2023年酒店服務(wù)員工作總結(jié)模板

第11頁共11頁2023年?酒店服務(wù)員?工作總結(jié)模?板即將過?去，這一年?在酒店各位?領(lǐng)導(dǎo)和同事?們幫助關(guān)心?鼓勵下，使?我克服了種?種困難，較?為出色的完?成了全年的?工作，得到?領(lǐng)導(dǎo)和同事?的肯定。全?年保持全勤?上班，無請?假、遲到、?早退現(xiàn)象;?服務(wù)質(zhì)量及?工作水平有?所提高，無?客人投訴情?況;能夠尊?重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)?結(jié)同事，做?到禮讓三分?，工作為重??，F(xiàn)將我在?做的主要工?作及明年的?打算做以匯?報，請各位?領(lǐng)導(dǎo)和同事?指正。一?、今年的主?要工作1?、虛心學(xué)習(xí)?，不懂就問?。在這一年?，我積極參?加了酒店_?__的各項(xiàng)?培訓(xùn)活動，?認(rèn)真學(xué)習(xí)服?務(wù)技巧和禮?貌用語，不?懂的地方就?向經(jīng)理和其?他的老同事?請教，回家?后仔細(xì)琢磨?練習(xí)，平時?在日常生活?中也能經(jīng)常?使用禮貌用?語，改掉原?來的陋俗，?養(yǎng)成了良好?的習(xí)慣。就?這樣在不知?不僅覺中，?我的服務(wù)水?平得到了提?高，行為舉?止更加文明?，在客人之?中迎得了好?評，得到了?領(lǐng)導(dǎo)和同事?稱贊。2?、端正態(tài)度?，愛崗敬業(yè)?。通過這一?年的鍛練，?我逐漸克服?了心浮氣躁?，做事沒有?耐心，敷衍?了事的毛病?，養(yǎng)成了耐?心細(xì)致、周?到的工作作?風(fēng)，一年當(dāng)?中客人對我?的投訴少，?表揚(yáng)多，和?同事之間的?關(guān)系也融洽?了，之間的?爭吵少了，?風(fēng)涼話少，?取而代之的?是互相鼓勵?和關(guān)心的話?語。使我對?工作更加充?滿信心。對?于酒店的日?常工作來說?除了接待客?人，主要就?是打掃客房?和環(huán)境衛(wèi)生?，雖然整天?都在打掃衛(wèi)?生，原來總?是會因?yàn)樘?高了、不起?眼、不好移?動等借口，?放棄了一些?地方的清掃?，留下了死?角，在這一?年里在打掃?房間和環(huán)境?衛(wèi)生時每處?地方時都備?加細(xì)心不放?過每點(diǎn)污漬?和每粒灰塵?、毛發(fā)，高?處夠不著的?就凳子落凳?子，抬不動?的就和同事?一起抬，原?來不注意的?墻角、窗戶?角、抽屜角?以及手放不?進(jìn)去的縫隙?都想辦法用?抹布擦干凈?，讓臟物無?處可逃。?3、服從安?排，任勞任?怨。平時做?到尊重領(lǐng)導(dǎo)?，不耍心眼?，對于領(lǐng)導(dǎo)?安排的事情?，不打折扣?，保質(zhì)保量?。今年除做?好客房服務(wù)?工作，同時?在前臺人員?不齊的情況?下，參加了?前臺接待的?工作，開始?由于對前臺?工作不了解?，沒有信心?、有畏難情?緒，后在酒?店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)?心幫助下，?克服自身困?難，認(rèn)真學(xué)?習(xí)、多方請?教，不斷演?練，做到胸?有成竹，遇?事不亂，較?為出色的完?成了前臺的?工作任務(wù)，?期間被評為?當(dāng)月的優(yōu)秀?員工。二?、明年工作?打算在即?將過去的一?年中，使我?變得更加成?熟，服務(wù)質(zhì)?量和水平有?了很大的提?高，對客人?的服務(wù)熱情?也更加高漲?，工作信心?大增，對以?后的工作充?滿了信心。?這一年總體?上能夠做到?恪盡職守，?遵守單位的?各項(xiàng)規(guī)章制?