茶樹栽培學(xué)題庫上課講義

茶樹栽培學(xué)題庫精品文檔1茶樹的植物界地位植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、山茶科、山茶屬、茶種2由于茶樹品種分枝習(xí)性不同，茶樹的樹姿可分為直立、半開張和開張等3種類型。3茶芽的萌發(fā)生長與水分、溫度和土壤肥力等外界環(huán)境條件有著密切關(guān)系。（水分、溫度和土壤肥力）4茶氨酸是在茶樹根部由茶氨酸合成酶催化谷氨酸和乙胺反應(yīng)合成，然后通過枝干送至葉部，并積累在葉中。（茶樹根部）5高產(chǎn)茶園的樹冠覆蓋度應(yīng)達(dá)到80％以上，葉面積指數(shù)以3～4為宜。6一般認(rèn)為，茶樹的生物學(xué)零度(生長發(fā)育的起點(diǎn)溫度)為10℃左右。7茶樹對藍(lán)光和橙光的吸收比重大，藍(lán)光為短波光，有利于茶樹代謝和形成。（氮代謝、蛋白質(zhì)或氨基酸）8福建茶區(qū)土壤的有效鉀和鎂含量常明顯偏低。施用鉀、鎂肥可提高烏龍茶的產(chǎn)量。9茶園土壤外源污染的主要原因有大氣沉降物污染、施肥污染和農(nóng)藥污染。10茶鮮葉的質(zhì)量包括嫩度、勻度、凈度、鮮度四個(gè)因素。11茶樹根分泌的物質(zhì)中，多酚類和咖啡堿是茶樹自毒作用的主要物質(zhì)。收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系管理員刪除精品文檔12與喬木型茶樹比較，灌木型茶樹，植株較矮小，無明顯主干。13通常把茶芽萌動后展葉的嫩梢稱為新梢。14茶樹的葉片可分為鱗片、魚葉和真葉。15茶樹的一生，依其自然生育特性，可分為幼苗期、幼年期、壯年期和衰老期四個(gè)時(shí)期。茶樹幼苗出土后，其葉展開，進(jìn)入雙重營養(yǎng)階段，營養(yǎng)的來源，一方面來自 子葉 ，另一方面來自 葉片 的光合作用，制造養(yǎng)分。緯度偏低的茶區(qū)年平均氣溫高，地表接受的日光輻射量較多，年生長期較長，往往有利于 碳 代謝，故對茶葉品質(zhì)有重要作用的 多酚類物質(zhì)或茶多酚 積累較多。茶樹枝條的下端與上端存在著階段發(fā)育的異質(zhì)性，下端就其生長年齡來說是，而階段發(fā)育相對。（較老、較幼）19茶園營養(yǎng)診斷包括土壤營養(yǎng)診斷和植株?duì)I養(yǎng)診斷。20高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的茶園，土層深厚，有效土層在80cm以上，土質(zhì)疏松、肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高，土壤pH多在4.5～5.5或5.0左右。21茶園節(jié)水灌溉技術(shù)的種類有：管道輸水、噴灌、微噴灌滴管根區(qū)導(dǎo)灌等。22幼年期茶樹的采摘原則是以養(yǎng)為主，以采為輔。23茶樹的學(xué)名為Camelliasinensis(L.)O.Kuntze。收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系管理員刪除精品文檔24茶樹的樹型可分為喬木、小喬木和灌木等3種類型。25茶籽萌發(fā)過程必需的3個(gè)基本條件是水分、溫度和空氣。26一般認(rèn)為茶樹栽培最適宜的年降水量為1500mm左右。茶樹在生長期間，要求空氣相對濕度在80%～90%。27茶樹對藍(lán)光和橙光的吸收比重大，橙光偏長，有利于茶樹代謝和的積累。（碳代謝、碳水化合物或茶多酚）28茶樹需水可以分為生理需水和生態(tài)需水。29無公害茶園可使用的除草劑是草甘膦和克無蹤。30可與茶樹間作的綠肥有爬地蘭、圓葉決明等。31茶樹是聚集Al鋁植物，其含量比普通作物高近百倍。32茶樹對土壤中氮素形態(tài)的吸收利用主要為銨態(tài)氮和硝態(tài)氮，其中對銨態(tài)氮的吸收和同化能力大于硝態(tài)氮。33茶葉的產(chǎn)量是由單位面積內(nèi)年周期中所采下的和所組成的。