食品與健康【食品與健康關(guān)系小集錦】

食品與健康【食品與健康關(guān)系小集錦】食品與健康關(guān)系小集錦視野模糊和綠色蔬菜眼睛只要睜著，就隨時(shí)有被感染的可能。綠色蔬菜能夠增補(bǔ)分夠的抗氧化素，所以能夠保護(hù)眼睛的健康，讓眼睛免受外界的傷害。所以不如在每日的飯桌上多一點(diǎn)綠色蔬菜，比方芹菜、黃瓜等等都對健康大有利處。魚治療哮喘蔬菜和關(guān)節(jié)炎希臘的科學(xué)家近來做的實(shí)驗(yàn)表示：綠色蔬菜吃得越多，患關(guān)節(jié)炎的可能性就越小。這是科學(xué)家針對330人進(jìn)行的試驗(yàn)中得出的結(jié)論。并且，愛吃蔬菜的人，老年患關(guān)節(jié)炎的可能性是不愛吃蔬菜人的14。所以，為了健康的骨骼，千萬不要忘掉在餐桌上多增些綠色。牙出血和葡萄柚牙齦發(fā)炎是讓人煩惱的事，但是一旦碰到這類狀況也不用擔(dān)憂，由于牙齦發(fā)炎實(shí)質(zhì)上是體內(nèi)缺少維生素C的癥狀，是你的身體向你發(fā)出的求救信號(hào)，提示你該增補(bǔ)維生素了。這時(shí)吃―些葡萄柚、檸檬、獼猴桃等含維生素C豐富的水果都會(huì)很有幫助，特別是葡萄柚，收效更是立竿見影。所以，只要養(yǎng)成每日堅(jiān)持吃―只葡萄柚的習(xí)慣，就會(huì)幫你解決牙齦發(fā)炎的問題?？跉馕蹪岫嗪人畬τ诮?jīng)常需要社交應(yīng)酬的人來說，口氣污濁但是最大的禁忌。中醫(yī)以為口臭與胃火有很大關(guān)系，所以，治療口臭除了注意每日早晚刷牙外，還要合理安排你的食譜。其他一種簡單易行的方法也能讓你擺脫這個(gè)讓人尷尬的煩惱，就是每日盡可能地多喝清水。這個(gè)方法在治療口臭的同時(shí)，還增補(bǔ)了身體每日所需水分，可謂兩全其美?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)：口氣不清爽的原由是嘴里有一種叫硫磺的物質(zhì)，要讓它趕忙消逝，每日多多喝水就解決了。四肢乏力與香蕉熱愛運(yùn)動(dòng)是件好事，但也要注意“度”的掌握，由于運(yùn)動(dòng)過分會(huì)致使全身乏力。運(yùn)動(dòng)時(shí)身體排出大批汗液，水分流失的同時(shí)，身體中好多礦物質(zhì)也隨著汗水排出體外，主若是鉀和鈉兩種元素。身體中鈉的“庫存”量相對較大，并且鈉也比較簡單從食品中獲取增補(bǔ)；但鉀元素在體內(nèi)的含量比較少，所以運(yùn)動(dòng)后更要注意選擇含有豐富鉀元素的食品實(shí)時(shí)增補(bǔ)。增補(bǔ)鉀最理想的選擇就是香蕉，由于香蕉中含有豐富的鉀元素。所以下次在去健身房前，千萬別忘了給自己帶一兩根香蕉。醉酒與西紅柿喝醉了酒確實(shí)是件麻煩事，可是是翻江倒海的嘔吐就夠讓人難過的了。喝醉后的嘔吐不單很失態(tài)，并且會(huì)造成體內(nèi)的鉀、鈣、鈉等元素的大批流失，醉酒嘔吐后必然要實(shí)時(shí)增補(bǔ)鉀、鈣、鈉等養(yǎng)分。最簡單易行的方法就是喝些西紅柿汁，由于西紅柿汁中豐富的鉀、鈣、鈉成分恰巧增補(bǔ)了體內(nèi)流失元素的不足。打嗝和糖對于治療打嗝，人們素來有好多偏方，目前最有效的方法就是出乎意外時(shí)恫嚇?biāo)幌?，但若是這樣仍是不能夠止住打嗝的話，這里有一個(gè)雖不是立竿見影卻被證明十分有效的方法：能夠試一試在舌頭下邊放一勺糖。這類做法的科學(xué)講解還不很清楚，有的醫(yī)生講解說，糖能夠刺激喉嚨后側(cè)的神經(jīng)，而一旦神經(jīng)碰到刺激，它會(huì)中止體內(nèi)的神經(jīng)信號(hào)，此中也包含引起打嗝的那條神經(jīng)。