兒童營養(yǎng)食譜

蘋果豆?jié){【營養(yǎng)】這款蘋果豆?jié){不但可以潤腸通便，排除體內(nèi)的毒素，還能改善人體的呼吸系統(tǒng)和肺部功能。常喝這款豆?jié){可以排毒養(yǎng)顏，滋潤肌膚，益氣養(yǎng)血，提神健腦。如果喝膩了原味豆?jié){，不妨換換口味，試試這款新鮮味美的蘋果豆?jié){吧！【主料】黃豆50克；蘋果1個；【配料】白糖或冰糖適量；【步驟】1、黃豆用清水浸泡6-8小時，撈出洗凈。蘋果洗凈，去皮去核，切成To將黃豆、蘋果丁放入全自動豆?jié){機(jī)杯體中，加水至上下水位線之間。2、接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵，待豆?jié){制作完成后將其過濾。按個人口味添加適量白糖或冰糖調(diào)味即可。3、蘋果含有豐富的糖類、維生素和礦物質(zhì)。所含的多酚和黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)還能防癌抗癌，并能幫助預(yù)防鉛中毒。4、黃豆可防治冠心病、高血壓動脈粥樣硬化等疾病。所含的卵磷脂是大腦細(xì)胞組成的重要部分，常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要作用。黃豆中所含的亞油酸能促進(jìn)兒童的神經(jīng)發(fā)育。此外，黃豆內(nèi)含有豐富的B族維生素以及鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽，可預(yù)防兒童佝僂病、老年人骨質(zhì)疏松和貧血等癥。5、這款蘋果豆?jié){不但可以潤腸通便，排除體內(nèi)的毒素，還能改善人體的呼吸系統(tǒng)和肺部功能。常喝這款豆?jié){可以排毒養(yǎng)顏，滋潤肌膚，益氣養(yǎng)血，提神健腦。如果喝膩了原味豆?jié){，不妨換換口味，試試這款新鮮味美的蘋果豆?jié){吧！梨汁粥【營養(yǎng)】有生津潤燥，清熱止咳之效。主治熱病津傷，口渴心煩，小心疳熱、風(fēng)熱咳嗽等癥，嬰兒6個月以上可食用本粥。【主料】梨3—5個；白米50克；【配料】冰糖適量；【步驟】1、梨洗凈切碎。取汁去渣，與白米、冰糖同入沙鍋內(nèi)，加水煮為稀粥。2、有生津潤燥，清熱止咳之效。主治熱病津傷，口渴心煩，小心疳熱、風(fēng)熱咳嗽等癥，嬰兒6個月以上可食用本粥。小米南瓜粥【營養(yǎng)】小米富含B族維生素，有健胃，開胃養(yǎng)胃之效，小米粥營養(yǎng)之豐富，有著“代參湯”的美稱。【主料】小米80克；南瓜150克；紅糖10克；【步驟】1、準(zhǔn)備材料。2、南瓜洗凈去皮切小塊。3、鍋中適量清水，倒入洗凈的小米和南瓜塊。4、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至小米粒開花，南瓜軟爛。5、調(diào)入紅糖，攪拌至紅糖融化后關(guān)火即可。6、小貼土：1、小米富含B族維生素，有健胃，開胃養(yǎng)胃之效，小米粥營養(yǎng)之豐富，有著“代參湯”的美稱；2、煮小米粥時，最好要時不時拿勺子攪拌幾下，防止粘底。香菇田園蔬菜粥【營養(yǎng)】一碗詩情畫意的粥，色澤明艷，營養(yǎng)均衡，味道鮮美?？梢圆挥么竺装局?，用飯來熬制便可以了。【主料】飯；干香菇；玉米粒；豌豆；鮮蝦；【配料】姜絲；花椒粉（可不放）；糖；鹽；雞精；香油；【步驟】1、將香菇用40度的溫水浸泡2個小時，玉米粒和豌豆洗凈備用。鮮蝦去外殼后，從背部剔除砂線。2、將鮮蝦放入碗中，撒入胡椒粉，糖和姜絲腌制10分鐘。把泡發(fā)的香菇洗凈切絲。3、鍋中倒入清水大火燒開后，倒入隔夜飯用勺子攪散，鍋中放入一把勺子，半蓋鍋蓋，用中小火煮25分鐘后，倒入香菇絲煮5分鐘，再倒入玉米粒和豌豆繼續(xù)煮5分鐘。最后倒入鮮蝦和姜絲，2分鐘后關(guān)火放鹽，雞精和香油調(diào)味。4、超級啰嗦：在浸泡香菇時，往溫水中加入少許糖，泡發(fā)之后的香菇在烹飪后的味道更加鮮美；煮粥時，鍋中放一把勺子，可以改變水的沸騰方向，因此可以避免溢鍋的麻煩。