（芽葉數(shù)量或芽頭密度、重量或芽重）34茶樹的根系由主根、側(cè)根、吸收根和根毛構(gòu)成。35茶樹花為兩性花，由花柄、花萼、花冠（瓣）、雄蕊和雌蕊五個(gè)部分組成。36光是光合作用的能源，光質(zhì)、光照強(qiáng)度和光照時(shí)間不僅影響茶樹代謝狀況，而且也會影響其他生理過程。37茶樹新梢生長的最適宜溫度為。（20℃～30℃）收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系管理員刪除精品文檔38茶園土壤水分，主要有毛管水、懸著水、膜狀水、吸濕水等，其中毛管水是茶樹根系吸收的主要對象。39新梢頂芽成休止芽的稱為駐梢，從這種新梢上采摘的芽葉，稱為對夾葉。40茶籽的種胚由胚根、胚莖（胚軸）、胚芽和子葉四部分組成。41茶籽成熟的標(biāo)志果殼呈綠色，微現(xiàn)裂縫、種殼硬脆，呈棕褐色、剝開種子，籽粒飽滿，呈乳白色。茶籽一般在霜降前后（10月中下旬）收獲。：；42扦插苗在生根以前主要依靠莖、葉中貯藏的物質(zhì)營養(yǎng)。在一定海拔高度的山區(qū)，雨量充沛，云霧多，空氣濕度大，漫射光豐富，藍(lán)、紫光比重增加，這也就是高山云霧茶 氨基酸 含量較高， 茶多酚或兒茶素 含量相對較低的主要原因。44 低產(chǎn)茶園改造常用的措施是“三改一補(bǔ)”，其中的“三改”是指 改土改園改樹、 ，“一補(bǔ)”是 補(bǔ)密換種或補(bǔ)密缺株 。合理采摘是指在一定的環(huán)境條件下，通過采摘技術(shù)，借以促進(jìn)茶樹的營養(yǎng)生長，控制生殖生長，協(xié)調(diào)采與養(yǎng)、量與質(zhì)之間的矛盾，從而達(dá)到多采茶、采好茶、提高茶葉經(jīng)濟(jì)效益的目的。46手工采茶的三種方法打頂采摘法、留魚葉采摘法、留魚葉采摘法。47茶樹枝條的老嫩程度是影響扦插成活率的重要因素，插穗應(yīng)選當(dāng)年生成熟枝。收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系管理員刪除精品文檔48有機(jī)茶園禁止種植的茶樹品種是轉(zhuǎn)基因品種。49新建茶園坡度不得超過25°。50茶樹喜酸忌氯，高濃度的氯對茶樹生長有抑制作用。51抗寒性強(qiáng)的茶樹品種，超氧化物歧化酶的活性在低溫時(shí)能夠維持較高的水平。夏茶季節(jié)，通過遮蔭可以改變茶樹嫩梢的主要生化成分含量，其中茶多酚含量減少，氨基酸含量增加。53公元780年世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》問世。作者陸羽。54烏龍茶是我國的第二大茶類。55有機(jī)茶園禁止使用的肥料是尿素VA菌根共生于茶樹吸收根中，VA菌根的主要作用是提高寄主植物吸收磷的能力。茶樹根分泌的物質(zhì)中，多酚類是茶樹自毒作用的主要物質(zhì)。機(jī)械采摘茶園與人工手采茶園比較，其百芽重較輕。機(jī)械采摘茶園與人工手采茶園比較，其樹冠葉層較薄通過塑料大棚覆蓋，可以提早春茶開采期，同時(shí)改變茶樹嫩梢的主要生化成分含量，其中氨基酸含量減少，茶多酚含量 增加 。61 一般情況下，喬木和小喬木大葉種茶樹在 -2℃～-3℃ 時(shí)發(fā)生凍害。采摘茶園的茶樹葉面積指數(shù)（LAI）一般在1～7，在生長旺盛的壯年茶園，葉面積指數(shù)在 時(shí)產(chǎn)量最高。 3～463 扦插苗圃管理過程中，追肥應(yīng)掌握 原則。 少量多次，先稀后濃收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系管理員刪除精品文檔64 是在茶樹根部由合成，然后通過枝干送至葉部，并積累在葉中。 茶氨酸65土壤相對含水量時(shí)，茶樹根系吸收旺盛。80％～90％66茶樹葉片的含氮量一般是。3%～6%67扦插苗插后苗圃早期遮光率應(yīng)控制在。60%～70%68屬于生理酸性肥料的是。硫酸銨69可以增強(qiáng)茶樹抗旱、抗寒和抗病能力。