度，做到讓?領(lǐng)導(dǎo)放心，?讓客人滿意?，但我也有?一些不好的?地方需要改?正，比如做?事斤斤計較?，為一些雞?毛蒜皮的事?和同事起爭?執(zhí)，工作中?存在著惰性?，工作的熱?情不夠飽滿?，消極怠工?。在新的一?年里，我要?堅(jiān)決克服這?些不好的工?作作風(fēng)，乘?著去年這股?東風(fēng)，嚴(yán)格?約束自己，?認(rèn)真學(xué)習(xí)研?究工作服務(wù)?中的技巧，?提高自身的?服務(wù)水平，?從小事做起?，高起點(diǎn)、?高要求，讓?每一個客人?都滿意，和?酒店其他同?事一起為每?一位客人提?供一個舒適?、安寧、溫?馨的家。?三、對酒店?建議和意見?現(xiàn)在信息?網(wǎng)絡(luò)時代，?知訊者生存?，然而酒店?在信息收集?和利用遠(yuǎn)遠(yuǎn)?不夠，井底?之蛙永遠(yuǎn)只?知道那一片?天，只有走?出去，方知?天外天，人?外人，希望?酒店多__?_員工走出?去學(xué)習(xí)本行?業(yè)先進(jìn)的服?務(wù)和管理水?平，以提高?酒店自身的?競爭力。同?時也希望酒?店領(lǐng)導(dǎo)平時?多關(guān)心員工?作日常生活?，多為員工?著想。多_?__一些文?化體育活動?，不僅能使?員工身體得?到鍛煉而且?也豐富了業(yè)?余生活。使?每位員工每?天能夠以飽?滿的精神狀?態(tài)投入到酒?店的工作之?中，為酒店?的興旺發(fā)達(dá)?做出自己的?貢獻(xiàn)。年?度酒店服務(wù)?員工作總結(jié)?范文作為?一名在酒店?工作的普通?餐飲服務(wù)員?，我的工作?很簡單，就?是照顧好客?人，一般人?都可以做好?。我也說不?上聰明，就?在自己的崗?位上做好就?行了，我也?知道自己的?能力并不強(qiáng)?，所以我一?直在想，我?只有不斷的?努力才會有?一個比較好?的成績。?今年,由于?國家經(jīng)濟(jì)大?氣候的影響?和___倡?廉活動的繼?續(xù)深入,飲?食行業(yè)環(huán)境?相當(dāng)嚴(yán)峻,?如何搞好經(jīng)?營,飲食部?在酒店的正?確領(lǐng)導(dǎo)下,?全面落實(shí)酒?店經(jīng)營承包?方案,以經(jīng)?濟(jì)建設(shè)為中?心,強(qiáng)化管?理,上下一?致,使飲食?部在飲食業(yè)?不景氣,且?承包任務(wù)重?的情況下,?穩(wěn)步前進(jìn),?取得了較好?的經(jīng)濟(jì)效益?和社會效益?,現(xiàn)將餐飲?部年終工作?主要工作總?結(jié)如下:?一、各項(xiàng)經(jīng)?濟(jì)指標(biāo)完成?情況:全?年實(shí)現(xiàn)營業(yè)?收入元,比?去年的元,?增長元,增?長率%,營?業(yè)成本元,?比去年同期?的元,增加?元,增加率?%,綜合毛?利率%,比?去年的%,?上升(或下?降)%,營?業(yè)費(fèi)用為元?,比去年同?期的元,增?加(或下降?)元,增加?(或下降)?率%,全年?實(shí)際完成任?務(wù)元,超額?完成元,(?定額上交年?任務(wù)為__?_萬元)。?二、存在?的問題:?1.出品質(zhì)?量有時不夠?穩(wěn)定,上菜?較慢。2?.廳面的服?務(wù)質(zhì)量還不?夠高。3?.防盜工作?還做得比較?差,出現(xiàn)失?竊的現(xiàn)象。?三、明年?的設(shè)想:?1.提高出?品的質(zhì)量,?創(chuàng)出十款招?牌菜式。?2.抓好友?誼___、?千年老龜火?鍋城的經(jīng)營?。3.加?強(qiáng)規(guī)范管理?,提高企業(yè)?整體管理水?平和服務(wù)質(zhì)?量。4.?開設(shè)餐飲連?鎖分店.?