水-乃生命之源水是生命之源,這句話人人皆知但水與生命到底是怎樣

水——乃生命之源水是生命之源，這句話人人皆知。但水與生命到底是怎樣的一種關(guān)系呢？許多人是知其然而不知其所以然。早在遠(yuǎn)古時(shí)代，即離現(xiàn)在有30—40億年的時(shí)候，當(dāng)時(shí)，不但地球上有了水，而且形成了海洋。這種水，我們稱為遠(yuǎn)古生態(tài)水。此外，還開始有了氫、氧、碳、氮，甚至甲烷等一些最小分子。這些分子，經(jīng)過閃電等作用，再加上含有水的某種金屬離子的催化和激活，便引起了某種化學(xué)反應(yīng)，從而形成了生命的最初物質(zhì)一一氨基酸，它是組成蛋白質(zhì)的基本單位。接著，在遠(yuǎn)古生態(tài)水中，又通過某些特殊物質(zhì)的催化、激活作用，便形成了某種生物高分子，再逐漸發(fā)展成具有生命的物體，最后才有了人與動(dòng)植物?？傊?，人的形成，是有關(guān)物質(zhì)化學(xué)反應(yīng)的結(jié)晶，人的生命過程也是一種物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)過程。而水，在生命的化學(xué)反應(yīng)中，扮演著極其重要的角色。因此可以概括地說：沒有水就沒有地球上的生命。從這個(gè)意義上講，水無愧于生命之源。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，按生理功能分，人體內(nèi)有三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：一類：結(jié)構(gòu)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、常量礦物質(zhì)、無機(jī)鹽等等。二類：調(diào)控營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如微量元素，維生素等等。三類：媒體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，即水。水在結(jié)構(gòu)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和調(diào)控營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被人體吸收時(shí)，起的是 媒體”作用和橋梁”作用。水的使命是將這兩類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，運(yùn)輸?shù)饺梭w細(xì)胞之內(nèi)。如果沒有水，這兩類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就被細(xì)胞拒之門外，這就是人死的原因。俗話說，渴死你”，說的也是缺水的嚴(yán)重性和危害性。當(dāng)然，水還有通過大小便及出汗等形式，排泄體內(nèi)垃圾的功能，還在深層次上參與體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)。在正常情況下，人體的水份，18天更換一次。有人就不吃飯餓不死"（只要有水）；人7天不喝水就得渴死。

脫水”致其原因在于：20720%的水，就會(huì)被活活渴死。在這方面，人不如駱駝。駱駝在它高聳的駝峰中儲(chǔ)存著水，能在沙漠中從容跋涉。人體重量的65%左右是水。其中在細(xì)胞內(nèi)的水約55%，在細(xì)胞外的約10%,人體重量的30%左右是碳、氫、氧、氮等組成的蛋白質(zhì)和脂肪等。其余重量的5%左右是金屬和非金屬的微量元素?？傊?，無論是地球生命的形式，還是人體生命的維持和成長(zhǎng)，都離不開水。因些，將水譽(yù)為生命之源”也正為如此，飲水問題成了歷代科學(xué)家關(guān)注和研究的一個(gè)重要課題。 金日光教授便是其中的科學(xué)家之一。他對(duì)于水與生命的關(guān)系，水在生命過程所起的重要作用，有著十分深刻的認(rèn)識(shí)，但他也同時(shí)指出飲用水有質(zhì)量高低之分。他的目標(biāo)在于，發(fā)明和研制一種高質(zhì)量的對(duì)人體健康有更佳效果的水。好水乃健康之本水是生命之源，是維持人體生理與新陳代謝活動(dòng)的重要物質(zhì)，人體組織的一整天不吃飯，但不能滴水不沾。

1/4是由水構(gòu)成的。人可以健康的人每天需飲水2?3kg。口渴表示人體細(xì)胞已經(jīng)失去了一定程度的水份，

大腦中樞已發(fā)出要求補(bǔ)充水份的信號(hào)。當(dāng)人體失水量達(dá)體重的 20%時(shí)，就會(huì)發(fā)生機(jī)體代謝紊亂，造成血液循環(huán)量減少、脈搏和呼吸過速、消化器官功能降低、食欲減退等；當(dāng)失水量超過體重的 25%時(shí)，即會(huì)導(dǎo)致死亡。但人體的飲水也不能過量，否則血液總量驟然增加，造成心血管系統(tǒng)和腎臟的負(fù)擔(dān)過重。實(shí)踐證明，過度過急飲水，可能會(huì)導(dǎo)致機(jī)水中毒。據(jù)資料介紹，世界上因飲水過量而導(dǎo)致中毒死亡者時(shí)有發(fā)生，如我國(guó)浙江省某ft村一個(gè)名叫金中的小伙子，因與人打賭，一連飲入 15大碗的水，結(jié)果發(fā)生水中毒，經(jīng)搶救無效3天后死亡。飲水過量為何會(huì)中毒呢？這是因?yàn)轱嬎^量導(dǎo)致人體水分過多， 腎臟來不及排出而積蓄在細(xì)胞外液中，導(dǎo)致滲透壓下降，水分進(jìn)入細(xì)胞產(chǎn)生細(xì)胞間隙水腫、細(xì)胞腫脹和血容量增加，從而引起組織代謝紊亂失常，造成死亡。那么，一個(gè)人一天喝多少水為宜呢？據(jù)一些醫(yī)學(xué)家測(cè)定：在氣溫 35'C以上、空氣濕度較小的情況下，從事室外作業(yè)的人，一般每天飲水6.5kg;從事室內(nèi)作業(yè)的人一般每天飲時(shí)，非重體力的勞動(dòng)者，以每天飲水 2.5?3.5kg為宜。