心臟病和啤酒啤酒能夠美容已經(jīng)不再是什么新聞了，但啤酒還有其他一種功能就是：能夠減少患心臟病的可能性。實(shí)考據(jù)明，若是保持一天喝一杯啤酒，就會(huì)使患心臟病的可能性減到最小。幽默的是，啤酒的保健功能要嚴(yán)格控制在一天一杯才會(huì)有效，一天兩杯或兩杯以上都不會(huì)防治心臟病?？磥?，啤酒雖好也并不是多多益善，相同需要控制。高血壓和橘子汁愛喝橘子汁是個(gè)好習(xí)慣，特別是對于那些患高血壓的人或是有高血壓家族病史的人來說尤其這樣。橘子汁不單味美，并且能夠治病。由于若是飲食中鉀和鈣的含量增添，血壓就會(huì)自然降低。而橘子汁里恰巧含有豐富的鈣、鉀和維生素C。有試驗(yàn)表示，血液中含充分維生素C的人，死于心臟病的可能性要小得多。感冒和大蒜當(dāng)你開始感覺嗓子不舒暢，鼻涕開始不聽使喚時(shí)，就是感冒的先兆。為了不讓感冒病毒大規(guī)模地侵襲你的身體，連忙吃一些大蒜會(huì)幫助你將沒有完整發(fā)生的病毒扼殺在搖籃里。大蒜為何擁有這樣奇異的功能？這是由于大蒜中含有豐富的抗病毒成分，會(huì)增強(qiáng)身體的免疫力。所以，在換季的時(shí)候，多吃一些大蒜會(huì)幫你對付感冒。心臟病與蘋果汁蘋果在所有的水果中是“口碑”最好的，并且合適不同樣年紀(jì)、不同樣體格的人。近來，美國加利福尼亞大學(xué)的研究又發(fā)現(xiàn)了蘋果的其他一個(gè)長處：常喝蘋果汁會(huì)降低心臟病的患病率。這是由于蘋果汁中的抗氧化劑有利于心臟的健康運(yùn)行?？茖W(xué)家在對25名男女進(jìn)行的試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)：膽固醇也分“好”和“壞”兩種，多喝蘋果汁能夠讓“壞”膽固醇擁塞血管的時(shí)間比正常狀況下晚一些，而“壞”膽固醇擁塞血管的時(shí)間越長就說明患心臟病的幾率越大。所以，西諺中的那句“每日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，也就有據(jù)可尋了。牙痛和茶隨和友聚會(huì)喝茶時(shí)你也許沒有想到：茶不單對身體健康有利處，并且近來科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)了茶葉的其他一個(gè)長處，即：茶葉有保護(hù)牙齒的作用。茶水中含有豐富的氟和茶多酚等成分，能夠達(dá)到防齲固齒的功能。所以，飯后用茶水漱口能夠保持口腔衛(wèi)生。其他，茶葉中的糖、果膠等成分與唾液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)滋潤了口腔的同時(shí)，還增強(qiáng)了口腔的自潔能力。皮膚青紫與花椰菜有些人的皮膚一旦碰到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是由于體內(nèi)缺少維生素（特別是維生素K）的緣由。增補(bǔ)維生素K的最正確路子就是多吃花椰菜，據(jù)檢查顯示，每周吃幾次花椰菜會(huì)使血管壁加厚、增強(qiáng)，并且不簡單破裂。脫發(fā)和牛排若是說吃牛排能夠治療禿頂，相信大部分人必然會(huì)大吃一驚。但經(jīng)過科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：牛排確有此功能。若是你不想年紀(jì)輕輕就成了“地方包圍中央”，每次吃飯時(shí)千萬別忘了吃點(diǎn)兒瘦牛肉?？