第2章-我國(guó)果樹(shù)的種類與分布-簡(jiǎn)易本

第2章我國(guó)果樹(shù)的主要種類與分布

種和品種的概念果樹(shù)的分類我國(guó)果樹(shù)種類資源我國(guó)果樹(shù)帶的劃分華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院劉永忠第一節(jié)種和品種的概念●每種植物都有相應(yīng)的名稱。不同地方、不同的人有不同的叫法：如紅薯在北京稱為白薯，湖南叫紅薯，江蘇叫山芋，四川叫紅苕，東北叫地瓜?！裰参飳W(xué)分類法是世界通用的統(tǒng)一的分類和命名方法。界、門、綱、目、科、屬、種蘋果：界：植物界門：被子植物門綱：雙子葉植物綱目：薔薇目科：薔薇科屬：蘋果屬種：蘋果

蘋果的植物學(xué)學(xué)名：Malus

pumilaMill.物種的概念■物種（species）：生物可根據(jù)表型特征識(shí)別和區(qū)分（即分類）的基本單位。即具有一定的形態(tài)特征和自然分布區(qū)的一群類似生物。形態(tài)種（表征種）：同種個(gè)體形態(tài)學(xué)上彼此相似，不同種個(gè)體形態(tài)學(xué)上彼此可區(qū)分。生物種：同種個(gè)體彼此間雜交能育或具有能育潛力，不同種個(gè)體彼此間雜交不育（生殖隔離）。品種的概念■品種（cultivar）按人類需要選擇或培育出來(lái)的，具有一定經(jīng)濟(jì)價(jià)值，且在被繁殖后仍能保持其特征的栽培個(gè)體之集合。※品種是人工生物群體，是勞動(dòng)的產(chǎn)物。品種可以是某個(gè)物種之下的優(yōu)良群體，也可以是不同物種之間雜交形成的優(yōu)良雜種。第二節(jié)

果樹(shù)的分類一、植物學(xué)分類二、園藝學(xué)分類銀杏（白果）裸子植物銀杏科，銀杏屬，我國(guó)原產(chǎn)。華東、華中、華北、西南、華南各省、區(qū)均有分布。以江蘇、浙江、山東、廣西栽培最多。食用果仁。檳榔Areca椰子Coconut單子葉植物椰子（單子葉植物，棕櫚科）云南、臺(tái)灣栽種。果可食，可制椰糖菠蘿（單子葉植物，鳳梨科）臺(tái)灣、廣東、廣西、福建、海南等省區(qū)栽培。品種多香蕉（單子葉植物，芭蕉科）品系、品種繁多。廣東、廣西、海南、福建、臺(tái)灣、云南廣泛栽培。重要的雙子葉植物果樹(shù)1.薔薇科（rosaceae）蘋果、梨、山楂、海棠、李、桃、杏、梅、櫻桃、草莓、枇杷、木瓜等。2.蕓香科（rutaceae）枳、金柑、寬皮柑橘（又細(xì)分為桔、柑）、柚類、甜橙（含臍橙）、檸檬等

。蘋果（薔薇科蘋果屬）華北、東北和西北等地栽培。品種很多梨（薔薇科）白梨：黃河流域一帶栽培。以華北、西北栽培較多。品種繁多，華北主要品種多屬本種。砂梨：長(zhǎng)江以南至珠江流域栽培。品種極多。桃（普通桃）（薔薇科）全國(guó)各地普遍栽培。有三個(gè)變種。品種繁多。杏（薔薇科）主要分布于長(zhǎng)江以北至黃河流域，南方也有少量栽培，品種繁多。大果草莓（薔薇科）我國(guó)各地栽培的均屬此種。有很多優(yōu)良品種。李（中國(guó)李）（薔薇科）品種繁多，適應(yīng)性強(qiáng)，分布全國(guó)，浙江為主要產(chǎn)區(qū)。柑橘（蕓香科）南方普遍栽培。有幾個(gè)類型及眾多品種3.葡萄科（vitaceae）葡萄4.桑科（moraceae）無(wú)花果、樹(shù)菠蘿、果桑5.漆樹(shù)科（anacardiaceae）芒果、腰果葡萄（葡萄科）美國(guó)提子?？疲?shù)菠蘿）桑科（無(wú)花果）無(wú)花果（?？疲┥綎|、江蘇、浙江、福建、廣東、新疆均有栽培。品種繁多。果食用或加工漆樹(shù)科（芒果）漆樹(shù)科（腰果）6.無(wú)患子科（sapindaceae）荔枝、龍眼7.獼猴桃科（actinidiaceae）獼猴桃8.胡桃科（juglandaceae）核桃、美國(guó)山核桃、野核桃龍眼和荔枝（無(wú)患子科）臺(tái)灣、海南、廣東、廣西栽種。荔枝龍眼獼猴桃（獼猴桃科）陜西、河南、安徽、江蘇、浙江、湖北、湖南、江西、福建、廣西、廣東均有分布和栽培。核桃（核桃科）主要產(chǎn)于西北、華北、華中地區(qū)。品種繁多，種仁富含脂肪，食用或加工。9.鼠李科（rhamnaceae）棗、酸棗10.殼斗科（fagaceae）板栗11.安石榴科石榴普通棗（鼠李科）華北、西北、華東、華中以及遼寧西部廣泛栽培。品種繁多板栗（殼斗科/山毛櫸科）全國(guó)各地分布，華北最多。優(yōu)良品種多，果可食。石榴（安石榴科）華北、西北、華東、華中、西南廣泛栽培。果供食用可觀賞。柿（柿樹(shù)科）

