生鮮采購(gòu)營(yíng)運(yùn)中心崗位職責(zé)

生鮮釆購(gòu)營(yíng)運(yùn)中心崗位職責(zé)生鮮部各崗位職責(zé)◎生鮮釆購(gòu)營(yíng)運(yùn)總監(jiān)：1、 在分管副總的領(lǐng)導(dǎo)授權(quán)下，直接負(fù)責(zé)生鮮采購(gòu)部、生鮮營(yíng)運(yùn)管理部、生鮮配送中心的各工作，并行使生鮮總監(jiān)的職權(quán)；2、 在公司總體經(jīng)營(yíng)策略指導(dǎo)下，制定符合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求的營(yíng)運(yùn)政策、客戶政策、供應(yīng)商政策、商品政策、價(jià)格政策、包裝政策、促銷政策、自有品牌政策等各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)政策；3、 在遵循公司總體經(jīng)營(yíng)策略下，領(lǐng)導(dǎo)生鮮采購(gòu)部門(mén)達(dá)成公司的業(yè)績(jī)及利潤(rùn)要求；4、 領(lǐng)導(dǎo)生鮮營(yíng)運(yùn)管理部組建各分店生鮮營(yíng)運(yùn)團(tuán)隊(duì)，提升各項(xiàng)專業(yè)技能，制訂及檢査各項(xiàng)營(yíng)流程；5、 制定并督導(dǎo)各部各月、季、年度各項(xiàng)銷售指標(biāo)的落實(shí)，利潤(rùn)及各項(xiàng)業(yè)務(wù)指標(biāo)；6、 溝通及協(xié)調(diào)同其他各部門(mén)的工作；7、 負(fù)責(zé)各項(xiàng)費(fèi)用支出核準(zhǔn)，各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算審定和報(bào)批落實(shí)；8、 負(fù)責(zé)監(jiān)督及檢査各部門(mén)執(zhí)行崗位工作職責(zé)和行為動(dòng)作規(guī)范的情況；9、 負(fù)責(zé)各部門(mén)員工的考核工作，在授權(quán)范圍內(nèi)核定員工的升職、調(diào)動(dòng)、任免等；10、定期給予生鮮采購(gòu)、營(yíng)運(yùn)、配送中心人員相應(yīng)的培訓(xùn)。11、 大客戶及戰(zhàn)略同盟的合作關(guān)系維護(hù)及協(xié)調(diào)?！蜥娰?gòu)經(jīng)理的職責(zé)1、對(duì)公司分配給本部門(mén)的業(yè)績(jī)及利潤(rùn)指標(biāo)進(jìn)行細(xì)化，控制商品利潤(rùn)；2、 負(fù)責(zé)本部門(mén)所有商品的品項(xiàng)合理化、數(shù)量合理化及品項(xiàng)選擇；3、 負(fù)責(zé)本部門(mén)所有商品價(jià)格建議及商品價(jià)格形象的維護(hù)；4、 制定部門(mén)商品促銷的政策和每月、每季、每年的促銷計(jì)劃；5、 督導(dǎo)新商品的引入、開(kāi)發(fā)特色商品及供應(yīng)商；6、督導(dǎo)滯銷商品的淘汰7、與供應(yīng)商的合作方式建議、審核與供應(yīng)商的交易條件是否有利于公司營(yíng)運(yùn)8、 負(fù)責(zé)審核每期DM促銷商品的所有內(nèi)容；9、 參與A類供應(yīng)商的采購(gòu)，為公司爭(zhēng)取最大利益；10、 購(gòu)銷合同及采購(gòu)備忘錄的復(fù)核；11、 在采購(gòu)主管需要支援時(shí)予以支援；12、 負(fù)責(zé)本部門(mén)工作計(jì)劃的制訂及組織實(shí)施和督導(dǎo)管理；13、 負(fù)責(zé)本部門(mén)的全面工作，保證日常工作的正常運(yùn)作；14、 負(fù)責(zé)執(zhí)行采購(gòu)總監(jiān)的工作計(jì)劃；15、負(fù)責(zé)采購(gòu)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和管理；16、指導(dǎo)門(mén)店銷售促進(jìn)方向；17、供應(yīng)商相關(guān)證件管理；18、相關(guān)部門(mén)的溝通、協(xié)調(diào)?！蜥娰?gòu)主管的職責(zé)：1、 商品結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)與搭配，尤其生鮮自制新品的開(kāi)發(fā)、推廣；2、 商品基本售價(jià)的建議決定；3、 落實(shí)部門(mén)促銷計(jì)劃；4、 維持公司經(jīng)營(yíng)商品的品質(zhì)和價(jià)格形象；5、 把握預(yù)算實(shí)績(jī)。