果品蔬菜的營銷策略

<教學(xué)目標>為解決我國果品蔬菜的賣難問題，使市場經(jīng)濟與果品蔬菜的營銷更緊密結(jié)合，引入果品蔬菜市場營銷理念使學(xué)生從產(chǎn)品、價格、促銷、渠道四方面掌握果蔬營銷策略，認識到果品蔬菜的營銷是一門理論化、系統(tǒng)化的科學(xué)。

第十章果品蔬菜的營銷策略營銷策略第一節(jié)果品蔬菜營銷概念的確立一、我國果蔬營銷現(xiàn)狀1、加工轉(zhuǎn)化能力嚴重不足，新鮮果蔬及其初級產(chǎn)品難以拉動市場需求2、果蔬種類結(jié)構(gòu)性過剩3、果蔬產(chǎn)品質(zhì)量低下二、果蔬營銷概念的確立果蔬營銷

—果蔬生產(chǎn)者從市場需求出發(fā)，運用各種科學(xué)的營銷手段，通過交易程序，將產(chǎn)品提供給消費者，在滿足消費者需求的同時獲得經(jīng)濟利益，實現(xiàn)雙方互利的一種經(jīng)營活動。1、以消費需求為出發(fā)點2、以營銷組合為手段3、滿足需要謀求利潤第二節(jié)果品蔬菜的商品信息一、商品信息商品信息——運用一定的技術(shù)、方法、手段，遵循一定的程序，收集、加工得到的該商品的市場信息。1、為生產(chǎn)者提供決策依據(jù)2、有助于提高經(jīng)營效率和管理水平3、增強生產(chǎn)者的市場應(yīng)變能力二、市場信息的收集1、從科技信息中收集市場信息2、通過各種農(nóng)業(yè)高新技術(shù)成果交流交易會收集信息3、到農(nóng)業(yè)科研院所尋求技術(shù)幫助并獲取信息三、市場信息的使用市場信息的使用體現(xiàn)在對市場的細分上，其客觀基礎(chǔ)是消費需求存在差異性。1、地理因素：按照地理位置和自然環(huán)境劃分市場。2、人文因素：按照國籍、民族、性別、年齡、職業(yè)、教育、宗教、收入、家庭規(guī)模等人口變量劃分市場。3、心理因素：以消費者心理特點或性格特征劃分市場。4、購買行為：以消費者不同的購買行為劃分市場。第三節(jié)果品蔬菜品牌的創(chuàng)立一、品牌概念品牌——是一種名稱、標記、符號或設(shè)計，或是它們的組合運用，其目的是借以辨認某個銷售者或某群消費者的產(chǎn)品或服務(wù)，并使之同競爭對手的產(chǎn)品和服務(wù)區(qū)別開來。1、品牌名稱2、品牌標志果蔬品牌識別二、品牌意義1、使產(chǎn)品獲得更好的認可，分銷商易于管理訂貨。2、可確立高于平均水平的價格。3、受法律保護，防止假冒偽劣。4、更易獲得消費者信賴。5、有助于細分市場，使企業(yè)樹立良好形象。三、創(chuàng)創(chuàng)立品品牌的的策略略1、屬性性定位位策略略2、利益益定位位策略略3、使用用定位位策略略4、使用用者定定位策策略5、競爭爭者定定位策策略6、質(zhì)量量價格格組合合定位位7、生活活方式式定位位產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量、、包裝裝、廣廣告宣宣傳是是創(chuàng)立立品牌牌的先先決條條件。。質(zhì)量-包裝-宣傳第四節(jié)節(jié)果果品品蔬菜菜的定定價1、直接接為企企業(yè)提提供受受益2.、直接涉及及消費者對對產(chǎn)品的接接受程度3、影響市場場占有率4、影響企業(yè)業(yè)經(jīng)營的獲獲利性5、需求彈性性系數(shù)E<1一、價格的的作用與特特點二、果品蔬蔬菜的定價價策略1、影響定價價的因素定價目標供求關(guān)系估算成本市場競爭狀狀況選擇適當?shù)牡亩▋r方法法2、果品蔬菜菜定價的基基本方法成本導(dǎo)向定定價法需求導(dǎo)向定定價法競爭導(dǎo)向定定價法撇脂定價法法滲透定價法法果蔬質(zhì)量-數(shù)量-價格之“怪怪圈”果蔬產(chǎn)品少少價高大大量發(fā)展展再再提提高質(zhì)量控控制產(chǎn)量產(chǎn)量減少質(zhì)量降低效效益提高提提高或穩(wěn)定定價格再降價再降低減減少降降低價格增增加提提高質(zhì)質(zhì)量質(zhì)量標準投投入投投入入標標準準1、低水平低低質(zhì)惡性循循環(huán)2、高水平優(yōu)優(yōu)質(zhì)良性循循環(huán)第五節(jié)果果品蔬菜菜的促銷一、促銷的的概念促銷——營銷者將有有關(guān)企業(yè)及及其產(chǎn)品信信息通過各各種方式傳傳遞給消費費者，促進進其了解、、信賴并購購買本企業(yè)業(yè)的產(chǎn)品，，以達到擴擴大銷售的的目的。