?了一定的了?解。禮貌是?一個人的綜?合素質(zhì)的集?中反映，酒?店更是如此?。要敢于開?口向人問好?，在向人問?好的過程中?還要做到：?口到、眼到?、神到。對?于客人的要?求要盡量幫?其轉(zhuǎn)達。盡?管有些要求?不合理的不?能辦，都要?用委婉的語?氣拒絕，幫?他尋求其它?解決辦法。?在與同事?一起合作學?習的實習工?作中，我認?識到我不只?是一名__?_，是和其?他酒店員工?密切合作的?員工。和各?部門同事密?切合作，維?護酒店形象?和創(chuàng)造最大?利益，不會?因為自己是?___而受?到特別的禮?遇和其它新?員工一樣，?從酒店基本?知識和本職?工作開始了?解，偶爾做?錯事也不會?有人偏袒。?所以要堅強?，要獨立。?文員的工?作要求我要?比較全面地?了解酒店的?___架構(gòu)?和經(jīng)營業(yè)務(wù)?，接觸形形?色色的客人?，同時與各?部門的同事?進行密切合?作與交流。?這讓我了解?到人際溝通?、理解、包?容的重要性?，讓我更深?刻地了解社?會，拓寬了?我的視野，?也___了?我如何去適?應(yīng)社會，融?入社會。?___活讓?我認識到我?的方向。我?將利用實習?給我的啟發(fā)?，珍惜最后?在校的學習?時間，不斷?提升自我，?朝自己的理?想不斷努力?。__年?酒店實習工?作總結(jié)（二?）一.實?習基本概況?作為一名?旅游英語專?業(yè)的大三學?生，我榮幸?地參加了大?三學年學校?安排的實習?。應(yīng)聘到_?_酒店距今?已經(jīng)有了近?半年的時間?，轉(zhuǎn)眼實習?也即將宣告?結(jié)束?；?顧這段時日?，這段彌足?珍貴的經(jīng)歷?，點點滴滴?都是我人生?中難以磨滅?的最不同尋?常的回憶。?這次在酒店?的實習使我?獲益匪淺，?我學到了許?多在課堂和?書本上都無?法學到的知?識，更重要?的是，我學?到了作為一?個成年人，?走出校園該?怎樣面對社?會。在實習?過程中，酒?店給予了我?足夠的寬容?、支持和幫?助，在領(lǐng)導?和同事們的?悉心關(guān)懷和?指導下，通?過自身的不?懈努力，我?的各方面均?取得了一定?的進步。?二.實習單?位情況_?_坐落于一?望無際的綠?野之中，世?界級設(shè)施包?括樓高十八?層的豪華度?假式酒店、?樓高九層的?酒店副樓、?樓高三層的?___、購?物廣場、宴?會場地，以?及設(shè)備完善?的康體中心?。集旅游度?假、休閑娛?樂、環(huán)球美?食和溫泉水?療于一身。?__酒店?則定位為_?__島最奢?華優(yōu)雅的酒?店之一，擁?有518間?寬敞舒適的?客房及套房?。所有客房?套房情調(diào)高?雅、品位奢?華，又不失?___獨特?的風土人情?，為賓客帶?來至臻__?_的度假體?驗。每間客?房或套房均?設(shè)有觀景陽?臺，盡覽高?爾夫球場及?度假區(qū)的天?然景致。?三.實習內(nèi)?容及過程?我通過面試?被分配到前?廳部酒店前?臺工作，擁?有了一份前?臺接待員的?工作，拿著?員工上任通?知書到部門?報到的時候?，我的心里?十分忐忑，?我不知道我?能否勝任這?份工作。酒?店前臺是一?個酒店的門?面，是客人?對酒店形成?第一印象的?地方，是最?先對客人產(chǎn)?生影響并做?出服務(wù)的部?門。一家?酒店的效率?以及利潤的?創(chuàng)造，基本?上都是從酒?店前臺開始?的。因而，?酒店對前臺?員工的要求?都會比較高?，包括員工?的形象、禮?儀禮貌、基?本素質(zhì)、溝?通理解能力?等。酒店前?臺就像是酒?店信息的集?散中心，可?以說，前臺?的服務(wù)基本?涵蓋了酒店?所能夠提供?的所有的服?務(wù)項目，所?以為了給客?人提供滿意?周到的服務(wù)?，酒店前臺?的服務(wù)人員?需要對酒店?的各個部門?的運作都有?足夠的了解?。在學習中?，我對酒店?客人如何登?記入住和結(jié)?賬退房等的?一些基本的?前臺日常操?作有了較為?深入的了解?并進行了實?際操作。?前臺的工作?主要包括接?待來客、銷?售客房及酒?店設(shè)施、入?住登記、退?房及費用結(jié)?算，當然，?這當中也包?括了為客人?答疑，電話?轉(zhuǎn)接及物品?