鉀素70在下列茶樹品種中，適制綠茶的茶樹品種是。早春毫春茶前的中耕，可削除早春雜草，結(jié)合施催芽肥，有利于促進(jìn)春茶提早萌發(fā)。一般中耕的深度為 。 10cm～15cm72 屬于茶園雜草的是 。（杠板歸）一般把大葉種茶樹經(jīng)濟(jì)生長最低氣溫界限定為-8℃～-10℃。（×）茶樹生長期間的月降水量要求大于100mm。（√）茶樹葉片在強(qiáng)光下生長葉形小、葉片厚、節(jié)間短、葉質(zhì)硬脆。（√）4 茶樹缺鉀時(shí)，可以大量使用氯化鉀等肥料。 （×）定型修剪是培養(yǎng)骨干枝，在骨干枝上培育有效生產(chǎn)枝的重要手段。（√）扦插成活率與枝條老嫩程度有關(guān)，隔年生枝條成活率高于當(dāng)年生成熟枝。（×）3-7 茶樹中硝酸還原酶的活性低，對 NO的同化能力較差。（√）8 無公害茶的發(fā)展方式是政府行為。（√）9 打頂采摘法是一種以采養(yǎng)結(jié)合的采摘方法。（×）通過遮陽栽培可以提早茶葉開采期。（×）收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系管理員刪除精品文檔機(jī)械采摘茶園與人工手采茶園比較，其分枝級數(shù)較少。（√）定型修剪僅用于幼齡茶樹的樹冠培育。（×）一般認(rèn)為茶樹栽培最適宜的年降水量為1000mm左右。（×）茶樹葉片的壽命可以長達(dá)兩周年以上。（×）適當(dāng)?shù)卣诠馓幚碛欣谔嫉鹊慕档?，對提高綠茶品質(zhì)有利。（√）與喬木型大葉品種比較，灌木型中、小葉種茶樹品種耐低溫能力強(qiáng)。（√）茶樹種子的成熟期多在霜降（10月中下旬）前后，茶籽從采后至翌年3月以前均可播種，但以隨采隨播為最好。（√）夏茶季節(jié)，通過遮陽可以改變茶樹嫩梢的主要生化成分含量，其中茶多酚含量增加，氨基酸含量降低。（×）合理密植合理密植系指單位面積內(nèi)合理安排茶樹的株數(shù)與種植方式。通過合理密植使茶樹群體能充分利用光能和土壤營養(yǎng)面積，能正常地生長發(fā)育；同時(shí)還要因氣候、品種、土壤以及管理水平等而確定種植規(guī)格。定型修剪定型修剪是培養(yǎng)骨干枝，在骨干枝上培育有效生產(chǎn)枝的重要手段，通過剪去部分主枝和高位側(cè)枝，控制樹高，培養(yǎng)健壯的骨干枝，促進(jìn)分枝的合理布局和擴(kuò)大樹冠。合理采摘合理采摘是指在一定的環(huán)境條件下，通過采摘技術(shù)，借以促進(jìn)茶樹的營養(yǎng)生長，控制生殖生長，協(xié)調(diào)采與養(yǎng)、量與質(zhì)之間的矛盾，從而達(dá)到多采茶、采好茶、提高茶葉經(jīng)濟(jì)效益的目的。茶樹設(shè)施栽培茶樹設(shè)施栽培就是利用各種人工設(shè)施（如塑料大棚、遮蔭棚或其它設(shè)施），改變或控制茶樹生長發(fā)育的環(huán)境條件，通過人工調(diào)節(jié)茶樹生長發(fā)育，促進(jìn)茶樹生長，達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)與高效的生產(chǎn)目的。新梢新梢是由營養(yǎng)芽（頂芽或腋芽）萌發(fā)而成的幼嫩枝梢，亦稱“嫩梢”。收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系管理員刪除精品文檔6 茶樹設(shè)施栽培 茶樹設(shè)施栽培就是利用各種人工設(shè)施，改變或控制茶樹生長發(fā)育的環(huán)境條件，通過人工調(diào)節(jié)茶樹生長發(fā)育，促進(jìn)茶樹生長，達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)與高效的生產(chǎn)目的。7 茶樹葉面積指數(shù) 茶樹葉面積指數(shù)是單位土地面積上茶樹葉片總面積占土地面積的倍數(shù)。無性繁殖無性繁殖即營養(yǎng)繁殖，是直接利用茶樹的營養(yǎng)體（細(xì)胞、組織、器官）的全能性，在一定的培養(yǎng)介質(zhì)和環(huán)境條件下再生成為完整植株的過程。