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Word-6-臘八粥的材料有什么
臘八節(jié)喝臘八粥是我國的傳統(tǒng)民俗,至今已有一千多年的歷史。臘八粥的用料很講究,軟糯香甜,冬季食用特別好。下面是的我為您帶來的9篇臘八粥的材料有什么,盼望能夠滿意親的需求。
甘肅臘八粥篇一
甘肅人傳統(tǒng)煮臘八粥用五谷、蔬菜,煮熟后除家人吃,還分送給鄰里,還要用來喂家畜。在蘭州、白銀城市地區(qū),臘八粥煮得很講究,用大米、豆、紅棗、白果、蓮子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青紅絲、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用來敬門神、灶神、土神、財神,祈求來年風(fēng)調(diào)雨順,五谷豐登;再分給親鄰,最終一家人享用。甘肅武威地區(qū)講究過“素臘八”,吃大米稠飯、扁豆飯或是稠飯,煮熟后配炸散子、麻花同吃,民俗叫它“扁豆粥泡散”。
天津臘八粥篇二
同北京近似,講究些的還要加蓮子、百合、珍寶米、意仁米、大麥仁、粘秫米、粘黃米、蕓豆、綠豆、桂圓肉、龍眼肉、白果、紅棗及糖水桂花等,色、香、味俱佳。近年還有加入黑米的。這種臘八粥可供食療,有健脾、開胃、補(bǔ)氣、安神、清心、養(yǎng)血等功效。
正宗臘八粥的做法篇三
原料:糯米50克,粳米50克,黑米50克,米仁50克,桂圓50克,紅豆100克,蓮子100克,桂圓100克,花生米100克,栗子100克,紅棗100克,白糖適量。
臘八粥的材料:篇四
臘八粥既有養(yǎng)心安神的紅小豆、小米、蓮子、桂圓、葡萄干;又有健脾和胃的大米、小米、薏米、紅棗;還有補(bǔ)腎、健腦、益智的。核桃、花生、黃豆等。
1、大米:有補(bǔ)中益氣、健脾、和胃的功效。
2、小米:清熱解毒,安神。小米對睡眠質(zhì)量不佳的伴侶有很好的安眠作用。
3、糯米(江米):糯米分為白色糯米和黑色糯米,黑糯米的米粒是不透亮?????的,黑是黑、白是白,特別好看。八寶粥、八寶飯都用了江米,用糯米熬粥黏稠香甜。
4、薏米:薏米有調(diào)整心氣的功效,還有養(yǎng)顏的功效,皮膚不好的女孩不妨吃一些薏米,對皮膚有好處,“薏米+綠豆可護(hù)膚”薏米“微寒而不傷胃,益脾而不滋膩”薏米能健脾補(bǔ)肺。薏米性寒,依據(jù)身體體質(zhì)來食用。
5、紅小豆:養(yǎng)血,健脾益胃,被李時珍成為:“心之谷”。
6、綠豆:清熱解毒,利尿,是我國獨(dú)有的豆類。
7、紅棗:富含維生素C,被譽(yù)為“自然?維生素丸”。紅小豆可凈化血液、降脂、減肥利尿。紅小豆+紅棗+桂圓補(bǔ)血效果特別好。
8、花生:潤肺、健脾。被稱為“植物蛋白肉”它所含的植物蛋白除大豆外,沒有別的植物可以比?;ㄉ伙柡椭舅幔缓懝檀?。
9、黑芝麻:種子雖小,養(yǎng)分不低,其中含有的亞麻酸可降血壓,防血栓,帶皮的沒有不帶皮的有養(yǎng)分。芝麻可美容、護(hù)膚、補(bǔ)血生津、潤腸通便。
10、燕麥:蛋白質(zhì)有的高達(dá)20%,能降低膽固醇,預(yù)防心血管疾病。
11、桂圓:桂圓有滋補(bǔ)強(qiáng)體,補(bǔ)心安神、養(yǎng)血壯陽,益脾開胃,潤膚美容的功效。
12、枸杞:枸杞有補(bǔ)腎、滋陰、養(yǎng)肝、明目、益氣等功效。