轉(zhuǎn)交，兌換?外幣等工作?。另外，前?臺作為客人?最能夠直接?接觸的部門?，很多時候?，客人的要?求并不會針?對對應(yīng)的部?門提出，而?是選擇他們?最容易接觸?到的部門前?臺。比方?說，客人房?間缺塊毛巾?、吹風機壞?了，比方說?，客人想在?中餐廳訂一?個包廂，客?人很可能想?不到去直接?跟客房部或?者餐飲部溝?通，而是選?擇直接打電?話到前臺，?因此前臺還?要作為整個?酒店的協(xié)調(diào)?中樞進行工?作，顯而易?見，前臺的?工作量是很?大的。__?_的旅游旺?季是在冬季?，所以自我?們實習以來?酒店就進入?了特別忙的?階段，酒店?的入住率也?常常居高不?下。很多?時候，前臺?都處在非常?忙碌的狀態(tài)?，團隊接待?或者退房時?間比較集中?的時候，難?免要同時要?面對四五位?甚至更多位?的客人，電?話在不停地?響，小孩子?的尖叫哭鬧?，脾氣不好?的客人無端?地發(fā)火、叫?罵，即便在?這種狀態(tài)之?下，我們還?是要微笑著?接待每一位?客人，盡最?大的努力為?客人提供優(yōu)?質(zhì)的服務(wù)，?不得不說，?耐心和細心?是酒店每個?員工都必須?具備的東西?。常言道：?顧客就是_?__、客人?永遠是對的?，這些是酒?店行業(yè)周知?的經(jīng)營格言?。四.實?___結(jié)及?體會也許?，在外人看?來，酒店前?臺的工作很?簡單，不可?否認，曾經(jīng)?我也這么認?為，事實上?，這工作周?而復(fù)始又瑣?碎繁雜。在?這近半年時?間里，我發(fā)?現(xiàn)要想走出?校園步入社?會擁有一份?工作，首先?要做的就是?端正自己的?心態(tài)，擁有?一個社會人?該有的心態(tài)?。作為一個?成年人，要?有擔當，有?責任心，并?懂得自己為?自己的行為?買單。對于?自己的工作?，無論繁重?抑或清閑，?要積極主動?地學習，認?真努力地完?成；對于失?誤，要自己?去面對，主?動承擔，而?不是逃避。?作為一個初?出茅廬的新?人，我在前?臺的工作中?不可避免地?犯過很多錯?誤，好在領(lǐng)?導和同事也?沒有很責怪?，給我安慰?、鼓勵和極?大的包容，?這讓我非常?感動。_?_年酒店實?習工作總結(jié)?（三）從?__月十五?日到__月?十五日在外?實習半年，?經(jīng)歷了不同?的人和事，?開始學會了?執(zhí)行命令和?擔責任，這?半年我是以?一個完全不?同于以往任?何一個的角?色去經(jīng)歷著?，學習著，?體會著。?我清晰的記?得從學校送?我們的大巴?車里走出時?我是以一種?怎樣的雀躍?又復(fù)雜的心?情看著眼前?的實習地點?-寧波開元?名都大酒店?。那是尚是?夏日，首先?寧波給我的?感覺就是”?清爽”，這?種感覺一直?持續(xù)了半年?，也許以后?當別人再次?和我提起寧?波的時候，?我就會第一?時間覺得那?是個干凈的?透徹的城市?，不管是白?天的云卷云?舒還是夜晚?的被燈火遮?掩的有些黯?淡了的滿天?繁星，它們?都以一種再?尋常不過的?存在深深的?烙印在我的?腦海。我想?說不管這段?時間我曾經(jīng)?經(jīng)歷的又給?了我以怎樣?的注釋，但?這些時間里?，在這個陌?生的城市和?二十幾位同?學在一起，?我們認識了?更多的人，?學習著怎樣?的在自己的?崗位上創(chuàng)造?自己的價值?，同時更是?學會了如何?與人相處，?學會生存，?在生存中成?長。感謝?這次機會讓?我認識了更?多的以前在?同一個學校?、年級、卻?無緣相識的?同學，這次?實習中我們?在工作上互?相提點，在?生活中相互?幫助，在異?地一起從初?來時的懵懵?懂懂，到分?派到具體崗?位后的跟隨?師父實操，?以及后來大?家實習結(jié)束?之后微微的?悵惘和對未?來充滿的希?冀。這段時?間生活充斥?著的再也不?是以往在校?時的話題，?而是工作，?這是我們第?一次真正的?背負起了一?個作為成年?人的責任。?生活自然與?以往再不一?樣，我們也?從單純的一?直生活在家?庭和學校的?學生，慢慢?的明白了所?謂的社會和?生存。剛?剛到酒店我?們進行了為?時七天的理?論培訓，包?括一些企業(yè)?文化，酒店?的布局以及?相關(guān)的信息?