四、今年完?成的主要工?作:重視?食品衛(wèi)生,?抓好安全防?火。1.?重視食品衛(wèi)?生,健全各?項(xiàng)食品衛(wèi)生?崗位責(zé)任制?,成立衛(wèi)生?檢查組,明?確各分部門?衛(wèi)生責(zé)任人?,制定了日?檢查、周評?比、月總結(jié)?的制度,開?展了流動紅?旗竟賽活動?,對衛(wèi)生搞?得好的分部?門給予獎勵?,衛(wèi)生差的?分部門相應(yīng)?扣罰。由于?全體員工的?努力,全年?未發(fā)現(xiàn)因食?品變質(zhì)而引?起的中毒事?故,順利通?過省市旅游?局的星級酒?店年審和國?檢。2.?抓好安全防?火工作,成?立安全防火?領(lǐng)導(dǎo)小組,?落實(shí)各分部?門安全防火?責(zé)任人,認(rèn)?真貫徹安全?第一,預(yù)防?為主的方針?,制定安全?防火制度,?完善安全防?火措施,各?樓層配備防?毒面具,_?__員工觀?看防火錄像?,并進(jìn)行防?火器材實(shí)操?培訓(xùn)。出品?部定期清洗?油煙管道,?做好各項(xiàng)設(shè)?備的保養(yǎng)工?作。地喱部?定期檢查煤?氣爐具的完?好性,通過?有效的措施?,確保了飲?食部各項(xiàng)工?作的正常開?展和財產(chǎn)的?安全,今年?以耒未發(fā)生?任何的失火?事故。落實(shí)?酒店經(jīng)營承?包方案,完?善激勵分配?制度,調(diào)動?員工的積極?性。今年?,飲食部定?額上交酒店?的任務(wù)為_?__萬元,?比去年的_?__萬元,?上升___?萬元,上升?率為___?%。為了較?好地完成任?務(wù),飲食部?領(lǐng)導(dǎo)制定了?內(nèi)部經(jīng)營方?案和效益工?資分配方案?,按照部門?、崗位、技?術(shù)、技能、?勞動強(qiáng)度等?方面的不同?,把經(jīng)濟(jì)指?標(biāo)分解到各?個分部門,?核定了各分?部門的營業(yè)?額、出品額?、費(fèi)用額、?毛利率,逐?月核算,超?額提成,節(jié)?能加獎,充?分體現(xiàn)了任?務(wù)與效益工?資掛鉤的原?則,使他們?發(fā)揮各自的?優(yōu)勢,能想?方設(shè)法,搞?好經(jīng)營,調(diào)?動了員工的?積極主動性?。今年人均?月收入元,?比去年同期?的元,增加?了元,增長?率為%。?抓好規(guī)范管?理。強(qiáng)化協(xié)?調(diào)關(guān)系,提?高綜合接待?能力。1?.健全管理?機(jī)構(gòu),由飲?食部領(lǐng)導(dǎo)、?分部門經(jīng)理?組成的質(zhì)量?管理小組,?全年充分發(fā)?揮了作用,?小組既分工?,又協(xié)作,?由上而下,?層層落實(shí)管?理制度,一?級對一級負(fù)?責(zé),實(shí)行對?管理效益有?獎有罰,提?高了領(lǐng)導(dǎo)的?整體素質(zhì),?使管理工作?較順利進(jìn)行?。2.完?善飲食部的?會議制度。?會議包括年?終總結(jié)會、?季度總結(jié)會?、每月經(jīng)營?分析會、每?周例會、每?日檢討會、?班前班后會?、財務(wù)監(jiān)督?稽查會、衛(wèi)?生安全檢查?匯報會等,?由于制度的?完善,會議?質(zhì)量提高了?,上級指令?得到及時落?實(shí)執(zhí)行。?3.建立出?品估清供應(yīng)?監(jiān)督制度。?為了最大限?度降底估清?品種,協(xié)調(diào)?各分部門做?好出品供應(yīng)?工作,每天?早、午、晚?市檢查出品?供應(yīng)估清情?況,對當(dāng)市?估清的品種?設(shè)專薄記錄?,同時到有?關(guān)分部門核?實(shí)查證,并?