標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 40162-2021 飼料加工機械衛(wèi)生規(guī)范》這一國家標(biāo)準(zhǔn)，旨在為飼料加工行業(yè)的機械設(shè)備制定一套全面的衛(wèi)生管理與操作標(biāo)準(zhǔn)，確保飼料生產(chǎn)過程中的安全與質(zhì)量控制。該規(guī)范從設(shè)計、制造、使用、維護及清潔消毒等多個維度出發(fā)，對飼料加工機械提出了具體要求，以防止交叉污染、微生物滋生及其它衛(wèi)生風(fēng)險，保障最終飼料產(chǎn)品的衛(wèi)生安全，進而保護動物健康與食品安全。以下是對該標(biāo)準(zhǔn)幾個關(guān)鍵方面的概述：

  1. 設(shè)計原則：規(guī)定飼料加工機械的設(shè)計應(yīng)便于清潔與消毒，減少衛(wèi)生死角，使用無毒、耐腐蝕、易清潔的材料，確保機器部件可拆卸以便于深入清潔。同時，強調(diào)設(shè)備設(shè)計需考慮防止外來污染物（如灰塵、害蟲）的入侵。

  2. 制造要求：要求制造商在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格控制原材料質(zhì)量，避免使用可能對飼料造成污染的材料，并在裝配過程中注意密封性，防止污染物滲透。此外，還需提供詳細(xì)的清潔與維護指南。

  3. 使用與維護：標(biāo)準(zhǔn)強調(diào)操作人員應(yīng)接受培訓(xùn)，了解設(shè)備的正確使用方法及日常清潔消毒程序。要求定期對機械設(shè)備進行檢查與維護，確保其處于良好工作狀態(tài)，及時更換磨損或損壞的部件，防止因機械故障引發(fā)的衛(wèi)生問題。

  4. 清潔與消毒：詳細(xì)規(guī)定了清潔和消毒的頻率、方法及所用化學(xué)劑的選擇標(biāo)準(zhǔn)，確保能有效去除設(shè)備表面及內(nèi)部殘留的飼料殘渣、微生物等污染物。特別指出在不同產(chǎn)品批次間轉(zhuǎn)換時必須進行徹底清潔，以防止交叉污染。

  5. 記錄與監(jiān)控：要求企業(yè)建立完善的衛(wèi)生管理體系，包括清潔消毒記錄、設(shè)備維護記錄及衛(wèi)生監(jiān)控計劃，以證明符合衛(wèi)生規(guī)范要求并能追蹤問題源頭。

  6. 檢驗與評估：提出應(yīng)定期對飼料加工機械的衛(wèi)生狀況進行自我評估或第三方審核，確保持續(xù)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，并根據(jù)評估結(jié)果進行必要的改進。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2021-08-10 頒布
  • 2022-09-01 實施
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文檔簡介

ICS65060

B93.

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB40162—2021

飼料加工機械衛(wèi)生規(guī)范

Hygienespecificationforfeedprocessingmachinery

2021-08-10發(fā)布2022-09-01實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB40162—2021

目次

前言

…………………………Ⅲ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語和定義

3………………1

衛(wèi)生要求

4…………………2

衛(wèi)生要求的驗證

5…………………………6

使用信息

6…………………8

附錄資料性附錄圖解

A()………………9

Ⅰ

GB40162—2021

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國工業(yè)和信息化部提出并歸口

。

Ⅲ

GB40162—2021

飼料加工機械衛(wèi)生規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飼料加工機械的術(shù)語和定義衛(wèi)生要求衛(wèi)生要求的驗證使用信息

、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于生產(chǎn)添加劑預(yù)混合飼料濃縮飼料配合飼料和精料補充料的飼料加工機械包括單

、、,

機設(shè)備和成套加工設(shè)備以下簡稱設(shè)備

(“”)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

生產(chǎn)設(shè)備安全衛(wèi)生設(shè)計總則

GB5083

飼料工業(yè)術(shù)語

GB/T10647

機械安全設(shè)計通則風(fēng)險評估與風(fēng)險減小

GB/T15706—2012

固定污染源排氣中顆粒物測定與氣態(tài)污染物采樣方法

GB/T16157

飼料加工設(shè)備術(shù)語

GB/T18695

機械安全機械設(shè)計的衛(wèi)生要求

GB/T19891—2005

飼料加工工藝術(shù)語

GB/T25698

飼料加工成套設(shè)備技術(shù)規(guī)范

GB/T30472—2013

工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GBZ1—2010

工作場所有害因素職業(yè)接觸限值第部分物理因素

GBZ2.22:

工作場所物理因素測量第部分噪聲

GBZ/T189.88:

工作場所空氣中粉塵測定第部分總粉塵濃度

GBZ/T192.11:

添加劑預(yù)混合飼料成套設(shè)備技術(shù)規(guī)范

JB/T11936—2014

飼料加工成套設(shè)備現(xiàn)場安裝通用技術(shù)規(guī)范

JB/T13453—2018

3術(shù)語和定義

和界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件

GB/T10647、GB/T18695GB/T25698。

31

.

產(chǎn)品product

飼料的原輔料及其各種不同加工程度的飼料制品

。

32

.

產(chǎn)品接觸表面productcontactsurface

在產(chǎn)品處理加工及包裝過程中按其功能要求需要直接或間接與產(chǎn)品相接觸的設(shè)備表面

、,。

33

.

產(chǎn)品區(qū)域

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