榮事達(dá)小油郎

平衡飲食1：4健康加油為全家

主講人：劉濤低油就一定健康嗎？碰都不碰油對(duì)人體的重要性人體三大宏量營(yíng)養(yǎng)素之一對(duì)人體組織器官的保護(hù)作用維持體溫很多營(yíng)養(yǎng)素的吸收離不開油脂

據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）的最近報(bào)告統(tǒng)計(jì)，在中國(guó)有90%以上的“油盲”群體存在。

我們吃一輩子油，一日三餐都離不開油，但我們長(zhǎng)年累月吃的這些油是否都是安全的？

你是油盲么？

人為什么吃油？

應(yīng)該吃什么油、吃多少、怎樣吃，你知道嗎？

你理解的食用油是改善口感是調(diào)料？

還是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？

你對(duì)正在使用的食用油了解多少？

是只注重價(jià)格，還是兼顧營(yíng)養(yǎng)吸收？

繼“全民換水，全民喝奶、鹽加碘”三項(xiàng)飲食重大改革之后，又出現(xiàn)了另一個(gè)重大的健康工程，即“全民換油”！

當(dāng)我們學(xué)習(xí)到這里，在大家了解了錯(cuò)誤用油和盲目用油給我們?nèi)梭w造成的危害后，大家說我們還要繼續(xù)錯(cuò)誤的食用下去嗎？我們現(xiàn)在食用的油換不換呀？

換！

換！

換！廚中百味油為貴吃油的學(xué)問每天用油量25-30g油是我們?nèi)嗣刻毂仨毜娜鬆I(yíng)養(yǎng)素之一油能提供給我們熱量油是細(xì)胞膜的重要組成成成分油能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素的吸收:Va，Vd，Ve…油對(duì)人體器官有緩沖保護(hù)作用廚中百味油為貴

為什么心腦血管疾病的人越來越多?一、了解兩種不飽和脂肪酸1、Ω-3脂肪酸α-亞麻酸（LNA)→EPA→DHA（生命核心物質(zhì)）（血管清道夫）（腦黃金）軟化血管，預(yù)防心腦血管疾病，健腦益智

2、Ω-6脂肪酸Ω-6脂肪酸是一把雙刃劍，他會(huì)同時(shí)降低好，壞膽固醇，并增加壞膽固醇的氧化，導(dǎo)致心腦血管疾病發(fā)病率增高。由于Ω-3脂肪酸與Ω-6脂肪酸在人體內(nèi)共掙同一種酶來轉(zhuǎn)化衍生，一種脂肪酸攝入過多，就會(huì)削弱另一種脂肪酸的轉(zhuǎn)化，因此兩者之間的平衡是至關(guān)重要的。脂肪酸代謝示意圖Ω-6大部分蔬果、種子與動(dòng)物性脂肪GLADGLAD5DAA（花生四烯酸）PGE2PGF2（壞）促進(jìn)血小板凝結(jié)、促進(jìn)發(fā)炎反應(yīng)、升高血壓、水腫…………PGE1（好）抑制血小板凝結(jié)、減少發(fā)炎反應(yīng)、降血壓、利尿、消腫、放松血管、促進(jìn)循環(huán)亞麻仁（58%）Ω-3……EPADHAPGE3（好）抑制AA(花生四烯酸)控制PGE2最有力的因素脂肪酸與前列腺素的關(guān)系應(yīng)該控制應(yīng)該補(bǔ)充（雙刃劍）中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)倡導(dǎo)食用油中的Ω-3脂肪酸和Ω-6脂肪酸的最佳比例是1：4缺乏Ω-3脂肪酸，嚴(yán)重危害人的生命和健康當(dāng)攝取的Ω-6脂肪酸含量超過Ω-3脂肪酸含量4倍以上，就容易造成體內(nèi)脂代謝失衡，導(dǎo)致細(xì)胞功能紊亂，是導(dǎo)致心腦血管疾病、糖尿病、癌癥、腦功能減退、關(guān)節(jié)炎和免疫系統(tǒng)等各種疾病發(fā)生的原因之一。缺乏Ω-3多不飽和脂肪酸將影響記憶力和思維力，影響嬰幼兒的智力發(fā)育，還有可能造成腦萎縮、智障、老年癡呆、視神經(jīng)發(fā)育不良等疾病，輕者可引發(fā)抑郁、腦疲勞、視網(wǎng)膜老化和學(xué)習(xí)及工作能力下降等癥狀。當(dāng)前食用油中的Ω-6脂肪酸與Ω-3脂肪酸的比例往往超過20倍