二、促銷的的作用與原原則1、傳遞信信息2、誘導(dǎo)需需求3、突出特特色4、穩(wěn)定銷銷售三、果品品蔬菜的的促銷方方式1、廣告推推銷2、人員推推銷3、營業(yè)推推銷4、公共關(guān)關(guān)系推銷銷9、靜夜四無無鄰，荒居居舊業(yè)貧。。。1月-231月-23Saturday,January7,202310、雨中黃黃葉樹，，燈下白白頭人。。。22:22:1122:22:1122:221/7/202310:22:11PM11、以我我獨沈沈久，，愧君君相見見頻。。。1月-2322:22:1122:22Jan-2307-Jan-2312、故人江海海別，幾度度隔山川。。。22:22:1122:22:1122:22Saturday,January7,202313、乍見見翻疑疑夢，，相悲悲各問問年。。。1月-231月-2322:22:1122:22:11January7,202314、他他鄉(xiāng)鄉(xiāng)生生白白發(fā)發(fā)，，舊舊國國見見青青山山。。。。07一一月月202310:22:11下下午午22:22:111月月-2315、比不了了得就不不比，得得不到的的就不要要。。。一月2310:22下下午1月-2322:22January7,202316、行動出成成果，工作作出財富。。。2023/1/722:22:1122:22:1107January202317、做前前，能能夠環(huán)環(huán)視四四周；；做時時，你你只能能或者者最好好沿著著以腳腳為起起點的的射線線向前前。。。10:22:11下下午午10:22下下午22:22:111月-239、沒有失失敗，只只有暫時時停止成成功！。。1月-231月-23Saturday,January7,202310、很多事情努努力了未必有有結(jié)果，但是是不努力卻什什么改變也沒沒有。。22:22:1122:22:1122:221/7/202310:22:11PM11、成成功功就就是是日日復(fù)復(fù)一一日日那那一一點點點點小小小小努努力力的的積積累累。。。。1月月-2322:22:1122:22Jan-2307-Jan-2312、世間成成事，不不求其絕絕對圓滿滿，留一一份不足足，可得得無限完完美。。。22:22:1122:22:1122:22Saturday,January7,202313、不知知香積積寺，，數(shù)里里入云云峰。。。1月-231月-2322:22:1122:22:11January7,202314、意意志志堅堅強強的的人人能能把把世世界界放放在在手手中中像像泥泥塊塊一一樣樣任任意意揉揉捏捏。。07一一月月202310:22:11下下午午22:22:111月月-2315、楚塞塞三湘湘接，，荊門門九派派通。。。。一月2310:22下下午1月-2322:22January7,202316、少年十五二二十時，步行行奪得胡馬騎騎。。2023/1/722:22:1122:22:1107January202317、空山新新雨后，，天氣晚晚來秋。。。10:22:11下下午10:22下下午22:22:111月-239、楊柳柳散和和風，，青山山澹吾吾慮。。。1月-231月-23Saturday,January7,202310、閱閱讀讀一一切切好好書書如如同同和和過過去去最最杰杰出出的的人人談?wù)勗捲??！?2:22:1222:22:1222:221/7/202310:22:12PM11、越是沒有有本領(lǐng)的就就越加自命命不凡。1月-2322:22:1222:22Jan-2307-Jan-2312、越是無無能的人人，越喜喜歡挑剔剔別人的的錯兒。。22:22:1222:22:1222:22Saturday,January7,202313、知人者者智，自自知者明明。勝人人者有力力，自勝勝者強。。1月-231月-2322:22:1222:22:12January7,202314、意志堅堅強的人人能把世世界放在在手中像像泥塊一一樣任意意揉捏。。07一一月202310:22:12下下午22:22:121月-2315、最具挑挑戰(zhàn)性的的挑戰(zhàn)莫莫過于提提升自我我。。一月2310:22下下午1月-2322:22January7,202316、業(yè)業(yè)余余生生活活要要有有意意義義，，不不要要越越軌軌。。2023/1/722:22:1222:22:1207January202317、一個人即使使已登上頂峰峰，也仍要自自強不息。10