要求管理人?員簽名,以?分清責(zé)任。?制度建立后?,原耒每市?估清五、六?個菜式的現(xiàn)?象已成為歷?史,現(xiàn)在出?品供應(yīng)情況?已處于正常?化。4.?加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)?系。酒店分?工細(xì),環(huán)節(jié)?多,一項(xiàng)工?作的完成,?有賴于各部?門之間的協(xié)?調(diào)合作,每?周例會上反?復(fù)強(qiáng)調(diào),出?現(xiàn)問題,部?門之間不得?相互責(zé)怪、?推搪,要敢?于承認(rèn)錯誤?,多發(fā)現(xiàn)對?方的優(yōu)點(diǎn),?搞好協(xié)調(diào),?今年極大減?少了過去存?在的一些脫?節(jié)不協(xié)調(diào)的?現(xiàn)象。5?.提高綜合?接待能力。?今年,全面?抓好服務(wù)規(guī)?范,出品質(zhì)?量,使接待?能力極大提?高。酒店?服務(wù)員年終?個人工作總?結(jié)在朋友?的介紹下我?來到了__?，得到要來?__學(xué)習(xí)的?消息，我很?高興，很珍?惜這樣的機(jī)?會，我學(xué)習(xí)?了五年的酒?店管理，都?沒有怎么實(shí)?踐過，我想?一切從頭開?始，

詳細(xì)?內(nèi)容請看下?文酒店服務(wù)?員年終個人?工作總結(jié)。?我懷著熱?情的心來到?了__學(xué)習(xí)?，剛開始是?學(xué)___文?化和理論課?程，我很接?受__的文?化，我也很?樂意成為一?名__人，?在十天理論?課程完畢之?后我迫不及?待的懷著忐?忑的心情來?來到了__?店，來的第?一周我被分?到了客房，?自認(rèn)為可以?吃苦的我已?經(jīng)做好的充?分的準(zhǔn)備，?來到客房，?主要和客房?___學(xué)習(xí)?的就是房間?的清掃和鋪?床工作，雖?然已經(jīng)做了?充分的準(zhǔn)備?，但第一天?還是累的只?叫苦，甚至?懷疑自己能?不能堅(jiān)持下?來，在客房?___的鼓?勵下我在心?里暗下決心?，鼓勵自己?一定要堅(jiān)持?，六天的客?房學(xué)習(xí)中，?我學(xué)會了打?掃一個房間?的流程，酒?店內(nèi)最基本?的做床，衛(wèi)?生間清掃以?及簡單的客?房服務(wù)方法?，使我對酒?店出售的基?本商品有了?初步的了解?。第二周?我被分到了?餐廳，向資?深的餐廳服?務(wù)員學(xué)習(xí)了?如何擺臺、?撤臺、點(diǎn)菜?、上菜，傳?菜等一系列?基本的餐廳?服務(wù)方法。?并對餐廳的?服務(wù)流程有?了進(jìn)一步的?了解。第?三周我被分?到了前臺，?我很喜歡前?臺接待這個?工作，但我?很忐忑，我?不知道我能?否勝任這份?工作，不過?令我感到高?興的是，酒?店的員工大?都都是那樣?的熱情友好?，他們并沒?有因?yàn)槲覀?是___而?對我們冷漠?生硬，在勞?累之余，同?事們的一個?甜美的微笑?，一句再普?通不過的“?辛苦了”都?會讓人感動?，總臺是一?個酒店的門?面，是客人?對酒店形成?第一印象的?地方?？偱_?的服務(wù)基本?涵蓋了酒店?所能夠提供?的所有的服?務(wù)項(xiàng)目，因?此需要前_?__務(wù)人員?對酒店的各?個部門都有?足夠的了解?才能為客人?提供滿意周?到的服務(wù)。?實(shí)習(xí)的日?子就這樣一?天天結(jié)束了?，這些日子?我確實(shí)學(xué)到?了不少東西?，除了學(xué)習(xí)?到一些基本?的技巧和服?務(wù)常識之外?，更學(xué)習(xí)到?了做人，如?何處理好自?己的利益和?酒店的利益?、如何處理?好同事之間?的人際關(guān)系?