臘八粥的材料有什么

Word-6-臘八粥的材料有什么

臘八節(jié)喝臘八粥是我國的傳統(tǒng)民俗，至今已有一千多年的歷史。臘八粥的用料很講究，軟糯香甜，冬季食用特別好。下面是的我為您帶來的9篇臘八粥的材料有什么，盼望能夠滿意親的需求。

甘肅臘八粥篇一

甘肅人傳統(tǒng)煮臘八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，還分送給鄰里，還要用來喂家畜。在蘭州、白銀城市地區(qū)，臘八粥煮得很講究，用大米、豆、紅棗、白果、蓮子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青紅絲、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用來敬門神、灶神、土神、財神，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登；再分給親鄰，最終一家人享用。甘肅武威地區(qū)講究過“素臘八”，吃大米稠飯、扁豆飯或是稠飯，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。

天津臘八粥篇二

同北京近似，講究些的還要加蓮子、百合、珍寶米、意仁米、大麥仁、粘秫米、粘黃米、蕓豆、綠豆、桂圓肉、龍眼肉、白果、紅棗及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年還有加入黑米的。這種臘八粥可供食療，有健脾、開胃、補(bǔ)氣、安神、清心、養(yǎng)血等功效。

正宗臘八粥的做法篇三

原料：糯米50克，粳米50克，黑米50克，米仁50克，桂圓50克，紅豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生米100克，栗子100克，紅棗100克，白糖適量。

臘八粥的材料：篇四

臘八粥既有養(yǎng)心安神的紅小豆、小米、蓮子、桂圓、葡萄干；又有健脾和胃的大米、小米、薏米、紅棗；還有補(bǔ)腎、健腦、益智的。核桃、花生、黃豆等。

1、大米：有補(bǔ)中益氣、健脾、和胃的功效。

2、小米：清熱解毒，安神。小米對睡眠質(zhì)量不佳的伴侶有很好的安眠作用。

3、糯米（江米）：糯米分為白色糯米和黑色糯米，黑糯米的米粒是不透亮?????的，黑是黑、白是白，特別好看。八寶粥、八寶飯都用了江米，用糯米熬粥黏稠香甜。

4、薏米：薏米有調(diào)整心氣的功效，還有養(yǎng)顏的功效，皮膚不好的女孩不妨吃一些薏米，對皮膚有好處，“薏米+綠豆可護(hù)膚”薏米“微寒而不傷胃，益脾而不滋膩”薏米能健脾補(bǔ)肺。薏米性寒，依據(jù)身體體質(zhì)來食用。

5、紅小豆：養(yǎng)血，健脾益胃，被李時珍成為：“心之谷”。

6、綠豆：清熱解毒，利尿，是我國獨(dú)有的豆類。

7、紅棗：富含維生素C，被譽(yù)為“自然?維生素丸”。紅小豆可凈化血液、降脂、減肥利尿。紅小豆+紅棗+桂圓補(bǔ)血效果特別好。

8、花生：潤肺、健脾。被稱為“植物蛋白肉”它所含的植物蛋白除大豆外，沒有別的植物可以比?；ㄉ伙柡椭舅幔缓懝檀?。

9、黑芝麻：種子雖小，養(yǎng)分不低，其中含有的亞麻酸可降血壓，防血栓，帶皮的沒有不帶皮的有養(yǎng)分。芝麻可美容、護(hù)膚、補(bǔ)血生津、潤腸通便。

10、燕麥：蛋白質(zhì)有的高達(dá)20%，能降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病。

11、桂圓：桂圓有滋補(bǔ)強(qiáng)體，補(bǔ)心安神、養(yǎng)血壯陽，益脾開胃，潤膚美容的功效。

12、枸杞：枸杞有補(bǔ)腎、滋陰、養(yǎng)肝、明目、益氣等功效。

13、葡萄干：葡萄干可補(bǔ)血?dú)?，對心肌有好處，對神?jīng)衰弱有幫助療效，蓮子等都有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、滋陰養(yǎng)肺的功勞。

14、百合：百合滋陰養(yǎng)肺。

青海臘八粥篇五

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青海的西寧人，雖是漢族人居多，可是臘八不吃粥，而是吃麥仁飯。將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經(jīng)一夜文火煮熬，肉、麥交融成乳糜狀，早晨揭鍋，異香撲鼻，食之可口。

臘八粥的功效篇六

1、簡單消化

白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產(chǎn)生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后特別簡單消化，各種各樣的八寶粥，很適合腸胃不適的人食用。

2、增加食欲，補(bǔ)充體力

生病時食欲不振，清粥搭配一些色澤艷麗又開胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促進(jìn)食欲，又為虛弱的病人補(bǔ)充體力。

3、防止便秘

現(xiàn)代人飲食精致又缺乏運(yùn)動，多有便秘癥狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補(bǔ)充水分，有效防止便秘。

4、預(yù)防感冒

天冷時，清早起床喝上一碗熱粥，可以關(guān)心保暖、增加身體御寒力量，能預(yù)防受寒感冒。

5、防止喉嚨干澀

對于喉嚨不適、發(fā)言痛苦的人，溫?zé)岬闹嘀茏虧櫤韲?，有效緩解不適感。

6、調(diào)養(yǎng)腸胃

腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應(yīng)少食多餐、細(xì)嚼慢咽，很適合喝稀飯調(diào)養(yǎng)腸胃。

正宗臘八粥的做法篇七

原料：糯米50克，粳米50克，黑米50克，米仁50克，桂圓50克，紅豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生米100克，栗子100克，紅棗100克，白糖適量。

做法：

1、先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。

2、將桂圓去掉皮、核，只要肉；將栗子剝掉殼及衣。

3、鍋內(nèi)放入適量的水，然后把黑米、紅豆、花生米、紅棗洗潔凈倒入鍋內(nèi)煮，待煮成半熟時，再將米仁、粳米、糯米洗潔凈倒入鍋內(nèi)一起煮，待鍋開后，再用微火煮。

4、將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內(nèi)攪拌勻稱，開鍋后再煮一會移下火來，盛入清潔的鍋內(nèi)，撒上適量白糖。

臘八粥后經(jīng)演化，加之地方特色，漸漸豐富多彩起來。

做法：篇八

1、先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。

2、將桂圓去掉皮、核，只要肉；將栗子剝掉殼及衣。

3、鍋內(nèi)放入適量的水，然后把黑米、紅豆、花生米、紅棗洗潔凈倒入鍋內(nèi)煮，待煮成半熟時，再將米仁、粳米、糯米洗潔凈倒入鍋內(nèi)一起煮，待鍋開后，再用微火煮。

4、將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內(nèi)攪拌勻稱，開鍋后再煮一會移下火來，盛入清潔的鍋內(nèi)，撒上適量白糖。

臘八粥后經(jīng)演化，加之地方特色，漸漸豐富多彩起來。

川臘八粥篇九

四川地大人多。臘八粥做