生態(tài)茶園生態(tài)茶園就是運(yùn)用生態(tài)學(xué)原理，因地制宜地開發(fā)和充分利用光、熱、水、氣、養(yǎng)分等自然資源，提高太陽能和生物能的利用率，有效、持續(xù)地促進(jìn)茶園生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)物質(zhì)循環(huán)和能量循環(huán)，極大地提高生產(chǎn)能力，達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效益的一種嶄新種植模式。10 扦插繁殖 扦插繁殖又稱插條繁殖，是利用植物營養(yǎng)器官的再生能力和發(fā)生不定芽或不定根的性能，切取根、莖、葉的一部分，插入苗圃(床)或其他生根基質(zhì)中，使其發(fā)根，成為新個(gè)體的一種快速繁殖方法。11 茶葉可持續(xù)發(fā)展 茶葉可持續(xù)發(fā)展就是既能使茶葉經(jīng)濟(jì)達(dá)到發(fā)展的目的，又能改善和保護(hù)茶樹賴以生存的生態(tài)環(huán)境，處理好發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì)與改善生態(tài)環(huán)境的關(guān)系，使茶葉經(jīng)濟(jì)走良性循環(huán)的持續(xù)發(fā)展之路。12 骨干枝 骨干枝是構(gòu)成樹冠骨架的永久性大枝條的總稱。由主干、主枝及大側(cè)枝組成。13 資源節(jié)約型農(nóng)業(yè) 資源節(jié)約型農(nóng)業(yè)就是把農(nóng)業(yè)的發(fā)展建立在資源節(jié)約的基礎(chǔ)上，以最少的資源占用和消耗，生產(chǎn)最多的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，以保證農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。14 催芽肥 催芽肥是在茶樹營養(yǎng)芽開始活動和新梢生長期間所施下的速效肥料。如春茶前施的第一次追肥，目的是促進(jìn)新梢萌發(fā)。15 輕修剪 輕修剪是在完成定型修剪以后，培養(yǎng)和維持茶樹樹冠面整齊、平整，調(diào)節(jié)生產(chǎn)枝數(shù)量和粗壯度，便于采摘、管理的一項(xiàng)重要修剪措施。一般剪去樹冠上部5cm左右。合理施肥收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系管理員刪除精品文檔臺刈寒害是指茶樹在其生育期間遇到反常的低溫而遭受的災(zāi)害，溫度一般在零度以上；凍害是指低空溫度或土壤溫度短時(shí)期降至0℃以下，使茶樹遭受傷害。人工復(fù)合茶園生態(tài)系統(tǒng)有哪些優(yōu)點(diǎn)？改善茶園的光照強(qiáng)度，提高光能利用率。改善土壤物理性狀，有利于土壤保水保肥。提高土壤肥力，加快系統(tǒng)的養(yǎng)分循環(huán)。改善茶園氣候因子，穩(wěn)定了茶園土壤的水、氣、熱。有利于茶園有益生物的生長發(fā)育和保護(hù)。提高茶葉品質(zhì)。簡述影響插穗發(fā)根的外界環(huán)境條件。溫度插穗發(fā)根需要一定的溫度，因?yàn)闇囟鹊母叩蛯Σ逅氲暮粑饔?、蒸騰作用，酶的活性和分生組織細(xì)胞分裂能力等有密切的影響。一般插穗發(fā)根在地溫20～35℃之間，地溫低于20℃或高于35℃，發(fā)根均不適宜。濕度插穗失水，便會凋萎枯死。為了維持插穗體內(nèi)水分平衡和正常代謝，補(bǔ)充水分，成為影響插穗發(fā)根和成活的關(guān)鍵。土壤不能太濕，以含水量達(dá)到60％～70％為宜；空氣濕度愈大愈好。光照插穗的芽、葉在光的作用下形成生長素和營養(yǎng)物質(zhì)。如果在完全缺乏光照的遮蔭條件下，光合作用不能進(jìn)行，插穗不能發(fā)根，而且不久就會死亡。