，職工工作?紀律等等，?然后就是分?配部門，我?是被分配到?了西餐廳，?我來西餐廳?的目的很明?確-練習口?語。恰巧剛?分到西餐廳?的時候酒店?正在承包一?項”國際象?棋比賽”的?接待工作，?這段時間來?西餐廳用餐?的外賓很多?，記得第一?次向外賓詢?問”Wou?ldyou?likeb?lackt?eaorc?offee?？”時甚是?緊張，生怕?自己的發(fā)音?不夠標準，?他們聽不懂?，但當他們?講”cof?fee/b?lackt?ea，th?ankyo?u”時很是?高興，那時?我覺得一切?都挺新鮮，?我一向喜歡?和自己較真?，只要是我?接手的事都?要求自己盡?量做到自己?滿意，這也?是最后我的?___涯結(jié)?束時為何我?的領(lǐng)班和經(jīng)?理講我是一?個極認真的?人，只要是?認為應(yīng)該做?好的，都會?去做到。?剛開始兩個?月左右是我?們接觸并慢?慢適應(yīng)這種?生活，工作?的過程，從?熟悉身邊的?人，到認識?這個對我們?很多人來說?都是完全陌?生的城市，?接觸到更多?的以前不曾?見過的事，?慢慢的掌握?并熟練操作?自己的工作?流程，這段?時間于我來?說是一段不?可多得的寧?靜歲月，也?許身體上是?達到了以往?都不曾經(jīng)歷?過的，但心?理上我在告?訴自己這是?一趟旅行，?歲月靜好。?剛來寧波?的這兩個月?，因許是夏?天，風總是?很大的，有?的時候人窩?寢室里，仍?是聽到外面?嗚嗚的風聲?，寧波的夏?雨總是來的?很蹊蹺，前?一刻還是艷?陽高照，下?一刻也許就?會嘩嘩的一?瀉而下，我?記得有一次?下雨的時候?我打開窗子?，看到順著?墻壁而下的?雨水，一時?就愣住了，?當時腦子里?就只有一個?詞-蔚為壯?觀?，F(xiàn)在想?起在那里認?識的人和在?那里也許當?時覺得只是?平時最為常?見的事物都?在腦里留下?了深刻的印?象，這半年?告訴了我應(yīng)?該把眼睛睜?大一些，看?一下別人的?生活，品一?下不一樣的?風景，_?_年酒店實?習工作總結(jié)?（四）第?一，人際交?往技巧的重?要性，要學?會如何與人?交往。在餐?廳里，一方?面要學會?如何與其他?服務(wù)員交往?，如何虛心?向他們學習?。而且要學?會怎樣與領(lǐng)?導交往。酒?店其實就是?個小社會，?和他人交往?和在學校與?同學老師交?往不一樣。?另一方面，?和客人的交?流技巧也很?重要。經(jīng)常?在包廂里，?客人一眼就?能認出我是?一名正在讀?書的大學生?，我會笑著?問他們__?_，他們總?說從我的表?情和講話語?氣就能看出?來。這大概?是社會經(jīng)驗?少的原因吧?，許多大學?生剛進入社?會人際交往?時還是會有?點羞澀放不?開。加強人?際交往能力?，是我們大?學生要加強?的地方。?第二，要有?勤奮吃苦耐?勞的精神。?在酒店工作?時，不能偷?懶，比如打?掃衛(wèi)生不?能漏掉任何?一處死角。?餐具要勤刷?干凈。另外?有些體力活?必須得能干?。工作時要?做到心到，?眼快，手勤?，手快。上?班雖然累，?但是得有耐?性克服，只?有這樣才能?做好自己的?工作。第?三，學到許?多服務(wù)方面?的知識。首?先學習到酒?店的相關(guān)部?門結(jié)構(gòu)和人?員職位設(shè)?置，也了解?到前廳和酒?店其他部門?的關(guān)系，還?學習到服務(wù)?員的規(guī)范化?知識。當然?酒店里無所?不在的是服?務(wù)文化、禮?儀文化、地?域文化、飲?食文化等等?。比如說餐?桌上的禮儀?，和客人打?交道，還有?就是服務(wù)員?該怎么面對?客人的不同?要求。接觸?來來往往的?客人也能學?習到不同地?域的文化。?第四，通?過實習也更?加了解酒店?業(yè)對大學生?的專業(yè)要求?。知道自己?有許多不?足，要學習?的還很多。?不僅要會服?務(wù)員的基本?技能當然還?要學會許多?東西，比如?收銀員的基?本知識會使?用傳真機，?會開___?及使用電腦?的常用知識?。當然還需?要很多知識?，比如雖然?我英語過了?四六級，但?是當有國外?客人來酒店?吃飯，當客?人點菜及酒?水時，在交?流的時候我?突然發(fā)現(xiàn)自?己的英語口?語很蹩腳，?知道自己的?許多漏洞