茖W(xué)證明：經(jīng)常吃瘦牛肉的人即便不能夠完整解決脫提問題，最少能夠延緩這日的到來。男性不育與五谷雜糧葉酸是女人在做母親前一定增補(bǔ)的一種維生素，由于它有利于嬰兒神經(jīng)系統(tǒng)的健康。男性其實(shí)也需要增補(bǔ)葉酸，由于最新的檢查結(jié)果顯示：男性精子含量低也與體內(nèi)葉酸缺少有關(guān)，由于葉酸能夠幫助DNA的合成。讓人沒有想到的是，增補(bǔ)葉酸最簡單直接的路子就是多吃粗糧。由于在五谷雜糧中葉酸含量是很高的。所以，對于想做父親母親的夫婦來說，增補(bǔ)葉酸是夫婦兩個(gè)人的事。前列腺癌和香草冰激凌前列腺癌素來是男人的最大殺手，聽聞多吃西紅柿?xí)兴鶐椭?，由于西紅柿里面有西紅柿素。若是你不愛吃西紅柿的話，其他一個(gè)既能治病又能解饞的方法就是吃香草冰激凌。這是由于香草冰激凌里有一種叫做硼的元素，體內(nèi)的硼越多，前列腺癌的發(fā)病時(shí)機(jī)就越小。記憶力和咖啡營養(yǎng)不良和營養(yǎng)節(jié)余與豆類豆子的種類特別多，每種所含的營養(yǎng)成分和食療作用都各不相同。除了紅豆、綠豆、黃豆等常有的豆子外，現(xiàn)在商場里賣的還有豌豆、豇豆、蕓豆、鷹嘴豆等。平常多吃幾種豆，認(rèn)識(shí)每種豆子的營養(yǎng)價(jià)值、選擇合適自己的豆子更有利于健康。豌豆：中醫(yī)以為，豌豆性味甘平，有補(bǔ)中益氣、利小便的功能，是脫肛、慢性腹瀉、子宮脫垂等中氣不足癥狀的食療佳品。中醫(yī)文籍《日用本草》中有豌豆“煮食下乳汁”的記錄，所以，哺乳期女性多吃點(diǎn)豌豆可增添奶量。其他，豌豆含有豐富的維生素A原，食用后可在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，有潤膚的作用，皮膚干燥者應(yīng)該多吃。但豌豆吃多了簡單腹脹，消化不良者不宜大批食用。豇豆：豇豆分為長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆即我們說的長豆角，常作為蔬菜食用；飯豇豆能夠和大米一起煮粥或制作豆沙餡。中醫(yī)以為，豇豆性味甘平，有健脾和胃、補(bǔ)腎止帶的功能，特別合適脾胃衰弱所致使的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增加者食用。蕓豆：蕓豆又叫菜豆，味甘平、性溫，有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補(bǔ)元?dú)獾裙δ?。它不單富含蛋白質(zhì)及鈣、鐵等多種微量元素，還有高鉀、高鎂、低鈉的特色，特別合適心臟病患者和患有腎病、高血壓等需低鈉及低鉀飲食者食用。吃時(shí)注意一定煮熟、煮透，不然會(huì)引起中毒。黑豆：中醫(yī)以為，黑豆味甘性平，有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒的功能，特別合適腎虛者食用。腎虛致使的腰痛、耳鳴者可取黑豆50克、狗肉500克一起煮爛，加入各種調(diào)味品食用。其他，黑豆還有“烏發(fā)娘子”的美稱，用它制成的豆?jié){、豆腐等，是腎虛致使的須發(fā)早白、脫發(fā)患者的食療佳品。蠶豆：蠶豆性味甘平，有健脾利濕的功能，特別合適脾虛腹瀉者食用。但蠶豆不行生吃，也不行多吃，以防腹脹。特別需要注意的是，少量人吃蠶豆后會(huì)發(fā)生急性溶血性貧血，也就是俗稱的“蠶豆黃病”，應(yīng)趕忙送醫(yī)院救治。鷹嘴豆：與其余豆類對照，鷹嘴豆的食療作用特別突出。它盛產(chǎn)于我國新疆，因豆子的外形酷似鷹頭而得名。