但光照過強(qiáng)，又使葉片水分大量蒸散而枯萎，尤其在扦插初期，光照不宜過強(qiáng)，故應(yīng)在扦插苗圃進(jìn)行適當(dāng)遮蔭。一般遮光度以50％～70％為宜。土壤土壤對扦插效果的影響因素包括土壤水分、空氣、地溫、酸堿度、營養(yǎng)元素及微生物等綜合因子。一般在苗床上加一層專供插穗發(fā)根用的扦插土。扦插土以pH4.5～5.5，腐殖質(zhì)含量少，比較潔凈的紅黃壤心土較好。如何綜合運(yùn)用先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)，提高茶葉產(chǎn)量品質(zhì)。選用良種，充分發(fā)揮品種優(yōu)勢；合理密植，提高茶樹群體生產(chǎn)力；改良土壤，不斷提高土壤肥力；滿足茶樹水肥需要，提高光合作用效率；實(shí)行科學(xué)剪采，建造高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)樹冠；加強(qiáng)茶樹保護(hù)，提高茶樹抗災(zāi)能力；重視生態(tài)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)茶業(yè)持續(xù)發(fā)展簡述茶園合理施肥的基本原則。收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系管理員刪除精品文檔重施有機(jī)肥，有機(jī)肥與無機(jī)肥相結(jié)合；氮肥為主，氮肥與磷、鉀肥和其他元素肥料相結(jié)合；重視基肥，基肥與追肥相結(jié)合；掌握肥料性質(zhì)、做到合理用肥；根部施肥為主，根部施肥與葉面施肥相結(jié)合因地制宜、靈活掌握密植茶園有哪些優(yōu)缺點(diǎn)？密植茶園的優(yōu)點(diǎn)密植茶園在深翻土層、基肥充足的前提下，具有早封行、早投產(chǎn)、早高產(chǎn)、早收益及見效快等優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)密植改變了茶園生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)營養(yǎng)生長。密植茶園屬前期高產(chǎn)高效型茶園，資金投入回收周期快，在投產(chǎn)期3～4年內(nèi)，芽頭較整齊，葉質(zhì)柔軟，加工成茶外形較好。密植茶園的缺點(diǎn)種植種苗數(shù)多，成本較高；由于密植茶園不能中耕翻土，土壤板結(jié)，茶樹根系容易衰老，吸收功能弱；茶樹群體通風(fēng)性差，容易發(fā)生病蟲害危害。投產(chǎn)后5～6年，茶樹開始出現(xiàn)衰老，大量枯枝落葉，芽葉瘦小，葉質(zhì)薄，持嫩性差，產(chǎn)量下降，很難達(dá)到優(yōu)質(zhì)鮮葉的要求。簡述修剪對培養(yǎng)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)樹冠的作用。改變幼苗自然生長的主軸優(yōu)勢、培育健壯的骨干枝；調(diào)節(jié)茶樹生產(chǎn)枝密度和粗度，改變芽葉的數(shù)量和重量；控制樹冠高度與平整度，調(diào)節(jié)采摘面芽葉的分布；促使側(cè)枝生長，擴(kuò)大樹冠覆蓋度；在茶葉生產(chǎn)上可以采取哪些技術(shù)措施調(diào)節(jié)春茶產(chǎn)量洪峰？早、中、晚生品種搭配茶樹品種不同，新梢的物候?qū)W特性顯著不同。因而品種間新梢的伸育程度、萌發(fā)輪次表現(xiàn)不一，在采摘上也就有所不同。改變剪采方式：春茶前輕剪比不剪的遲發(fā)芽5～15d，剪得程度深，則萌芽更遲。名優(yōu)茶的采制能很有效地抑制采摘洪峰的出現(xiàn)，錯(cuò)開洪峰期，同時(shí)也能獲得較高的生產(chǎn)效益。多茶類地區(qū)，早春采制高檔綠茶，后期采制烏龍茶。