陜西、河南、山西、山東、河北盛產(chǎn)。南方各省也有栽培。品種很多。砧木君遷子

柿樹(shù)科:

柿二.園藝學(xué)分類（一）按葉生長(zhǎng)期特性分類（二）按生態(tài)適應(yīng)性分類（三）按生長(zhǎng)習(xí)性分類（四）按果實(shí)構(gòu)造分類（一）按葉生長(zhǎng)期特性分類

1.常綠果樹(shù)（evergreenfruittree）

主要特征：葉片終年常綠，春季新葉長(zhǎng)出后老葉逐漸脫落，無(wú)明顯的休眠期。

主要種類：柑橘、枇杷、荔枝、龍眼、芒果、榴蓮、椰子、菠蘿、檳榔等。常綠果樹(shù)落葉果樹(shù)2.落葉果樹(shù)（deciduousfruittree）

主要特征：葉片在秋季和冬季全部脫落，第二年春重新長(zhǎng)出，有明顯的生長(zhǎng)期和休眠期。主要種類：蘋果、梨、山楂、桃、李、櫻桃、葡萄、柿、棗、核桃、板栗、無(wú)花果等。（二）按生態(tài)適應(yīng)性分類

寒帶果樹(shù)(cold-areafruittree)溫帶果樹(shù)(temperate-zonefruittree)亞熱帶果樹(shù)(subtropicalfruittree)熱帶果樹(shù)(tropicalfruittree)1.寒帶果樹(shù)(cold-areafruittree)A.主要特征能耐-40℃以下低溫，只能在高寒地區(qū)栽培。B.主要種類醋栗、山葡萄、樹(shù)莓、秋子梨等。穗狀醋栗2.

溫帶果樹(shù)(temperate-zonefruittree)A.主要特征多是落葉果樹(shù)，適宜在溫帶栽培，耐-20℃~-30℃低溫，休眠期需要一定的低溫。B.主要種類蘋果、梨、桃、杏、櫻桃、柿、棗、核桃等。

3.亞熱帶果樹(shù)(subtropicalfruittree)

A.

主要特征能耐0℃左右低溫，冬季需要短時(shí)間的冷涼氣候（10℃），既有常綠果樹(shù)，也有落葉果樹(shù)。

B.主要種類

柑橘、荔枝、龍眼、枇杷、橄欖、楊梅、楊桃（常綠）扁桃、石榴、枳、無(wú)花果、獼猴桃（落葉）。溫帶果樹(shù)棗、梨、李和柿等也可在亞熱帶地區(qū)栽培。4.熱帶果樹(shù)(tropicalfruittree)A.主要特征適宜在熱帶栽培的常綠果樹(shù)，較耐高溫、高濕，常具有老莖生花的特點(diǎn)。B.主要種類香蕉、菠蘿、人心果、檳榔、芒果、椰子、番木瓜、雞蛋果等。（三）按生長(zhǎng)習(xí)性分類喬木果樹(shù)（arborfruittree）灌木果樹(shù)（bushfruittree）藤本果樹(shù)（lianafruittree）草本果樹(shù)（herbaceousfruitplant）1.喬木果樹(shù)（arborfruittree）A.主要特征有明顯的主干，樹(shù)體高大。B.主要種類蘋果、梨、李、荔枝、椰子、柿、棗等。2.灌木果樹(shù)（bushfruittree）A.主要特征樹(shù)冠低矮，無(wú)明顯主干，從地面分枝呈叢生狀。B.主要種類石榴、醋栗、無(wú)花果、刺梨、樹(shù)莓等。3.藤本果樹(shù)（lianafruittree）