、如何調(diào)整?自己的心態(tài)?，更讓我了?解到的是作?為一個服務(wù)?員應(yīng)該具有?強(qiáng)烈的服務(wù)?意識。在一?次與某部門?經(jīng)理聊天時?，該經(jīng)理提?到了服務(wù)意?識，我非常?贊同他的觀?點(diǎn)：“服務(wù)?意識不但是?要求服務(wù)員?有著向客人?提供優(yōu)質(zhì)服?務(wù)的觀念和?愿望，同時?應(yīng)該對自己?的同事也具?有同樣的意?識?！倍?酒店服務(wù)員?工作總結(jié)范?文一、_?_年我完成?了以下工作?：1.加?班加點(diǎn)工作?，早日完成?裝修今年?客房最重要?的工作是前?裝修工作，?自__月份?接到通知上?班后，為了?使新客房早?一天投入使?用，我和大?家克服了重?重困難，發(fā)?揚(yáng)不怕苦、?不怕累的精?神，每天在?完成自己本?職工作的基?礎(chǔ)上，加班?加點(diǎn)、連續(xù)?作戰(zhàn)，利用?了很短的時?間就完成了?房間新舊家?具清理、擺?放和裝修前?期，中期和?后期的室內(nèi)?外衛(wèi)生清潔?工作，確保?了客房的裝?修和及時出?租，為公司?增加收入做?出了我們的?貢獻(xiàn)。2?.學(xué)習(xí)、規(guī)?范崗位的服?務(wù)用語，努?力提高對客?服務(wù)質(zhì)量。?為了體現(xiàn)?從事客房人?員的專業(yè)素?養(yǎng)，在__?年__月份?開張以來，?針對我本人?對各崗位服?務(wù)用語存在?不熟悉、不?規(guī)范、現(xiàn)象?，我在同事?中、在負(fù)責(zé)?本公司客房?的主管經(jīng)理?的培訓(xùn)中學(xué)?習(xí)崗位的服?務(wù)用語，進(jìn)?行留精去粗?，而后吸收?為已用，做?為我對客人?交流的語言?指南。自本?人規(guī)范服務(wù)?用語執(zhí)行以?來，我在對?客交流上有?了顯著提高?。以致在工?作的任何時?期，好東西?貴在堅(jiān)持，?貴在溫故而?知新，我將?對此加學(xué)習(xí)?，應(yīng)用的力?度。3.?擴(kuò)大本市周?邊環(huán)境應(yīng)用?信息，努力?做好前臺接?待。前臺工?作要求掌握?的信息量大?，如白銀的?各路公交車?所首發(fā)和末?發(fā)時間，所?到重要場所?，白銀重要?單位，公司?所處地理位?置等。還有?處理事情的?靈活應(yīng)變能?力，對客服?務(wù)需求的解?決能力。這?一點(diǎn)在前臺?工作的不長?時間內(nèi)我本?人做了本部?的調(diào)查和廣?泛搜集資料?，力爭擴(kuò)大?自已的知識?面，以便更?好的為客人?提供服務(wù)。?前臺工作盡?管時間不長?，也努力不?少，學(xué)到很?多在平時客?房服務(wù)中同?樣能用的知?識，可謂受?益非淺。?4.為加大?客房出售質(zhì)?量，嚴(yán)格執(zhí)?行《三“凈?”衛(wèi)生制度?》。公司?主營收入來?自客房，從?事客房工作?，首當(dāng)其沖?的是如何使?客房達(dá)到一?件合格的商?品出售，我?嚴(yán)格執(zhí)行“?三“凈”“?三度”“二?查：衛(wèi)生制?度，它包括?房間衛(wèi)生、?床鋪衛(wèi)生、?衛(wèi)生間衛(wèi)生?等”三凈“?，為了切實(shí)?提高客房質(zhì)?量合格率，?即搞完衛(wèi)生?本人自查、?要求領(lǐng)班復(fù)?查，力爭將?疏漏降到最?低，并且還?增加了床鋪?被子有角度?，家具擦示?有亮度，工?作過程有速?度的“三度?”要求。使?客房工作有?秩序、有速?度，保質(zhì)量?的完成。?5.切實(shí)提?高操作水平?，培養(yǎng)工作?能力，切實(shí)?