施肥耕作及激素的應(yīng)用：施肥的種類及時(shí)期，耕作的遲早和使用發(fā)芽促進(jìn)劑等，都能改變萌芽時(shí)期，影響采摘日期，在一定程度上起到調(diào)節(jié)鮮葉高峰的作用。目前，一些生產(chǎn)單位為使茶芽早發(fā)，早春使用催芽素、葉面營養(yǎng)液，或采用塑料搭棚、地面鋪草等措施，均使采摘期發(fā)生變化。茶園種植綠肥有哪些好處。答：防止土壤沖刷，保持水土?？购捣纼?。旱季降溫，減少熱害；冬季提高土溫。增加土壤養(yǎng)分及有機(jī)質(zhì)含量，提高土壤肥力。收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系管理員刪除精品文檔改善土壤結(jié)構(gòu)，促使根系分布。提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。減少裸露面積，抑制雜草發(fā)生 ，節(jié)省勞力。茶樹栽培措施不當(dāng)，造成低產(chǎn)的成因與改造技術(shù)。答：因栽培措施不當(dāng)，造成低產(chǎn)的成因有：（1）茶樹植定活率低，缺叢斷行；（2）耕作粗放、土壤板結(jié)，雜草叢生；（3）長期偏施化肥、不施或少施肥；（4）采摘、修剪技術(shù)不當(dāng)；（5）病蟲防治不當(dāng)。改造技術(shù)措施有：（1）補(bǔ)植缺叢、缺株；（2）改良土壤；（3）臺刈或重剪復(fù)壯。.茶樹喜歡酸性土壤的原因。答：(1)由于茶樹的遺傳性所決定。(2)由于茶樹菌根需要在酸性環(huán)境中才能生長和侵染，菌根與茶樹根系共生互利。(3)由于茶樹需要土壤提供大量的可給態(tài)鋁。茶樹生長好的土壤，活性鋁的含量也較高。而土壤的酸性與活性鋁含量密切有關(guān)。(4)由于茶樹是嫌鈣植物。當(dāng)土壤中含鈣量超過0.2％時(shí)，便有害于茶樹生長；超過0.5％時(shí)，茶樹生長受嚴(yán)重影響。土壤中活性鈣含量與土壤pH有密切關(guān)系，pH愈高，活性鈣含量愈高。茶樹的一生可劃分為幾個(gè)時(shí)期？各時(shí)期有那些特點(diǎn)？栽培上要做好哪些？答：茶樹一升可劃分為四個(gè)時(shí)期：幼苗期、幼年期、成年期、衰老期。幼苗期：茶籽萌發(fā)到茶苗出土至第一次生長休止。特點(diǎn)：全株不分枝；葉片較??；幼根長于幼莖；不耐強(qiáng)光；雙重營養(yǎng)（異養(yǎng)和自養(yǎng)）。措施：以出全苗、壯苗為目的；選擇飽滿的籽粒；選地，墾地；遮蔭、保證水、肥供應(yīng)。幼年期：第一次生長休止到正式投產(chǎn)。特點(diǎn)：生長旺盛；單軸式的分枝方式；主根向深處伸展，側(cè)根少（直根系）；由雙重營養(yǎng)過渡到光合自養(yǎng)。措施：培養(yǎng)好樹冠骨架；加強(qiáng)水肥管理(NPK比例);以養(yǎng)為主，適當(dāng)打頭;注意保護(hù).成年期：茶樹正式投產(chǎn)到第一次更新改造時(shí)為止。特點(diǎn)：根系前期離心生長，后期呈向心生長；根系由直根系到分支根系到叢生根系。前期營養(yǎng)生長旺盛，后期生殖生長加強(qiáng)；自然更新。措施：加強(qiáng)水肥供應(yīng)；協(xié)調(diào)采養(yǎng)矛盾；采用輕修剪和深修剪的交替進(jìn)行的方式更新樹冠；防病蟲。收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系管理員刪除精品文檔衰老期：第一次更新到植株死亡。特點(diǎn)：骨干枝衰老，根頸枝多；生產(chǎn)枝細(xì)弱，對夾葉多；生育量小，產(chǎn)量低；營養(yǎng)、生殖生長都弱，但生殖生長＞營養(yǎng)生長。措施：地上部）掌握各次修剪程度；（地下部）改土改園結(jié)合；合理剪采、留養(yǎng)；防治病蟲。12 高山云霧出好茶的原因 ？答：茶樹是耐陰、喜濕怕曬植物，在高山地區(qū)，溫度低、濕度大、多云霧，且晝夜溫差大。