對(duì)于每月各店的營(yíng)業(yè)額，有責(zé)任促其能達(dá)成預(yù)算實(shí)績(jī)，并對(duì)于毛利額預(yù)算的達(dá)成，有絕對(duì)的責(zé)任；6、 制定銷售計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃。每月的重點(diǎn)銷售商品須有一套完整的銷售計(jì)劃。為了執(zhí)行銷售計(jì)劃，同時(shí)要擬定一份采購(gòu)計(jì)劃以利于執(zhí)行。如確定重點(diǎn)商品的預(yù)定銷售價(jià)格、采購(gòu)價(jià)格、采購(gòu)數(shù)量、采購(gòu)來(lái)源，尤其現(xiàn)金采購(gòu)的進(jìn)行；7、 進(jìn)行釆購(gòu)作業(yè)。包括：商品的議價(jià)；交易條件協(xié)商；費(fèi)用及廣告的爭(zhēng)取；新商品的引進(jìn)及議價(jià)；商品的配送方式；數(shù)量決定等；8、審査供應(yīng)商的報(bào)價(jià)及相關(guān)證件9、購(gòu)銷合同及采購(gòu)備忘錄的初擬、簽訂及報(bào)批;10、實(shí)施商品管理。包括：暢銷品及滯銷品的分析；滯銷品的處理；庫(kù)存狀況的掌握及控制；商品的門(mén)店間調(diào)撥；商品配置表的制定與管理；退貨品退貨監(jiān)督；訂貨業(yè)務(wù)的檢查；商品鮮度的監(jiān)督；商品臺(tái)帳的管理；門(mén)店陳列指導(dǎo)等；11、商品信息收集。主要有：本店商品銷售信息收集；顧客商品需求信息；競(jìng)爭(zhēng)店商品銷售信息;供應(yīng)商商品變動(dòng)信息等的收集；◎釆購(gòu)助理的職責(zé)1、協(xié)助采購(gòu)經(jīng)理/主管開(kāi)展日常工作；2、 協(xié)助采購(gòu)經(jīng)理/主管外出時(shí)暫代其職務(wù)；3、 分派釆購(gòu)人員及釆購(gòu)文員的日常工作；4、 負(fù)責(zé)次要商品的采購(gòu)；5、 協(xié)助釆購(gòu)人員與供應(yīng)商談判價(jià)格、付款方式、交貨日期等；6、 采購(gòu)進(jìn)度的追蹤；7、 保險(xiǎn)、公證、索賠的督導(dǎo)；8、 審核一般商品釆購(gòu)申請(qǐng)；9、 市場(chǎng)調(diào)査；10、 供應(yīng)商的考核?！驙I(yíng)運(yùn)管理部經(jīng)理的職責(zé)1、 負(fù)責(zé)生鮮部門(mén)各種營(yíng)運(yùn)流程、規(guī)章制度的制訂、修改；2、 負(fù)責(zé)生鮮各種營(yíng)運(yùn)流程、規(guī)章制度、專業(yè)技能的培訓(xùn)、檢査監(jiān)督執(zhí)行情況；3、 負(fù)責(zé)生鮮開(kāi)店前期的布局規(guī)劃、資產(chǎn)申購(gòu)等籌建工作；4、 負(fù)責(zé)各門(mén)店生鮮團(tuán)隊(duì)的組建，各崗位配置的建議；5、 在營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)主管需要支援時(shí)予以支援；6、 負(fù)責(zé)本部門(mén)工作計(jì)劃的制訂及組織實(shí)施和督導(dǎo)管理；7、 負(fù)責(zé)本部門(mén)的全面工作，保證日常工作的正常運(yùn)作；8、 負(fù)責(zé)執(zhí)行采購(gòu)營(yíng)運(yùn)總監(jiān)的工作計(jì)劃；9、 負(fù)責(zé)營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和管理；10、 指導(dǎo)門(mén)店銷售促進(jìn)方向；11、 負(fù)責(zé)門(mén)店?duì)I運(yùn)同采購(gòu)之間的有效溝通，監(jiān)督保障問(wèn)題的及時(shí)高效處理12、 其他相關(guān)部門(mén)的溝通、協(xié)調(diào)?！驙I(yíng)運(yùn)督導(dǎo)主管的職責(zé)1、 負(fù)責(zé)本課各種營(yíng)運(yùn)流程、規(guī)章制度、專業(yè)技能的培訓(xùn)；2、 負(fù)責(zé)門(mén)店對(duì)口課組營(yíng)運(yùn)流程、規(guī)章制度執(zhí)行情況的檢査；3、 負(fù)責(zé)本課開(kāi)店前的布局建議，資產(chǎn)申購(gòu)、驗(yàn)收造策工作；4、 負(fù)責(zé)指導(dǎo)各門(mén)店對(duì)口課組業(yè)務(wù)，保證門(mén)店