它有止瀉、解毒、強(qiáng)身等作用，富含異黃酮、鷹嘴豆芽素等活性成分和飲食纖維，有降血糖的作用，還能夠用來治療支氣管炎、黏膜炎、便秘、痢疾、腸胃脹氣、皮膚瘙癢、糖尿病、高血脂等疾病。其他，鷹嘴豆還含有豐富的抗炎癥功能因子，有炎癥的人應(yīng)該多喝點(diǎn)鷹嘴豆粥。拒絕垃圾食品的簡單手抄報(bào)報(bào)紙不能夠用來包食品在平常生活中，好多人為了方便，會(huì)用舊報(bào)紙包食品，如去食堂買飯，就順手拿起一張報(bào)紙包裝饅頭，面包等主食。平常里的干面條也會(huì)用報(bào)紙抱起來，特別是一些老人，他們由于節(jié)儉而用報(bào)紙去包裝熟食等等。在街上也曾見到一些食品攤販用舊報(bào)紙包花生米，瓜子等食品。報(bào)紙上的黑色油墨，簡單經(jīng)過與食品接觸進(jìn)入身體。印刷廠采納的油墨原料基本上都含有有毒物質(zhì)，如苯、甲苯、二甲苯、聚氯乙烯、糊狀樹脂等。用廢舊報(bào)紙包裝食品，易污染食品。油墨中所含的重金屬是毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，并且不能夠被水解，也不能夠被氧化，一旦進(jìn)入人體，極簡單被脂肪、腦、肝吸取并儲(chǔ)藏起來，很難排出體外。重金屬中毒固然不會(huì)一下子就展現(xiàn)出病情來，但隨著時(shí)間累積，它會(huì)造成人慢性重金屬中毒。且，報(bào)紙從印刷到運(yùn)輸，再到散發(fā)傳閱等過程，已沾染上好多細(xì)菌、病毒及寄生蟲卵(如結(jié)核桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、肝炎病毒及寄生蟲卵)。所以用舊報(bào)紙包裝食品，也會(huì)可能因食品碰到污染而患病。走進(jìn)商場，順手拎起一個(gè)購物籃，或推上一輛購物車，已成了不少人的“習(xí)慣動(dòng)作”。但是商場購物籃你有考慮過它干凈與否嗎?若是不注意，商場購物籃(車)很可能就是一個(gè)很嚴(yán)重的食品污染源泉。生熟食品放一起生食和熟食也要分開放，防備交錯(cuò)污染，切忌生熟混放。生熱食品在放進(jìn)去前最好用保鮮膜包好，以防備食品冷凍干燥、互相污染。在去商場購買商品時(shí)，最好自覺將生、熟食品分開放。購物后你洗手了嗎?經(jīng)過上邊的介紹，相信您已經(jīng)有了對食品健康安全的一些認(rèn)識(shí)，那么我們還剩下這最簡單的一條建議：購物后要注意洗手。在食品下肚從前，健康隱患無處不在，以上可是是小部分，更多的還需要我們平常里多加注意常有傳生病的流傳路子與預(yù)防知識(shí)。預(yù)防腸道傳生?、僮⒁鈧魅驹矗l(fā)現(xiàn)病人實(shí)時(shí)治療，與病人親密接觸的要檢查。②切斷傳染路子：增強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生、保護(hù)水源、洗手間干凈。消滅蒼蠅、老鼠。飯前便后要洗手。③預(yù)防接種疾苗簡單引起嬰兒濕疹的食品奶及奶制品牛奶是引發(fā)嬰幼兒過敏的最常有食品。禽蛋類雞蛋、鵪鶉蛋及蛋制品會(huì)致使各年紀(jì)段患者的過敏，蛋清中的卵白蛋白是引發(fā)過敏的主要成分。海產(chǎn)品和水產(chǎn)品包含魚類、蝦類、蟹類、魷魚、貝類等，特別是不新鮮的海產(chǎn)品更簡單引發(fā)過敏。黃豆及豆制品、花生、芝麻、菜豆等其余豆類如綠豆、紅豆以及青豆、蕓豆等均可引發(fā)過敏癥狀。小麥、玉米、蕎麥和谷類等其他面粉中的螨也是引起過敏的重要原由。孩子愛吃的爆玉米花也可引發(fā)過敏。堅(jiān)果類核桃、高興果、腰果、大杏仁、棒子、松子和栗子等果仁經(jīng)常引起過敏，并且能夠引發(fā)較重的過敏癥狀。