5、一碗詩情畫意的粥，色澤明艷，營養(yǎng)均衡，味道鮮美。肉蛋豆腐粥【營養(yǎng)】肉蛋豆腐粥，適合作為7-9個月寶寶的輔食。在這個粥里面，豬肉有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪素，可以補(bǔ)腎養(yǎng)血，雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白，豆腐不含膽固醇,含鈉量低，如此營養(yǎng)，媽媽們，快給你的寶寶煮一碗粥吧?！局髁稀看竺?；瘦豬肉25克；豆腐15克；雞蛋半只；【配料】食鹽少許；【步驟】1、首先，將瘦豬肉剁為泥，再將豆腐研碎，把雞蛋去殼，留一半的蛋液攪散；2、然后將大米洗干凈，稍微加點清水，用文火煨至八成熟時把之前剁好的肉泥放進(jìn)去，繼續(xù)煮。3、最后將豆腐和蛋液倒入已經(jīng)快要煮好的肉粥中，再用旺火煮到雞蛋熟了，再放少許食鹽就可以了。4、肉蛋豆腐粥，適合作為7-9個月寶寶的輔食。在這個粥里面，豬肉有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪素，可以補(bǔ)腎養(yǎng)血，雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白，豆腐不含膽固醇,含鈉量低，如此營養(yǎng)，媽媽們，快給你的寶寶煮一碗粥吧！菠菜火腿腸粥【營養(yǎng)】每天早上我都給兒子做些粥，不過每次都是雜糧粥，因為我們不吃早餐我懶得單獨給兒子做菜吃，平時每天一個鴿子蛋，最近他不怎么吃了。所以我想給兒子弄些花樣粥來改變一下他的心情?！局髁稀盔澴拥?；菠菜；白粥；火腿腸（可用瘦肉末代替）；【配料】花生油；醬油；【步驟】1、準(zhǔn)備好一碗粥、一根菠菜、一個鴿子單、一根火腿腸；2、把火腿腸和菠菜切段，鴿子蛋去殼。3、鍋里放少許油，中火炸火腿腸。4、接著翻炒菠菜桿。5、把菜弄一邊，煎鴿子蛋。6、最后下粥、菠菜葉，加少許醬油煮開即可。7、小貼士：給寶寶吃的味道以清淡為主。菠菜可以幫助孩子補(bǔ)鐵。牛奶花生粥【營養(yǎng)】真正寒冷的日子才開始，吃著粥，暖著身暖著心，慢慢數(shù)著日子待天【主料】糯米100克；花生50克；牛奶100ML；葡萄干適量；【配料】清水；【步驟】1、糯米浸泡1小時后，加水煮成粥，約20分鐘；2、花生事先浸泡2小時后，倒入攪拌機(jī)，加一些水打成花生糊；3、將花生糊倒入煮好的糯米粥中；4、倒入牛奶，攪拌均勻，再煮開即可，最后撒入洗凈的葡萄干；5、無需放糖，便有淡淡的甜香。6、真正寒冷的日子才開始，吃著粥，暖著身暖著心，慢慢數(shù)著日子待天長~~~~7、花生蛋白質(zhì)中含有豐富的人體必需的8種氨基酸?；ㄉ滩缓懝檀?，而亞油酸、花生四烯酸含量很高，經(jīng)常飲用具有促進(jìn)發(fā)育、維護(hù)健康的良好作用,所以中國古代花生就有“長生果”之美譽(yù)?；ㄉ泻泻芨叩穆蚜字?，磷脂在人體的新陳代謝中起著運載氧的重要作用。鯽魚粥【營養(yǎng)】鯽魚含有豐富的蛋白質(zhì)，是寶寶輔食的最佳選料，同時，鯽魚粥也具有催乳的功效，無論大人小孩，都是十分適合的。適合七個月以上的寶寶食用?！局髁稀看竺祝祸a魚；【配料】蔥段；【步驟】1、準(zhǔn)備材料。2、大米洗凈用清水泡上，鯽魚加蔥燉湯。（蔥對寶寶腸胃有好處）3、魚肉半熟時取出部分肉，去皮去膜留做煮粥，剩余魚肉繼續(xù)燉湯。4、魚湯煮成奶白色時，倒入泡好的米中，開始煮粥。5、粥煮40分鐘后，關(guān)火蓋蓋炳30分鐘，加米湯加魚肉繼續(xù)煮。6、一直煮到米粒變散，米湯變粘，即可出鍋。適合七個月以上的寶寶食用。7、鯽魚益脾開胃、利水除濕；對脾胃虛弱、少食乏力、嘔啰、脾虛水腫、小便不利、產(chǎn)后乳汁不足都有療效。香蕉奶味粥【營養(yǎng)】適用人群：7個月以上的寶寶，香蕉有大量的鉀和維生素c,有助腸胃蠕動，還能提高寶寶的免疫力，奶粉既有營養(yǎng)，其香味亦可有助于寶寶適應(yīng)吃輔食?！局髁稀颗浞侥谭?