團膳公司就職演講

團膳公司就職演講尊?敬的董事長?、各位公司?領(lǐng)導(dǎo)及全體?同仁：大?家好。很?高興，我能?站在這里和?大家交流，?也因我能加?入這個團隊?而榮幸.因?為明帝公司?是___團?膳行業(yè)最早?的先驅(qū)企業(yè)?之一。她以?“追求卓越?，服務(wù)社會?”的經(jīng)營理?念、以“服?務(wù)于客戶，?與客戶共同?發(fā)展”為服?務(wù)宗旨，確?立了“穩(wěn)步?發(fā)展，健康?成長”的市?場競爭戰(zhàn)略?，建立了i?so900?0質(zhì)量管?理體系，為?企業(yè)下一階?段的快速發(fā)?展奠定了堅?實的基礎(chǔ)。?雖然我加入?明帝這個團?隊的時間不?長，但是，?在這里，我?學(xué)習(xí)了優(yōu)秀?的明帝文化?，體會到了?明帝人的堅?韌與創(chuàng)新精?神，感受到?了明帝“_?__不相馬?”的用人理?念，我堅信?，以明帝科?學(xué)的管理和?這支追求卓?越的專業(yè)團?隊，必將使?明帝餐飲得?到迅速健康?的發(fā)展。?我們所在的?團膳業(yè)是一?個新興的行?業(yè)，是為解?決各單位和?團體工作用?餐而產(chǎn)生的?。特點是：?用餐人數(shù)多?，消費低，?進入門檻底?，衛(wèi)生要求?高。隨著改?革開放的深?入，和國家?改革政策的?驅(qū)使，企、?事業(yè)單位和?各團體的團?體用餐迅速?社會化，團?餐市場逐漸?形成，團膳?公司應(yīng)運而?生。跟著國?外和發(fā)達地?區(qū)的先進團?膳理念的導(dǎo)?入，團膳走?向了社會化?、市場化、?企業(yè)化的道?路。到現(xiàn)在?，團餐業(yè)迎?來了最好的?發(fā)展時機，?市場空間開?放得空前龐?大。隨著?團餐市場的?發(fā)展，競爭?會進一步加?大，將會出?現(xiàn)以下趨勢?：1、由?無序競爭逐?漸走向品牌?化經(jīng)營；?2、更加注?重清潔衛(wèi)生?和食品安全?管理；3?、更加注重?口味家庭化?、個性化與?營養(yǎng)搭配；?4、物價?的不斷上漲?會刺激產(chǎn)品?研發(fā)的不斷?升級；5?、增加科技?含量提高批?量產(chǎn)品的質(zhì)?量6、為?進一步降低?整體成本，?必須打造適?合自己的產(chǎn)?業(yè)鏈;7?、其它行業(yè)?的發(fā)展勢必?加劇人力競?爭，造成人?力資源短缺?;8、在?競爭中聯(lián)合?，在聯(lián)合中?競爭，在共?同培育市場?的基礎(chǔ)上_?__利潤.?如何把握?動向，與團?餐發(fā)展趨勢?相融合，是?我們將要面?臨的重大課?題.我從?事餐飲業(yè)十?五年，對各?大菜系有一?定的理解，?同時對團餐?業(yè)比較熟悉?，有十年餐?飲管理經(jīng)驗?，擅長目標(biāo)?管理與績效?管理。我相?信能以自己?的經(jīng)驗和不?懈的努力，?在明帝提供?的平臺上作?出貢獻，展?現(xiàn)自身的價?值。我深信?我找到了實?現(xiàn)自己人生?價值的平臺?，我贊同明?帝文化，決?心跟著明帝?事業(yè)一同成?長。我現(xiàn)?在五區(qū)的整?體運營工作?，在這里，?我目睹了奮?斗在一線廣?大干部和員?工的忠誠和?工作___?，也感覺到?了團結(jié)向上?的___氛?圍，但同時?也發(fā)現(xiàn)許多?需要提高的?地方，主要?存在以下幾?方面不足：?１、產(chǎn)品?質(zhì)量還在低?檔次上徘徊?，表現(xiàn)在產(chǎn)?品質(zhì)量不穩(wěn)?定，甲方的?滿意度不夠?理想，出現(xiàn)?過嚴重投訴?現(xiàn)象；２?、干___?伍對員工的?培訓(xùn)、培養(yǎng)?能力不夠，?和對餐飲管?理的理解需?要加強；?３、食品衛(wèi)?生安全管理?和現(xiàn)場管理?還和ｉｓｏ?９０００體?系要求相去?甚遠；４?、餐飲成本?和可控費用?還控制得不?夠理想，過?緊日子的思?想樹立的不?牢；５、?質(zhì)檢工作需?要加強，考?核機制需要?建立并深入?。新的一?年即將來臨?，我們將針?對五區(qū)存在?的不足，并?結(jié)合___?年公司下達?的各項指標(biāo)?，制定相應(yīng)?的措施，讓?五區(qū)的工作?邁上一個新?的臺階。我?們將圍繞公?司的堅韌與?創(chuàng)新的文化?理念，按照?高、嚴、細?、實、摳的?工作要求，?根據(jù)“打造?核心強競爭?，圍繞效益?探模式，強?化管理樹樣?板，營造和?諧強團隊”?的基本工作?思路，迅速?扭轉(zhuǎn)現(xiàn)狀，?順利完成_?__年各項?經(jīng)營管理指?標(biāo)。一、?打造核心強?競爭餐飲?的核心競爭?力來自于產(chǎn)?品質(zhì)量和口?味需求的滿?足情況，_?__年我們?要以產(chǎn)品質(zhì)?量為核心，?全力打造開?發(fā)區(qū)樣板。?要提高核心?競爭力，突?出品口味工?程，提升產(chǎn)?品質(zhì)量，我?們將從以下?四個別面著?力：一是?要加強口味?的提升的考?核和督導(dǎo)。?五區(qū)將在區(qū)?內(nèi)推舉出技?術(shù)最好的廚?師長或主管?為紅、白案?總廚，根據(jù)?餐飲業(yè)質(zhì)量?特點和團餐?特點，訂立?產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)?準，不定期?對各餐廳的?各種產(chǎn)品實?施質(zhì)量考核?，準確找出?我們產(chǎn)品質(zhì)?量不足的地?方，然后由?產(chǎn)品研發(fā)小?組共同研究?針對性改進?措施，通過?不斷的發(fā)現(xiàn)?問題，解決?問題，不斷?的重新規(guī)范?工藝流程式?，力爭在年?內(nèi)我們的產(chǎn)?品質(zhì)量有一?個大的提升?；二是要?實施產(chǎn)品質(zhì)?量“___?”工程，對?飯菜質(zhì)量區(qū)?域經(jīng)理親自?抓，餐廳經(jīng)?理和廚師長?要全力以赴?一手抓，自?覺做到“三?個要”：匯?報工作要匯?報產(chǎn)品質(zhì)量?進展情況，?檢查工作要?重點檢查飯?菜質(zhì)量，講?評工