水果類生吃水果簡單引發(fā)過敏癥狀，特別是水果的種子和果皮更簡單引發(fā)過敏。某些肉類及其肉制品牛肉、羊肉和豬肉等以及各種家禽類，如雞、鴨、鵝和鵪鶉等，腐敗的肉類易引發(fā)喘息癥狀。某些蔬菜茼蒿、芫荽、蘑菇、西紅柿、菜豆、土豆、胡蘿卜和芹菜等。擁有特別氣味的食品大蔥、大蒜、辣椒、蔥、生姜以及很多調(diào)味品，如胡椒粉、芥末油、五香粉、咖喱粉和孜然粉等，還包含酒類等。嬰兒濕疹癥狀濕疹出現(xiàn)的主要癥狀是皮膚表面出現(xiàn)紅斑、米粒樣丘疹、皰疹、腐敗、滲液和結(jié)痂，炎癥反應(yīng)顯然，局部皮膚有灼熱感和癢感。平時(shí)在寶寶的頭、面頰、外耳部，甚至能夠遍布整個(gè)顏面部和頸部，嚴(yán)重的手、足和胸腹部都可見到。濕疹開初為鮮紅色，略帶水腫，界線清楚，表面濕潤，既而轉(zhuǎn)成主要癥狀。1、直接病因：引起寶寶濕疹病因是復(fù)雜的，此中過敏要素是最主要的，所以有過敏體質(zhì)家族史(如父親、母親、祖父、祖母、外祖父、外祖母、兄弟姐妹等家庭成員有過濕疹、過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性結(jié)膜炎、哮喘、食品過敏和藥物過敏等)的寶寶就簡單發(fā)生濕疹。2、引發(fā)要素：發(fā)生了濕疹的寶寶，好多物質(zhì)又會(huì)引發(fā)或加重濕疹癥狀，如食品中蛋白質(zhì)，特別是魚、蝦、蛋類及牛乳，接觸化學(xué)物件(護(hù)膚品、沐浴用品、干凈劑等)、毛制品、化纖物件、植物(各種植物花粉)、動(dòng)物皮革及羽毛、發(fā)生感染(病毒感染、細(xì)菌感染等)、日光照耀、環(huán)境溫度高或穿著太暖、嚴(yán)寒等，都能夠刺激寶寶的濕疹屢次發(fā)生或加重。3、內(nèi)在要素：寶寶簡單發(fā)生濕疹還有自己的要素，是由于寶寶的皮膚角質(zhì)層比較薄，毛細(xì)血管網(wǎng)豐富并且內(nèi)皮含水及氯化物比很多，對各種刺激要素較敏感，所以簡單發(fā)生濕疹。給寶寶用什么樣的藥物劑型來治療濕疹，要依據(jù)濕疹表現(xiàn)而定，如寶寶紅腫顯然，溢出液多的，應(yīng)選溶液冷濕敷，不行用油膏;紅斑、丘疹時(shí)可用洗劑、乳劑、泥膏、油劑等;呈水皰、腐敗的需用油劑;表現(xiàn)為鱗屑、結(jié)痂的要用軟膏。對濕疹不嚴(yán)重的寶寶，只要局部用藥，但不能夠自行濫用藥物，省得引起皮膚傷害或感染。嬰兒濕疹用什么藥寶寶的臉上稍微濕疹能夠擦郁美凈，每日能夠擦5—6次。局部可用膚樂霜，嚴(yán)重的地方加調(diào)弱激素藥膏尤卓爾(也許是艾洛松)，但眉毛湊近眼睛的地方，盡量不要用含有激素的藥膏。一段時(shí)間就會(huì)好了。吃點(diǎn)益生菌也是有利處的;沐浴溫度不能夠太高，時(shí)間不能夠高出5分鐘，熱水澡洗時(shí)間長了，濕疹會(huì)特別厲害。需要提示媽媽們的是，濕疹是會(huì)屢次發(fā)生的，用藥早期可能會(huì)有所好轉(zhuǎn)，但過不久又會(huì)復(fù)發(fā)，不建議長久大劑量用藥，但嚴(yán)重濕疹，弱激素藥短期少許使用仍是很安全的。嬰兒濕疹不能夠吃什么呢?最好先找到過敏源。若是重生兒患了濕疹，那么喂奶媽媽要注意盡量食用以下食品：1、忌致敏食品。若在飲食方面發(fā)現(xiàn)有致敏的食品，如魚蝦，蟹、牛羊肉、雞、鴨、鵝、花粉等引起，應(yīng)完全禁忌這些食品，省得引起變態(tài)反應(yīng)，致使?jié)裾顝?fù)發(fā)或加大病情。2、忌辛辣刺激食品。忌蔥、大蒜、生姜、辣椒、花椒等味辛、性溫食品，對濕疹是一種刺激，應(yīng)防備食用。