勺；大米爛粥100克；香蕉1根葡萄干10克；【配料】【步驟】1、準(zhǔn)備材料。2、將配方奶粉倒入煮好的大米爛粥里攪勻。3、葡萄干切碎，香蕉微波爐叮20秒，搗成泥。4、香蕉泥加入奶粥里，撒上葡萄干碎末即可。5、小貼士：適用人群：7個月以上的寶寶，香蕉有大量的鉀和維生素c,有助腸胃蠕動，還能提局寶寶的免疫力，奶粉既有營養(yǎng)，其香味亦可有助于寶寶適應(yīng)吃輔食。雞肉南瓜粥【營養(yǎng)】這款南瓜粥加入了各種各樣的食材，可謂是營養(yǎng)均衡。【主料】南瓜；蘑菇；百葉（做菜剩的，已經(jīng)焯過水）；雞腿；姜；蒜；蔥；【配料】料酒；鹽；蜂蜜；【步驟】1、南瓜，蘑菇，百葉（做菜剩的，已經(jīng)焯過水），雞腿（材料你可以自己選擇搭配）；雞腿去骨去皮，切成小塊用姜蒜，料酒，鹽和少許蜂蜜（可不用）腌制半小時以上；南瓜去皮去饌切成小塊。2、蘑菇切片焯水后備用；不粘鍋加油燒熱，倒入雞肉，翻炒至變色即可（把姜,蒜這些取出）。3、普通米加水煮開后加南瓜粒，再次煮開后轉(zhuǎn)小火。（水要一次加足，中途加水,會影響粥的質(zhì)量和口感）4、煮至粥稍粘稠，南瓜稍軟爛時加入蘑菇和百葉，并加鹽和糖等調(diào)味（煮的時候要不斷攪拌，以免糊鍋）。5、雞肉連湯汁一起倒入粥里，煮至味道融合即可關(guān)火（煮這個粥要注意南瓜加入的時間，以及火候，保證煮好的粥里的南瓜爛而不散）。6、6這款南瓜粥加入了各種各樣的食材，可謂是營養(yǎng)均衡。7、看看顏色，也是蠻誘人的。8、南瓜含有〈淀粉蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養(yǎng)豐富，為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。南瓜不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。菠菜蛋黃粥【營養(yǎng)】適合六個月以上的寶寶食用?！局髁稀坎げ?；雞蛋黃1個；軟米飯；【配料】適量高湯；熬熟植物油；【步驟】1、將菠菜洗凈，開水燙后切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀備用。2、將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯（豬肉湯）放入鍋內(nèi)先煮爛成粥。3、將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。適合六個月以上的寶寶食用。4、蛋黃中脂肪和膽固醇的含量較高，無機(jī)鹽、鈣、磷、鐵和維生素也集中，是嬰幼兒發(fā)育必需元素的很好來源。它含有較多維生素A、D、B2,可預(yù)防寶寶患夜盲癥。5、蛋黃即雞蛋內(nèi)部發(fā)黃的部分。雞蛋中的大多數(shù)蛋白質(zhì)都集中在蛋黃部分。此外蛋黃還富含珍貴的脂溶性維生素，單不飽和脂肪酸，磷，鐵等微量元素，對人體生長都十分有益。蓮子山藥粥【營養(yǎng)】給食欲不振、脾胃虛弱的人推薦一個做法簡單，效果卻非常好的食療粥，蓮子山藥粥?！局髁稀可徸?0g；山藥80g；粳米50g；【配料】清水；白糖（可不放）；【步驟】1、山藥洗凈去皮切成小丁。蓮子去芯。2、砂鍋中放入洗凈粳米，蓮子和山藥丁，加足量水。3、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，慢煲成粥。（期間需要不斷攪拌下，防止粘底）。吃的時候可以加入白糖拌勻食用。4、冬天，許多家庭都離不開山藥，山藥的模樣貌不驚人，土褐色的外皮，外形呈較細(xì)的圓柱狀，肉白而堅，咀嚼時口感微酸發(fā)黏。不過“藥不可貌相”，據(jù)古籍記載，多食山藥有“聰耳明目”、“不饑延年”的功能，對人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對于調(diào)理生理能力、病后虛弱體質(zhì)、婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)、小孩強(qiáng)健體魄都有顯著效果，因而被稱為“食物藥”。