A.主要特征莖細(xì)長(zhǎng)，蔓生不能直立，必須依靠支持物才能生長(zhǎng)。

B.主要種類葡萄、獼猴桃等。4.草本果樹(shù)（herbaceousfruitplant）A.主要特征：具有草質(zhì)莖，多年生。B.主要種類：香蕉、菠蘿、草莓等。果樹(shù)（四）按果實(shí)構(gòu)造分類1.仁果類果樹(shù)（pomaceousfruittree）A.主要特征為混合芽，子房下位花；果實(shí)為假果，由花托、萼茼肥大發(fā)育而成；果實(shí)內(nèi)有多數(shù)種子，故稱為“仁果”；B.主要種類蘋果、沙果、海棠果、梨、山楂、木瓜等。2.核果類果樹(shù)（stonefruittree）A.主要特征果實(shí)為真果，果實(shí)由子房發(fā)育而成，有明顯的外、中、內(nèi)三層果皮；中果皮為食用部分，內(nèi)果皮木質(zhì)化，成為堅(jiān)硬的核。B.主要種類桃、李、杏、梅、櫻桃、芒果、橄欖等。3.堅(jiān)果類果樹(shù)（nutfruittree）A.主要特征果實(shí)或種子的外皮具有堅(jiān)硬的外殼，食用部分為種子的子葉或胚乳。B.主要種類阿月渾子、核桃、銀杏、扁桃、栗、腰果等。

4.漿果類果樹(shù)（breeyfruittree）

A.主要特征果實(shí)除外面幾層外，肉汁化且充滿漿汁成為可食用部分。

B.主要種類葡萄、獼猴桃、草莓、樹(shù)莓、人心果、番木瓜等。5.柑果類果樹(shù)（hesperidiousfruittree）

A.主要特征果實(shí)為柑果，由子房發(fā)育而成，外果皮革質(zhì)化、富含油胞，中果皮疏松呈海綿狀，內(nèi)果皮含有多漿的汁胞為食用部分。B.主要種類：柑橘類果樹(shù)

6.荔枝類果樹(shù)（litchiesfruittree）

A.主要特征：外果皮革質(zhì)化，食用部分為假種皮。

B.主要種類：龍眼、荔枝等。

7.聚復(fù)果類果樹(shù)（Collectivefruittree）

A.主要特征：果實(shí)是由一個(gè)花序發(fā)育而成的聚復(fù)果，需熱量等級(jí)高或很高，適熱帶。

B.主要種類：菠蘿、樹(shù)菠蘿（菠蘿蜜、木菠蘿）、面包果（面包樹(shù)）、蕃荔枝等。第三節(jié)果樹(shù)種類資源原產(chǎn)中國(guó)的果樹(shù)種類當(dāng)前我國(guó)果樹(shù)資源利用情況主要果樹(shù)種類資源及分布一、我國(guó)果樹(shù)種類及分布1.原產(chǎn)中國(guó)的果樹(shù)種類溫帶果樹(shù)白梨、砂梨、秋子梨、沙果、桃、李、梅、杏、櫻桃、山楂、獼猴桃、銀杏、榛、板栗、棗、核桃、香榧、果松等。亞熱帶和熱帶果樹(shù)甜橙、柑桔、金柑、黃皮、枳、枇杷、楊梅、荔枝、龍眼、橄欖、羅漢果、柿等。2.當(dāng)前我國(guó)果樹(shù)資源利用情況廣泛栽培已成為大宗商品的樹(shù)種局部栽培有較大經(jīng)濟(jì)效益的樹(shù)種引起注意已進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用的樹(shù)種可作砧木或具有育種用途的樹(shù)種廣泛栽培已成為大宗商品的樹(shù)種蘋果、梨、葡萄、桃、李、梅、杏、櫻桃、柿、棗、栗、核桃、山楂、石榴、銀杏、獼猴桃、草莓、柑桔、菠蘿、香蕉、荔枝、龍眼、枇杷、楊梅、芒果、黃皮、楊桃、香榧、椰子、番木瓜、番石榴、榛、山核桃局部栽培

有較大經(jīng)濟(jì)效益的樹(shù)種無(wú)花果、果桑、樹(shù)莓、醋栗、木瓜、榅桲、山葡萄、阿月渾子、越桔、番荔枝、西番蓮、棗椰子、人心果、油梨、木菠蘿、蘋婆、羅漢果引起注意

已進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用的樹(shù)種沙棘、金櫻子、小果薔薇、刺梨、余甘山定子、湖北海棠、豆梨、杜梨、毛櫻桃、湖北山楂、君遷子、酸棗可作砧木

