精品課件 2-4 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

第四節(jié)

細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)1一、細(xì)胞中的糖類C、H、O糖類元素：種類二糖單糖多糖功能：六碳糖(C6H12O6)葡萄糖：細(xì)胞中的主要能源物質(zhì)；果糖、半乳糖等五碳糖核糖(C5H10O5)：RNA的組成成分脫氧核糖(C5H10O4)：DNA的組成成分植物麥芽糖2分子葡萄糖蔗糖1分子果糖＋1分子葡萄糖動(dòng)物：乳糖1分子半乳糖＋1分子葡萄糖植物淀粉：植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)纖維素：植物細(xì)胞壁的成分動(dòng)物：糖原：動(dòng)物細(xì)胞儲(chǔ)能物質(zhì)(肝糖原和肌糖原)水解水解水解生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)；結(jié)構(gòu)成分；細(xì)胞識(shí)別。21.動(dòng)物所特有的糖為：乳糖和糖原植物所特有的糖為：淀粉、纖維素、蔗糖、麥芽糖動(dòng)植物所共有的糖為：葡萄糖、核糖和脫氧核糖。2.葡萄糖、果糖、麥芽糖是還原糖。核糖、脫氧核糖、蔗糖、淀粉、糖原、纖維素等屬于非還原糖，不能與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀。3.并非所有的糖都是能源物質(zhì)。4.葡萄糖是單糖，在細(xì)胞中不能水解，可直接被細(xì)胞吸收。多糖和二糖必須水解為單糖才能被人體吸收。歸納整合（細(xì)胞膜的選擇透過性）核糖、脫氧核糖是構(gòu)成核苷酸的重要成分，纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的重要成分，不參與氧化分解提供能量。31.植物細(xì)胞的重要儲(chǔ)能物質(zhì)：2.動(dòng)物細(xì)胞的重要儲(chǔ)能物質(zhì)：4.細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)：5.進(jìn)行新陳代謝的直接能源物質(zhì)：6.生物的根本能量來源：7.自然界中含量最多的糖是：淀粉糖原葡萄糖ATP光能多糖4種類組成元素生理功能維生素D性激素膽固醇固醇磷脂脂肪主要的儲(chǔ)能物質(zhì)，對(duì)于高等動(dòng)物和人，能減少器官間的摩擦，緩沖外界壓力，保護(hù)內(nèi)臟和保溫等構(gòu)成細(xì)胞膜及各種細(xì)胞器膜的重要成分構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸能促進(jìn)生殖器官的發(fā)育及生殖細(xì)胞的形成能促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收二、細(xì)胞中的脂質(zhì)C、H、OC、H、O、N、PC、H、O提醒：①并非所有激素都是蛋白質(zhì)，如性激素屬脂質(zhì)。②上述物質(zhì)合成場(chǎng)所為內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，運(yùn)輸方式為自由擴(kuò)散。5糖類和脂肪都只有C、H、O，都能氧化分解產(chǎn)生CO2和H2O，釋放能量。相同質(zhì)量的脂肪中氧的含量少于糖類，氫的含量多，所以分解脂肪要比分解同樣質(zhì)量的糖類耗氧多。1g糖原氧化分解時(shí)釋放出約17kJ的能量，而1g脂肪氧化分解時(shí)可以釋放出約39kJ的能量,脂肪分解時(shí)釋放的能量是糖類的2倍多，因此是最好的儲(chǔ)能物質(zhì)。

（含H多，耗氧多、產(chǎn)能多、產(chǎn)水多）在人的表皮細(xì)胞中有膽固醇，在日光照射下，能轉(zhuǎn)變成維生素D，因此人要適當(dāng)曬太陽。關(guān)于脂質(zhì)6比較項(xiàng)目糖類脂質(zhì)區(qū)別元素組成種類合成部位生理作用聯(lián)系C、H、OC、H、O(N、P)單糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇葉綠體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、肝臟和肌肉主要是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)糖類脂肪糖類與脂質(zhì)7

三、生物大分子以碳鏈為骨架

1．單體和多聚體

生物大分子，如蛋白質(zhì)、核酸、多糖，是由許多基本的組成單位連接而成的，這些基本單位稱為單體。這些生物大分子稱為單體的多聚體。

2．生物大分子以碳鏈為骨架

蛋白質(zhì)是由許多氨基酸連接而成的，核酸是由許多核苷酸連接而成的，多糖是由許多單糖連接而成的。氨基酸、核苷酸、單糖都是有機(jī)物，分子中的主要結(jié)構(gòu)是碳鏈，以碳鏈為基本骨架形成單體，許多單體連接成多聚體，多聚體參與細(xì)胞和生物體的形成。因此生物大分子以碳鏈為骨架，碳是生命的核心元素。8知識(shí)網(wǎng)絡(luò)磷脂脫氧核糖核苷酸核糖核苷酸核糖脫氧核糖9

（改編題）由1分子磷酸、1分子堿基和1分

子化合物a構(gòu)成了化合物b，如右圖所示。

下列有關(guān)敘述正確的是()

A.若m為腺嘌呤，則b肯定為腺嘌呤脫氧核苷酸

B.若a為核糖，則b為DNA的基本組成單位

C.若m為尿嘧啶，則DNA中肯定不含b這種化合物

D.若由b構(gòu)成的核酸能被吡羅紅染成紅色，則a為脫氧核糖

E.組成化合物b的元素有C、H、O、N四種

F.a屬于不能水解的糖，是生物體內(nèi)的能源物質(zhì)

G.若a為核糖，則由b組成的核酸主要