食用油中的Ω-3脂肪酸和Ω-6脂肪酸比例失調(diào)名稱飽和脂肪酸單不飽和脂肪酸多不飽和脂肪酸Ω-6Ω-3亞麻油10%23.1%15.2%51%-57%魚油20%-30%20%-45%1%-7%20%-26%橄欖油9%-11%84%-86%4%-7%1%豆油10%-13%20%-25%50%-55%7%玉米油10%-13%23%-30%56%-60%1%花生油17%-18%50%-68%22%-28%0菜籽油5%-10%70%-80%5%-10%0豬油30%-40%45%-55%5%-15%0水、氧、維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維素七大類均已進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，唯獨(dú)對(duì)健康至關(guān)重要的脂肪酸（α-亞麻酸）卻剛剛開始?。?/p>

人類生命健康所需要的八大類營(yíng)養(yǎng)素：中國(guó)人急需補(bǔ)充Ω-3脂肪酸α-亞麻酸的相關(guān)報(bào)道Ω-3脂肪酸—健腦益智；清血防病

1、大腦最需要的脂肪酸是Ω-3多不飽和脂肪酸

在西方醫(yī)學(xué)界，醫(yī)學(xué)之父希波克拉底和諾貝爾獎(jiǎng)得主阿爾伯特.施為策等歷史巨人，曾先后親身使用和強(qiáng)力推薦亞麻籽油，成功治療各種炎癥，疼痛，關(guān)節(jié)炎，心臟病，糖尿病，癌癥和抑郁癥等。在中國(guó)民間，西部甘肅會(huì)寧縣的孩子們，從小食用大量的亞麻籽油。結(jié)果，這里雖然是全國(guó)的貧困縣，卻是中華有名的狀元鄉(xiāng)。西木博士告訴你：在陸地上，沒有比亞麻籽油更補(bǔ)腦的食物；亞麻籽油堪稱“學(xué)生食品”或“知識(shí)分子食品”。

2、Ω-3多不飽和脂肪酸降低血脂的作用人體每日食用一定量的Ω-3多不飽和脂肪酸，就可促使身體機(jī)能的代謝正常，降低甘油三酯和總膽固醇，減少血栓，預(yù)防血小板聚集，減低血粘度，舒張血管，保持血管彈性，預(yù)防冠狀動(dòng)脈痙攣和血栓形成，有助于減少心腦血管疾病的產(chǎn)生，有益于預(yù)防心腦血管疾病。亞麻籽油，能滿足人們?nèi)粘Ｑa(bǔ)充豐富的Ω-3的需要。尤其特別適合需要預(yù)防心腦血管疾病的中老年人群，從事高負(fù)荷腦力勞動(dòng)的人群，如：學(xué)生，科技人員，職業(yè)女性等。

研究發(fā)現(xiàn)，每天服用2-6湯勺亞麻籽油，六個(gè)星期甚至更短可以產(chǎn)生顯著效果。例如，補(bǔ)充亞麻籽油兩個(gè)小時(shí)后，有些抑郁者的情緒得到了改善；連續(xù)三天后，精力明顯提高；在6-8周的時(shí)間里，大多數(shù)抑郁病人會(huì)睡得很好，精力充沛。

對(duì)于嬰幼兒：6個(gè)月到兩歲，每天1小茶匙亞麻籽油；兩歲以上，每天2小茶匙。

選擇有機(jī)冷榨亞麻籽油，放冰箱密封避光保存，打開后最好在1個(gè)月內(nèi)用完。亞麻籽油的最佳服用法是用于拌涼，其次是調(diào)湯（不超過70度），也可以直接服用。

八大優(yōu)勢(shì)榨油簡(jiǎn)單輕松，一鍵搞定出油率高榨出的油新鮮營(yíng)養(yǎng)可以榨花生、芝麻、核桃、菜籽等等材料符合食品要求，主件采用進(jìn)口食品級(jí)304不銹鋼，安全衛(wèi)生分體式結(jié)構(gòu)，清理方便節(jié)能省電，每榨一次油約用0.5度電噪音低，擺放方便1.中國(guó)第一款富含“關(guān)節(jié)三要素”的健骨產(chǎn)品；2.“100%硫酸氨糖、維生素k2、魚皮膠原小肽、碳酸鈣、維生素D”黃金配比；3.“中華醫(yī)促會(huì)中老年保健專業(yè)委員會(huì)”推薦