山藥既是食用的佳蔬，又是常用的中藥材。5、蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)；補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴,腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓；蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。6、山藥有健脾、除濕、補(bǔ)氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維,能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖升高，還能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虛泄瀉，小便頻數(shù)。菠菜土豆肉末粥【營養(yǎng)】適合九個月以上的寶寶食用?！局髁稀坎げ?；土豆；蒸熟肉末；【配料】適量高湯；熬熟植物油；【步驟】1、菠菜洗凈開水燙過后剁碎；土豆蒸熟壓成泥備用。2、將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及適量高湯放入鍋內(nèi)，小火燒開煮爛后,加入熬熟的植物油和少量鹽即成。適合九個月以上的寶寶食用。3、菠菜中含有大量的B胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有銘和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。香菇雞肉粥【營養(yǎng)】如果有雞湯，骨頭湯，用來代替清水煮粥，會讓粥更香滑、醇厚?？梢赃x用喜歡的蔬菜和肉類，搭配出更好吃的粥。【主料】大米100g；雞胸肉50g；干香菇5朵；生菜葉3片；姜片適量；【配料】鹽適量；淀粉適量；【步驟】1、準(zhǔn)備材料。2、大米淘洗干凈，清水浸泡30分鐘。3、香菇泡發(fā)后洗凈切薄片，生菜洗凈后用手撕成小片。4、雞脯肉洗凈，剁成碎末，用少許鹽、淀粉、姜片拌勻后腌一下。5、鍋中放入足量清水燒開，放入大米和少許油煮至米粥軟爛。6、加入雞肉迅速攪散。7、加入香菇煮2分鐘后，最后放入生菜，加鹽調(diào)味即可。8、小貼士：1.煮粥時加入少許油，能使煮成的粥米粒飽滿，色澤鮮亮。2.如果有雞湯，骨頭湯，用來代替清水煮粥，會讓粥更香滑、醇厚?？梢赃x用喜歡的蔬菜和肉類，搭配出更好吃的粥。9、健康小知識：在夏天坐月子，刷牙、洗頭、洗澡一樣也不能少，洗澡最好采用淋浴。產(chǎn)婦一般在產(chǎn)后3天可以淋浴，但如果是剖腹產(chǎn)一定要等到刀口完全愈合、拆線后三天才能淋?。淮饲翱梢杂脺厮料瓷眢w。產(chǎn)婦坐在浴室，家人幫助淋浴，10分鐘左右，水溫最好在45C左右，夏天再熱產(chǎn)婦也千萬不能洗冷水澡。然后擦干頭發(fā)和身體，更衣，不會感冒和中風(fēng)。應(yīng)該堅持每天淋浴，這樣才能保持肌膚的毛孔通暢，正常排汗。油菜粥【營養(yǎng)】油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C和胡蘿卜素，油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中是最高的。油菜里含有的草酸很少，可以放心讓寶寶多吃。適合七個月以上的寶寶。【主料】大米30克；油菜葉5片；【配料】【步驟】1、大米洗凈加水煮至米熟爛。2、油菜葉洗凈，剁碎。3、油菜放入粥中，再煮5分鐘。4、油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C和胡蘿卜素，油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中是最高的。油菜里含有的草酸很少，可以放心讓寶寶多吃。適合7個月以上的寶寶。5、菠菜、范菜、空心菜、菱白等蔬菜都可以給寶寶做