13、葡萄干:葡萄干可補(bǔ)血?dú)?,對心肌有好處,對神?jīng)衰弱有幫助療效,蓮子等都有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、滋陰養(yǎng)肺的功勞。
14、百合:百合滋陰養(yǎng)肺。
青海臘八粥篇五
)○.(
青海的西寧人,雖是漢族人居多,可是臘八不吃粥,而是吃麥仁飯。將新碾的麥仁,與牛羊肉同煮,加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,經(jīng)一夜文火煮熬,肉、麥交融成乳糜狀,早晨揭鍋,異香撲鼻,食之可口。
臘八粥的功效篇六
1、簡單消化
白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產(chǎn)生糊化作用,熬煮軟熟的稀飯入口即化,下肚后特別簡單消化,各種各樣的八寶粥,很適合腸胃不適的人食用。
2、增加食欲,補(bǔ)充體力
生病時食欲不振,清粥搭配一些色澤艷麗又開胃的事物,例如梅干、甜姜、小菜等,既能促進(jìn)食欲,又為虛弱的病人補(bǔ)充體力。
3、防止便秘
現(xiàn)代人飲食精致又缺乏運(yùn)動,多有便秘癥狀。稀飯含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饑之外,還能為身體補(bǔ)充水分,有效防止便秘。
4、預(yù)防感冒
天冷時,清早起床喝上一碗熱粥,可以關(guān)心保暖、增加身體御寒力量,能預(yù)防受寒感冒。
5、防止喉嚨干澀
對于喉嚨不適、發(fā)言痛苦的人,溫?zé)岬闹嘀茏虧櫤韲?,有效緩解不適感。
6、調(diào)養(yǎng)腸胃
腸胃功能較弱或潰瘍患者,平日應(yīng)少食多餐、細(xì)嚼慢咽,很適合喝稀飯調(diào)養(yǎng)腸胃。
正宗臘八粥的做法篇七
原料:糯米50克,粳米50克,黑米50克,米仁50克,桂圓50克,紅豆100克,蓮子100克,桂圓100克,花生米100克,栗子100克,紅棗100克,白糖適量。
做法:
1、先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒,再放入蒸籠,用旺火蒸約1小時,蒸熟取出備用。
2、將桂圓去掉皮、核,只要肉;將栗子剝掉殼及衣。
3、鍋內(nèi)放入適量的水,然后把黑米、紅豆、花生米、紅棗洗潔凈倒入鍋內(nèi)煮,待煮成半熟時,再將米仁、粳米、糯米洗潔凈倒入鍋內(nèi)一起煮,待鍋開后,再用微火煮。
4、將粥煮熬到七八成熟時,把蒸熟的蓮子倒入粥內(nèi)攪拌勻稱,開鍋后再煮一會移下火來,盛入清潔的鍋內(nèi),撒上適量白糖。
臘八粥后經(jīng)演化,加之地方特色,漸漸豐富多彩起來。
做法:篇八
1、先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒,再放入蒸籠,用旺火蒸約1小時,蒸熟取出備用。
2、將桂圓去掉皮、核,只要肉;將栗子剝掉殼及衣。
3、鍋內(nèi)放入適量的水,然后把黑米、紅豆、花生米、紅棗洗潔凈倒入鍋內(nèi)煮,待煮成半熟時,再將米仁、粳米、糯米洗潔凈倒入鍋內(nèi)一起煮,待鍋開后,再用微火煮。
4、將粥煮熬到七八成熟時,把蒸熟的蓮子倒入粥內(nèi)攪拌勻稱,開鍋后再煮一會移下火來,盛入清潔的鍋內(nèi),撒上適量白糖。
臘八粥后經(jīng)演化,加之地方特色,漸漸豐富多彩起來。
川臘八粥篇九
四川地大人多。臘八粥做
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