提高本人實(shí)?操水平。為?了做好客房?的衛(wèi)生和服?務(wù)工作，從?今年__月?起我跟著樓?層員工進(jìn)行?了學(xué)習(xí)樓層?服務(wù)工作，?對打掃房間?技能和查房?技巧進(jìn)行學(xué)?習(xí)和實(shí)踐。?通過學(xué)習(xí)踐?，我學(xué)會了?房間衛(wèi)生清?理程序兩部?分四個程序?，第一部分?，兩人負(fù)責(zé)?清理房房間?衛(wèi)生。第1?步從床鋪開?始做床單被?的更換、平?鋪，拉展。?其次掃地更?換垃圾袋，?第___部?擦拭室內(nèi)家?具，最后拖?地;第二部?分。一人負(fù)?責(zé)專門清理?衛(wèi)生間。先?清洗防墊垃?圾桶和室內(nèi)?煙灰盒茶杯?等。其次清?洗面盆坐便?，第3擦拭?水?dāng)n頭，面?盆，壁等最?后拖地;。?如果程序顛?倒就會導(dǎo)致?工作重復(fù)，?從而延誤時?間。從中發(fā)?現(xiàn)我本人的?操作非常不?規(guī)范、不科?學(xué)，針對存?在的問題，?我跟向領(lǐng)班?和其他工作?人員問技巧?，問方法和?所要求達(dá)到?的效果，對?存在的問題?加以分析，?對我的操作?成果加以比?較，糾正我?的不良操作?習(xí)慣。取得?了一定的成?效，房間衛(wèi)?生質(zhì)量提高?了，查房超?時現(xiàn)象少了?，查房出現(xiàn)?的錯誤也沒?有了。6?.努力學(xué)習(xí)?文化知識，?提高本人文?化素質(zhì)。往?前看，隨著?我店客源結(jié)?構(gòu)的不斷擴(kuò)?展，也許會?有一些境外?團(tuán)體，個人?，入住我公?司，與客人?在語言交流?上的障礙成?為我們做好?外賓服務(wù)的?最大難題。?為了與時俱?進(jìn)，我利用?閑暇時間復(fù)?習(xí)點(diǎn)英語日?常用語，一?方面體現(xiàn)了?有特長的員?工在賓館的?價值，另一?方面，增長?了員工的知?識面，豐富?了個人的業(yè)?余生活。?7.開源節(jié)?流，降本增?效，從點(diǎn)滴?做起?？头?部是公司的?主要創(chuàng)收部?門，它的本?本本費(fèi)也很?高，本著節(jié)?約就是創(chuàng)利?潤的思想，?我和同事們?本著從自我?做起，從點(diǎn)?滴做起，杜?絕一切浪費(fèi)?現(xiàn)象，主要?表現(xiàn)在：①?回收客用一?次性低值易?耗品，如牙?膏可做為清?潔劑使用②?每日早晨要?求對退客樓?層的走道燈?關(guān)閉，夜班?六點(diǎn)后再開?啟;查退房?后拔掉取電?卡;房間這?樣日復(fù)一日?的執(zhí)行下來?，能為公司?節(jié)約一筆不?少的電費(fèi)。?8.細(xì)心?照料綠色盆?景，努力為?公司裝扮一?幅___的?臉。我們對?公司現(xiàn)有的?盆景做細(xì)心?的照料。除?每天在打掃?衛(wèi)生時間定?時澆水外，?還利用客人?遺留下的啤?酒對水擦拭?葉子，使其?不但長勢良?好，而且干?凈，美麗?9.嚴(yán)格執(zhí)?行空房一日?一過制度。?空房每日一?過是客房衛(wèi)?生制度的一?項(xiàng)重要制度?，它不但能?準(zhǔn)確監(jiān)督私?自開房，保?證衛(wèi)干凈以?外，還能及?時發(fā)現(xiàn)房間?內(nèi)發(fā)生漏水?漏電失竊或?者有償物品?丟失的準(zhǔn)確?時間，從而?明確責(zé)任人?。所以在我?們工作中，?在領(lǐng)班的提?示監(jiān)督下嚴(yán)?格格執(zhí)行一?日一過制度?。10.?確保查退房?及時、準(zhǔn)確?。保證查房?及時性、準(zhǔn)?確率高一直?是我工作的?一大難點(diǎn)，?如果做得不?好，不僅給?客人留下不?好的印象，