若是重生兒是配方奶飼養(yǎng)且發(fā)生屢次濕疹，應(yīng)第一消除牛奶過敏。建議換成低敏配方奶，降低過敏風(fēng)險(xiǎn)?？戳撕唵我饗雰簼裾畹氖称返娜诉€看了：拍攝食品的技巧拍攝食品的技巧一、光輝的運(yùn)用1、自然光運(yùn)用自然光拍攝食品是一個(gè)特別好的選擇，我在為時(shí)髦雜志等媒體拍攝食品時(shí)，大多項(xiàng)選擇擇自然光拍攝。但盡量防備直射光，由于那樣會(huì)在食品上投射出很刺眼的影子。不要使用閃光燈(相機(jī)自帶閃光燈)，除非你想讓你的食品看起來一副濕乎乎，油膩膩的樣子。但在有時(shí)拍攝烤肉之類的東西時(shí)，那樣的收效看起來可能會(huì)很酷，很時(shí)興。試一試透過薄窗簾射進(jìn)來的散射柔光，把它作為逆光也許側(cè)逆光運(yùn)用，你會(huì)發(fā)現(xiàn)食品特其他漂亮。2、閃光燈剛剛不是說了不要用閃光燈嘛?是的，不要使用機(jī)器自帶的閃光燈，這里說的閃光燈是指專業(yè)的閃光燈。美食拍照的燈光部署，要表現(xiàn)出菜肴的立體感，基本的用光是采納略有逆光感的頂光，結(jié)合偏側(cè)的主光和有個(gè)性的副光，柔光罩和蜂窩罩較為常用。拍攝面包、蛋糕等小吃類的食品以柔光為主;而紅燒、油炸等大油肥膩的食品，則需要經(jīng)過比較硬質(zhì)的光源來防備食品過于平實(shí);拍攝熟菜、飲料等透光性比較好的食品就應(yīng)該把它的通透感表現(xiàn)出來，這時(shí)運(yùn)用逆光和輪廓光就特其他有效。燈光是死的人是活的，面對不同樣的食品，創(chuàng)立性的運(yùn)用局部光源，將到達(dá)圍魏救趙的收效。拍攝食品的技巧二、構(gòu)圖和角度1、怎樣凸出要表達(dá)的菜式這里依據(jù)網(wǎng)友的實(shí)質(zhì)狀況，我們發(fā)布在網(wǎng)絡(luò)上的圖片，主若是希望突出食品涎水欲流，產(chǎn)生食欲的照片，誘人感最為重要。所以簡單的把食品連同餐具工整的拍攝下來，這樣簡單的視角，可是讓我們看見了食品的自己，而沒有表現(xiàn)誘人的感覺。我們何不找覓食品中最重點(diǎn)的局部，比方一盤菜品中最漂亮的幾塊主食，甚至是漂亮的餐具，而讓觀看的者去聯(lián)想去感覺。有條件的話，還能夠改變菜品自己的容器和環(huán)境，來達(dá)到出奇不意的收效。2、拍攝角度0、45、90用法、目的美食的拍攝角度，應(yīng)該依據(jù)菜品的特色來掌握。這里簡單的做一些說明：西餐、小吃、點(diǎn)心、飲品等立體感比較好的食品，比較適用0角度等相比較較平的角度拍攝，以突出美食的立體感。在中式美食中大批的運(yùn)用到大型盤類餐具，也許大缽類的湯羹和燒菜，為了能夠很好的表現(xiàn)到這些大型餐具內(nèi)的食品，我們能夠采用90度左右相對較為垂直的角度拍攝，自然一些裝盤有意思的西餐也能夠試一試使用，帶來不同樣的視覺收效。而45度視覺比較一般，但是對一般的菜品我們也經(jīng)常會(huì)運(yùn)用到，這就需要我們合理的搭配素材，合理運(yùn)用道具來防備平凡。自然了，在拍攝這些食品的時(shí)候，特其他技法是必不行少的。為了保持食品的鮮美感，還能夠在食品上噴灑或涂上一些特其他液體，或?qū)⒛承┪镔|(zhì)注入食品以內(nèi)，以保持其色彩、表面質(zhì)感和新鮮相貌。最典型的例子是在拍攝水果時(shí)，在水果的表面涂上一層薄薄的油脂，爾后再噴灑水霧，就會(huì)使水果產(chǎn)生鮮美晶瑩的收效，再經(jīng)過側(cè)光的照明，真會(huì)讓人垂涎。詳盡是先把幾滴甘油倒在手掌上。揉擦一下雙手，爾后把水果拿在手中，用雙掌搓動(dòng)。寬泛上過一層甘油此后，把水果