3kg35C在炎熱夏天，人們經(jīng)常流汗，常感口渴，此時(shí)宜適當(dāng)補(bǔ)充些富有營(yíng)養(yǎng)的飲料。飲用水的水溫最好在10C15C,解渴作用明顯減弱；但水溫過低對(duì)身體不利。對(duì)于從事體力勞動(dòng)或體育運(yùn)動(dòng)的人來說，補(bǔ)充因出汗疾病。飲用水的種類很多，天然水中首推泉水最佳。泉水（如礦泉水）中含有豐富的鈣、鎂、鉀、磷、錳、碘等礦物質(zhì)，對(duì)人體健康很有益處。根據(jù)有關(guān)調(diào)查，許多老人長(zhǎng)壽的秘訣與居住ft區(qū)飲用的泉水有關(guān)。泉水減少了心血管等疾病的發(fā)生。溫開水是指將新鮮開水自然冷卻至20?25C。溫開水具有某些特殊的生理活性，是許多高級(jí)飲料無法取代的。溫開水容易透過人體細(xì)胞膜，具有特異的生物活性別有利于促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)免疫功能并加速消除疲勞。經(jīng)常飲用溫開水有助于預(yù)防感冒、咽喉炎、腦溢血、心肌梗塞和某些皮膚病。清晨喝一杯溫開水是一種健康的養(yǎng)生方法。 日本醫(yī)學(xué)家在一次老年病防治調(diào)查中發(fā)現(xiàn)， 460名65歲上的老年人在5年多的時(shí)間內(nèi)堅(jiān)持每天清晨喝一杯溫開水， 81%的人面色紅潤(rùn)，精神飽滿，齒不松動(dòng)。他們當(dāng)中從未有人得過大病。近年來，日本學(xué)者對(duì)晨起喝杯溫開水又進(jìn)行了深入研究，認(rèn)為人通過一夜睡眠之后，胃腸已排空，飲下的溫開水能很快被吸收，進(jìn)入血液循環(huán)，對(duì)體內(nèi)各器官組織進(jìn)行一次增強(qiáng)肝臟解毒功能，有益身心健康。美國(guó)一些大學(xué)醫(yī)學(xué)院和研究機(jī)構(gòu)制訂的一套《長(zhǎng)壽守則》中，也有晨喝杯水”的忠告。

內(nèi)洗滌”清炎夏酷暑，或劇烈運(yùn)動(dòng)后，人的體表溫度達(dá)38C?39'C,胃腸道粘膜的溫度高達(dá)40'C,這時(shí)若讓10C左右的冷飲驟然進(jìn)入高溫狀態(tài)的胃腸，會(huì)使局部血管痙攣收縮、粘膜缺血、輕則腹痛、腹瀉，重則誘發(fā)炎癥、潰瘍急起；喝溫開水可避免這種弊病。老年人與孩子應(yīng)多飲水。步入花甲的老年人，體內(nèi)水分隨年齡增加而逐漸減少，呈現(xiàn)慢性脫水，如皮下脂肪與彈性組織減少，皮膚變得干燥、皺紋增多，還會(huì)造成消化功能障礙、便秘等。老年人應(yīng)堅(jiān)持每天喝水10001500mL，特別是在三餐前半小時(shí)喝點(diǎn)水、以促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲。應(yīng)鼓勵(lì)孩子多喝開水。當(dāng)前鋪天蓋地的飲料廣告、燦若星辰的各色飲料，使孩子們把喝飲料當(dāng)成了時(shí)髦，但飲料中的糖分、色素、香精含量高，對(duì)孩子的身體健康不利，長(zhǎng)期飲用，危害更大。在日常生活中有些水是不能喝的，要引為注意：忌飲生水。水未煮沸，常有不潔雜質(zhì)存在，容易導(dǎo)致疾病。忌一次性暴飲。暴飲易帶來消化系統(tǒng)疾病。3?忌飲有水垢的水。水垢的主要成份是碳酸鈣、重金屬元素及致癌物亞硝酸鹽等，對(duì)人體健康十分有害。4.忌飲反復(fù)煮沸過的開水。沸騰時(shí)間過長(zhǎng)，開水中的鈣、鎂等離子大大增加，經(jīng)常飲用易導(dǎo)致腎結(jié)石。5.忌飲蒸飯、蒸肉后的下腳水”。這種水含有致癌物質(zhì)亞硝酸鹽。6?忌飲裝瓶多日的開水。7?忌飲隔夜的開水或煮沸的殘留開水。8.忌飲未經(jīng)煮沸即半生不熟的水。開水煮沸時(shí)，自來水中含有的鹵代烴和氯仿等有害物質(zhì)會(huì)隨蒸氣的蒸發(fā)而大減少。如水開后再繼續(xù)沸騰 3分鐘，則飲用最安全?？傊?，人們一定要飲用好水，好水才能保證你的身體健康！生活用水也應(yīng)凈化美國(guó)著名水專家、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家馬丁.?？怂共┦垦芯砍晒砻鳎?/3經(jīng)沐浴時(shí)