或具有育種用途的樹(shù)種第四節(jié)我國(guó)果樹(shù)帶的劃分一、果樹(shù)帶的含義二、果樹(shù)帶的劃分果樹(shù)帶的含義(FruitZone)果樹(shù)與自然環(huán)境關(guān)系非常密切，在其長(zhǎng)期生長(zhǎng)和發(fā)展過(guò)程中，經(jīng)過(guò)自然淘汰和本身對(duì)自然環(huán)境條件的適應(yīng)，有了一定的自然分布規(guī)律，形成了一定的果樹(shù)分布地帶，簡(jiǎn)稱“果樹(shù)帶”。果樹(shù)帶的劃分，不僅可以反映果樹(shù)分布與自然環(huán)境條件的關(guān)系，而且可作為制定果樹(shù)發(fā)展規(guī)劃，建立果樹(shù)生產(chǎn)基地，制定果樹(shù)增產(chǎn)措施以及果樹(shù)引種和育種的理論根據(jù)，作到因地制宜，適地適栽。二、我國(guó)果樹(shù)帶的劃分果樹(shù)帶的劃分1、熱帶常綠果樹(shù)帶2、亞熱帶常綠果樹(shù)帶3、云貴高原常綠落葉果樹(shù)混交帶4、溫帶落葉果樹(shù)帶5、旱溫落葉果樹(shù)帶6、干寒落葉果樹(shù)帶7、耐寒落葉果樹(shù)帶8、青藏高原高寒落葉果樹(shù)帶1、熱帶常綠果樹(shù)帶位于北緯24°以南，其界限基本與北回歸線一致，包括臺(tái)中、漳州、潮安、從化、梧州、百色、開(kāi)遠(yuǎn)、臨滄、盈江以南的全部地區(qū)。平均氣溫一般在21℃以上，無(wú)霜期340-365天（大多數(shù)終年無(wú)霜）。為我國(guó)熱帶、亞熱帶果樹(shù)主產(chǎn)區(qū)。主要的名產(chǎn)區(qū)及品種有：廣東荔枝、海南椰子、廣東新會(huì)甜橙、廣西沙田柚、廣東梅州沙田柚、廣東高州香蕉、臺(tái)灣菠蘿、云南景洪芒果等。2、亞熱帶常綠果樹(shù)帶位于熱帶常綠果樹(shù)帶以北，包括江西全省、福建大部、廣東、廣西北半部、湖南的溆浦以東、浙江寧波、金華以南、以及安徽南緣的屯溪、宿松，湖北南緣的廣濟(jì)、崇陽(yáng)地區(qū)。處于我國(guó)暖熱潤(rùn)濕地帶。無(wú)霜期240-331天。著名產(chǎn)區(qū)和品種有：浙江黃巖溫州蜜柑及本地早桔，江西南豐蜜桔，福建龍眼及枇杷等。

3、云貴高原常綠落葉果樹(shù)混交帶位于第一帶以北，第二帶以西。包括云南大部、貴州全部，四川平武、瀘定、西昌以東、湖南黔陽(yáng)、慈利以西，湖北宜昌，鄖縣以西，以及陜西南部的城固，甘肅南端的文縣、武都和西藏的察隅等。地理位置在北緯24°-33°之間，海拔自99m至2109m，地形復(fù)雜多變，具明顯的垂直地帶性氣候特點(diǎn)。年平均氣溫11.6-19.6℃（一般多在15℃以上），無(wú)霜期202天至341天。著名產(chǎn)區(qū)和品種有：四川米易的芒果、香蕉、番木瓜等，四川江津的錦橙，四川奉節(jié)的臍橙，云南昭通和貴州威寧的蘋果、梨。4、溫帶落葉果樹(shù)帶位于亞熱常綠果樹(shù)帶及云貴高原常綠落葉果樹(shù)混交帶以北、包括江蘇、山東全部、安徽、河南的絕大部分，湖北宜昌以東，河北承德、懷來(lái)、山西武鄉(xiāng)、遼寧鞍山、北票以南，以及陜西的大荔、商縣、佛坪一帶，浙江的北部等地區(qū)。地勢(shì)多較低平，海拔通常不超過(guò)400m，無(wú)霜期157—256天。著名產(chǎn)區(qū)及品種有：遼寧蘋果、山東肥城桃、萊陽(yáng)慈梨、樂(lè)陵無(wú)核棗、河北定縣鴨梨、趙縣雪花梨、深州蜜桃、河南靈寶圓棗、安徽碭山酥梨、陜西華縣大接杏等。5、旱溫落葉果樹(shù)帶本帶由兩部分構(gòu)成，一部分位于云貴高原常綠落葉果樹(shù)混交帶及溫帶落葉果樹(shù)帶的西邊至西藏東南部河谷地帶的拉薩、林芝、昌都、日喀則。另一部分位于新疆的的伊犁盆地以及塔里木盆地周圍的喀什、庫(kù)爾勒、和田、哈密及甘肅的敦煌。無(wú)霜期120-229天。6、干寒落葉果樹(shù)帶包括內(nèi)蒙古全部，寧夏、甘肅、遼寧西北部，新疆北部，河北張家口以北，以及黑龍江，吉林西部，年降水量少于400mm的地區(qū)。年