相對低溫導(dǎo)致茶葉生長緩慢，有利于維持新梢組織中高濃度的可溶性含氮化合物，適宜氨基酸和香氣物質(zhì)的形成；多云霧和高濕度，不僅能抑制纖維素的合成，保持芽葉柔嫩，而且還有利于芳香物質(zhì)的形成；較大的晝夜溫差又有利于光合產(chǎn)物積累，使蛋白質(zhì)、氨基酸和維生素的含量增加。另外，某些鮮爽清香型的芳香物質(zhì)在海拔較高，氣溫較低的條件下形成較多，所以高山云霧出好茶。試述無性繁殖和有性繁殖的特點(diǎn)。答：無性繁殖：1、能保持良種的特征特性。2、悟性繁殖后代性狀一致，有利于茶園的管理和機(jī)械化作業(yè)，特別是有利于機(jī)械化采茶，其鮮葉原料均勻一致，有利于保持和提高茶葉加工品質(zhì)。3、繁殖系數(shù)大，有利于迅速擴(kuò)大良種茶園面積，同時(shí)克服某些不結(jié)實(shí)良種在繁殖上的困難。4、技術(shù)要求高，成本較大，苗木包裝運(yùn)輸不方便。5、母樹的病蟲害容易傳輸給后代。6、苗木的抗逆能力比實(shí)生苗要弱。有性繁殖：1、幼苗主根發(fā)達(dá)，抗逆能力強(qiáng)， 2、菜種、育苗和種植方法簡單，茶籽運(yùn)輸方便，便于長距離引種，成本低，有利于良種的推廣。 3、有性繁殖后代具有復(fù)雜的遺傳性，有利于引種馴化和提供豐富的育種材料。4、后代個(gè)體出現(xiàn)形狀分離和個(gè)體差異，芽葉色澤、萌芽期都不相同，對機(jī)械采茶作業(yè)有一定的影響，原料的差異也會導(dǎo)致加工作業(yè)和品質(zhì)保證的困難。5、對于結(jié)實(shí)率低的品種，難以用種子繁殖加以推廣。6、植株間經(jīng)濟(jì)性狀雜，生長差異大，生育期不一。14、簡述嫁接技術(shù)。答：嫁接是低產(chǎn)茶園換種更新的技術(shù)，具有成園早、見效快的特點(diǎn)。做好嫁接技術(shù)須掌握以下方法。1、 做好嫁接前的準(zhǔn)備工作。 A、嫁接工具。主要有臺刈剪、整枝剪、手鋸、鋤等。B、遮蔭材料。采用遮蔭網(wǎng)對茶苗進(jìn)行遮蔭。C、留養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的接穗。留養(yǎng)好質(zhì)量的接穗枝，嫁接成活率高。2、嫁接方法：A、老茶樹臺刈。將改造茶園的茶樹在離地約2-3CM處剪斷。不能使莖桿被撕裂。B、砧木劈切。根收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系管理員刪除精品文檔據(jù)砧木粗度在砧木截面中心或三分之一出縱劈一刀，不能讓泥土落盡劈口內(nèi)。C、接穗切削。把接穗削成兩側(cè)對稱的楔形削面，整穗長約 2-3CM，芽葉完整，削面長1.5CM左右。D、穗砧插結(jié)。把接穗輕輕插入砧木的切口內(nèi)，薄面向內(nèi)，厚面朝外。E、培土保濕。接穗插入后，在接口處覆上不易板結(jié)的細(xì)表土，接穗芽葉露在土層外。3、嫁接后的管理。接穗嫁接后，要進(jìn)行澆水遮陰、除草抹芽、打頂修剪和防風(fēng)抗凍等方面的管理。茶樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)樹冠有哪些結(jié)構(gòu)要求？答：（1）分枝結(jié)構(gòu)合理：茶樹分枝級數(shù)多，骨干枝粗壯而且分布均勻，生產(chǎn)枝健壯而茂密。一般認(rèn)為骨干枝與一級分枝和二級分枝數(shù)的比值以 1：3：6~9為宜。（2）樹冠高度適中：茶葉產(chǎn)量的高低并不決定于茶樹的高度，但過高或過低還是會對茶樹的生長和產(chǎn)量有影響。茶樹樹冠培養(yǎng)高度控制在80cm左右為合適。（3）樹冠廣闊，覆蓋度大：高幅比（樹冠的高度與寬度的比值）一般達(dá)到1:1.5~2.0 左右。即若樹冠高度為 80cm，則其寬度應(yīng)為120cm~160cm。同時(shí)要使樹冠覆蓋度達(dá)到85%以上水平。樹冠面一般采用弧型和水平型較好。弧型冠面上分布的芽均勻一致，密度較高，是制綠茶和名優(yōu)茶所需的茶芽。（4）有適當(dāng)?shù)娜~層厚度：一般中小葉種